Ukiseljeni krastavci s lukom za zimu

Ukiseljeni krastavci s lukom za zimu jednostavna su i vrlo ukusna domaća priprema. Pripremljeno povrće je posebno sočno i svijetlog okusa. Može se poslužiti kao samostalno hladno predjelo ili uz topla jela. Za pripremu koristite provjereni kulinarski izbor od četiri recepta s fotografijama korak po korak.

Ukiseljeni krastavci s lukom u litarskim staklenkama za zimu

Ukiseljeni krastavci s lukom u litarskim staklenkama za zimu oduševit će vas svojim svijetlim okusom, sočnošću i ukusnim izgledom. Priprema takve poslastice nije nimalo teška. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak. Diverzificirajte svoj kućni jelovnik povrćem.

1. 
   Da biste pripremili ukiseljene krastavce i luk za zimu, prije svega operite krastavce.
2. 
   Povrću odrežite repove. Operemo kišobran kopra.
3. 
   Steriliziramo staklenke od litre. Na dno stavite režnjeve češnjaka, kopar i začine. Napunite tegle krastavcima i kolutovima luka.
4. 
   Sadržaj prelijte kipućom vodom 20 minuta, zatim ocijedite vodu.
5. 
   Drugi put povrće prelijte marinadom. Za to kuhamo vodu sa soli i šećerom. Ostavite 30 minuta, a zatim ulijte marinadu u lonac.
6. 
   Marinadu ponovno prokuhajte i ulijte u staklenke. Dodajte ocat. Pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi. Staklenke obavezno okrenuti naopako i pokriti dekom.
7. 
   Ukiseljeni krastavci s lukom u litarskim staklenkama spremni su za zimu. Možete ga odnijeti na pohranu!

Ukiseljeni krastavci s kolutovima luka za zimu

Ukiseljeni krastavci s kolutićima luka ispadaju nevjerojatno sočni, ukusni i ukusni za zimu. Ovaj će pripravak zasigurno diverzificirati vaš kućni stol i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za jednostavnu i brzu pripremu poslužite se našom provjerenom kulinarskom idejom.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Krastavac - 2 kg.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• slatki grašak - 5 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Peršin – 1 hrpa.
• Ljuta paprika - 0,5 kom.

Za marinadu na 1 litru vode:

• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 4 žlice.
• Ocat 6% - 150 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za pripremu ukiseljenih krastavaca i kolutića luka za zimu.

Korak 2. Ogulite luk i narežite ga na kolutove.

Korak 3. Sterilizirajte staklenku. Na dno stavite oguljene režnjeve češnjaka, začinsko bilje i komadiće ljute papričice.

Korak 4. Stavite nekoliko kolutića luka na dno staklenke.

Korak 5. Operite krastavce i također ih narežite na kolutove. Stavite ih u staklenku, naizmjenično s lukom.

Korak 6. Pokrijte sadržaj zelenilom. Prelijte kipućom vodom i ostavite dva sata.

Korak 7. Ispustite vodu natrag u tavu.Prokuhajte sa šećerom, soli, octom, paprom u zrnu i lovorom.

Korak 8. Napunite obradak marinadom. Zarolati, okrenuti naopako, pokriti dekom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Korak 9. Ukiseljeni krastavci s prstenovima luka spremni su za zimu. Uklonite obradak radi skladištenja.

Ukiseljeni krastavci s lukom i mrkvom za zimu

Ukiseljeni krastavci s lukom i mrkvom za zimu ukusna su poslastica za cijelu obitelj, koja je odlična za dugotrajno skladištenje. U bilo koje doba godine na stol možete poslužiti sočne pripravke od povrća. Za pripremu koristite provjereni recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

Za staklenku od 3 litre:

• Krastavac - 2 kg.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol – 3 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Ocat 6% - 3 žlice.
• List trešnje - 4 kom.
• List crnog ribiza - 4 kom.
• Korijen hrena - 20 gr.
• Kišobran od kopra – 1 kom.
• Voda – 1,2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo pripremati ukiseljene krastavce s lukom i mrkvom za zimu. Prvo pripremite sve sastojke, operite povrće i začinsko bilje.

Korak 2. Preporučujemo prethodno namakanje krastavaca u hladnoj vodi 5-6 sati. Nakon toga povrće operite i odrežite krajeve.

Korak 3. Ogulite češnjak i narežite ga na tanke ploške.

Korak 4. Korijen hrena dobro operite i izrežite na krugove.

Korak 5. Također smo izrezali mrkvu u krugove.

Korak 6. Ogulite luk. Izrežemo ga na tanke krugove.

Korak 7. Pripremite slanu otopinu. Da biste to učinili, kuhajte vodu sa soli i šećerom.

Korak 8. Sterilizirajte staklenke i na dno stavite oprane listove, češnjak, hren i mrkvu.

Korak 9. Stavite krastavce i luk u staklenke. Pokrijte ih kišobranom od kopra i prelijte kipućom vodom.Zatim ocijedite vodu i ponovite postupak.

Korak 10. Treći put napunite povrće slanom otopinom.

Korak 11. Zarolajte, okrenite naopako, pokrijte dekom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 12. Ukiseljeni krastavci s lukom i mrkvom spremni su za zimu!

Ukiseljeni krastavci s lukom i senfom za zimu

Ukiseljeni krastavci s lukom i senfom za zimu su bogatog okusa i nevjerojatno sočni. Ova poslastica poslužit će kao sjajno predjelo za vaš kućni ili blagdanski stol. Počastite sebe i svoje najmilije našim jednostavnim receptom korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Krastavac - 2 kg.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Senf - 2 žličice.
• List crnog ribiza - 4 kom.
• List trešnje - 4 kom.
• Ljuta paprika - po ukusu.

Za marinadu na 1,5 l vode:

• Šećer – 100 gr.
• sol - 75 gr.
• Ocat 9% - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerimo potrebnu količinu svih sastojaka za pripremu kiselih krastavaca s lukom i senfom za zimu.

Korak 2. Odaberite uredne male krastavce.

Korak 3. Preporučujemo prethodno namakanje krastavaca u hladnoj vodi 3-6 sati. Tako će povrće biti hrskavije.

Korak 4. Odrežite krajeve krastavaca.

Korak 5. Sterilizirajte staklenke. Na dno poslažite listove ribiza i trešnje te pripremljene krastavce. U razmake od krastavaca stavite kolutiće luka, nasjeckani češnjak i ljutu papričicu.

Korak 6. Napunite sadržaj kipućom vodom i ostavite dva sata. Nakon toga ocijedite vodu i dodajte novu kipuću vodu. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Korak 7. Ponovno ispustite vodu. Po treći put povrće prelijte marinadom. Za to kuhamo vodu sa soli i šećerom. Na kraju dodajte ocat. Pripravke dopunjavamo sjemenkama gorušice.Zarolajte poklopac, okrenite naopako, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 8. Ukiseljeni krastavci s lukom i senfom spremni su za zimu. Odnesite ga na pohranu.