Ukiseljene rajčice za zimu

Kisele rajčice za zimu jedna su od najpopularnijih i vrlo ukusnih priprema. Rajčice sočnog i svijetlog okusa dugo se i dobro čuvaju u hladnim prostorijama. Marinirani proizvod može se poslužiti kao međuobrok. Poslastica će biti tražena u bilo koje doba godine. Za uspješno kuhanje u staklenkama koristite izbor od 10 kulinarskih recepata s detaljnim opisom procesa.

Pa, vrlo ukusne ukiseljene rajčice za zimu u litarskim staklenkama

Krastavci, nevjerojatni za rajčice, mogu se ukiseliti za zimu u litarskim staklenkama. Svijetlo predjelo pogodno za domaći ručak ili blagdanski stol. Gotov proizvod će cijeniti vaši voljeni i gosti.

1. 
   Kako pripremiti ukusne ukiseljene rajčice za zimu? Pripremimo potrebne proizvode. Rajčice dobro operite i uklonite peteljke. Steriliziramo litrene staklenke na bilo koji prikladan način.
2. 
   Na dno pripremljenih staklenki stavite lovor, crni papar u zrnu i oguljene češnjeve češnjaka.
3. 
   Ovdje također čvrsto stavimo rajčice, pokušavajući ih ne oštetiti u procesu.
4. 
   Napunite sadržaj kipućom vodom. Pokrijte posude poklopcima i ostavite 10 minuta, nakon čega se tekućina pažljivo izlije.
5. 
   Rajčice preliti kuhanim sokom od rajčice sa šećerom, soli i octom. Proizvod smotajte i ostavite na toplom mjestu dok se potpuno ne ohladi.
6. 
   Ukusne rajčice u litarskim staklenkama su spremne. Čuvajte poslastice na hladnom mjestu.

---

Kako pripremiti zelene ukiseljene rajčice u staklenkama?

Kiseljenje zelenih rajčica zanimljivo je rješenje za pripremu zimnice. Proizvod se može poslužiti kao međuobrok. Pogledajte ovaj jednostavan recept koji su isprobale mnoge domaćice.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Rajčica – 1 kg.
• Luk - 100 gr.
• Voda - 3 žlice.
• Ocat 9% - 200 ml.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Odaberite jake zelene rajčice i pažljivo ih isperite pod vodom.

2. Uklonite ljusku s luka.

3. Zatim narežite luk na tanke kolutiće.

4. Isperite staklenke, a zatim ih sterilizirajte zajedno s poklopcima na bilo koji prikladan način.

5. Rajčice preliti kipućom vodom. Pecite tri minute.

6. Vruću vodu ocijediti, same rajčice staviti u staklenke. Ovdje dodamo i kolutove luka.

7. Odmjerite potrebnu količinu suhih sastojaka.

8. U staklenke dodajte sol, šećer i ocat.Namirnice prelijte kipućom vodom i odmah zarolajte.

9. Pustite komade da se skroz ohlade i spremite ih u pohranu!

Sočne ukiseljene rajčice s octom za zimu

Ukiseljene rajčice u litrenim staklenkama za dugotrajno čuvanje možete pripremiti dodatkom octa. Jednostavan domaći recept omogućit će vam da dobijete svijetlu i sočnu poslasticu koja će biti izvrstan dodatak vašem stolu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

Za jednu staklenku od 3 litre:

• Rajčice - 1,8 kg.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 8 kom.
• Sol - 30 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Šećer - 120 gr.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Voda – 1,5 l.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu odaberite zrele crvene rajčice. Istovremeno, moraju biti dovoljno jaki. Operemo ih pod vodom.

2. Operite staklenke, u njih stavite zrna crnog papra, režnjeve češnjaka i komadiće svježe paprike.

3. Pripremljene rajčice pažljivo složite u staklenke. Pospite ih solju i šećerom.

4. Zatim proizvode prelijte kipućom vodom. Ostavite pripravak da odstoji oko 15 minuta. Za to vrijeme možete se pokriti ručnikom.

5. Ulijte natopljenu vodu u lonac. Prokuhajte i dodajte ocat.

6. Rajčice prelijte marinadom. Staklenke zarolamo, ostavimo da se potpuno ohlade i stavimo na dugotrajno skladištenje.

Slatke ukiseljene rajčice za zimu u staklenkama

Sočne ukiseljene rajčice slatkog okusa lako je pripremiti kod kuće. Pogledajte ovaj jednostavan recept za zimnicu koji mogu napraviti i početnici. Obradujte svoje najmilije originalnim proizvodom u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Kopar - po ukusu.
• Češnjak – 3 režnja.
• Čili papričica - ¼ kom.
• Klinčići – 4 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Med - 120 gr.
• Jabučni ocat 6% – 150 ml.
• Voda - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Odaberite zrele i čvrste rajčice za kiseljenje. Pažljivo ih operemo pod vodom i odstranimo im peteljke.

2. Na dno sterilizirane staklenke stavite oguljene režnjeve češnjaka i malo kopra.

3. Ovdje čvrsto složite rajčice. Trudimo se ne zgnječiti proizvod.

4. Povrće prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.

5. Zatim pažljivo ulijte vodu u posudu. Prokuhajte proizvod sa soli, medom, jabučnim octom, paprom i klinčićima. Kuhajte dok se ne stvori homogena marinada.

6. Aromatičnu slatku tekućinu prelijte preko rajčica u staklenci.

7. Staklenku sa sadržajem zarolati, okrenuti i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.

8. Slatke rajčice u staklenci su spremne. Pošaljite svoje poslastice na pohranu!

Marinirane rajčice s lukom za zimu

Mirisne ukiseljene rajčice dobivaju se dodatkom luka. Ova sočna poslastica bogatog okusa bit će sjajno predjelo za vaš ručak ili blagdanski stol.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4 l.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• Voda – 1,5 l.
• Luk - 0,5 kg.
• Češnjak - na okus.
• Sol - 40 gr.
• Šećer - 180 gr.
• lovorov list - 5 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Ocat 9% - 1 žlica. l. po litarskoj tegli.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke. Ogulite luk. Rajčice pažljivo operemo i odstranimo im peteljke.

2. Za marinadu prokuhajte vodu sa soli, šećerom, lovorom i crnim paprom u zrnu.

3. Pripremljene rajčice narežite na polovice.

4. Očišćeni luk se može narezati na tanke kolutove.

5. Steriliziramo staklenke na bilo koji prikladan način.U njih stavite jednu po jednu rajčicu i kolutove luka. U svaku staklenku od litre ulijte žlicu octa. Napunite sadržaj vrućom marinadom.

6. Zakuhajte vodu u velikom loncu. Na dno stavimo ručnik, a na njega staklenke sa sadržajem. Držite ih u ovom položaju 10 minuta.

7. Pažljivo izvadite staklenke iz kipuće vode. Zatvaramo ih poklopcima.

8. Pustite da se rajčice i luk ohlade pa ih stavite u dugotrajnu pohranu. Spreman!

Ukiseljene rajčice bez sterilizacije u staklenkama od 3 litre

Prikladan način za kiseljenje zrelih rajčica je u staklenci od tri litre. Ova poslastica je savršena za veliku obitelj ili društvo. Pripremljeni obrok poslužite uz topla jela.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Rajčica - 0,7 kg.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Voda - 4 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 3 žlice.
• Ocat 9% - 30 ml.
• Kišobran od kopra – 1 kom.
• Listovi ribiza - 4 kom.
• Lišće trešnje - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.

Proces kuhanja:

1. Sve povrće pažljivo operemo pod vodom i uklonimo sve nečistoće.

2. Također operemo sve potrebno zelje i pustimo da se malo osuši.

3. Paprici baburi izvadite jezgru i sjemenke.

4. Ogulite režnjeve češnjaka. Izrežite proizvod na nekoliko dijelova.

5. Na dno oprane staklenke stavite češnjak i začinsko bilje. Ovdje također čvrsto slažemo rajčice i paprike.

6. Povrće sa začinima prelijte kipućom vodom i ostavite pripravak u ovom obliku 15 minuta. Možete ga zatvoriti poklopcem.

7. Zatim ovu vodu ulijte u lonac, zakuhajte i kuhajte sa soli, šećerom i octom. Zatim ga ulijte natrag u staklenku. Smotajmo se.

8. Gotove rajčice ostaviti u teglici da se ohlade na sobnoj temperaturi.Zatim stavljamo proizvod na dugotrajno skladištenje na hladno mjesto.

Kako ukusno marinirati rajčice s češnjakom u staklenkama?

Kako bi ukiseljene rajčice bile aromatične i blago pikantne, kuhajte ih s dodatkom češnjaka. Ovaj ukusni kolač oduševit će vas i vaše najmilije u hladnoj zimi.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Paradajz - 600 gr.
• Češnjak – 2 glavice.
• Sol - 0,5 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Crni papar u zrnu - 4 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Ocat 9% - 30 ml.
• Voda - 1,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pripremite začine za pripremu proizvoda.

2. Češnjak oguliti i podijeliti na režnjeve. Nema potrebe rezati ih, koristit ćemo cijele komade.

3. Zrele rajčice pažljivo operite i uklonite im peteljke. Nakon manipulacija, izrežite povrće na kriške.

4. Za marinadu zakuhajte vodu i u njoj nekoliko minuta kuhajte sol, šećer i lovor. Na kraju dodajte ocat. Možete ugasiti vatru.

5. Sterilizirajte staklenke s poklopcima. Stavite rajčice i češnjak u slojeve u posudu. Proizvode dopunjavamo lovorom i crnim paprom u zrnu.

6. Napunite sadržaj vrućom marinadom. Staklenke možete odmah zarolati.

7. Pustite da se obradak potpuno ohladi, a zatim ga prebacite na hladno mjesto za skladištenje.

Jednostavan i ukusan recept za rajčice s limunskom kiselinom za zimu

Izvrsna alternativa octu je limunska kiselina. Proizvod se može koristiti za kiseljenje rajčica za zimu. Ova metoda će učiniti gotov proizvod nevjerojatno sočnim i ukusnim.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Rajčica - 1,2 kg.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Osušeni kopar - 0,5 žličice.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sjemenke korijandera - po ukusu.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 2 žlice.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Na dno sterilizirane staklenke stavite kopar, režnjeve češnjaka i komadiće paprike.

2. Zatim stavite rajčice, prethodno oprane pod vodom. Postavljamo ih čvrsto.

3. Sadržaj tegle prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.

4. Vodu od koje se namočilo povrće ocijedite u lonac, dodajte sol, šećer, papar u zrnu i korijander. Dovedite proizvod do vrenja i uklonite s vatre.

5. Dodajte limunsku kiselinu u rajčice i napunite ih aromatičnom marinadom. Može se pokriti poklopcem.

6. Gotovu poslasticu ostavite u staklenci dok se potpuno ne ohladi, a zatim je prebacite na hladno mjesto za dugotrajnu pohranu.

Marinirane rajčice za zimu s vrhovima mrkve

Jedan od najsjajnijih načina za kiseljenje zrelih rajčica je dodavanje vrhova mrkve. Jednostavna priprema postat će univerzalna poslastica za vašim stolom. Provjerite naš provjereni kulinarski recept.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg.
• vrhovi mrkve - 150 gr.
• Lovorov list - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Klinčići – 6 kom.
• Voda - 4 žlice.
• Šećer - 120 gr.
• Sol - 60 gr.
• Ocat 9% - 50 ml.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu zrelih i jakih rajčica. Operemo ih pod vodom.

2. Narežite vrhove mrkve i operite ih pod vodom.

3. U pripremljene staklenke stavite lovor, zrna crnog papra i klinčiće.

4. Posebno prokuhajte litru vode zajedno sa soli i šećerom. Suhi sastojci trebaju biti potpuno otopljeni.Na kraju ulijte ocat i ugasite štednjak.

5. Stavite rajčice i vrhove čvrsto u staklenku.

6. Vruću marinadu ulijte u prostor za kuhanje i zatvorite poklopcem.Neka se proizvod ohladi na sobnoj temperaturi.

7. Apetizirajuće rajčice s vrhovima mrkve su spremne. Spremite obradak na hladno mjesto.

Kako pripremiti rajčice s francuskim senfom?

Začinjene i originalne rajčice u staklenci dobivaju se pomoću senfa. Recept za kiseljenje povrća pogodan je za dugotrajno skladištenje. Upotpunite svoj stol ukusnim pripravcima u svakom trenutku.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Paradajz - 500 gr.
• Zrna gorušice - 1 žličica.
• Ocat 9% - 1,5 žlica.
• Voda - 400 ml.
• Sol - 0,5 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potreban broj malih zrelih rajčica. Proizvod isperemo pod vodom.

2. Svako povrće probodite čačkalicom na mjestu peteljke. To je neophodno kako ne bi popucale.

3. Rajčice čvrsto složite u steriliziranu staklenku.

4. Sadržaj prelijte kipućom vodom i ostavite oko 10-15 minuta. Možete ga pokriti poklopcem.

5. Ocijedite vodu u šerpu i ponovno prokuhajte sa soli, šećerom i octom. U staklenku stavite suhi senf sa zrnom papra i lovorom.

6. Prelijte hranu vrućom marinadom i počnite s motanjem. Zatim okrenite obradak i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

7. Sočne rajčice sa senfom su spremne. Poslati na pohranu.