Ukiseljena jaja

Ukiseljena jaja originalno su predjelo koje će oduševiti ne samo ukućane, već i najizbirljivije goste. Bez obzira koji recept volite, jaja morate odmah skuhati i tek onda krenuti s kiseljenjem. Ovdje već mogu postojati dvije mogućnosti, budući da se komponenta može pripremiti i u octu i u raznim marinadama. Na primjer, rasol se može napraviti od soka od repe ili soja umaka, ali će u svakom slučaju biti ukusan!

Domaća kisela jaja

Ukiseljena jaja kod kuće se vrlo lako pripremaju i bit će spremna za kušanje za samo dvadeset i četiri sata! Kao marinadu ćemo koristiti soja umak i začine poput mljevenog đumbira, nasjeckanog češnjaka i čili papričice.

1. 
   Kisela jaja se vrlo jednostavno pripremaju. Stavite jaja u lonac i napunite vodom. Kuhajte sedam minuta nakon vrenja uz malo soli.
2. 
   Ohladite i izvadite ljuske.
3. 
   U isto vrijeme pomiješajte vodu s granuliranim šećerom, octom i sojinim umakom.
4. 
   Grubo nasjeckajte oguljene češnjeve češnjaka, ljutu papričicu i mladi luk.
5. 
   Jaja stavite u staklenku i pospite mljevenim đumbirom i dodacima nasjeckanog povrća.
6. 
   Sastojke prelijte marinadom, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan.
7. 
   Nakon 24 sata izvadite jaja iz salamure i poslužite. Dobar tek!

Jaja u soja umaku

Jaja u soja umaku neobičan su i vrlo ukusan zalogaj koji je savršen za piknik ili originalan sendvič koji će vas držati sitim nekoliko sati. Za kuhanje su nam potrebni samo jednostavni i pristupačni sastojci.

Vrijeme za kuhanje – 19 sati

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2-4.

Sastojci:

• Jaja – 4 kom.
• Soja umak - 150 ml.
• Sol - 2 prstohvata.
• Granulirani šećer - ¼ žličice.
• Rižin ocat - 2 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte jaja u kipućoj vodi oko 15 minuta, zatim ih ohladite dok se ne zagriju i ogulite ih.

Korak 2. Ulijte šećer, sol i crni papar u zdjelu.

Korak 3. Ulijte umak od soje i ocat i temeljito promiješajte.

Korak 4. Stavite jaja u dobivenu smjesu i stavite u hladnjak na 24-48 sati, povremeno okrećući.

Korak 5. Jaja natopljena dodacima prerežite na pola i uzmite uzorak. Dobar tek!

Jaja u britanskom stilu

Britanska jaja tradicionalna su grickalica koja je izumljena u Engleskoj kako bi produžila rok trajanja proizvoda. Međutim, čak i s pojavom hlađenja, hrana nije izgubila na važnosti, jer takva jaja imaju originalan okus i ugodnu aromu.

Vrijeme za kuhanje - 3 dana.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Kuhana jaja - 11 kom.
• Voda - 250 ml.
• Ocat 6% - 250 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Cimet – 1/3 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Piment u grašku - 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte vodu u lonac i dodajte sol i šećer - zagrijavajte dok se slatki i slani kristali potpuno ne otope.

Korak 2. Sada u tekućinu dodajte začine i ocat, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Korak 3. U međuvremenu ogulite kuhana jaja.

Korak 4. Stavite glavnu komponentu u malu staklenku i napunite ohlađenom marinadom. Zatvorite poklopcem i stavite na policu hladnjaka.

Korak 5. Nakon nekoliko dana uzmite uzorak i uživajte. Dobar tek!

Ukiseljena jaja u tegli

Ukiseljena jaja u staklenci zalogaj su koji će vam pomoći da lako diverzifikujete svoju uobičajenu prehranu i iznenadite svoje ukućane. Istina, prije kušanja morat ćete pričekati dva do tri dana dok glavna komponenta ne bude potpuno zasićena slanim dodacima.

Vrijeme za kuhanje - 2-3 dana.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kuhana jaja - 8 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Crvena ljuta paprika - 1 kom.
• Začin od povrća - 1 žlica.
• Sol bez tobogana - 1 žlica.
• Korejski začin za mrkvu - 1 žličica.
• Ocat 6% - 2 žlice.
• Topla voda - 0,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega skuhajte jaja i ohladite ih, izmjerite potrebnu količinu začina.

Korak 2. Stavite papar u zrnu, začin od povrća, začine za korejsku mrkvu i sol u lonac, dodajte vruću vodu i zakuhajte. Otopinu ohladite na 30-35 stupnjeva, dodajte ocat i snažno promiješajte.

Korak 3. Ogulite jaja i prelijte ih vodom.

Korak 4.Stavimo ih u staklenku i dodamo ljutu papriku, ulijemo toplu marinadu u glavni sastojak i zatvorimo poklopac. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 2-3 dana uz povremeno protresanje.

Korak 5. Dobar tek!

Ukiseljena jaja za pivo na engleskom

Ukiseljena jaja za pivo na engleski su predjelo koje savršeno ide uz ohlađena pjenasta pića. Takva će jaja odletjeti s tanjura u prvim minutama nakon posluživanja, jer osim izvornog izgleda, proizvod je bogat biljnim i začinskim notama.

Vrijeme za kuhanje - 24 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Jaja – 10 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Cikla – 1 kom.
• luk - 1 kom.
• Čili papričica – 1 kom.
• Stolni ocat 9% - 2-3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Peršin - po ukusu.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Voda - 500 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite jaja u lonac i, dodajući vodu, kuhajte oko 8-10 minuta od trenutka kada prokuhaju.

Korak 2. Bez gubljenja vremena pripremite marinadu: stavite peršin, čili papričicu u zdjelu, ulijte ocat - promiješajte i dodajte nasjeckanu repu, lagano pritisnite.

Korak 3. Zatim dodajte oguljene prstenove češnjaka i luka u spremnik.

Korak 4. Prokuhajte vodu sa soli i šećerom, dodajte sastojke za marinadu i ponovno prokuhajte. Vruću smjesu ulijte u jaja stavljena u staklenku i dobro zatvorite poklopcem.

Korak 5. Nakon potpunog hlađenja, premjestite staklenku u hladnjak 1-2 dana.

Korak 6. Nakon što je prošlo vrijeme, kušamo predjelo. Kuhajte i zabavite se!

Marinirana prepeličja jaja

Marinirana prepeličja jaja nisu samo vrlo ukusna, već su i zdrava! Ovo jelo savršeno će se uklopiti u vašu svakodnevnu prehranu i pružit će vam istinski okusni užitak koji nije sličan ničemu drugom.Zbog svoje male veličine, jaja su zasićena aditivima za samo jedan dan.

Vrijeme za kuhanje - 1 dan.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Prepeličja jaja - 20 kom.
• Stolni ocat 9% - 3 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Crni papar u zrnu - 7 kom.
• Klinčići – 7 pupova.
• Sjemenke korijandera - 1 prstohvat.
• Osušeni bosiljak - 1 prstohvat.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte jaja u kipućoj vodi 1-2 minute, ohladite ih i ogulite.

Korak 2. Temeljito operite odabrano zelje, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte.

Korak 3. U dubokom spremniku pomiješajte maslinovo ulje s octom, granuliranim šećerom, začinima i soli.

Korak 4. Stavite zelje i jaja prepelica u posudu s poklopcem i napunite marinadom od maslina.

Korak 5. Ostavite predjelo da odstoji u hladnjaku 24 sata, a zatim poslužite. Dobar tek!

Korejska kisela jaja

Ukiseljena jaja na korejski začinjeno su i vrlo ukusno predjelo koje možete lako poslužiti i za svečanim stolom i budite sigurni da će vaši gosti cijeniti vaše kulinarske talente! Osim originalnog okusa, takva jaja izgledaju vrlo impresivno i kad se režu.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Prepeličja jaja - 16 kom.
• Voda - ½ žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Sezamovo ulje - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite jaja u lonac, dodajte vodu i zakuhajte. Ugasite vatru i, pokrivši poklopcem, ostavite 5 minuta.

Korak 2. Zatim ohladite glavnu komponentu i ogulite je.

3. korakU drugu vatrostalnu posudu ulijte vodu i soja umak, dodajte šećer i dobro promiješajte. U dobivenu otopinu uronite jaja i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje.

Korak 4. Uklonite posuđe s plamenika i dodajte sezamovo ulje, poslužite topla jaja na stol.

Korak 5. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Crvena kisela jaja sa ciklom

Crvena ukiseljena jaja s ciklom neobično su jelo koje će oduševiti ne samo vaše nepce, već i oči. Zahvaljujući korištenju svijetlog soka od povrća, kuhana jaja dobivaju vrlo ukusnu nijansu kojoj je jednostavno nemoguće odoljeti!

Vrijeme za kuhanje – 24 sata i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 20 kom.

Sastojci:

• Prepeličja jaja - 20 kom.
• Mala repa - 1 kom.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.
• Ocat 6% - 2 žlice.
• Soja umak - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Lovorov list - 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Voda – 1 žlica.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Ružmarin – 1 grančica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite sve što vam je potrebno na radnu površinu: povrće i ružmarin isperite pod tekućom vodom.

Korak 2. Kuhajte jaja oko 4 minute u kipućoj vodi, zatim ih ohladite i ogulite.

Korak 3. Bez gubljenja vremena dodajte češnjak, papar u zrnu, lovorov list i ružmarin u lonac. Napunite začine vodom.

Korak 4. U otopinu dodajte slamke repe, ocat, sojin umak, granulirani šećer, sol i biljno ulje. Smjesu zakuhajte i maknite sa štednjaka.

Korak 5. Stavite jaja u malu staklenku s poklopcem.

Korak 6. Ulijte glavni sastojak toplom marinadom i zatvorite staklenku, ostavite najmanje tri sata, ili još bolje, dan.

Korak 7. Dobar tek!