Ukiseljeni luk

Kiseli luk je pravi božji dar za domaćice, zahvaljujući ovom malom detalju, jela su potpuno transformirana. Kiseljenje luka vrlo je jednostavno i ne oduzima puno vremena. Odabrali smo 10 originalnih recepata za kiseljenje luka za salatu, haringe i šiške.

Kako brzo i ukusno ukiseliti luk za hranu u octu?

Brzi recept za kiseljenje luka iz minimalnog skupa proizvoda. Ovaj luk se može dodati bilo kojoj salati, poslužiti uz lagano slanu haringu ili kebab.

1. 
   Kako brzo i ukusno kuhati kiseli luk kod kuće? Ogulite ga od ljuske, isperite pod tekućom vodom.
2. 
   Glavice luka narežite na tanke polu kolutiće. Premjestite luk u zdjelu.
3. 
   Stavite posudu s vodom na štednjak. U kipuću vodu dodajte sol i šećer.
4. 
   Kad se sol i šećer otope dodajte ocat, kuhajte marinadu 1 minutu i ugasite vatru. Luk prelijte marinadom, mora biti potpuno uronjen u tekućinu.
5. 
   Marinirajte luk 30-60 minuta. Tada će luk biti spreman za jelo. Ukiseljeni luk može se čuvati u hladnjaku do sedam dana.

---

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje ukiseljenog luka u jabučnom octu

Najčešće se kiseli luk priprema posebno za meso i mesne salate. Osim izvrsnog okusa, luk mariniran u jabučnom octu pospješuje razgradnju masti i poboljšava probavu.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Šećer – 1 žličica.
• Crveni luk – 2 kom.
• Kipuća voda - 250-300 ml.
• Jabučni ocat - 2 žlice.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ljuske s luka, isperite ga vodom i izrežite na kolutove ili pola prstena.

Korak 2. Stavite luk u duboku zdjelu, prelijte ga kipućom vodom i ostavite dok se voda ne ohladi.

Korak 3. Zatim ispustite vodu i dodajte šećer i sol na luk.

Korak 4. Ulijte ocat, promiješajte i ostavite luk da se marinira pola sata.

Korak 5. Ukiseljeni luk je spreman za posluživanje. Prije dodavanja luka u jela, ocijedite ga u cjedilu kako biste uklonili ostatak octa.

Dobar tek!

Brz i jednostavan način za mariniranje luka s limunom

Ukiseljeni luk dodaje se mnogim salatama, nema gorčine i neugodnog mirisa. Reći ćemo vam o vrlo ukusnom i najsigurnijem načinu kiseljenja luka bez octa.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Luk - 100 gr.
• Voda - 70 ml.
• Limun – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 2 žličice.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ljusku s luka i isperite ga vodom.Luk narežite nožem umočenim u hladnu vodu.

Korak 2. Iscijedite sok iz limuna bilo kojom prikladnom metodom.

Korak 3. Zagrijte vodu na temperaturu od 60 stupnjeva. Otopiti sol i šećer u vodi.

Korak 4. Pomiješajte vodu i sok od limuna, dodajte začine na okus. Dobivenom marinadom prelijte luk. Ostavite da se marinira 20-30 minuta.

Korak 5. Stavite ukiseljeni luk u cjedilo.

Korak 6. Ukiseljeni luk je spreman, možete ga koristiti u salatama i dodati jelima od mesa i ribe.

Dobar tek!

Kako ukiseliti crveni luk kod kuće?

Kiseli luk može biti ili ukusan dodatak drugim jelima ili samostalni zalogaj na stolu. Crveni luk izgleda vrlo lijepo i zanimljivo, ima posebnu aromu i nakon mariniranja ostaje pikantan i hrskav.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Crveni luk - 350 gr.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Šećer - 1-2 žličice.
• Suncokretovo ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Crveni luk ogulite i narežite na kolutove debljine 2-3 milimetra. Luk stavite u zdjelu, pošećerite i izmiješajte rukama.

Korak 2: Pomiješajte čašu vode i octa.

Korak 3. Prelijte luk marinadom i ostavite 15 minuta na hladnom mjestu.

Korak 4. Zatim ocijedite luk u cjedilu.

Korak 5. Stavite luk na ravnu posudu, pospite ga sokom od limuna i suncokretovim uljem.

Dobar tek!

Kako brzo i ukusno ukiseliti luk za salatu?

Svaka će se salata transformirati ako joj se doda kiseli luk. Zahvaljujući ovom jednostavnom receptu za kiseljenje luka, u njemu neće ostati ni traga gorkog okusa ili neugodnog mirisa.

Vrijeme za kuhanje: 75 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Voda – 2 žlice.
• Jabučni ocat - 3 žlice.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ljuske s luka, isperite ga i izrežite na pola prstena.

Korak 2. Stavite luk u zdjelu i prelijte ga čašom hladne vode pola sata kako biste uklonili gorčinu.

Korak 3. U drugoj čaši vode otopite ocat, šećer i sol.

Korak 4. Ocijedite luk i prelijte ga marinadom. Kopar operite i sitno nasjeckajte nožem. Dodajte kopar na luk i promiješajte.

Korak 5. Marinirajte luk 30 minuta, zatim ocijedite marinadu i koristite ukiseljeni luk prema namjeni.

Dobar tek!

Kako ukusno ukiseliti luk za haringu kod kuće?

Jednostavno, ali vrlo popularno predjelo od slabo slane haringe nije potpuno bez aromatičnog luka. Možete koristiti sirovi luk ili odvojiti malo vremena i ukiseliti ga.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Luk - 400 gr.
• Ocat 9% - 65 ml.
• Šećer - 90 gr.
• Sol - 15 gr.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i izrežite na tanke pola prstena.

Korak 2. Ulijte vodu u tavu, dodajte potrebnu količinu šećera i soli. marinadu zakuhajte, ulijte ocat, kuhajte 1-2 minute i maknite posudu s vatre.

Korak 3. Dobivenu marinadu prelijte nasjeckanim lukom.

Korak 4. Pokrijte luk s poklopcem ili filmom za hranu i ostavite 20-60 minuta.

Korak 5. Ocijedite marinadu iz ukiseljenog luka i lijepo ga rasporedite na vrh slane haringe.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje ukiseljenog luka za roštilj

Ukiseljeni luk odličan je dodatak roštilju. Štoviše, nije svejedno kakvu vrstu mesa odaberete. Tijekom kiseljenja luk poprima ugodan slatko-kiseli okus, što je idealno za meso.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Luk - 100-200 gr.
• Šećer - 30 gr.
• Sol - 7-10 gr.
• Ocat 9% - 60-80 ml.
• Voda - 50-100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oguljeni luk na tanke pola prstena.

Korak 2. Pripremite marinadu. U zdjeli pomiješajte hladnu vodu, ocat, sol i šećer.

Korak 3. Stavite nasjeckani luk u marinadu i promiješajte.

Korak 4. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku pola sata.

Korak 5. Ocijedite marinadu iz ukiseljenog luka. Po želji možete pomiješati kiseli luk sa začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako ukiseliti luk za haringu ispod krznenog kaputa?

Odličan dodatak haringi ispod krznenog kaputa bio bi kiseli luk. Vaša će salata ispasti sočna, s blagom kiselošću, što će vam se nesumnjivo svidjeti i unijeti nešto novo u vašu svakodnevnu prehranu.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Crveni luk – 1 kom.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Ocat 9% - 50 ml.
• Voda - 80 ml.
• Šećer – 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Kopar - izborno.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ljuske s crvenog i bijelog luka i izrežite ih na tanke pola prstena.

Korak 2: Stavite nasjeckani luk u zdjelu i izmiješajte ga rukama. Dodajte potrebnu količinu šećera i soli.

Korak 3. Dodajte mljeveni papar i korijander, ponovno promiješajte.

Korak 4: Ulijte ocat u zdjelu.

Korak 5: Dodajte dovoljno vode da potpuno prekrije luk. Promiješajte i ostavite luk da se marinira 20-30 minuta.

Korak 6. Po želji dodajte nasjeckano začinsko bilje u kiseli luk.

Dobar tek!

Luk u marinadi s majonezom za mesna jela

Još jedan način za kiseljenje luka.Ovaj luk idealan je za prženo ili pečeno meso, a slaže se i s roštiljem i dimljenim narescima.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Luk - 150 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Mljevena paprika – 1 žličica.
• Kopar - 2 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Luk ogulite, operite i narežite na pola kolutića.

Korak 2. Prebacite luk u posudu za mariniranje, dodajte sol i crni papar na okus.

Korak 3. Dodajte mljevenu papriku i nasjeckani kopar.

Korak 4. Stavite potrebnu količinu majoneze u zdjelu s lukom i promiješajte.

Korak 5. Pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite da se marinira pola sata u hladnjaku. Nakon 30 minuta ukiseljeni luk će biti spreman za jelo.

Dobar tek!

Kako brzo ukiseliti luk u octu i vrućoj vodi?

Predjelo od ukiseljenog luka može se nazvati čak i gurmanskim. Dodat će laganu aromu i ugodnu kiselost svakoj salati i drugom predjelu. Ovaj recept posvećen je ljutom načinu kiseljenja luka, tako ćete se još bolje riješiti gorčine.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Voda – 1 žlica.
• Jabučni ocat - 1 žlica.
• Šećer – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i izrežite na tanke pola prstena.

Korak 2. Stavite luk u zdjelu, dodajte šećer, ocat i sol, promiješajte.

Korak 3. Zatim prelijte kipuću vodu preko luka, ponovno promiješajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 4. Stavite luk u cjedilo i pustite da se voda potpuno isprazni.

Korak 5. Ukiseljeni luk je spreman. Može se dodati raznim grickalicama i salatama.

Dobar tek!