Ukiseljeno grožđe za zimu

Želite li ugodno iznenaditi svoje najdraže ili goste? Marinirajte zrelo i sočno grožđe za zimu. Gotov proizvod će vas oduševiti svojim neobičnim i svijetlim okusom. Može se poslužiti kao samostalni zalogaj ili koristiti za ukrašavanje salata i oblikovanje kanapea. Koristite 5 provjerenih domaćih recepata s detaljnim opisom procesa!

Ukiseljeno grožđe za zimu u staklenkama bez sterilizacije

Sočno ukiseljeno grožđe bit će sjajna poslastica na vašem stolu. Proizvod se također može koristiti za pripremu salata i hladnih predjela. Pogledajte ovaj jednostavan domaći recept za spremanje zimnice.

1. 
   Kako pripremiti ukiseljeno grožđe za zimu u staklenkama bez sterilizacije? Pripremimo potrebne proizvode za mariniranje.
2. 
   Grožđe dobro operemo pod hladnom vodom, a zatim ga skinemo s grana.
3. 
   U čistu i suhu staklenku stavite začine: lovorov list, klinčiće, papar u zrnu i cimet. Zatim poslažemo grožđe. Prije nego što to učinite, preporučljivo je osušiti ga od vlage.
4. 
   Zatim pripremamo marinadu. Otopite sol i šećer u kipućoj vodi. Na kraju ulijemo zalogaj. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
5. 
   Vruću marinadu ulijte u staklenku s grožđem i začinima. Zatvaramo obradak poklopcem, ohladimo ga i čuvamo na hladnom mjestu. Spreman!

Marinirano grožđe na gruzijski način za zimu

Sočno i pikantno grožđe u staklenci može se pripremiti prema gruzijskom receptu. Ova poslastica postat će sjajno predjelo na vašem stolu. Idealno rješenje za korištenje velike kućne žetve.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 0,5 l.

Sastojci:

• Grožđe - 600 gr.
• Čili papričica – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Kopar - po ukusu.
• Cimet – 1 prstohvat.
• Klinčići – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 4 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Ocat – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Grožđe odvojite od grana i isperite pod hladnom vodom. Za praktičnost, možete ga potopiti u duboku zdjelu.

2. Operite i poparite staklenu teglu, u nju stavite začine: svježi kopar, čili papričicu, češnjak, crni papar u zrnu, klinčiće i cimet. Velike sastojke narežite na male komadiće.

3. Zatim stavljamo pripremljeno grožđe.

4. Sadržaj preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta.

5. Ocijedite vodu u posudu. Dodajte mu sol, šećer i ocat. Prokuhajte nekoliko minuta i maknite sa štednjaka.

6. Grožđe prelijte pripremljenom marinadom. Staklenku zatvorimo, ohladimo i spremimo.

Kako pripremiti ukiseljeno grožđe kao masline u staklenkama?

Originalna ideja za domaće zalogaje je ukiseljeno grožđe u staklenci sa začinima. Proizvod izgledom i okusom podsjeća na sočne masline. Od njega možete oblikovati kanapee i druge poslastice za blagdanski stol. Iznenadite svoje goste!

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 0,5 l.

Sastojci:

• Bijelo grožđe - 300 gr.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Cimet – 1 štapić.
• Klinčići – 3 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 2 žličice.
• Ocat 9% - 1 žličica.
• Voda – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Grožđe operite od sitnih nečistoća i stavite u cjedilo da se ocijedi od viška vode.

2. Zatim pažljivo odvojite plodove od grana.

3. U loncu pripremite marinadu. Zalijte čašom vode, dodajte šećer, sol, lovorov list, cimet i klinčiće, prokuhajte, dodajte ocat i ugasite vatru. Suhi proizvodi trebaju biti potpuno otopljeni. Da biste to učinili, redovito promiješajte smjesu.

4. Oprano grožđe čvrsto složite u staklenku i prelijte kipućom marinadom te zatvorite pripravak poklopcem.

5. Nakon što se potpuno ohladi, ukiseljeno grožđe će biti potpuno spremno. Poslastica će postati sjajno predjelo za vaš stol i podsjetit će vas na okus pravih talijanskih maslina.

Ukusno grožđe marinirano senfom za zimu

Marinirano grožđe u staklenkama bit će zanimljiv i ukusan zalogaj za vaš stol. Senf će dodati posebnu aromu i pikantnost proizvodu. Pogledajte ovaj jednostavan domaći recept prikladan za pripremu zimnice.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Grožđe - 500 gr.
• Sjemenke gorušice - 1,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice.
• Klinčići – 4 kom.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Voda – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Grožđe prvo isperite pod vodom i stavite u cjedilo. Za kiseljenje se može koristiti bilo koja sorta.

2. Zatim pažljivo odvojite proizvod od grana.

3. Pripremljeni sastojak stavite u čiste i suhe staklenke. Mogu se i popariti. Sterilizacija nije potrebna.

4. U loncu pripremite marinadu.Da biste to učinili, zagrijte vodu, ulijte ocat, dodajte šećer, sol, cimet, klinčiće i sjemenke gorušice.

5. Aromatičnu marinadu ulijte u staklenke sa sadržajem. Posudu odmah zatvorite poklopcem, preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

6. Sočno i aromatično grožđe sa senfom bit će potpuno spremno nakon hlađenja! Čuvajte ga na hladnom mjestu. Samo tako poslastica neće izgubiti okus dugi niz mjeseci.

Grožđe u marinadi od češnjaka za zimu u staklenkama

Grožđe u staklenkama možete marinirati s glavicama češnjaka. Tako će domaći pripravci biti još sjajniji i aromatičniji. Mogu se koristiti oba proizvoda. Poslužite kao hladno predjelo ili koristite u drugim jelima.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Kišmiš grožđe - 400 gr.
• Češnjak - 400 gr.
• Sol - 60 gr.
• Šećer - 40 gr.
• Ocat 9% - 200 ml.
• Voda - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Operite glavne sastojke. S glavica češnjaka potrebno je odstraniti samo gornju ljusku.

2. Grožđe s glavicama češnjaka čvrsto složite u čiste i proparene staklenke. Međusobno izmjenjujemo proizvode.

3. Sadržaj preliti kipućom vodom i ostaviti 15-20 minuta. Nije potrebno pokrivati ​​poklopcem.

4. Pažljivo ocijedite vodu iz staklenki u posudu. Ponovno prokuhajte i umiješajte sol, šećer i ocat. Kuhajte par minuta i maknite s vatre.

5. Namirnice u staklenci napunite pripremljenom marinadom. Komade odmah zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Marinirano grožđe s češnjakom spremno je, pošaljite ga na skladištenje!