Medena torta bez razvlačenja pogačica

Samo jednom, nakon što ste pokušali napraviti domaći kolač od meda, zauvijek ćete zaboraviti na kupovinu slatkiša u trgovini. Od najjednostavnijih sastojaka lako se možete počastiti najukusnijim i najlakšim kolačem bez razvlačenja kolačića. Osim toga, gotova slastica ispada baš kao u slastičarnici, no ističe se "prozirnim" sastavom i jedinstvenom aromom koja će u nekoliko sekundi ispuniti cijeli vaš dom i okupiti obitelj za istim stolom uz šalicu čaja ili kave.

Medeni kolač bez razvlačenja kolača za 30 minuta - najlakši recept

Kada su gosti na pragu, a nema ih čime počastiti, pripremamo najukusniji i najlakši medeni kolač bez razvlačenja kolača. Gotova delicija je toliko nježna da se doslovno topi u ustima, a kombinacija kolača od meda i vrhnja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

1. 
   Medena torta bez razvlačenja pogača je vrlo jednostavna za pripremu. Kuhanje počinjemo s tijestom: u loncu ili loncu s debelim stijenkama otopimo maslac, dodamo granulirani šećer i dodamo med - zagrijavamo na laganoj vatri, neprestano miješajući kako sastojci ne bi zagorjeli i pokvarili okus kolača.
2. 
   U trenutku kada sadržaj termootporne posude počne klokotati dodajte sodu bikarbonu.
3. 
   Pjenjenje se događa trenutno zbog reakcije sa sodom - to je normalno: držite na vatri još minutu i ugasite.
4. 
   Dobivenu smjesu izlijte u duboku posudu i brzo promiješajte da se brzo ohladi.
5. 
   Kao rezultat toga, dobivamo masu koja je po teksturi i nijansi vrlo slična karamelu.
6. 
   Zatim dodajte jaja (jedno po jedno) i dobro izmiješajte pjenjačom.
7. 
   Lagano posolite i u obrocima dodajte prosijano vrhunsko brašno - zamijesite rastezljivo tijesto.
8. 
   Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite ½ medenog tijesta - poravnajte ga kuhačom, pokušavajući da bude ravnomjeran sloj.
9. 
   Stavite tijesto u vruću pećnicu (180 stupnjeva) i pecite dok ne bude gotovo. U pravilu, ovaj proces ne traje više od 7-8 minuta.
10. 
    Odrežite neravne rubove gotovog kolača, zatim ga izrežite na kvadrate ili pravokutnike u skladu s veličinom vaše posude za medenu tortu. Isto radimo s preostalim tijestom i ispečemo drugu tortu.
11. 
    Obrezke koje nam ostanu od uglova pri poravnanju prebacimo u lim za pečenje i ponovno pečemo još 5-7 minuta. Zatim dobro porumenilo tijesto prebacite u vrećicu i razvaljajte ga tako da ga smrvite gotovo u mrvice.
12. 
    U posudi blendera zdrobimo jezgre oraha i u posebnom tanjuru pomiješamo ih s mrvicama od kolača - izmiksamo.
13. 
    Krenimo sada s pripremom kreme: u dubljoj zdjeli pomiješajte bogato kiselo vrhnje, vanilin šećer (može se zamijeniti ekstraktom vanilije) i šećer u prahu - oboružajte se pjenjačom, izmiješajte i fina krema je gotova.
14. 
    Krenimo s montažom torte: prvi koru torte stavite na ravnu posudu, obilno namažite kremom i prekrijte drugim pravokutnikom tijesta.
15. 
    Ponavljamo manipulaciju dok se svi kolači ne sakupe zajedno. Sastavljenu medenu tortu obilno namažite kremom sa svih strana.
16. 
    Na vrh kreme tortu pospite pijeskom i mrvicama orašastih plodova. Oblikovanu poslasticu preporučljivo je staviti u hladnjak na par sati da se potpuno prožme.
17. 
    Po želji vrh ukrasite svježim bobičastim voćem i mentom.

Dobar tek!

Medena torta bez rolada sa kiselim vrhnjem

Što može biti ukusnije i aromatičnije od domaćih kolača pripremljenih s posebnom ljubavlju i pažnjom? Pogotovo ako govorimo o nježnoj i prozračnoj medenoj torti, koja je tanka torta s medom, natopljena velikom količinom kreme od maslaca na bazi kiselog vrhnja.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Med - 80 ml.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Brašno - 180-200 gr.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje 25% – 400 gr.
• Šećer u prahu - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U maloj tavi s debelim stijenkama zagrijte med, dodajte soda i uz stalno miješanje dovedite do boje karamele (1-2 minute).

Korak 2. Zatim u smjesu s medom dodajte maslac i potpuno ga otopite.

Korak 3. Razbijte tri jaja u zasebnu zdjelu i temeljito tucite mikserom, dodajući granulirani šećer u dijelovima.

Korak 4. Kombinirajte ohlađenu masu maslaca i meda s jajima i dodajte prosijano brašno - zamijesite tijesto.

Korak 5. Polovicu tijesta rasporedite u ravnomjernom sloju na silikonsku podlogu za pečenje (možete koristiti i obični lim za pečenje prekriven pergamentom).

Korak 6. Pecite kolač na 160 stupnjeva oko 6-8 minuta dok ne porumeni (vrijeme može varirati ovisno o snazi ​​vaše pećnice). Na sličan način pečemo drugu tortu. Gotove komade poravnamo, odrežemo rubove, a zatim ih izrežemo na 2, 3 ili 4 dijela (veličinu odaberite po vlastitom nahođenju).

Korak 7. Za kremu temeljito izmiješajte bogato kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i obilno premažite sve kolače, slažući jedan na drugi. Složenu “konstrukciju” obavezno premažite preostalom kremom odozgo i sa strane.

Korak 8. Pretvorite ostatke medenih kolača u mrvice pomoću mlinca za kavu i pospite po kolaču. Ako vrijeme dopušta, medeni kolač ostavite na hladnom najmanje tri sata i tek onda poslužite.

Korak 9. Međutim, ako ne možete čekati da kušate aromatičnu deliciju, možete je jesti odmah.

Dobar tek!

Medena torta sa kremom bez razvlačenja pogačica

Zasigurno, mnogi ljudi misle da je izrada višeslojnog kolača poput medenog kolača vrlo dug i naporan proces i, u načelu, bili bi u pravu. No, možete si pojednostaviti život i pripremiti ovu mednu deliciju bez muke s razvlačenjem pogačica. A kako bi podloga deserta bila vlažna i nježna, natopit ćemo je nevjerojatno ukusnom kremom.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 140 gr.
• Med - 120 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Za kremu:

• Mlijeko – 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Brašno - 60 gr.
• Maslac – 20 gr.
• Vanilin - po ukusu.

Za ukras:

• Jezgre oraha - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite kolače: u dubokoj zdjeli, pomiješajte jaja sa šećerom pomoću miksera, dodajte med, bez prestanka miješanja.

Korak 2. Dodajte soda i malo biljnog ulja u dobivenu masu - promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka.

Korak 3. Dodajte brašno u dijelovima i zamijesite tijesto.

Korak 4. Veći lim za pečenje obložiti papirom za pečenje, premazati tankim slojem ulja i raspodijeliti tijesto koliko je moguće poravnati.

Korak 5. Pecite podlogu za tortu oko 10 minuta na 180 stupnjeva. Gotove proizvode izrežemo na kvadrate ili pravokutnike iste veličine (ovisno o visini i širini slastice koju želite).

Korak 6. Napravimo kremu: zagrijte mlijeko s granuliranim šećerom u loncu - bez da ga dovedete do vrenja, pažljivo promiješajte dok se slatki kristali potpuno ne otope.

Korak 7. Bez gubljenja vremena, u drugoj zdjeli pomiješajte brašno i jaja dok ne postane glatka.

Korak 8. Dodajte vruće mlijeko (samo malo) u smjesu jaja i pšenice u tankom mlazu i dobro promiješajte.

Korak 9. Vratite lonac s mliječnim proizvodom na štednjak i sada u njega ulijte masu od jaja - miješajte pjenjačom dok se sastojci ne zgusnu.

Korak 10. Dodajte maslac i vanilin u kremu za nježnu aromu - ponovno promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Korak 11Stavite prvi medeni kolač na dno ravne posude, namažite ga kremom i stavite drugi kolač. Ponavljamo korake dok ne potrošimo sve praznine. Kada je torta složena, stranice i vrh namažite preostalom kremom.

Korak 12. Izmiksajte ostatke kolača i orašaste plodove u blenderu dok ne postanu mrvičasti i ovom smjesom pospite medeni kolač za ukrašavanje. Stavite u hladnjak na 30 minuta da se kolači u potpunosti prožmu kremom, a nakon isteka vremena skuhajte čaj ili kavu i krenite s degustacijom. Dobar tek!

Lijeni medeni kolač kod kuće

Znate li što je to "lijeni" medeni kolač? Ovo je još uvijek isti nevjerojatno ukusan desert, ali pripremljen pojednostavljenom tehnologijom: kuhar ne mora mijesiti elastično tijesto, koristiti ga gramskom vagom da ga podijeli na jednake komade, a zatim ga dugo razvalja u tanke komade. slojeva. Ali okusne karakteristike kolača ostaju iste, a vrijeme provedeno u kuhinji se značajno smanjuje!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

Za kolače:

• Maslac – 150 gr.
• Med - 100 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Soda - 1 žličica.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje 20-25% – 650 ml.
• Šećer u prahu - 70 gr.

Za punjenje:

• Jezgre oraha - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kombinirajte med, granulirani šećer i maslac u loncu - stavite na nisku vatru i, miješajući, otopite sve komponente.

Korak 2. Čim masa meda postane potpuno tekuća i homogena, dodajte sodu bikarbonu i aktivno umutite oko 10 sekundi - uklonite s vatre.

3. korakPustite da se dobivena smjesa potpuno ohladi (kako biste ubrzali, preporuča se smjesu meda uliti u čistu staklenu posudu i staviti u veliku posudu napunjenu hladnom vodom).

Korak 4. U ohlađenu smjesu dodajte jedno po jedno jaje.

Korak 5. Dodajte prosijano brašno u dijelovima i umijesite viskozno, homogeno tijesto.

Korak 6. Stavite list pergamenta na lim za pečenje i preko njega rasporedite polovicu medenog tijesta, pokušavajući ga što više ujednačiti i oblikovati pravokutnik.

Korak 7. Stavite obradak u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5-10 minuta (sve dok se ne formira zlatna korica).

Korak 8. Oštrim nožem odrežite sve neravne rubove (stavite ih na stranu - kasnije će vam dobro doći).

Korak 9. Izrežite poravnati kolač na pola. Ispečemo i drugi dio tijesta i kao rezultat dobijemo 4 sloja medenog tijesta.

Korak 10. Za kremu, u posebnoj zdjeli, pomiješajte kiselo vrhnje i šećer u prahu - pomiješajte bez premlaćivanja sastojaka.

Korak 11. Velikodušno namažite prvu tortu kremom.

Korak 12. I velikodušno pospite zdrobljenim jezgrama oraha.

Korak 13. Pokrijte punjenje sljedećim slojem kolača i ponovno namažite kremom i pospite mrvicama oraha, ponovite manipulaciju sa svim slojevima. Sastavljenu tortu u potpunosti prekrijte kremom.

Korak 14. Samljeti ostatke tijesta u mlincu za kavu i dobivene rahle mrvice posuti po medenom kolaču.

Korak 15. Stavite desert na hladno mjesto najmanje 3 sata, ili još bolje preko noći, a zatim ga izrežite na dijelove i uživajte u jedinstvenom okusu vaše kreacije.

Dobar tek!

Lijeni medeni kolač bez razvlačenja kolača u pećnici

Nakon samo pola sata provedenih u kuhinji, pripremit ćemo nevjerojatno ukusnu medenu tortu s rahlim biskvitom bez motanja, kao i s nježnom kremom na bazi kiselog vrhnja koja savršeno drži oblik zahvaljujući korištenju tajnog sastojka - zgušnjivač kreme.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Šećer u prahu - 6 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Med - 3 žlice.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Kiselo vrhnje 30% – 250 gr.
• Gustin za kremu – 15 g.
• Jezgre oraha - ½ žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za brzinu djelovanja i vlastitu pogodnost, unaprijed pripremamo potrebne proizvode u potrebnom volumenu.

Korak 2. U dubokom spremniku pomiješajte jaja i granulirani šećer (3 žlice) - tucite mikserom do bijele pjene.

Korak 3. Dodajte med u svijetlu masu i ponovno koristite mikser.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i mijesite dok ne postane glatko i homogeno.

Korak 5. Stavite pergament na lim za pečenje, premažite biljnim uljem i rasporedite viskozno tijesto u ravnomjeran sloj - pecite 8-10 minuta na 180 stupnjeva, pažljivo pazeći da biskvit ne izgori.

Korak 6. Pažljivo izvadite vrući kolač iz posude otporne na toplinu i ostavite da se malo ohladi.

Korak 7. Za pripremu kreme pomiješajte kiselo vrhnje, gustin i preostali šećer - miješajte mikserom dok ne nastane prozračna masa.

Korak 8. Gotova krema je stabilna i savršeno drži oblik.

Korak 9. Poravnajte tortu na sobnoj temperaturi, odrežite neravne rubove i izrežite glavni dio na 3 segmenta iste veličine.

Korak 10. Stavite kolače jedan na drugi, velikodušno premazujući kremom, + potpuno pokrijte sastavljenu tortu kiselim vrhnjem.

Korak 11. Za ukrašavanje sameljite ostatke biskvita i orašaste plodove u zdjelu blendera i dobivenim mrvicama pospite cijelu medenu tortu. Visoku i pahuljastu tortu poslužujemo na stol u kombinaciji sa šalicom čaja ili kave. Dobar tek!

Ukusna čokoladna medena torta bez razvlačenja korova torte

Umjereno slatka, nježna i topljiva u ustima - sve ove pridjeve lako možemo pripisati nevjerojatno ukusnoj čokoladnoj torti koju ćemo pripremiti kod kuće bez trošenja puno vremena i truda. A sve zato što recept ne zahtijeva razvaljanje kolača: umijesite tijesto, poravnajte ga na limu za pečenje, ispecite i baza torte je već spremna!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Jaja – 3 kom.
• Med - 100 ml.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Maslac – 100 gr.
• Brašno – 200 gr.
• Kakao prah - 30 gr.

Za kremu:

• Jaja – 2 kom.
• Mlijeko – 500 ml.
• Šećer u prahu - 100-150 gr.
• Granulirani vanilin šećer - 10 gr.
• Kukuruzni škrob - 40 gr.
• Maslac (sobne temperature) – 80-100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Budući da pri sastavljanju torte krema treba biti na sobnoj temperaturi, počet ćemo kuhati s njom: u zdjelu debelih stijenki i otpornu na toplinu pomiješajte jaja, šećer, malo mlijeka i škrob - izmiješajte. Dobivenu smjesu ulijte u preostalo mlijeko i zagrijavajte na laganoj vatri (stalno miješajući), čim se počnu pojavljivati ​​mjehurići na površini - minutu i maknite sa štednjaka.

Korak 2. U vruću kremu dodajte vanilin šećer, promiješajte i premjestite smjesu za kremšnite u drugu posudu koju morate uroniti u veliki tanjur s hladnom vodom da se brzo ohladi.

3. korakIdemo sada na kolače: otopite med i maslac dok ne postanu tečni, dodajte sodu bikarbonu i uz stalno miješanje sastojaka kuhajte 1-2 minute. Nemojte se bojati da će se baza tijesta jako pjeniti - ovako izgleda interakcija sode i meda.

Korak 4. Intenzivno tucite jaja mikserom najmanje 4 minute i postupno im dodajte granulirani šećer. Dodajte smjesu meda i maslaca u jaja i dobro promiješajte. Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo i kakaom. Pomiješajte suhe sastojke s tekućinom i umijesite ljepljivo tijesto.

Korak 5. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela i pecite ih na limu za pečenje prekrivenim pergamentom ili silikonskom podlogom, prvo ih poravnajte što tanje. Pecite oko 8-10 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 6. Pečene kolače ohladite, odrežite neravne rubove i prerežite na 2, 3 ili 4 dijela, ovisno o veličini i visini slastice.

Korak 7. Maslac koji smo prethodno izvadili iz hladnjaka postupno dodavati u podlogu od kreme, stalno miješajući komponente mikserom. Važno je da komponente koje se miješaju budu na istoj temperaturi.

Korak 8. Premažite torte kremom, složite jednu na drugu, a također premažite bokove i vrh torte smjesom za kremu. Gotovo gotov proizvod ostavite da se kuha oko sat vremena na sobnoj temperaturi, a zatim malo ohladite u hladnjaku (također oko sat vremena).

Korak 9. Natopljeni medeni kolač pospite mrvicama prhkog tijesta koje smo dobili mljevenjem ostataka kolača u mlincu za kavu. Dobar tek!

Medeni kolač bez valjanja kolača s kuhanim kondenziranim mlijekom

Pripremimo rasuti medeni kolač bez valjanja kolača s nježnom impregnacijom kreme na bazi kuhanog kondenziranog mlijeka, vrhnja i kave.Čak i neiskusna kuharica može se snaći u pripremi ovako omiljene, a tako jednostavne slastice, pogotovo ako slijedite detaljne korake recepta, koji su popraćeni detaljnim fotografijama.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za kolače:

• Maslac – 150 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Soda - 1 žličica.
• Med – 2 žlice.
• Brašno – 2 žlice.

Za kremu:

• Vrhnje 33% – 400 ml.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Kava - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U loncu pomiješajte med, granulirani šećer, maslac - rastopite na laganoj vatri i dovedite gotovo do vrenja.

Korak 2. Dodajte sodu u smjesu meda, pojavljuju se mjehurići - snažno miješajte 10 sekundi i maknite sa štednjaka. U karamel masu dodajte jaja (jedno po jedno) pa od brašna umijesite rastezljivo tijesto.

Korak 3. Tijesto podijelite na pola i pecite na dva pleha prethodno obložena papirom za pečenje (masu poravnajte špatulom u sloj). Pecite oko 10-12 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 4. Za kremu, temeljito umutite vrhnje, postupno povećavajući brzinu miksera.

Korak 5. U pahuljastu masu dodajte kondenzirano mlijeko i ponovno tucite dok ne postane čvrsto, također dodajte nekoliko žlica prirodne mljevene kave za bogatu aromu.

Korak 6. Oštrim nožem odrežite neravne rubove (samljeti ih u zdjelu miješalice ili mlin za kavu u mrvice), a same kolače izrežite na 2-4 komada iste veličine.

Korak 7. Svaki biskvit premažite kremom i slažite jedan na drugi.

Korak 8. Sastavljenu tortu obilato premažite preostalom kremom sa svih strana.

Korak 9. Ukrasite po svom ukusu.Medenu tortu cijelu ili samo sa strane pospite pješčanim mrvicama, au sredinu rasporedite tanke kriške breskve ili nektarine i grančice svježe mente. Dobar tek!