Medeni kolač u tavi

Medeni kolač u tavi najbrži je način da ispečete svima omiljenu slasticu. Priprema se u dvije varijante i to od krutog ili tekućeg tijesta. Za brzu verziju, tijesto se mijesi prema receptu za medenu tortu, ne drži se u hladnjaku, što je okusom lošije od zrelog medenog tijesta, a peku se 3-4 torte odjednom, ne više. Tijesto se peče u tavi kao palačinke. Honey cake kolači se premažu kremom po izboru.

Medena torta u tavi sa kiselim vrhnjem

„Medeni kolač“ kuhan u tavi bit će potpun i ukusan, jer je proces pečenja pod kontrolom domaćice: kolači neće izgorjeti, neće ostati sirovi i neukusni. Uravnoteženi okus ovog deserta određuje kiselo vrhnje, koje se spaja sa slatkim slojevima kolača, dobro ih natapa i čini kolač mekim i nježnim.

1. 
   Kako kuhati kolač od meda u tavi kod kuće? Prirodni med stavite u lonac ili lonac i na laganoj vatri uz miješanje dovedite u tekuće stanje.
2. 
   U otopljeni med dodaje se žličica sode koja će dovesti do pojave bijele pjene, te se med ponovno miješa pjenjačom.
3. 
   Zatim se u med usipaju dvije žlice šećera i uz miješanje smjesa dobije narančasto-smeđu boju, a pjena nestane.
4. 
   Medena masa se sipa u zdjelu za mijesenje tijesta.
5. 
   Zatim se u njemu otopi komadić maslaca.
6. 
   Smjesa se malo ohladi. U to se razbije jedno jaje i ponovno izmiksa.
7. 
   U tu ohlađenu smjesu ulije se pšenično brašno prosijano kroz sito.
8. 
   Tijesto se mijesi rukama, prvo u ovoj posudi.
9. 
   Zatim se premjesti na radnu površinu posutu brašnom i mijesi dok ne postane homogeno i ne lijepi se za dlanove. Tijesto se zarola u kiflicu.
10. 
    Zatim se oblikuje u deblju "kobasicu" i izreže na šest jednakih dijelova.
11. 
    Dijelovi tijesta razvaljaju se u tanke pogačice proporcionalno promjeru posude za pečenje, a rubovi im se ravnomjerno podrezuju.
12. 
    Pogačice se peku u suhoj, zagrijanoj tavi sa svake strane jednu minutu, ne više. Nije potrebno peći dok ne porumeni, tada će kolač ispasti nježniji.
13. 
    Na kraju se peku komadići tijesta za vrh kolača.
14. 
    Za kremu u posebnu zdjelu stavite kiselo vrhnje i šećer i tucite kiselo vrhnje 3 minute mikserom.
15. 
    Pečeni slojevi kolača stavljaju se jedan po jedan na lim za oblikovanje kolača i namažu kremom, u prosjeku - 3 žlice kreme za svaki kolač.
16. 
    Preostalom kremom premažite vrh i stranice torte.
17. 
    Pečene ostatke zdrobimo u mrvice, te time ravnomjerno posipamo cijelu površinu kolača.
18. 
    Kolač se dekorira po vlastitom ukusu i ostavi da se namače tri sata, a najbolje preko noći. Kolač od meda u tavi je spreman! Ukusno i uspješno pečenje!

---

Medeni kolač s kremom u tavi - klasičan recept

„Medeni kolač“ u tavi sa slojem kreme može biti vaša alternativa svim domaćim pekarskim jelima jer se jednostavno i lako priprema, pogotovo kada nemate pećnicu. Uz prekrasan dekor, ova će slastica ukrasiti i svečani stol. Važno je pripremiti kremu optimalne konzistencije kako bi zasitila kolače i ne razlijevala se. Za klasičnu varijantu ove medene torte potrebno je 7 sastojaka.

Vrijeme kuhanja: 13 sati (s namakanjem).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno - 450-500 gr.
• Med - 100 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Soda - 2/3 žličice.
• Maslac – 20 gr.
• Mlijeko - 600 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite kremu za Medenu tortu. U lonac za kuhanje kreme razbiju se dva jaja i ulije 120 gr. granulirani šećer i sve umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

Korak 2. U ovu smjesu dodajte dvije žlice brašna i sve izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Uz miješanje, mlijeko se ulijeva u ove sastojke u dijelovima.

Korak 4. Stavite posudu na laganu vatru. Uz stalno miješanje krema se kuha do gustine i ostavi da se ohladi.

Korak 5. Dok se krema hladi, pripremite slojeve kolača. Prirodni med stavlja se u metalnu posudu za miješenje tijesta. Doda se maslac i ulije soda.

Korak 6.Zatim se med i maslac stave na minimalnu vatru i uz miješanje se ti sastojci potpuno otope.

Korak 7. U posebnoj zdjeli tucite dva jaja s ostatkom (80 g) šećera mikserom 5 minuta.

Korak 8. Dobivena smjesa se ulije u masu meda i ulja i sve se dobro izmiješa.

Korak 9. Zatim se brašno prosijano kroz sito ulijeva u ovu tekuću bazu tijesta u dijelovima.

Korak 10. Tijesto se prvo mijesi žlicom, a zatim rukama na radnoj površini. Njegova tekstura mora biti ujednačena i elastična.

Korak 11. Tijesto je izrezano na 6-8 identičnih komada.

Korak 12. Zatim se komadi tijesta razvaljaju u kolače prema promjeru posude za prženje.

Korak 13. Kolači se peku naizmjenično na laganoj vatri iu suhoj tavi za 1-2 minute sa svake strane.

Korak 14. Pečeni kolači su obrubljeni duž ploče tako da su rubovi ravnomjerni.

Korak 15. Obrezci kolača dodatno se suše u suhoj tavi do zlatno smeđe boje.

Korak 16. Pečene kolače stavite na tanjur za posluživanje i obilno premažite kremom. Vrh i stranice torte također su namazane kremom.

Korak 17. Osušeni obrubi kolača zgnječeni su miješalicom u stanje sitne mrvice.

Korak 18. Kolač je ravnomjerno posut mrvicama sa svih strana.

Korak 19. Pripremljeni "Medeni kolač" stavlja se u hladnjak 10-12 sati kako bi se kolači namakali.

Korak 20. Nakon isteka vremena namakanja, desert se poslužuje. Dobar tek!

Lijeni medeni kolač u tavi bez razvlačenja kolačića

Kuhanje "Medovika" u tavi od tijesta i bez valjanja kolača uvelike pojednostavljuje proces pripreme deserta i štedi vrijeme domaćice.Kako bi torta uspjela, važno je pridržavati se recepture i točne količine sastojaka za miješenje medenog tijesta, a krema za nadjev može biti po želji domaćice. Tekuće medeno tijesto učinit će pečenje vrlo nježnim, što smanjuje vrijeme namakanja kolača.

Vrijeme kuhanja: 3 sata (s namakanjem).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno - 350 gr.
• Med - 300 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Soda - 2/3 žličice.
• Maslac - 180 gr.
• Limunova korica - 2 žličice.
• Prašak za pecivo – 10 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pšenično brašno se sipa kroz sito u zdjelu za miješanje tijesta i pomiješano s praškom za pecivo.

Korak 2. Jaja se pažljivo odvajaju u zasebne zdjelice u žumanjke i bjelanjke.

Korak 3. Prirodni med se topi u vodenoj kupelji. S opranog limuna se sitnom ribežom skine korica.

Korak 4. Stavite maslac, sodu bikarbonu i koricu u vrući med i miješajte pjenjačom dok se potpuno ne otope.

Korak 5. Žumanjci se prebace u smjesu meda i maslaca i sve se miješa pjenjačom.

Korak 6. U bjelanjke dodajte vanilin šećer s prstohvatom soli i bjelanjke istucite mikserom u čvrsti snijeg.

Korak 7. Mješavina meda i maslaca s žumanjcima ulijeva se u brašno, a tijesto se također gnječi mikserom.

Korak 8. Gnječeno medeno tijesto treba biti jednolike teksture i imati konzistenciju gustog kiselog vrhnja.

Korak 9. U ovo tijesto prvo dodajte polovicu umućenog bjelanjka i sve pažljivo promiješajte silikonskom kuhačom.

Korak 10. Zatim se ostatak proteinske mase prenosi i tijesto se brzo gnječi.

Korak 11. Kolači se peku iz pripremljenog tijesta u suhoj, zagrijanoj tavi.Tijesto se ulijeva u tavu u ravnomjernom sloju debljine do 0,7 cm kako bi se pogačice ravnomjerno ispekle i ne bi zagorjele na rubovima. Od gotovih kolača, "Medena torta" se sastavlja s bilo kojom kremom. Sretno i ukusno pečenje!

Jednostavan i ukusan medeni kolač s kondenziranim mlijekom u tavi

I djeca i odrasli vole slatke deserte, ali ne vole ih svi peći i kuhati, a nemaju uvijek vremena za to. Idealna i brza opcija za ukusan desert je "Medeni kolač" u tavi s kolačima natopljenim kondenziranim mlijekom. Medenom tijestu se dodaje margarin za mekoću i rahljastost. Krema u ovom receptu priprema se od kuhanog kondenziranog mlijeka s kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 3 sata (s namakanjem).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brašno – 4 žlice.
• Med - 3 žlice.
• Margarin - 125 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 7 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega se mijesi medeno tijesto za kolače. U posudu za mešenje testa sipati otopljeni margarin i med i dobro izmešati, sipati kašiku šećera i dodati gašenu sodu. Zatim se ulije prosijano brašno i zamijesi tijesto, prvo pjenjačom, a zatim rukama. Tijesto se podijeli na 6-8 istih komada, koji se razvaljaju u pogačice i tanjirom se izrezuju krugovi prema promjeru tepsije.

Korak 2. Suha, čista tava se zagrijava i posipa brašnom. Na to se jedno po jedno slaže razvaljano tijesto i peče na laganoj vatri i poklopi.

Korak 3. Dakle, svi kolači su pečeni do svijetlo zlatno smeđe s obje strane. Na kraju se komadići tijesta ispeku i zdrobe u mrvice.

Korak 4.U posebnoj zdjeli umutiti kiselo vrhnje i kuhano kondenzirano mlijeko u homogenu masu. Ovo će biti krema za namakanje kolača.

Korak 5. Pečeni medeni kolači položeni su na tanjur za posluživanje i obilno namazani pripremljenom kremom. Kolač se ravnomjerno i sa svih strana posipa mrvicama.

Korak 6. Zatim se "Medeni kolač" s kondenziranim mlijekom stavlja u hladnjak za namakanje 2 sata i nakon tog vremena se poslužuje. Sretno i ukusno pečenje!

Čokoladni medeni kolač u tavi

Kao varijantu popularne i ukusne „Medene torte“ možete imati čokoladnu medenu tortu. U njemu se mijesi medeno tijesto uz dodatak kakaovca u prahu, au gotovim će pecivima dominirati okus meda, a čokolada će ostaviti ugodan okus. Kolačiće pečemo u tavi i premazujemo kremom od skute, koja će pogačice od crne čokolade dodatno prožeti i dobro ih natopiti.

Vrijeme kuhanja: 5 sati (s namakanjem).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brašno - 240 gr.
• Med – 2 žlice.
• Maslac - 65 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Kakao - 30 gr.
• Šećer - 120 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Sol - 1 čips.

Za kremu od sira:

• Svježi sir - 180 gr.
• Kiselo vrhnje 20% – 180 gr.
• Krema 33% – 400 gr.
• Šećer u prahu – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte jedno jaje u lonac ili lonac, dodajte količinu šećera, soli, kakao praha navedenu u receptu i ulijte otopljeni med i maslac. Pjenjačom dobro izmiješajte te sastojke. Lonac se stavlja na laganu vatru i, uz stalno miješanje, masa se dovodi do vrenja i homogenog, glatkog stanja. Zatim se vatra gasi.

Korak 2. Soda se ulijeva u ovu vruću masu i odmah se snažno miješa.

3. korakMasa od sode će postati svjetlija i povećati volumen. Zatim se malo ohladi.

Korak 4. U ohlađenu čokoladnu masu dodajte prosijano brašno i kuhačom zamijesite tijesto.

Korak 5. Tijesto se prebaci na pobrašnjenu radnu površinu i mijesi rukama.

Korak 6. Tekstura miješenog tijesta treba biti nježna, podatna i mekana.

Korak 7. Tijesto se uvalja u šipku i izreže na 8 identičnih komada, koji se zatim uvaljaju u kuglice.

Korak 8. Peciva se stavljaju na tanjur, prekrivaju filmom i stavljaju u hladnjak 50 minuta.

Korak 9. Nakon tog vremena, ohlađeni koloboks se razvaljaju u kolače prema promjeru tave.

Korak 10. Zatim izbodite kolače vilicom, inače će tijesto nabubriti tijekom pečenja.

Korak 11. Zagrijte čistu, suhu tavu i ispecite kolače jedan po jedan na laganoj vatri.

Korak 12. Svaki kolač se peče 1 minutu s jedne strane i 30 sekundi s druge strane.

Korak 13. Pečene kolače složiti i ostaviti da se potpuno ohlade.

Korak 14. Za to vrijeme pripremite kremu od skute za namakanje kolača od meda. U posebnu zdjelu stavite količinu svježeg sira, kiselog vrhnja i šećera u prahu navedene u receptu. Upotrijebite uronjeni blender kako biste dobro izmiješali ove sastojke.

Korak 15. U posebnoj zdjeli umutiti hladno vrhnje u stabilnu pjenastu masu i prebaciti na skutu i kiselo vrhnje.

Korak 16. Ova se masa pažljivo miješa s lopaticom tako da se ne taloži.

Korak 17. Na tanjuru za posluživanje od pečenih kolača i kreme oblikuje se “Medena torta”. Vrh i stranice torte također premazati kremom.

Korak 18. Za prelijevanje kolača, obrubovi kolača se zdrobe u mrvice, ali možete koristiti orahe, čokoladu ili kokosove pahuljice.

Korak 19“Medeni kolač” se ravnomjerno i sa svih strana pospe mrvicama.

Korak 20. Zatim se "Medovik" stavlja u hladnjak najmanje 2 sata za namakanje.

Korak 21. Nakon tog vremena, čokoladni "Medeni kolač" se reže na komade i poslužuje. Ukusno i uspješno pečenje!

PP medeni kolač u tavi

PP medena torta u tavi je neklasična verzija klasičnog deserta. Tijesto se mijesi od mješavine kukuruznog i rižinog brašna, a šećer se zamjenjuje zaslađivačem, što značajno smanjuje kalorijski sadržaj pečenja, ali ostaje nevjerojatan okus meda. Za sloj koristite skutu i kiselo vrhnje s bilo kojim zaslađivačem.

Vrijeme kuhanja: 6 sati (s namakanjem).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Rižino brašno - 140 gr.
• Kukuruzno brašno - 140 gr.
• Med - 80 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Mlijeko - 90 ml.
• Zaslađivač - po ukusu.
• Soda - 1 žličica.
• Škrob - 20 gr.

Za kremu:

• Svježi sir - 270 gr.
• Kiselo vrhnje - 270 gr.
• Zaslađivač - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Količina meda, maslaca, mlijeka i zaslađivača navedena u receptu stavlja se u lonac s debelim zidovima i dovede do vrenja na srednjoj vatri.

Korak 2. Zatim se toplina smanji na minimum i soda se ulije u ovu masu, sve se miješa i kuha 3 minute. Skuhanu smjesu skloniti sa štednjaka i ohladiti.

Korak 3. U ohlađenu mliječno-mednu smjesu razbijte jaje, dodajte prosijano brašno i škrob i zamijesite tijesto.

Korak 4: Tekstura tijesta treba biti podatna i glatka. Tijesto je umotano u film i stavljeno u hladnjak na 1 sat.

Korak 5.Nakon tog vremena, ohlađeno tijesto se reže na iste komade, koji se razvaljaju u pogačice i na tanjuru se izrezuju krugovi promjera kao vaša tava.

Korak 6. Kolači su izbodeni vilicom. Zatim se brzo ispeku s obje strane ili u tavi ili na plehu, ali važno je da kolači ne zagore. Posebno osušite ostatke tijesta za posipanje kolača.

Korak 7. Pečene kolače ostavimo da se ohlade.

Korak 8. Za to vrijeme pripremite PP kremu za medenu tortu. U posebnu zdjelu stavite pasirani svježi sir s kiselim vrhnjem bilo koje masnoće.

Korak 9. Pobijedite ove sastojke mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Pripremljenu kremu staviti u hladnjak na jedan sat da se krema zgusne.

Korak 10. Pečeni ostaci tijesta zgnječe se u mrvice. Pečene kolače stavljamo jedan po jedan na tanjur za posluživanje i obilno namažemo kremom.

Korak 11. Vrh i strane kolača od PP meda također su podmazani kremom.

Korak 12. Zatim je torta ravnomjerno posuta mrvicama, ukrašena osobnim ukusom i stavljena u hladnjak najmanje 3 sata da se namače. Gotova PP medena torta poslužuje se za stol. Dobar tek!

Brzi medeni kolač od tijesta u tavi

“Medeni kolač” od tijesta i u tavi, kao i svi kolači od takvog tijesta, spada u kategoriju recepata “Brzo i bez muke”. Tijesto se jednostavno zamijesi, a pogačice se peku u tavi kao palačinke. Takvi se kolači brzo natapaju bilo kojom kremom, a desert uvijek ispada nježan i aromatičan. Za pečenje kolača koristite tavu s neprijanjajućim premazom ili tavu s debelim dnom. U ovom receptu, "Medena torta" je presvučena kremom.

Vrijeme kuhanja: 3 sata (s namakanjem).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Med – 2 žlice.
• Maslac – 30 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer - 70 gr.
• Soda - 1/2 žličice.
• Mlijeko - 3 žlice.

Za kremu:

• Jaje – 2 kom.
• Škrob – 3 žlice.
• Šećer - 150 gr.
• Mlijeko - 350 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rastopite maslac i med u loncu. U ovu smjesu se ulije soda.

Korak 2. Ova masa se miješa dok se ne pojavi pjena i vatra se isključi.

Korak 3. U posebnoj zdjeli pjenjačom umutiti dva jaja sa šećerom u pjenastu masu.

Korak 4. Ove dvije mase se izliju u zdjelu za miješanje tijesta, ulije se mlijeko, u dijelovima se ulije prosijano brašno i pjenjačom se miješa tekuće, homogeno tijesto.

Korak 5. Zagrijte tavu i namažite je uljem kako biste ispekli tijesto. Dvije žlice tijesta se sipaju u tepsiju i rasporede u ravnomjernom sloju kako bi se pogačice ravnomjerno ispekle. Tako se svi umiješeni kolači od tijesta peku s obje strane.

Korak 6. Za kremu u zasebnoj tavi pomiješajte dva jaja sa šećerom, škrobom i mlijekom. Zakuhajte smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Korak 7. Pečene i malo ohlađene medene kolače stavljamo jedan po jedan na posudu i premažemo kremom od 2-3 žlice za svaki kolač. Vrh i stranice torte također premazati kremom.

Korak 8. "Medena torta" je ukrašena prema osobnom ukusu. Kolač se ostavi da se namače 2 sata, ne u hladnjaku, već na sobnoj temperaturi.

Korak 9. Nakon tog vremena, "Medeni kolač" napravljen od tekućeg tijesta se reže na dijelove i poslužuje. Dobar tek!