Pollock mariniran s lukom i mrkvom

Od tako jednostavnih sastojaka kao što su riba i povrće, lako možete pripremiti jelo koje će imati ne samo nevjerojatan okus, već i originalan i dostojan izgled za svečani stol za svaku priliku. Pollock je bijela i vrlo zdrava riba, koja se nakon toplinske obrade u kombinaciji s lukom i mrkvom raspršuje u vlakna i topi u ustima. Gotovo jelo je nježno, lagano i jednostavno za pripremu, pogotovo ako slijedite detaljne recepte s fotografijama.

Pollock mariniran s lukom i mrkvom u tavi - klasični recept

Pollock pirjan u tavi s povrćem nije samo vrlo ukusno jelo, već je i nevjerojatno zdravo, jer su svi korišteni sastojci obogaćeni vitaminima i mineralima. Stoga je gotova hrana prikladna i za dječje i dijabetičke jelovnike.

1. 
   Pollock mariniran s lukom i mrkvom vrlo je jednostavan za pripremu.Prethodno odmrznuti trup očistimo i temeljito isperemo pod tekućom vodom. Izrežite na komade željene veličine i natrljajte solju sa svih strana (količinu prilagodite vlastitom nahođenju).
2. 
   Svaki segment uvaljati u brašno.
3. 
   U tavi zagrijte oko 35-40 mililitara suncokretovog ulja i popržite komade sa svih strana.
4. 
   Bez gubljenja vremena, očistimo i nasjeckamo povrće.
5. 
   U posebnoj posudi otpornoj na toplinu na preostalom ulju pirjajte mrkvu i luk, po potrebi ih posolite.
6. 
   Zlatnu ribicu prebacite na povrće i kuhajte dok ne omekša. Dobar tek!

Pollock mariniran s pastom od rajčice, lukom i mrkvom

Samo jednom, nakon što ste skuhali bijelu ribu kao što je pollak, u kombinaciji s pirjanim povrćem i malom količinom paste od rajčice, vraćat ćete se ovom receptu iznova i iznova i ispričati ga svojim djevojkama. Jer riba, potpuno natopljena sokom od povrća, dobiva potpuno drugačiji i bogatiji okus.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Pollock - 1 kg.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - 2 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.
• Voda - 300 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistimo trupove polloka od ljuskica, odrežemo peraje i izrežemo ih na segmente.

Korak 2. Luk i mrkvu "oslobađamo" od ljuski i kože, nasjeckamo ih pomoću ribeža s velikim rupama i pirjamo u tavi ili tavi s debelim dnom s biljnim uljem i 100 mililitara vode (15 minuta).

Korak 3. Začinite prženje tijestom od rajčice, dodajte sol, granulirani šećer i malo mljevenog papra.

Korak 4.Nakon isteka vremena dodajte još oko 200 mililitara vode, dodajte lovor za bogatiju aromu.

Korak 5. Stavite izrezanu ribu u svijetli umak.

Korak 6. Pokrijte posudu otpornu na toplinu s poklopcem i kuhajte hranu dok ne kuhate na laganoj vatri 20-25 minuta.

Korak 7. Poslužite sočan i nježan pollock na stol odmah nakon što ga izvadite iz plamenika. Dobar tek!

Pollock mariniran s lukom i mrkvom u pećnici

Svaka riba, uključujući pollock, kada se podvrgava toplinskoj obradi u pećnici, pa čak i uz dodatak sočnog i aromatičnog povrća, maksimalno je natopljena i zasićena dodatnim komponentama jela, au našem slučaju to su komadići luka i mrkve.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pollock - 3 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistimo trupove polloka od iznutrica, ljuskica i peraja - izrežemo ih na komade željene veličine i temeljito isperemo pod tekućom vodom.

Korak 2. Pospite ribu sokom od agruma, pospite omiljenim začinima, solju, promiješajte i stavite na stranu za namakanje.

Korak 3. U međuvremenu ogulite mrkvu, isperite je pod vodom i naribajte ribežom za boražinu, a luk ogulite i narežite na pola kolutića.

Korak 4. Na zagrijanom ulju pirjajte nasjeckano povrće do pola.

Korak 5. Dodajte kiselo vrhnje i sol u tavu, promiješajte i uklonite s vatre nakon 2-3 minute.

Korak 6. Stavite ribu natopljenu začinima na lim za pečenje prethodno obložen folijom.

Korak 7. Rasporedite povrće u kiselo vrhnje u ravnomjernom sloju na vrhu.

Korak 8Pokrijte komponente drugim slojem folije i stavite ih u pećnicu pola sata na 200 stupnjeva.

Korak 9. Po želji pospite gotovo jelo nasjeckanim koprom i počnite kušati. Dobar tek!

Pollock file mariniran s lukom i mrkvom

Luk i mrkva omiljena su kombinacija povrća koja se koristi u velikom broju jela. Danas vam predstavljamo recept za nježan i sočan file polloka, natopljen okusom i aromom povrća.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Pollock file - 1 kg.
• Luk - 150 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i nasjeckajte povrće: tri mrkve na gratetu s velikim rupama, izrežite luk na pola prstena. Ploške prebacite u tavu sa zagrijanim uljem i pecite pod zatvorenim poklopcem.

Korak 2. Prethodno odmrznuti file bijele ribe stavite u jednom sloju na lim za pečenje (prethodno ga prekrijte papirom za pečenje) i posolite po svom ukusu.

Korak 3. Prženo povrće rasporedite po pollocku, začinite uljem iz vruće tave.

Korak 4. Premažite biljni "kaput" s kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu 30 minuta na temperaturu od 170-180 stupnjeva.

Korak 5. Nakon otprilike pola sata, sastojci dobivaju zlatnu nijansu, a njihova se aroma širi cijelom kućom - što znači da je vrijeme da ga isključite i započnete ručak ili večeru. Dobar tek!

Sočan pollock mariniran s lukom i mrkvom u laganom kuhalu

Prilikom kuhanja ribe u marinadi od povrća u zdjeli multicookera, komponente su maksimalno zasićene međusobnim sokom i okusom, zahvaljujući čemu gotovo jelo ima svijetlu i bogatu aromu, kao i izvrsne karakteristike okusa.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pollock trup - 1 kom.
• Voda - 100 ml.
• Mrkva - ½ kom.
• Luk – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite trup bez crijeva na segmente srednje veličine i temeljito isperite vodom.

Korak 2. U zdjelu moderne pećnice zagrijte maslinovo ulje i prebacite komade ribe - pržite do svijetlo zlatne boje s obje strane, posolite i začinite po želji, a odgovaraju bijeloj ribi.

Korak 3. Samljeti pola srednje mrkve pomoću ribeža za boražinu (s velikim rupama).

Korak 4. Izrežite oguljeni luk na prstenove ili pola prstena.

Korak 5. Ulijte nasjeckano povrće u pollock.

Korak 6. Posolite sastojke prema svojim željama i ulijte oko 100 mililitara vode.

Korak 7. Zatvorite posudu s poklopcem i uključite način rada "Stew", postavite mjerač vremena na "60 minuta".

Korak 8. Poslužimo mariniran pollock na stol kao zasebno jelo ili dodamo prilog. Dobar tek!

Kako kuhati pollock s marinadom od mrkve i luka i majoneze?

Kako biste diverzificirali svoju uobičajenu prehranu, preporučujemo pripremu bijele ribe "ispod krzna" od povrća i majoneze s češnjakom. Sastojci korišteni u receptu su isključivo dostupni, a cijeli proces kuhanja je detaljno opisan i dopunjen fotografijama korak po korak.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pollock trup - 4 kom.
• Luk – 4 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Majoneza - 100 ml.
• Kiselo vrhnje 30% - 300 ml.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Brašno - 70 gr.
• Suncokretovo ulje - 5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode navedene u popisu sastojaka: ogulite i operite povrće, po potrebi očistite ribu od utrobe (uklonite utrobu, tamne slojeve, glavu, rep, peraje i ljuske).

Korak 2. Izrežite luk u male kocke.

Korak 3. Izrežite pollock na željeni broj komada.

Korak 4. Samljeti mrkvu pomoću ribeža s velikim rupama ili korejske rešetke za mrkvu.

Korak 5. Svaki segment ribe začinite mljevenim paprom i soli - sa svih strana uvaljajte u brašno da dobijete zlatnosmeđu i hrskavu koricu.

Korak 6. U maloj količini ulja pržite pollock s obje strane do zlatne boje.

Korak 7. Pržite nasjeckano povrće dok ne omekša, a zatim dodajte kiselo vrhnje i majonezu i promiješajte.

Korak 8. U masu povrća dodajte češnjak, prošao kroz tisak ili sjeckani ručno.

Korak 9. Posudu za pečenje premažite tankim slojem biljnog ulja i položite ukusnu ribu.

Korak 10. Pokrijte komade pollocka marinadom od povrća, pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu.

Korak 11. Kuhajte hranu 35 minuta na 170 stupnjeva.

Korak 12. Dobar tek!

Pollock s marinadom od povrća s kiselim vrhnjem

Iako je pollock jeftina riba, ako je znate kuhati, možete dobiti jelo tako ukusno da će vaši gosti moliti da podijele recept. Dodajmo pollock s povrćem, kiselo vrhnje i češnjak za pikantnost, a zatim ga zapecite u pećnici.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Pollock - 1 kg.
• Bijeli kupus - ½ kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk – 1 kom.
• paprika - 100 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Brašno - 6 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno odmrznutoj ribi očistite utrobu, odrežite glave i repove, uklonite peraje i tamnu pjenu unutar trbuha. Pripremljeni pollock temeljito operemo pod tekućom vodom, posolimo, ulijemo limunov sok i ostavimo da se namače na sobnoj temperaturi.

Korak 2. Za "kaput" pripremamo povrće: uklanjamo ljuske i ljuske od luka i mrkve, uklanjamo razmažene lišće od kupusa, uklanjamo sjemenke i bijele membrane od paprike.

Korak 3. Samljeti mrkvu pomoću korejske rešetke za mrkvu.

Korak 4. Izrežite luk na tanke pola prstena ili perje.

Korak 5. Izrežite kupus i papar na trake.

Korak 6. Pollock natopljen sokom citrusa i soli narežite na dijelove i uvaljajte u brašno.

Korak 7. Pržite ribu s obje strane dok se ne formira ukusna korica (3-4 minute svaka).

Korak 8. U drugoj tavi pirjajte ½ luka i kupusa dok ne omekšaju.

Korak 9. Čim kupus postane barem malo mekši, dodajte pola nasjeckane mrkve, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

Korak 10. Počnimo oblikovati jelo. Na dno posude za pečenje stavite pirjano povrće, posolite ga i na vrh dodajte pirjano povrće.

Korak 11. Na vrh ribe stavite paprike poširane na ulju i ostatak luka i mrkve, pržene dok lagano ne porumene u posebnoj zdjeli otpornoj na toplinu.

Korak 12. Za sipanje u duboku posudu, pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i, po želji, prstohvat soli - pomiješajte.

Korak 13Dodajte malo brašna u smjesu od jaja i dobro miješajte dok ne dobijete homogenu i glatku konzistenciju.

Korak 14. Sastojke u kalupu prekrijte “tijestom” i stavite u pećnicu oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 15. Nakon isteka vremena, stavite aromatično jelo na tanjure i uživajte u prekrasnoj večeri ili ručku. Dobar tek!