Mliječni kolači iz djetinjstva

Mliječni kolači omiljena su poslastica djece. Uvijek ih se može naći u školskim kantinama, zbog čega je toliko važno da budu pripremljeni u skladu s GOST-om i od visokokvalitetnih proizvoda. Odabrali smo 7 sjajnih recepata koji se mogu ponoviti kod kuće.

Mliječni kolači - klasični recept iz djetinjstva prema GOST-u

Mliječni kolači oduvijek su bili posebno popularni među djecom. Takva poslastica košta peni, a poznavajući zahtjeve GOST-a, priprema kolača kod kuće neće biti teška.

1. 
   Kako pripremiti mliječne kolače iz djetinjstva prema GOST-u kod kuće? Istucite maslac i šećer dok ne postanu kremasti. U posebnoj zdjeli umutite 2 jaja, pomiješajte s mlijekom, a treće jaje ostavite za mazanje kolačića.
2. 
   Mliječno-jajčanoj smjesi dodati puter umućen sa šećerom. Zatim dodajte prašak za pecivo, sol i vanilin.Zatim dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
3. 
   Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 centimetar. Posebnim kalupima izrežite okrugle dijelove od tijesta.
4. 
   Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega poslažite komade tijesta, premažite ih razmućenim jajetom. Pogačice pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
5. 
   Pečene malo ohladiti, po želji posuti šećerom u prahu i poslužiti uz čaj.

Dobar tek!

Ukusni mliječni kolači s margarinom kao u djetinjstvu

Ukusni, nježni i mrvičasti kolači. Njihov okus zasigurno će vas podsjetiti na deliciju koju poznajete iz djetinjstva. Od navedene količine sastojaka dobit ćete oko 20 kolačića.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Šećer – 200 gr.
• Vanilin šećer - 2 žličice.
• Margarin - 150 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Pšenično brašno - 600-700 gr.

Proces kuhanja:

1. Mikserom samljeti margarin sa običnim i vanilin šećerom.

2. Zatim u dobivenu masu dodati jaja i nastaviti mutiti.

3. Ulijte mlijeko, miješajte dok ne postane glatko.

4. Pšenično brašno pomiješati s praškom za pecivo, ovu smjesu prosijati i u dijelovima sipati u zdjelu. Umijesite mekano i podatno tijesto.

5. Tijesto razvaljajte na 5-7 milimetara debljine. Kalupom izrežite kolačiće.

6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i poslažite komade na njega. Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta.

7. Vruće kolače po želji možete posuti šećerom u prahu.

Dobar tek!

Kako pripremiti nježne mliječne kolače s kiselim vrhnjem?

Pravljenje prekrasnih kolača s kiselim vrhnjem neće vam oduzeti puno vremena. Ispadnu pahuljasti i nježni, a vrlo su ukusni za jelo s mlijekom ili kakaom.

Vrijeme za kuhanje: 65 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 130 ml.

Kefir - 130 ml.

Maslac – 50 gr.

Majoneza - 1 žlica.

Šećer - 0,5 žlice.

Soda bikarbona – 1 žličica.

Brašno - 0,5 kg

Za fondant:

Kiselo vrhnje - 1/3 žlice.

Šećer - 2/3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite fudge. Mikserom umutite kiselo vrhnje i šećer, smjesu ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.

2. U zdjelu prosijte 300 grama brašna, dodajte mu omekšali maslac. Vilicom pomiješajte brašno s maslacem.

3. Zatim dodajte šećer, soda, majonezu, kiselo vrhnje i kefir, pomiješajte.

4. U dijelovima dodajte preostalo brašno i zamijesite elastično tijesto.

5. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 centimetar. Pomoću okruglog rezača izrežite komade prhkog tijesta.

6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili ga namažite malom količinom biljnog ulja. Stavite komade na lim za pečenje.

7. Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Još vruće kolače namažite kremom od kiselog vrhnja. Nakon što se pečenja ohlade, možete ih poslužiti kao popodnevni međuobrok uz kakao.

Dobar tek!

Mekani mliječni kolači napravljeni na kefiru kod kuće

Brz, jednostavan i ekonomičan recept za ukusna peciva uz čaj. Djeca i odrasli vole kolače s mlijekom. A ako ste pripremili veliki broj kolača, onda ne brinite, oni će zadržati svoju mekoću sljedeći dan.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 16-20.

Sastojci:

Pšenično brašno - 520 gr.

Pileća jaja - 2 kom.

Maslac - 90 gr.

Šećer - 0,5 žlice.

Soda bikarbona - 0,5 žličice.

Kefir - 250 ml.

Sol – 1 prstohvat.

Kikiriki - 50 gr.

Proces kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte omekšali maslac, šećer i jaja.

2. Zatim ulijte kefir i dodajte soda, miješajte dok ne postane glatko.

3.Dodajte prosijano brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto.

4. Skupite tijesto u kuglu i ostavite da odstoji pola sata.

5. Tijesto razvaljajte na 6-7 milimetara debljine. Izrežite kolače u okrugle oblike pomoću odgovarajućeg rezača za tijesto.

6. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i na njega stavite tijesto. Na svaku koru stavite mali komadić kikirikija. Pogačice pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.

7. Prhki kolači ispadnu vrlo mirisni i mrvičasti.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kolača od mlijeka u biljnom ulju

Recept provjeren godinama. Mliječni kolači s preljevom od mljevenog kikirikija svima su poznati iz prve ruke. Ako ste ikada probali ovo pecivo, sigurno ćete ga poželjeti sami ispeći i počastiti svoje najdraže.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8-10.

Sastojci:

Pšenično brašno - 250 gr.

Šećer - 80 gr.

Mlijeko – 50 ml.

Suncokretovo ulje - 40 ml.

Pileće jaje - 1 kom.

Esencija vanilije - po ukusu.

Soda - 1 prstohvat.

Ocat - za gašenje sode.

Kikiriki - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U lonac uspite šećer i ulijte mlijeko. Zakuhajte smjesu i maknite je s vatre.

2. U zdjeli umutite jaje i suncokretovo ulje. Ostavite žlicu ove smjese za mazanje kolača.

3. Sjediniti masu od jaja sa masom od mlijeka.

4. Zatim dodajte sodu zalivenu octom i u dijelovima dodajte prosijano brašno. Umijesiti homogeno tijesto.

5. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 4-5 milimetara, izrežite okrugle kolače.

6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, rasporedite komade, premažite ih smjesom od jaja i maslaca i pospite nasjeckanim kikirikijem.

7. Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Pečene malo ohladiti prije posluživanja.

Dobar tek!

Mliječni kolači od prhkog tijesta s orasima kao u djetinjstvu

Hrskavi kolačići s posipom od orašastih plodova jedna su od najukusnijih vrsta pečenja koja se mogu pripremiti. Ovo aromatično pecivo odlično ide uz kavu i toplu čokoladu.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

Maslac – 200 gr.

Šećer - 150 gr.

Vanilin šećer - 2 žličice.

Pileća jaja - 3 kom.

Kikiriki - 100 gr.

Sol - ¼ žličice.

Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Pšenično brašno - 450-500 gr.

Proces kuhanja:

1. Maslac samljeti sa običnim i vanilin šećerom. Zatim dodajte jaja i opet dobro promiješajte.

2. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i prosijati. U zdjelu u dijelovima dodavati rasute sastojke i umijesiti jednolično tijesto.

3. Zatim razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-8 milimetara. Kalupom izrežite kolačiće, u svakom napravite rupu promjera 2 centimetra.

4. U posebnoj posudi umutite jaje, orahe usitnite nožem. Premažite kolače razmućenim jajetom i umočite u orahe.

5. Stavite praznine na lim za pečenje prekriven pergamentom. Pogačice pecite u pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

6. Pečene malo ohladite prije posluživanja gostima.

Dobar tek!

Sočni i nježni mliječni kolači sa svježim sirom

Torte s mlijekom mogu biti vrlo raznolike: s posipom, fondantom, bilo kojeg oblika. Mliječni okus i nježna mrvičasta struktura uvijek ostaju nepromijenjeni.

Vrijeme za kuhanje: 110 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

Svježi sir - 380 gr.

Šećer - 150 gr.

Pileća jaja - 2 kom.

Margarin - 100 gr.

Serum – 90 ml.

Brašno - 375 gr.

Soda - 2/3 žličice.

Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1.Mikserom umutiti svježi sir, omekšali margarin, šećer i jaja u glatku smjesu. Zatim ulijte sirutku i promiješajte.

2. U zdjelu prosijte brašno i sodu bikarbonu. Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Tijesto treba biti mekano i ne ljepljivo. Stavite tijesto u hladnjak na 1 sat.

3. Zatim razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 centimetar i iz njega izrežite okrugle pogačice.

4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite komade na njega. Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

5. Gotove kolače izvadite iz lima za pečenje i ostavite da se malo ohlade. Možete ih jesti čak i tople.

Dobar tek!