Sok od mrkve za zimu kod kuće

Sok od mrkve zimi može biti pravi spas za one koji trebaju vitaminsku dozu. Ima maksimalnu korist i okus, a može se koristiti i za pripremu raznih povrtnih smoothieja i osvježavajućih koktela od voća i bobičastog voća.

Sok od mrkve kroz sokovnik za zimu kod kuće

Sok od mrkve može se pripremiti za zimu u čistom obliku, čak i bez dodanog šećera, ali za to morate odabrati najslađe sorte korjenastog povrća. Takvi pripravci sadrže samo dobrobiti, a pri konzumiranju sok se može miješati sa svježim sokovima od povrća ili voća.

1. 
   Kako pripremiti sok od mrkve za zimu kod kuće? Razvrstajte mrkvu i odaberite čvrsto, neoštećeno korjenasto povrće.
2. 
   Povrće ogulite, dobro operite i osušite.
3. 
   Pripremljenu mrkvu propasirajte kroz sokovnik.
4. 
   Dobivenu tekućinu ulijte u lonac, zakuhajte i držite na vatri oko 5 minuta.
5. 
   Dobiveni sok ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Spremite obradak na hladno.

---

Sok od mrkve s pulpom bez sterilizacije u staklenkama

Vjeruje se da je najkorisniji sok s pulpom koji zadržava vlakna. Takav napitak možete pripremiti bez sterilizacije: dobro će se čuvati i ostati svjež i zdrav.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Mrkva – 1 kg
• Voda – 1 l
• Šećer u prahu - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu vrlo tanko ogulite, operite i narežite na sitne komadiće.

2. Povrće sameljite u pire. To se može učiniti pomoću miješalice.

3. U smjesu od mrkve dodajte vodu i promiješajte. Zakuhajte smjesu na laganoj vatri i skinite pjenu. Kuhajte dok mrkva ne omekša. Nakon toga skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi.

4. U šerpi pomiješajte šećer i vodu, zakuhajte i kuhajte sirup oko 10 minuta pa u tankom mlazu ulijte u smjesu od mrkve, miješajte dok ne postane homogena. Da biste to učinili, možete pobijediti pire s mikserom.

5. Dobiveni gusti sok ulijte u lonac, pustite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta i ulijte u staklenke. Ovaj sok se čuva na hladnom mjestu i tako da ne bude izložen direktnoj sunčevoj svjetlosti.

Kako pripremiti sok od mrkve u sokovniku za zimu?

Neki ljudi za pripremu soka za zimnicu koriste uređaj kao što je kuhalo za sok. Piće pripremljeno prema ovom receptu karakterizira mekan i vrlo nježan okus, kao i vrlo bogata aroma, bez upotrebe šećera.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Mrkva - 2,5 kg
• Voda – 2 l

Proces kuhanja:

1.Za pripremu soka potrebno je odabrati zrele i netaknute slatke mrkve, oguliti ih i dobro oprati.

2. Mrkvu narezati na ploške i staviti na tacnu sokovnika.

3. Staklenke za pripravke je potrebno oprati i sterilizirati, a poklopce prokuhati.

4. Ulijte vodu na dno sokovnika i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Nakon toga spojite donji i srednji dio sokovnika i na vrh stavite posudu s nasjeckanom mrkvom. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 3-4 sata na laganoj vatri.

5. Nakon navedenog vremena sok sipati u staklenke i zatvoriti. Ostavite limenke pića da se ohlade u toploj prostoriji, a zatim ih presložite u hladno skladište.

Jednostavan i ukusan recept za sok od bundeve i mrkve za zimu

Bundeva se dobro slaže s mrkvom, ima ugodan slatkasti okus i sadrži puno korisnih tvari. Sok od bundeve i mrkve skladište je vitamina i mikroelemenata kojima se pripremajući takav sok svatko može napuniti zimi.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Bundeva – 1 kg
• Mrkva – 1 kg
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Voda – 1 žlica.
• Limunska kiselina - 10 g.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i dobro operite, pretvorite u pire pomoću ribeža, blendera ili mlina za meso.

2. Bundevu ogulite i izvadite sjemenke, a pulpu propasirajte kroz blender ili je naribajte. Smjesu povrća stavite u odgovarajuću posudu otpornu na toplinu, dodajte malo vode i kuhajte dok bundeva i mrkva ne omekšaju.

3. Smjesu protisnite kroz sito i vratite na vatru.

4. Kada smjesa bundeva-mrkva prokuha dodajte joj šećer i limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte oko 5 minuta.

5.Ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite.

Kako napraviti sok od mrkve bez sokovnika?

Zdravi sok od mrkve možete pripremiti za zimnicu i bez sokovnika. Da biste to učinili, tako da ne bude slatko slatko, dodaje se sok od limuna. Ako vam je potreban kiseliji napitak, možete povećati količinu soka od limuna.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mrkva - 2 kg
• Šećer u prahu - 3 žlice. l.
• Limun - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i operite, propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa ili je naribajte na ribež.

2. Sterilizirajte staklenke držeći ih u vodenoj kupelji ili ih zagrijte u pećnici.

3. Iz mase od mrkve iscijedite sok tako što ćete je staviti u gazu. Dobivenu tekućinu ulijte u lonac i zakuhajte.

4. U sok dodajte sok od svježe iscijeđenog limuna i šećer, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri oko 8 minuta.

5. Gotov sok ulijte u pripremljene posude, zatvorite ih i ostavite da se ohlade u toploj prostoriji. Napitak čuvajte na hladnom mjestu.

Korak po korak recept za pravljenje soka od mrkve i jabuke za zimu

Sok od mrkve i jabuke pravi je klasik, a vole ga milijuni domaćica diljem svijeta zbog njegovog okusa i prednosti. Pripremiti ga za zimu nije teško, a nijanse okusa pića ovise o sorti jabuke i mrkve: ako uzmete kiselije sorte voća, sok će izaći svježiji i ugodniji za okus.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Mrkva - 1,5 kg
• Jabuka - 5 kg
• Šećer u prahu - 300 gr.

Proces kuhanja:

1. Jabuke ogulite i uklonite unutarnje omotače sa sjemenkama.

2. Mrkvu oguliti, oprati i nasjeckati.

3. Povrće i voće propasirati kroz mlin za meso ili usitniti u multipraktiku.

4.Prognječiti pire da dobije sok koji izliti u pripremljenu tepsiju i dodati šećer. Zagrijte tekućinu da se šećer otopi, ali nemojte kuhati kako biste sačuvali sva blagotvorna svojstva napitka.

5. Napitak ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Bolje je ovaj sok čuvati na hladnom.

Ukusan sok od mrkve za zimu s limunskom kiselinom

Limunska kiselina u ovom receptu djeluje kao konzervans i također čini slatki sok od mrkve manje neugodnim. Ovo piće može se čuvati na bilo kojoj temperaturi, a pritom ostaje ukusno i zdravo u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Mrkva - 2,5 kg
• Voda – 2 l
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Staklenke za čuvanje soka dobro operite i sterilizirajte. Da biste to učinili, posude se mogu držati na pari, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi.

2. Mrkvu ogulite, operite i propasirajte kroz sokovnik. Alternativno, možete ispasirati mrkvu i zatim iscijediti sok.

3. U loncu pomiješajte sok s vodom, šećerom i limunskom kiselinom i zakuhajte te kuhajte oko 5 minuta.

4. Vrući napitak ulijte u pripremljene staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima.

5. Sok od mrkve možete poslužiti kao samostalno piće ili koristiti u kombinaciji s drugim sokovima kao element za koktel ili smoothie.

Sok od mrkve s narančom kod kuće

Naranče pretvaraju banalni sok od mrkve u svijetlu aromu i vitaminsku bombu. Boja i aroma pića postaju istinski ljetni i nevjerojatno privlačni, posebno za djecu koja ne vole previše sok od mrkve u čistom obliku.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Mrkva - 2,5 kg
• Naranča - 500 gr.
• Voda – 1 l
• Šećer u prahu - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i operite, naranči odrežite koru i ostavite samo filete.

2. Povrće i voće propasirajte kroz mlin za meso.

3. Sok ulijte u posudu odgovarajuće zapremine, dodajte vodu i šećer i dobro promiješajte. Ostavite nekoliko minuta dok se šećer ne otopi, a zatim ponovno promiješajte.

4. Steriliziramo staklenke za čuvanje napitka. Isto radimo i s poklopcima.

5. Ulijte sok u posude i stavite u veliki lonac za sterilizaciju. Potrebno ih je zagrijavati u kipućoj vodi oko 12 minuta na srednjoj vatri.

6. Staklenke sa sokom zatvorimo, pustimo da se ohlade u toploj prostoriji, a zatim ih iznesemo na hladno radi čuvanja.