Domaći krem ​​sladoled

Krem sladoled jedna je od najomiljenijih poslastica kako odraslih tako i djece. U isto vrijeme, ne znaju svi da se vaš omiljeni desert može pripremiti kod kuće: ispada jednako ukusan, ali u isto vrijeme delikatniji i s bogatom, kremastom aromom.

Klasični kremasti sladoled kod kuće

Klasičan kremasti sladoled nije teško napraviti u vlastitoj kuhinji, a višestruko je bolji od kupovnog. Glavna tajna je često miješanje i prirodni proizvodi.

1. 
   Kako napraviti ukusan sladoled od vrhnja kod kuće? Žumanjke mljeti sa šećerom u prahu i vanilijom dok masa ne postane homogena.
2. 
   Mlijeko zakuhajte, pola ulijte u žumanjke i dobro promiješajte. Nakon toga smjesu jaja i šećera ulijte u preostalo vruće mlijeko.
3. 
   Stavite na štednjak na laganu vatru uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne, oko 2-3 minute. Maknite s vatre i ohladite.
4. 
   Vrhnje miješajte mikserom dok ne dobijete vrhove pa ga pomiješajte s ohlađenom mliječno-jajčanom smjesom i stavite u zamrzivač u zatvorenoj posudi.
5. 
   Svakih 20-60 minuta sadržaj posude treba umutiti mikserom dok se sladoled ne stvrdne. Poslužite uz svježe bobičasto voće ili čokoladu. Uživati!

Kako napraviti ukusan sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka?

Jednostavan recept za ukusan sladoled, koji ne zahtijeva dodavanje šećera i jaja, a desert nije potrebno dodatno miješati. Okus je bogat, kremast i svijetao, a desert može pripremiti i domaćica početnica.

Vrijeme kuhanja: 12 sati.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krema 33% – 500 ml
• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Ohlađenu kremu tucite mikserom dok ne dobijete meke vrhove.

2. U smjesu dodajte vanilin šećer i kondenzirano mlijeko. Ponovno dobro izmiksajte dok smjesa ne postane homogena.

3. Prebacite smjesu u pripremljene kalupe za porcije.

4. Ostavite u zamrzivaču 8-12 sati, nije potrebno dodatno miješanje.

5. Gotov sladoled poslužite kao desert uz kavu ili čaj, ukrašen bobičastim voćem ili orasima.

Jednostavan i ukusan recept za izradu sladoleda “Plombir” od vrhnja

Uspjeh u izradi sladoleda po ovom receptu ovisi o kvaliteti kreme: što je masnija, to će desert biti nježnije konzistencije, a okus ugodniji s prizvukom pravog sladoleda.

Vrijeme kuhanja: 12 sati.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Šlag (najmanje 30%) - 500-600 gr.
• Šećer u prahu ili fini granulirani šećer - 100 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. U dubljoj posudi istucite ohlađeno vrhnje sa šećerom u prahu i prstohvatom vanilina.

2. Smjesa bi se trebala pretvoriti u pahuljastu pjenu, za što će trebati oko 5 minuta.

3. Gotovu masu prebacite u posudu i stavite u zamrzivač preko noći.

4. Nakon 8-12 sati izvadite sladoled iz zamrzivača, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi i stavite u zdjelice.

5. Sladoled poslužite s bobicama, voćem ili čokoladom, ukrasite listićima bosiljka ili mente.

Korak po korak recept za izradu čokoladnog sladoleda od vrhnja

Jednostavan recept za klasični sladoled od čokolade - minimum sastojaka i bogat okus čokolade. Da bi aroma i okus bili svjetliji, bolje je koristiti tamnu čokoladu za kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 125 ml
• Šećer u prahu - 3 žlice. l.
• Krema 33% – 300 ml
• Crna čokolada - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. U posebnoj posudi pomiješajte šećer i mlijeko uz miješanje zakuhajte i ohladite.

2. Čokoladu izlomiti na komadiće i dodati u zagrijano mlijeko, miješati dok se čokolada potpuno ne otopi.

3. Ohlađeno vrhnje miješajte mikserom dok ne dobijete čvrstu masu, te u obrocima dodajte u čokoladno-mliječnu smjesu.

4. Dobijenu masu stavite u pripremljen pleh, pokrijte poklopcem i ostavite u zamrzivaču 3 sata. Za to vrijeme potrebno je dva puta izvaditi sladoled i promiješati ga vilicom razbijajući nastale kristale.

5. Gotov sladoled stavite na tanjure i ukrasite orašastim plodovima ili čokoladnim mrvicama.

Nevjerojatno ukusna domaća krema i sladoled od banane

Sladoled po ovom receptu ispada maksimalno prirodan, a banane i limunov sok daju mu izraženu voćnu notu. Za bogatiji okus bolje je koristiti malo prezrelo voće.

Vrijeme kuhanja: 6 sati.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Banana - 2 kom.
• Krema 10-20% – 100 ml
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Banane ogulite, narežite na veće komade i ostavite u zamrzivaču 3-4 sata dok se potpuno ne zamrznu.

2. Zatim komade banane prebacite u blender i usitnite.

3. Voću dodati vrhnje, šećer u prahu i limunov sok, umutiti.

4. Gotovu smjesu prebacite u pripremljenu posudu i držite u zamrzivaču 2 sata. Za to vrijeme nekoliko puta izvadite smjesu i dobro promiješajte kako bi se što ravnomjernije stvrdnula.

5. Gotovu slasticu prebacite u zdjelu i ukrasite ploškom banane ili naribanom čokoladom.

Kako napraviti vlastiti kremasti sladoled u kućnom aparatu za sladoled?

Napraviti hladnu slasticu u aparatu za sladoled još je lakše nego bez njega: samo trebate staviti sve potrebne sastojke u aparat, a on će sve ostalo učiniti sam. Rezultat je najnježniji domaći sladoled bez kristalića leda.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Vrhnje 20% – 350 gr.
• Mlijeko – 150-170 ml
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Vanilin šećer - 1 paket.
• Bobičasto voće ili džem - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. U posudi pomiješajte vrhnje, mlijeko, obični i vanilin šećer i mutite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.

2.Dobivenu masu prebacimo u posebnu posudu iz aparata za sladoled, stavimo u hladnjak ili uključimo program zamrzavanja.

3. Sladoled se priprema oko 50 minuta, a za to vrijeme posebna lopatica neprestano miješa sadržaj aparata za sladoled kako bi desert bio nježne konzistencije i bez leda.

4. Pri kraju kuhanja sladoled stavite u zdjelu.

5. Ukrasite sladoled bobičastim voćem ili pekmezom, ostavite minutu da se otopi da bude mekši i poslužite.

Jednostavan i brz recept za kremasti sladoled bez dodanog šećera.

U ovom receptu koriste se uobičajeni sastojci za klasični kremasti sladoled, ali umjesto običnog šećera koristi se zaslađivač, a bobičasto voće sladoledu daje blagu kiselkastost. Baš ono što vam treba za one koji su ravnodušni prema slatkišima, ali žele uživati ​​u ukusnom desertu.

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Krema 33-35% – 500 ml
• Svježe bobice (jagode, jagode, itd.) - 1 žlica.
• Zaslađivač - 1-2 žličice.
• Maslac – 2 žlice.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Žumanjak - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Bobičasto voće zgnječite u pire.

2. U loncu zagrijte 100 ml vrhnja, dodajte ekstrakt vanilije i držite na laganoj vatri.

3. Žumanjke lagano umutiti, u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijevati u zagrijano vrhnje. Važno je to činiti polako kako se žumanjci ne bi zgrušali. Smjesu zagrijavajte na laganoj vatri, ne dovodeći do vrenja, oko 7 minuta dok se ne zgusne, zatim maknite sa štednjaka i ohladite.

4. Ohlađeno preostalo vrhnje umutiti dok ne postane pjenasto uz postepeno dodavanje zaslađivača.

]

5. Nježno umiješajte šlag u smjesu od jaja i vrhnja, dodajte maslac i pire od bobičastog voća i tucite oko 2 minute.

6.Stavite u kalupe i držite u zamrzivaču 4-5 sati. Poslužite ukrašeno bobičastim voćem. Dobar tek!

Nježan i ukusan sladoled napravljen od vrhnja i jagoda kod kuće

Kremasti sladoled od jagode gotovo je klasičan kao i sladoled od čokolade. Prirodno bobičasto voće i jogurt uklanjaju višak slatkoće. Priprema se brzo, a rezultat će premašiti i najluđa očekivanja.

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježe ili smrznute jagode - 300 gr.
• Šećer u prahu - 3-4 žlice.
• Krema 33% – 120 ml
• Prirodni jogurt - 80 ml
• Vanilin šećer - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Svježe jagode oprati, svježe smrznute odmrznuti na sobnoj temperaturi.

2. Od bobičastog voća s običnim i vanilin šećerom mikserom pripremite pire.

3. U pire od bobičastog voća dodajte jogurt i vrhnje, tucite smjesu dok ne postane pjenasta krema 3-4 minute.

4. Smjesu prebacite u kalupe, zatvorite i stavite u zamrzivač 3-4 sata.

5. Gotov sladoled izvadite i ukrasite listićima mente ili bosiljka. Domaći sladoled od jagoda je spreman!