Sladoled "Plombir"

Sladoled "Plombir" je ukusna poslastica koju možete pripremiti kod kuće. Glavna stvar je uzeti kvalitetne svježe proizvode. Pripremili smo 8 prekrasnih recepata za sladoled “Plombir”.

Klasični recept za sladoled "Plombir" prema GOST-u sovjetske ere

Povratak u SSSR. Sovjetski sladoled pamtimo po izvrsnom okusu i prirodnom sastavu. Napraviti hladni desert kod kuće nije teško.

1. 
   Kako pripremiti klasični sladoled "Plombir" prema GOST-u iz sovjetske ere? Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
2. 
   Ulijte mlijeko u zasebnu posudu, zagrijte ga na jakoj vatri, ali nemojte kuhati. Zatim ulijte mlijeko u smjesu žumanjaka i brzo promiješajte.
3. 
   Dobivenu masu ulijte u lonac s debelim dnom, stavite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje.Konzistencija treba biti glatka bez grudica, dodajte sol, vanilin i šećer u prahu. Maknite posudu s vatre i stavite u hladnu vodenu kupelj dok se krema potpuno ne ohladi.
4. 
   U posebnoj zdjeli tucite ohlađeno vrhnje dok se ne stvori čvrst vrh. Zatim obje mase sjediniti jednu s drugom.
5. 
   Tekući sladoled ulijte u plastične posude ili papirnate čaše i ostavite u hladnjaku 4 sata.
6. 
   Nakon toga, klasični sladoled "Plombir" kod kuće bit će spreman.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusan sladoled “Plombir” od mlijeka i vrhnja?

Ukusan sladoled od vanilije kod kuće. Ovaj "Sladoled" je mnogo puta ukusniji od kupovnog. Da se ne bi odvojilo kada se stvrdne, treba ga povremeno promiješati.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko 3,2% – 300 ml.
• Krema 33-35% – 250 ml.
• Mlijeko u prahu - 35 gr.
• Šećer - 90 gr.
• Kukuruzni škrob - 10 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

1. U lončiću pomiješajte mlijeko u prahu, obični šećer i vanilin šećer.

2. U šerpu dodajte 250 mililitara mlijeka, promiješajte, stavite šerpu na vatru i zakuhajte.

3. Posebno pomiješajte 50 mililitara mlijeka i kukuruzni škrob. Zatim ovu smjesu dodajte u šerpu i sve zajedno kuhajte dok se ne zgusne.

4. Maknite posudu s vatre i potpuno ohladite.

5. Hladno vrhnje umutiti u čvrsti vrh.

6. Kremu pomiješajte sa ohlađenom mliječnom masom.

7. Sladoled stavite u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Svakih pola sata promiješajte sladoled kako se ne bi odvajao.

8. Nakon 5-6 sati sladoled “Plombir” će biti gotov.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan čokoladni sladoled "Plombir" kod kuće

Čokoladni "Sladoled" je poslastica kozmičkog okusa. Nevjerojatan čokoladni okus i gusta baršunasta konzistencija - pravi užitak. Ovo je najbolji čokoladni sladoled koji možete napraviti kod kuće.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Šećer – 2 žlice.
• Gorka čokolada 70% – 100 gr.
• Mlijeko 3,2% – 100 ml.
• Krema 33-35% – 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Mlijeko zagrijte, ali nemojte ga dovesti do vrenja. Dodajte šećer i promiješajte.

2. Čokoladu izlomiti na sitne komadiće i dodati u šerpu.

3. Uz neprestano miješanje potpuno otopite čokoladu u toplom mlijeku.

4. Posebno umutiti hladnu pavlaku, pa je umiješati u čokoladnu smjesu.

5. Sladoled prebacite u posudu i stavite u zamrzivač na 4-6 sati. Nakon 2-3 sata sladoled umutite mikserom. To će spriječiti raslojavanje.

6. Čokolada "Sladoled" ispada mekana i prozračna.

Dobar tek!

Kako sami napraviti sladoled “Plombir” u kućnom aparatu za sladoled?

Nema ništa lakše nego napraviti sladoled u aparatu za sladoled. Minimum truda i sastojaka, samo trebate pričekati rezultat i možete zadovoljiti sebe i svoju obitelj ukusnom hladnom poslasticom.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Šećer – 1 žlica.
• Krema - 2 žlice.
• Mlijeko – 2 žlice.
• Žumanjci - 5 kom.
• Sol - ¼ žličice.
• Ekstrakt vanilije - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Žumanjke samljeti s pola šećera dok ne posvijetle.

2. Pomiješajte mlijeko, vrhnje, sol i preostali šećer, smjesu zakuhajte i maknite posudu s vatre.

3. Ulijte malo mliječne smjese u smjesu od žumanjaka i brzo promiješajte.Zatim ulijte cijelu masu žumanjaka u lonac i stavite na laganu vatru, zagrijte, ali ne dovedite do vrenja.

4. Maknite posudu s vatre, ohladite njen sadržaj na sobnu temperaturu. Posuda aparata za sladoled najprije mora biti u zamrzivaču najmanje jedan dan.

5. Tekući sladoled ulijte u posudu aparata za sladoled. Za 20-25 minuta "Sladoled" će biti spreman.

Dobar tek!

Jednostavan recept za sladoled “Plombir” bez dodavanja vrhnja

Nijedan kupovni sladoled ne može se usporediti s domaćim desertom. Domaći “Sladoled” možete poslužiti s voćem, preljevom, marmeladom, čokoladom ili dodati u koktele, kavu ili peciva.

Vrijeme za kuhanje: 5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Za sladoled:
• Mlijeko - 2,5 žlice.
• Žumanjci – 4 kom.
• Šećer – 1 žlica.
• Vanilin - po ukusu.
• Za umak od jagoda:
• Jagode - 200 gr.
• Šećer – 5 žlica.
• Bosiljak - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Žumanjke stavite u zdjelu, dodajte šećer i vanilin, miješajte sastojke mikserom 3-4 minute.

2. Masu od žumanjaka prebaciti u šerpu, dodati vruće mlijeko, promiješati i staviti na vatru, kuhati uz stalno miješanje. Kad se počnu pojavljivati ​​mjehurići, maknite posudu s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.

3. Sladoled stavite u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 4 sata.

4. Svakih 40 minuta, sladoled se mora promiješati ili umutiti mješalicom.

5. Pripremite umak od jagoda. Jagode zgnječiti, pošećeriti i smjesu staviti na vatru, prokuhati, skinuti pjenu i dodati nasjeckani bosiljak. Nakon drugog kuhanja umak maknite s vatre, ohladite i dodajte u sladoled.

Dobar tek!

Vrlo brzi recept za domaći sladoled “Plombir” za 5 minuta

Apsolutno prirodan domaći "Sladoled" s nježnom, homogenom strukturom priprema se doslovno za 5 minuta. Međutim, okus deserta izravno ovisi o kvaliteti korištenih sastojaka, pa pristupite ovom pitanju odgovorno.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krema 33% – 300 ml.
• Kondenzirano mlijeko 8,5% – 150 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Umutiti vrhnje sa običnim i vanilin šećerom.

2. Zatim u šlag u malim obrocima dodajte kondenzirano mlijeko, svaki put potpuno promiješajte smjesu.

3. Dobivenu smjesu stavite u plastičnu formu, zatvorite poklopcem i stavite u zamrzivač na 3-5 sati.

4. Smrznuti “Sladoled” izvadite iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi 5-10 minuta.

5. Zatim se sladoled može podijeliti na dijelove, ukrasiti svježim bobičastim voćem ili čokoladom po želji i poslužiti kao desert.

Dobar tek!

Izvrsno ukusan kremasti sladoled “Plombir” s kondenziranim mlijekom

Ovaj recept omogućit će vam pripremu sladoleda Ice Cream bez korištenja kokošjih jaja, što će uvelike olakšati sam postupak. Bez puno truda dobit ćete prekrasan desert ugodnog kremastog okusa.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Vrhnje 35% – 450 ml.
• Kondenzirano mlijeko - 400 ml.
• Jagode - 20 gr.
• Kandirano voće - 10-20 gr.

Proces kuhanja:

1. Jako hladno vrhnje istucite mikserom na niskoj brzini.

2. U šlag dodajte ohlađeno kondenzirano mlijeko i pjenjačom izmiješajte sastojke u glatku smjesu.

3. Pola dobivene mase ulijte u plastičnu posudu, dodajte nasjeckano bobičasto voće i kandirano voće.

4.Na vrh stavite drugu polovicu sladoleda, zatvorite posudu poklopcem i stavite u zamrzivač.

5. Nema potrebe miješati sladoled tijekom procesa zamrzavanja. Za 4-6 sati imat ćete ukusan sladoled s voćnim dodacima.

Dobar tek!

Kako pripremiti sladolednu tortu "Sladoled" za blagdanski stol?

Ljeti će sladoledna torta „Plombir“ pomoći riješiti pitanje glavnog deserta na blagdanskom stolu. Ova poslastica svidjet će se odraslima i djeci, a osvježit će vas i po vrućem vremenu.

Vrijeme za kuhanje: 130 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kolačići - 250 gr.
• Crna gorka čokolada – 70 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Za kremu:
• Sladoled “Plombir” – 500 gr.
• Krema 33-35% – 300 ml.

Proces kuhanja:

1. Kekse blenderom sameljite u mrvice.

2. Otopite maslac na laganoj vatri, dodajte mrvicama prhkog tijesta i promiješajte.

3. Stavite smjesu pijeska u tepsiju s oprugama i oblikujte koru sa stranicama.

4. Ohlađeno vrhnje umutiti u čvrsti šlag.

5. Zatim u šlag u dijelovima dodajte sladoled i nastavite s mućenjem.

6. Dobivenu masu stavite na koru prhkog tijesta, zagladite i stavite u zamrzivač na 40-60 minuta.

7. Čokoladu otopiti u vodenoj kupelji, njome ukrasiti tortu, vratiti u zamrzivač na još 10-20 minuta. Kad se čokolada stegne, tortu izvadite iz kalupa i poslužite.

Dobar tek!