Meki kolačići

Kada kod kuće nema ništa za čaj, a želite nešto ukusno, pripremamo mekane, mrvičaste kolačiće s kojima će se svatko moći nositi, pogotovo ako slijedite recepte korak po korak. Ova poslastica savršena je za međuobrok koji je zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu. A i onima koji baš i ne vole slatko svidjet će se nježna tekstura i blago hrskava korica.

Mekani, nježni i prozračni kolačići od skute

Samo jednom, pripremivši domaće kolačiće na bazi svježeg sira, zauvijek ćete zaboraviti na kupovnu verziju, jer se domaća verzija odlikuje jedinstvenim okusom, mirisom i pahuljastim okusom, a mljeveni đumbir daje deliciji poseban "polet".

1. 
   Kako kuhati meke kolačiće u pećnici kod kuće? U duboku posudu stavite 300 grama svježeg sira i dodajte mljeveni đumbir s dvije vrste šećera u prahu.
2. 
   Ulijte žumanjak i temeljito utrljajte žlicom.
3. 
   Sada dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
4. 
   U zdjelu s masom od skute utrljajte komadić smrznutog maslaca i brzo promiješajte.
5. 
   Dodajte pšenično brašno i zamijesite elastično tijesto.
6. 
   Radnu površinu pospite šakom brašna i razvaljajte tijesto u sloj debljine oko jedan centimetar, posebnim kalupima istiskujte komade.
7. 
   Kolačiće stavite na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
8. 
   Poslasticu pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
9. 
   Nakon isteka vremena kolačiće malo ohladite i poslužite uz šalicu aromatičnog čaja. Dobar tek!

---

Domaći meki kolačići na kefiru

Slatke i nevjerojatno meke kolačiće pripremamo od tako jednostavnih sastojaka kao što su kefir, brašno, jaja i par drugih dodataka. Tijesto, pripremljeno na bazi mliječnih komponenti, uvijek ispada prozračno i pahuljasto, a šećerna korica na kolačićima uravnotežuje neutralni okus baze.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Kefir - 140 ml.
• Brašno - 320 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu s visokim stranama pomiješajte kefir sobne temperature, maslac, sol, granulirani šećer i jaje - dobro promiješajte.

Korak 2. Prosijite brašno kroz sito zajedno s praškom za pecivo i dodajte ga u masu kefira.

Korak 3. Zamijesite tijesto.

Korak 4.Podlogu za kekse podijelite na male segmente.

Korak 5. Oblikujte kolačiće u željeni oblik.

Korak 6. Umočite praznine s jedne strane u posudu s granuliranim šećerom.

Korak 7. Stavite poluproizvode na lim za pečenje s pergamentom i stavite ih u pećnicu pola sata na 180 stupnjeva.

Korak 8. Lijepe i mirisne kolačiće stavite na tanjur i počnite s kušanjem. Dobar tek!

Nježni kolačići s kiselim vrhnjem

Kada su gosti na pragu, a nema ih čime počastiti, postoji izlaz! Slatke kekse s kiselim vrhnjem kuhamo od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka. Gotova pečenja su prozračna, mekana i jednostavno se tope u ustima, pa budite sigurni da ćete recept morati podijeliti!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 130 ml.
• Brašno - 320 gr.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Šećer u prahu - 60 gr.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Kakao prah - 1 žlica.
• Vanilin granulirani šećer - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, sol i dvije vrste granuliranog šećera.

Korak 2. U dobivenu masu dodajte 70 mililitara biljnog ulja i temeljito promiješajte.

Korak 3. Zatim dodajte rasute sastojke: kakao, prosijano brašno s praškom za pecivo.

Korak 4. Zamijesite meko i elastično tijesto.

Korak 5. Razvaljajte kuglicu od brašna u sloj debljine oko 5 milimetara i izrežite kolačiće pomoću kalupa.

Korak 6. Prebacite praznine na pergamentni list, koji se mora koristiti za pokrivanje lima za pečenje unaprijed.

Korak 7. Pecite kolačiće na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta. Dobar tek!

Meki kolačići za 2 minute na brzinu

Jedina stvar lakša od trčanja u trgovinu je proces pripreme prozračnih i tope u ustima kolačića, s kojima se može nositi i dijete. A vrijeme provedeno u kuhinji je toliko kratko da će delicija duže stajati u pećnici.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Maslac - 125 gr.
• Brašno – 200 gr.
• Šećer u prahu - 75 gr.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno ohladite komad maslaca i izrežite ga na male komadiće.Korak 2. Dodajte brašno maslacu u dijelovima i temeljito utrljajte vilicom, dodajte granulirani šećer i vanilin na isti način.

Korak 3. Nastavljamo mljevenje komponenti dok se masa ne počne lijepiti.

Korak 4. Sada počinjemo mijesiti tijesto rukama i oblikujemo loptu.

Korak 5. Uvaljajte kremastu masu u kobasicu i izrežite nožem na tanke komade. Pecite na papiru oko 25 minuta (dok ne porumene) na 180 stupnjeva.Korak 6. Ohladite ružičaste kolačiće na sobnoj temperaturi i skuhajte čaj. Dobar tek!

Domaći mekani zobeni kolačići

Pripremimo nevjerojatno ukusne i mekane kolačiće od zobenih pahuljica na bazi jogurta s dodatkom suhog voća - pripremite se unaprijed, jer ćete se u takvu poslasticu zaljubiti od prvog zalogaja i odmah "odletjeti" sa stola.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 1 žlica.
• Prirodni jogurt (bez punila) – 250 gr.
• Suhe marelice - 70 gr.
• Brašno – 1 žlica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Suho voće potopite u kipuću vodu 10-15 minuta.

Korak 2.Nakon isteka vremena ocijedite od viška tekućine, osušite papirnatim ručnicima i nasjeckajte.

Korak 3. Napravimo tijesto: prosijte brašno s praškom za pecivo u duboku posudu i dodajte zobene pahuljice, granulirani šećer i sve pomiješajte.

Korak 4. Nakon toga dodajte jogurt i maslac u zdjelu. Miješajte dok ne postane glatko i gusto.

Korak 5. U dobivenu masu dodajte suhe marelice i ponovno promiješajte.

Korak 6. Mokrim rukama oblikujte male kuglice od tijesta.

Korak 7. Stavite praznine na lim za pečenje s listom pergamenta i lagano ih pritisnite na površinu, dajući im standardni oblik.

Korak 8. Stavite kolačiće od zobenih pahuljica u pećnicu 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 9. Prebacite rumene kolačiće na tanjur i počnite s jelom. Dobar tek!

Korak po korak recept za meke kolačiće s medom

Predstavljamo vam jednostavan i brz recept za nevjerojatno ukusne kolačiće s suptilnim okusom meda koji ne prekida glavni okus, već ga, naprotiv, nadopunjuje i ističe. Ova poslastica savršena je za razne obiteljske večeri.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Soda (gašena octom) - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Med - 5 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Kikiriki - 80 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite komad omekšanog maslaca na tanjur i dodajte granulirani šećer - tukli mikserom.

Korak 2. Bez zaustavljanja miksera dodajte jaja.Korak 3. Zatim dodajte med i gašeni soda u kremastu masu.

Korak 4. Lagano nasjeckajte matice, ostavljajući prilično velike komade.

Korak 5. Postupno dodajte brašno i kikiriki u umućene sastojke - umijesite elastično tijesto.

Korak 6.Od pšenično-krem mase oblikujemo “kobasicu”, zamotamo je u prozirnu foliju i stavimo u hladnjak na 60 minuta.Korak 7. Nakon sat vremena, podijelite tijesto u male segmente i prebacite ih u zdjelu otpornu na toplinu prethodno obloženu listom pergamenta.

Korak 8. Pecite poslasticu na 200 stupnjeva 15 minuta. Dobar tek!

Kako napraviti mekane kolačiće s margarinom?

Pripremamo slatke kolačiće na margarinu s čokoladnim kapljicama koji su idealni za posluživanje u jeku božićnih blagdana. Nakon samo jednog sata provedenog za štednjakom, vrlo lako možete iznenaditi i oduševiti svoje ukućane ukusnim i aromatičnim pecivima.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Brašno – 500 gr.
• Integralno brašno – 300 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Čokoladne kapljice – 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Prašak za pecivo - 1 paket.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Jaja – 3 kom.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Margarin otopiti na štednjaku ili u mikrovalnoj i malo ohladiti na sobnoj temperaturi.

Korak 2. Ulijte margarin u zdjelu multipraktika ili blendera i dodajte kristalni šećer i jaja.Korak 3. Pripremite aditive (koristite prema svom ukusu).

Korak 4. Također dodajte vanilin, prašak za pecivo, sol i kiselo vrhnje u zdjelu.

Korak 5. Dobro izmiješajte.

Korak 6. Zatim dodajte dvije vrste brašna.Korak 7. I 2/3 ukupne količine čokoladnih kapljica.

Korak 8. Ponovno temeljito promiješajte.

Korak 9. Suhu radnu površinu pospite brašnom i umijesite mekano tijesto.

Korak 10. Zamijesite masu rukama.Korak 11Umiješeno tijesto razvaljajte u sloj debljine oko centimetar i posebnim kalupima ili grlom čaše izrežite komade.

Korak 12. Stavite kolačiće na lim za pečenje s limom za pečenje.

Korak 13. Preostalu čokoladu nasumično stavite na vrh svakog komada.

Korak 14. Pecite desert u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva.Korak 15. Lagano ohladite deliciju i poslužite. Dobar tek!

Jednostavan recept za meke čokoladne kolačiće

Jeste li znali da možete napraviti prozračne kolačiće, koji vrlo podsjećaju na biskvit, ne samo s mliječnim proizvodima, već i s vašim omiljenim džemom od bobičastog voća, na primjer, borovnica. U receptu se ne koriste kokošja jaja, no meka tekstura čini ga gotovo nevidljivim.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Kakao prah - ½ žlice.
• Margarin - 80 gr.
• Džem od borovnice - ½ žlice.
• Šećer u prahu - ½ žlice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol - ¼ žličice.
• Mlijeko u prahu - ½ žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno i kakao prah.

Korak 2. Dodajte suho mlijeko, prstohvat soli i prašak za pecivo i promiješajte.

Korak 3. U zdjelu miješalice ulijte pola čaše džema od bobica.Korak 4. Tamo također šaljemo maslac (prethodno rastopiti) i granulirani šećer.

Korak 5. Pomiješajte sastojke dok se ne dobije homogena konzistencija i prebacite na tanjur.

Korak 6. Dodajte suhu smjesu i zamijesite tijesto.

Korak 7. Gotova masa bi trebala biti malo ljepljiva.Korak 8. Rukama umočenim u vodu otkinite male segmente i oblikujte kuglicu. Nakon toga stavite praznine na pergament i lagano pritisnite.

Korak 9Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 12-15 minuta. Dobar tek!

Kako ispeći pahuljaste kolačiće od jabuka?

Čak i ako slijedite pravilnu prehranu, ponekad se možete počastiti svojim omiljenim kolačima, međutim, granulirani šećer će morati biti isključen s popisa sastojaka. I ovaj recept spada upravo u ovu kategoriju, umjesto slatkih kristala koristit ćemo voće, odnosno jabuke.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Brašno - 85 gr.
• Jabuke - 110 gr.
• Soda - 1 prstohvat.
• Maslac - 35 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte mali komad maslaca u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Korak 2. Ogulite jabuku i nasjeckajte je pomoću ribeža sa sitnim rupama.Korak 3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte voće, brašno sa sodom i maslacem.

Korak 4. Zdjelu multicookera premažite tankim slojem ulja, žlicom zagrabite malo tijesta i slažite komade na dno oblikujući ih mokrim rukama.

Korak 5. Pokrenite program "Pečenje" i postavite mjerač vremena na 10 minuta.

Korak 6. Pričekajte zvučni signal, lagano ohladite kolačiće i uživajte u dijetnom desertu. Dobar tek!

Meki kolačići s mlijekom u pećnici

Kada treba puno, brzo i vrlo ukusno - pečemo jednostavne mekane kolačiće na mliječnoj bazi koji će se svidjeti svima bez iznimke, zahvaljujući jedinstvenoj aromi i nenametljivom okusu. Desert savršeno ide uz šalicu čaja ili kave i savršen je za obilan popodnevni međuobrok.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Soda - ½ žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 10 žlica.
• Brašno - 2,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte mlijeko u lonac i dodajte mu sodu, sol i granulirani šećer - zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se sastojci potpuno ne sjedine.

Korak 2. Dodajte maslac u zagrijanu mliječnu smjesu i tucite pjenjačom ili vilicom.

Korak 3. Prosijte dvije i pol šalice brašna u isti spremnik.

Korak 4. Pomiješajte sastojke.

Korak 5. Razvaljajte elastično tijesto u sloj debljine oko pola centimetra i, okrećući staklo, istisnite komade.

Korak 6. Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite uljem i prebacite kolačiće.

Korak 7. Stavite posudu otpornu na toplinu s poslasticom u pećnicu 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 8. Prebacite kolačiće u duboku zdjelu i potpuno ohladite na sobnoj temperaturi.Korak 9. Dobar tek!