Francusko svinjsko meso sa sirom i rajčicama u pećnici

Meso na francuski jedan je od najpopularnijih i omiljenih recepata za blagdanski stol, zbog svoje jednostavnosti, brzine pripreme i zasitnosti. Koristi najjednostavnije sastojke, a rezultat je ukusno i sočno glavno jelo.

Klasični francuski recept za svinjetinu sa sirom i rajčicama u pećnici

Meso na francuski vrlo je jednostavno, ali ukusno i zadovoljavajuće jelo. Svinjetina ispada vrlo sočna, a krumpir pečen ispod nje mekan i ukusan. Poseban okus daje i kombinacija male količine sira i svježe rajčice.

1. 
   Kako kuhati francusko svinjsko meso sa sirom i rajčicama u pećnici? Lungić je savršen za ovo jelo, jer je samo meso gusto i dobro drži oblik te nema previše masnoće, ali dovoljno da jelo bude sočno. Svinjetinu narežite na medaljone debljine 1-1,5 cm, posolite i popaprite s obje strane.
2. 
   Meso istucite, ali ne do prozirnosti, složite na tanjir i prekrijte prozirnom folijom da se ne suši. Stavite u hladnjak.
3. 
   Luk ogulite i nasjeckajte na pola kolutića ili sitno. Rajčice operite i također narežite na tanke polu kolutiće.
4. 
   Malo manje od pola sira naribajte na krupnije ribež i stavite u duboku zdjelu zajedno s lukom i majonezom.
5. 
   Sve sastojke izmiksajte u glatku smjesu kojom ćete premazivati ​​meso.
6. 
   Krumpir operite pod mlazom vode, ogulite, prerežite na pola i narežite na kolutove otprilike iste debljine kao meso. Krompir nije potrebno rezati na predebele komade kako bi se dobro ispekao i kako se meso do tog vremena ne bi stiglo osušiti.
7. 
   Nasjeckani krumpir posolite i popaprite. Možete dodati i malo biljnog ulja i promiješati, tako krumpir neće potamniti i ispasti će hrskaviji.
8. 
   Obložite lim za pečenje folijom i na njega poslažite krumpir. To je najniži sloj kako bi se tijekom pečenja zasitio sokom koji ispušta meso koje leži iznad njega. Sir naribajte na krupnije ribež i rasporedite u ravnomjernom sloju preko krumpira.
9. 
   Stavite sljedeći sloj mesnih kotleta, po mogućnosti tako da nema šupljina i da komadi leže čvrsto jedan uz drugi.
10. 
    Na meso stavite nasjeckane rajčice i prethodno pripremljenu mješavinu sira, luka i majoneze, ravnomjerno rasporedite žlicom ili špatulom. Lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C 40-45 minuta.
11. 
    Nakon određenog vremena posudu izvadite iz pećnice, a odozgo pospite preostalim sirom prethodno naribanim na krupnije ribe. Vratite meso u pećnicu na još 10-15 minuta da se sir zapeče. Da biste dobili gušću i zlatno smeđu koru, možete uključiti konvekciju. Ali pažljivo promatrajte sir, može početi gorjeti. Spremnost jela određuje se pomoću noža ili vilice: i meso i krumpir trebaju se lako probušiti.

Dobar tek!

Francusko svinjsko meso sa sirom, rajčicama i lukom u pećnici

Puno toga u pripremi ovog jela ovisi o rasporedu slojeva. Ako se u klasičnoj verziji krumpir nalazi na samom dnu, onda se u ovom receptu luk stavlja na dno, što mu omogućuje da se bolje zapeče i zazlati, a meso ne gori i ne lijepi se za tavu.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Sir - 200 gr.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Rajčice - 1-2 kom.
• Majoneza - 100 gr.
• Biljno ulje - 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Pokušajte uzeti nemasnu svinjetinu, sa što više mesa. Narežite ga na komade debljine oko 1 centimetar.

2. Meso stavite na dasku, prekrijte prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom da sitni komadići ne lete na sve strane i potucite s obje strane.

3. Krumpir operite, ogulite i narežite na ploške debljine 3-5 milimetara.Deblji komadi se možda neće imati vremena ispeći, a pretanki će se raspasti.

4. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove. Isto učinite s rajčicama.

5. Podmažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i stavite luk na dno, nakon što ga lagano zgnječite rukama. Na vrh poslažite svinjske odreske čvrsto jedan uz drugog, prelijte majonezom i ravnomjerno rasporedite žlicom ili silikonskom četkom.

6. Krugove krumpira slažite preklapajući u dva sloja: prvi sloj također prelijte majonezom, rasporedite drugu polovicu krumpira, na vrh posolite i popaprite. Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite 50-60 minuta.

7. Sir naribati na krupnije ribež. Nakon određenog vremena izvadite meso iz pećnice, pospite sirom i stavite da se peče još 10-20 minuta. Gotovo jelo nemojte odmah vaditi, već ga ostavite da stoji u pećnici s odškrinutim vratima još 10 minuta.

Dobar tek!

Sočna francuska svinjetina sa sirom, rajčicama i krumpirom

Krumpir kuhan zajedno s mesom postaje vrlo nježan i sočan zahvaljujući sokovima, a sama svinjetina se ne suši zahvaljujući rajčicama.

Vrijeme kuhanja: 100 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 8-10

Sastojci:

• Svinjetina - 800 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Sir - 300 gr.
• Luk - 200 gr.
• Majoneza - 150 gr.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za podmazivanje;

Proces kuhanja:

1. Krumpir ogulite, isperite pod mlazom vode i narežite na ploške debljine oko 3-5 milimetara. Ako ga narežete predebelo, krumpir će se dugo peći, a meso se za to vrijeme može osušiti.

2.Svinjetinu isperite hladnom vodom i narežite na komade debljine 1-1,5 cm.

3. Svaki komad mesa potucite s obje strane, prethodno ga prekrijte prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom. Na taj način mali komadići neće zapeti za čekić i razletjeti se po kuhinji.

4. Sir naribati na krupnije ribež.

5. Podmažite lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja i stavite na njega kriške krumpira u nekoliko slojeva. Dodajte mu malo soli i papra.

6. Na vrh poslažite kotlete čvrsto jedan uz drugog, posolite i popaprite.

7. Meso prekrijte mrežicom od majoneze i na vrh stavite naribani sir. Ako ne želite da se peče, već samo rastopi, dodajte ga u meso 10-15 minuta prije nego je jelo potpuno kuhano.

8. Pecite meso i krumpir na 180 °C 45 minuta uz gornju i donju vatru. Ako želite hrskavu zlatnu koricu na svom siru, uključite način konvekcije ili Grill tijekom zadnjih 5 minuta kuhanja. Ako se meso i krumpir mogu lako probosti nožem ili vilicom, jelo je gotovo.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusno francusko meso sa sirom, rajčicama i gljivama?

Jednostavno i ukusno jelo za blagdanski stol od najobičnijih i pristupačnijih namirnica. Meso je mekano i sočno, a rajčice i gljive upotpunjuju okus svinjetine.

Vrijeme kuhanja: 80 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjetina - 900 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Luk - 300 gr.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Češnjak - 4-5 zuba.
• Sir - 300 gr.
• Origano – 1 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;

Proces kuhanja:

1. Uklonite ljuske s lukovica i nasjeckajte ih na tanke trake ili pola prstena.Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk na srednjoj vatri dok ne postane proziran, neprestano miješajući. Svinjetinu isperite vodom i narežite na komade debljine 1,5 cm, posolite i popaprite s obje strane i stavite na dno posude za pečenje.

2. Zlatnom luku dodajte sitno nasjeckani ili zgnječeni češnjak i pržite doslovno 1 minutu. Gljive narežite na ploške ili male komadiće i stavite u tavu s lukom. Malo posolite i popaprite te sve pržite dok većina vlage iz gljiva ne ispari, a same se smanje i dobiju zlatnu nijansu. Gotovu pečenku položiti u ravnomjernom sloju na meso.

3. Rajčice narežite na tanke polukolutove i posložite u gornji sloj. Pospite sušenim origanom.

4. Meso pecite pola sata na temperaturi od 180 °C uz uključeno gornje i donje grijanje te konvekciju. Za to vrijeme naribajte sir na krupnije ribež i nakon određenog vremena pospite ga po mesu.

5. Posudu vratiti u pećnicu na još 10 minuta. Kada je meso pečeno, isključite pećnicu i ostavite posudu da odstoji unutra s odškrinutim vratima 10-15 minuta.

Dobar tek!

Mekano i sočno meso na francuski u pećnici s rajčicama i sirom te ananasom

Jednostavno i brzo jelo, pripremljeno sa prilogom koji ispadne sočan i mekan. Svidjet će se ljubiteljima kombiniranja mesa s nečim slatkim, poput umaka od bobica.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjetina - 200 gr.
• Krumpir – 1 kom.
• Konzervirani ananas - 2 kriške;
• Sir - 70 gr.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Luk - ½ kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Začini za meso - po želji;

Proces kuhanja:

1. Meso narežite na ploške debljine oko 5-7 milimetara i istucite ga kuhinjskim čekićem, nakon što ga prekrijete prozirnom folijom ili polietilenom kako se sitni komadi ne bi raspršili po kuhinji i ne bi se udarili.

2. Meso obilato začinite začinima, soli i paprom s obje strane. Po želji možete dodati i malo češnjaka, ali da ne remeti okus ananasa.

3. Krompir ogulite, isperite vodom i narežite na tanke ploške. Ploške položite na meso tako da ga krumpir potpuno prekrije.

4. Ogulite luk, prerežite ga na pola i izmrvite na tanke polu kolutiće. Lagano protrljajte rukom da pusti više soka i stavite na krumpir.

5. Jelo obilato premažite kiselim vrhnjem ili po želji majonezom i začinite s malo crnog papra.

6. Ananas iz konzerve podijelite na pola kolutića i stavite na kiselo vrhnje.

7. Sir naribati na krupnije ribež i posuti po mesu. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C 25 minuta.

8. Ako želite dobiti zlatno smeđu koricu na siru, tada uključite "Grill" ili način konvekcije zadnjih 5 minuta pečenja, a ako, naprotiv, volite samo topljeni sir, a ne pečeni, tada stavite meso u pećnicu bez njega, i dodajte samo 10 minuta dok nije potpuno pečeno.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za francusku svinjetinu sa sirom, rajčicama i vrhnjem

Izvrsno jelo za blagdanski stol, koje ne oduzima puno vremena i truda, a uvijek ispada vrlo sočno, ukusno i zadovoljavajuće. Meso možete kuhati i zajedno sa svinjetinom, stavljajući ga na dno lima za pečenje, tada ćete odmah imati jelo s izvrsnim prilogom.

Vrijeme kuhanja: 65 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Luk – 2 kom.
• Rajčice – 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Sir - 250 gr.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;

Proces kuhanja:

1. Nemasnu svinjetinu narežite na komade debljine 5-10 milimetara i istucite s obje strane. Posolite i popaprite s obje strane i stavite jedno uz drugo na lim za pečenje.

2. Kiselo vrhnje u ravnomjernom sloju rasporedite po površini mesa pomoću silikonske četkice ili žlice. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Lagano pritisnite da pusti više soka i stavite na meso.

3. Rajčice operite, osušite ručnikom i narežite na kolutove. Stavite na vrh luka, blizu jedno uz drugo.

4. Sir naribati na krupnije ribež. Ako želite meso s koricom od zapečenog sira, u ovoj fazi ga pospite po vrhu mesa. Ako više volite topljeni sir dodajte ga 10-15 minuta prije nego je jelo potpuno kuhano.

5. Pećnicu zagrijte na 180 °C i u njoj pecite meso oko 25-30 minuta. Kako bi kora sira bila zlatnosmeđa i gušća, uključite konvekciju ili Grill način zadnjih 5 minuta. Ostavite gotovo jelo da se kuha u pećnici s odškrinutim vratima još 10 minuta.

Dobar tek!

Nježna svinjetina na francuski način u pećnici s rajčicama i sirom bez krumpira

Jelo koje se priprema lako, brzo i od najjednostavnijih namirnica, a zahvaljujući rajčicama ispadne vrlo sočno i mekano.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Rajčice – 2 kom.
• Sir – 100 gr.
• Luk – 2 kom.
• Majoneza - 100 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Peršin - za ukras;

Proces kuhanja:

1. Za pripremu jela, bolje je koristiti mršave dijelove svinjetine, na primjer, lungić ili balyk. Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar ili na potreban broj porcija.

2. Svinjetinu prekrijte prozirnom folijom ili svaki komad stavite u plastičnu vrećicu i tucite kuhinjskim čekićem dok meso ne bude dvostruko tanje. Obje strane posolite i popaprite i stavite na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem.

3. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove. Možete ga izdašno poslagati na meso, jer što ga bude više, svinjetina će biti sočnija. Možete ga i prvo zgnječiti rukama da pusti više soka.

4. Rajčice operite i narežite na kolutiće debljine oko 5 milimetara. Stavite ih na luk, nekoliko kolutića po komadu mesa.

5. Podmažite rajčice majonezom ili kiselim vrhnjem ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu. Ako ste već umorni od ove varijante, možete unaprijed pripremiti bešamel umak i koristiti ga umjesto majoneze, tako da će meso ispasti ukusnije i zanimljivije.

6. Sir naribati na krupnije ribež. Ako volite zapečenu koru od sira, dodajte je mesu u ovoj fazi, a ako više volite topljeni sir, onda 10 minuta prije nego je jelo potpuno gotovo.

7. Lim za pečenje stavite u pećnicu i pecite jelo oko pola sata na 180 °C. Gotovo meso nemojte odmah vaditi iz pećnice, već ga ostavite da odstoji 5-10 minuta s odškrinutim vratima.

Dobar tek!

Kako ispeći svinjetinu u foliji u pećnici s rajčicama i sirom?

Pečenjem mesa u foliji ono ostaje sočno i slučajno se ne isušuje, što je vrlo lako učiniti s tanko izrezanom svinjetinom. Ova metoda kuhanja je vrlo zgodna kada se peče meso s krumpirom, jer se oni doslovno kuhaju u mesnim sokovima, što ih čini mekim i sočnim.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 1350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Konzervirani ananas - 250 gr.
• Sir - 400 gr.
• Majoneza - 80 gr.
• Šampinjoni – 1 kom.
• Sol - po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Meso isperite pod tekućom vodom i narežite na velike komade, debljine 2 centimetra.

2. Kuhinjskim čekićem izlupati meso s obje strane dok se debljina ne smanji za otprilike pola. Kako se mali komadići ne bi raspršili u različitim smjerovima, svinjetinu možete prekriti prozirnom folijom ili je staviti u plastičnu vrećicu.

3. Dobivene kuglice posolite i popaprite s obje strane.

4. Pokrijte lim za pečenje folijom s dodatnim razmakom oko rubova, namažite ga malom količinom biljnog ulja i stavite svinjetinu na vrh, pokušavajući ne ostaviti prazan prostor između komada.

5. Vrh svinjskog mesa premažite majonezom. Po želji se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.

6. Rajčice, šampinjone, luk i ananas sitno narežite i stavite na meso po želji. Svaki komad svinjetine možete napraviti s određenim nadjevom ili ga možete kombinirati, kombinirajući rajčice s ananasima, luk s gljivama itd.

7. Sir naribati na krupnije rende i posuti ga po vrhu nadjeva.Ako više volite topljeni sir ili samo želite da vam korica bude mekša, tada ukupnu količinu podijelite na pola i drugu polovicu dodajte mesu 10-15 minuta prije nego je jelo potpuno kuhano.

8. Gornji dio mesa prekrijte folijom, preklopite rubove i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C 20-25 minuta.

9. Nakon navedenog vremena skinite gornji sloj folije i provjerite da li meso pliva u većoj količini tekućine. To se može dogoditi, posebice, zbog odabrane vrste punjenja. Po potrebi ocijedite višak vode iz posude i vratite jelo da se dopeče još 10 minuta. Kako biste lagano zapekli sloj sira, uključite način konvekcije ili roštilja.

10. Gotovo jelo ostavite još 10 minuta u pećnici s odškrinutim vratima prije posluživanja.

Dobar tek!