Meso na kremljovski način

Meso na kremaljski originalno je jelo koje se topi u ustima. Meso se poslužuje s povrćem ili upotpunjuje prilozima. Kremasti umak ispada nevjerojatno ukusan, a kako takva slast ne bi ostala na tanjuru, poslastica se poslužuje uz pečenje. Ovo izdašno jelo idealno je i za blagdane i za skromna obiteljska okupljanja.

Govedina na kremljovski s maslacem

Govedina u kremljskom stilu s maslacem ispada što je moguće ukusnija. Dugotrajna toplinska obrada je vrijedna rezultata. Velika količina luka, pomiješana s maslacem i dugo pirjana, pretvara se u nevjerojatan umak.

1. 
   Meso na kremaljski način priprema se vrlo jednostavno. Pripremite govedinu i ostale sastojke. Skidamo obojeni sloj sa žarulja.
2. 
   Luk izrežite na pola kolutića. Nema potrebe rezati pretanko.
3. 
   Očistimo govedinu od filmova i nasjeckamo je prilično grubo.
4. 
   U visoku tavu stavite red pola kolutića luka.
5. 
   Zatim dodajte govedinu.
6. 
   Izmjenjujući luk s mesom, napunite tavu.
7. 
   Završni sloj neka bude meso. Začinite solju, paprom i ostalim začinima. Stavite granulirani šećer i ulijte octenu kiselinu. Češnjak narežite na ploške i stavite na vrh.
8. 
   Maslac narežite na ploške i stavite na vrh.
9. 
   Dodajte vodu za piće.
10. 
    Pokrijte poklopcem i stavite na srednji plamenik. Na temperaturama ispod prosjeka kuhajte 2,5-3 sata.
11. 
    Nakon navedenog vremena, meso će postati vrlo mekano.
12. 
    Jelo poslužite uz pire krumpir. Dobar tek!

Kremlin svinjsko meso

Kremaljsko svinjsko meso zahtijevat će dugo kuhanje. Ali upravo zbog toga meso ispadne neobično mekano. Maslac čini jelo sočnim i daje nevjerojatan okus. Jelo je prikladno za dnevnu konzumaciju i posebne događaje.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 500 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak – 2-3 češnja.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.
• Voda - 100 ml.
• Maslac – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode.

Korak 2. Nakon čišćenja svinjetine, nasjeckajte meso na komade. Prikladni su i polendvitsa i dijelovi s masnim slojevima. Uz dugotrajnu toplinsku obradu, čak će se i tvrdi dijelovi dobro raskuhati.

Korak 3. Uzmite posudu sa duplim dnom i stavite red mesa. Kotao će poslužiti.

Korak 4. Nakon što ste ogulili češnjak i veliki luk, a zatim oprali sastojke, izrežite ih ne previše tanko. Količina se može povećati.

Korak 5. Pokrijte komade mesa s lukom.

Korak 6. Nakon rezanja 100 grama maslaca, stavite ga na vrh i ulijte 100 mililitara vode.

Korak 7Stavite na štednjak i uključite vatru na temperaturu ispod prosjeka, pričekajte da zavrije i kuhajte 1 sat sa zatvorenim poklopcem. Sol i papar. Dodajte češnjak. Možete koristiti suhi začin.

Korak 8. Dodajte žlicu octa.

Korak 9. Da biste uravnotežili okus, dodajte granulirani šećer. Smanjite vatru i nastavite kuhati još 50 minuta. Umak će se smanjiti i meso će postati jako mekano.

Korak 10. Poslužite meso na kremljovski način. Po želji dodati prilog. Prikladne su ne samo sve žitarice i krumpir, već i tjestenina.

Korak 11. Jelo se može poslužiti bez priloga po vlastitom nahođenju. Kako ne bi ostao umak na tanjurima, poslužimo pečenja.

Korak 12. Ovo je ukusno! Vlakna se laganim pritiskom odvajaju jedno od drugog. Dobar tek!

Meso na kremaljski način u afganistanskom kotlu

Meso na kremaljski način u afganistanskom kotlu priprema se jednostavno i doslovno se topi u ustima. Cijeli proces maksimalno štedi vrijeme zahvaljujući korištenju neobičnog uređaja. Kuhanje se odvija pod pritiskom i stoga će cijelo kuhanje trajati nešto više od sat vremena. Sve ovisi o količini junetine.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - po želji.
• Luk - 15 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 6-10 češnja.
• Adyghe sol - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.
• Voda - 500 ml.
• Maslac - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Lovorov list - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite veliki komad govedine i uklonite filmove i višak masnoće.

Korak 2. Izrežite meso na komade.

Korak 3. Veličina rezanja mesa trebala bi biti prilično velika.

Korak 4.Nakon što ste ogulili i oprali luk, narežite ga na pola kolutića.

Korak 5. Trebalo bi biti puno luka.

Korak 6. Uzmite afganistanski kotao. Na dno stavite ploške luka.

Korak 7. Stavite red govedine.

Korak 8. Ponovno stavite luk.

Korak 9. Zatim rasporedite preostalo meso i luk.

Korak 10. Začinite lovorovim listom.

Korak 11. Dodajte papar u zrnu.

Korak 12. Stavite granulirani šećer i ulijte octenu kiselinu.

Korak 13. Dodajte adyghe sol.

Korak 14. Dodajte mljeveni papar.

Korak 15. Uzmite komad maslaca.

Korak 16. Izrežite na kriške i stavite na vrh.

Korak 17. Pritisnite oguljeni češnjak ravnom stranom noža.

Korak 18. Dodajte mahunu ljute paprike.

Korak 19. Dodajte vodu.

Korak 20. Zatvorite afganistanski kotao.

Korak 21. Upalite pećnicu.

Korak 22. Nasjeckajte oprani peršin.

Korak 23. Učinite isto s koprom i zelenim lukom.

Korak 24. Instalirajte kotao na peć.

Korak 25. Kuhajte 1 sat nakon vrenja.

Korak 26. Nakon ispuštanja pare otvorite poklopac.

Korak 27. Poslužite jelo i pospite nasjeckanim biljem. Dobar tek!

Kako kuhati meso na kremljovski način u laganom štednjaku

Kako kuhati meso u kremljskom stilu u laganom kuhalu pitanje je koje se može riješiti na elementaran način. Meso je izuzetno nježno i doslovno se raspada na vlakna. Ova nevjerojatno ukusna poslastica je zasitna i upotpunit će svaki prilog. Pire krumpir s mesom na kremljovski savršen je dodatak.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Govedina - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 4-6 češnja.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Topla voda - 100 ml.
• Maslac – 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za nježnu i sočnu govedinu Kremlj.

Korak 2. Nakon ispiranja i sušenja mesnog komada, izrežite ga prilično grubo. Bilo koji komad mesa je dovoljan. Ako ga sitno nasjeckate, jelo će se pretvoriti u gulaš. Cilj nam je dobiti mekano meso koje će zadržati oblik.

Korak 3. Nasjeckajte oguljeni luk na uobičajeni način. Metoda rezanja nije važna. Duljim pirjanjem luk će se praktički otopiti i formirati ukusan umak.

Korak 4. Stavite meso u posudu za multivarku i pokrijte lukom. Na vrh stavite maslac narezan na kockice da dobije kremasti okus. Zalijte vrućom vodom. Aktiviramo uređaj u načinu rada "Gašenje" pokretanjem mjerača vremena na 1-1,5 sati. Troškovi vremena ovise o mesnom dijelu i njegovoj svježini.

Korak 5. Nakon 1,5 sata otvorite poklopac, dodajte sol i papar. Dodati ocat, nasjeckani češnjak ili suhi začin u granulama i šećer u prahu za ujednačavanje okusa.

Korak 6. Nakon miješanja, pokrenite isti način rada još jedan sat. Ako uređaj ne podržava način rada "pirjanje", upotrijebite način rada "pečenje".

Korak 7. Čim se oglasi signal, otvorite poklopac. Ako se govedina pri laganom pritisku počne raspadati na vlakna, tada se proces može završiti. Ako je meso još malo žilavo, potrebno je produžiti vrijeme pečenja za još pola sata.

Korak 8. Poslužite meso s kuhanim krumpirom ili pireom i ukrasite po želji. Dobar tek!

Meso na kremljovski s krumpirom

Meso na kremaljski način s krumpirom ima nevjerojatno nježnu teksturu. Nevjerojatan okus jela dolazi od maslaca i češnjaka. Dugotrajna toplinska obrada neće uzrokovati neugodnosti. Nema potrebe stalno pratiti proces. Ovo izdašno jelo možete nadopuniti laganom salatom ili omiljenim konzervama.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Mljeveni crni papar - ⅕ žličice.
• Češnjak – 2 glavice.
• Sol - ½ žličice.
• Peršin - po ukusu.
• Maslac – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode.

Korak 2. Ogulite češnjak. Govedinu očistimo od folija i krupno nasjeckamo.

Korak 3. Operite krumpir i ogulite kožu s domaćicom. Korjenasto povrće izrežemo na veličinu kao i meso.

Korak 4. Uzmite tavu s debelim dnom. Maslac narežite na kockice i rasporedite po dnu.

Korak 5. Nakon što ste posolili i popaprili meso, rasporedite ga po ulju.

Korak 6. Pospite meso češnjakom. Što više češnjaka, to je ukusniji rezultat. Po želji dodati luk.

Korak 7. Rasporedite krumpir i pospite solju.

Korak 8. Nakon što stavite posuđe na štednjak, uključite plin.

Korak 9. Donesite kuhati, smanjite plamen. Posudu poklopite i kuhajte 2,5-3 sata.

Korak 10. Poslužite izdašno jelo. Ukrasite zelenilom. U ovom slučaju peršin. Po vlastitom nahođenju zamijenite koprom ili zelenim lukom.

Korak 11. Meso će se raspasti u vlakna, ali krumpir će ostati netaknut. Dobar tek!

Sočno meso na kremljovski u pećnici

Sočno meso u stilu Kremlja u pećnici priprema se što jednostavnije i od dostupnih sastojaka. Dok se meso peče, možete napraviti prilog. Uz meso dobro idu i povrće i žitarice. Tjestenina je idealna. Nježno meso odličan je način da se ukusno jede.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kadulja - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Maslac – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i osušite meso. Nakon rezanja začiniti začinima. Uzimamo svinjetinu ili drugo meso s slojevima. To će ga učiniti sočnijim i nježnijim.Reznica bi trebala biti dovoljno velika.

Korak 2. Oslobodivši luk od gornjeg sloja, nasjeckajte ga na velike pola prstena.

Korak 3. U vatrostalnu posudu po želji bacite lovorov list i suhu kadulju. Kadulju možete uopće izostaviti ili je zamijeniti drugim začinima. Prikladno je provansalsko bilje. Važno je ne pretjerati sa začinima, kako ne bi preglasali okus mesa.

Korak 4. Dodajte malo luka i dodajte malo soli.

Korak 5. Položite komade mesa.

Korak 6. Raspodijelite ostatak luka. Pospite solju i paprom. Rasporedite maslac. Dat će svijetlu aromu i kremasti okus.

Korak 7. Pokrijte ili zatvorite folijom.

Korak 8. Kuhajte 40 minuta na 180°C. Meso poslužite izravno u loncu za pečenje tako da ne ostane ni kap ukusnog umaka. Dobar tek!