Napoleon klasik

Klasični Napoleon je torta s tankim slojevima i najfinijom kremom od maslaca. Svaka domaćica ima svoju kolekciju omiljenih slastica za cijelu obitelj. Među njima, jedna od najomiljenijih i najukusnijih je klasična Napoleon torta. Naravno, njegova se priprema ne može nazvati jednostavnom i brzom, ali rezultat je svakako vrijedan truda.

Klasični recept za Napoleon s kremom

Predstavljamo vam klasični recept za tortu Napoleon, koja je odavno postala kultna. Kombinacija finih tankih pogačica s okusom kreme osvaja sve ljubitelje slasnog deserta. Pečenje ovog kolača prilično je naporno. Može se pojednostaviti izgradnjom torte po širini, a ne po visini zbog većih slojeva torte. Tajna ovog ukusnog deserta je strogo pridržavanje količina sastojaka navedenih u receptu.

1. 
   Za pripremu jednostavnog Napoleona prema klasičnom receptu, prosijte pšenično brašno kroz sito i stavite ga na veliku dasku za rezanje ili čistu radnu površinu.
2. 
   Na stalak od brašna staviti vrećicu margarina prethodno omekšanog na sobnoj temperaturi.
3. 
   Oštrim nožem i ne dodirujući hranu rukama usitnite margarin na komadiće pomiješajući ga s brašnom.
4. 
   Kao rezultat ove radnje dobit ćete fine, mrvičaste mrvice od margarina i brašna.
5. 
   U zasebnu šalicu ili čašu razbijte kokošje jaje, promiješajte ga vilicom i zatim dodajte određenu količinu octa, hladne vode i prstohvat soli. Sve ovo dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
6. 
   Od pripremljenih mrvica napravite udubinu u hrpu iu nju u obrocima (malo po malo) ulijevajte smjesu jaja i vode, dok u isto vrijeme rukama skupljate dobiveno tijesto u jednu grudu. Nemojte mijesiti tijesto, samo ga skupite u veliku grudu.
7. 
   Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
8. 
   Dok se tijesto hladi, pripremite kremu za tortu. Da biste to učinili, stavite sve sastojke za kremu, osim maslaca, u zasebnu malu posudu. Dobro ih izmiješajte i stavite posudu na laganu vatru. Zakuhajte sadržaj posude uz stalno miješanje. Krema bi vam za to vrijeme trebala postati gusta.
9. 
   Zatim pripremljenu kremu maknite s vatre, ohladite, dodajte potrebnu količinu maslaca i miješajte dok ne postane glatka.
10. 
    Ohlađeno tijesto izrežite na 8 jednakih dijelova i razvaljajte ih u kuglice.
11. 
    Uz pomoć valjka razvaljajte sve kiflice na tanke pravokutnike.
12. 
    Zagrijte pećnicu na 200°C. Pleh obložiti papirom za pečenje i peći svih 8 kolačića jedan po jedan. Trajanje pečenja je 5-10 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice.
13. 
    Pečene pogačice slagati na poseban tanjur i nožem ravnomjerno obrezati rubove, a obrezane komade ostaviti za preljev. Pogačice stavite na tanjir za sastavljanje torte, a svaku pogačicu obilato premažite pripremljenom kremom.
14. 
    Sastavljeni kolač pospite mrvicama od komadića tijesta i ostavite nekoliko sati (najbolje preko noći) da se potpuno natopi.

Jedite za svoje zdravlje!

Recept Napoleona iz sovjetske ere kod kuće

Pred vama je recept za pripremu legendarnog sovjetskog deserta. Nekada davno taj se recept držao u tajnosti i prenosio samo iz ruke u ruku. Važna točka sovjetskog "Napoleona" je strogo pridržavanje svih navedenih sastojaka recepta. Zamjena nekih proizvoda analogima (na primjer, maslac margarinom) nije dopuštena. Još jedna tajna njegove posebne ukusnosti je korištenje dvije vrste kreme za podmazivanje kolača.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 5 šalica.
• Maslac – 300 g.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 0,5 žlice.
• Voda - 250 ml.
• Vodka - 2 žlice. l.
• Sol - 1/3 žličice.

Za kremu:

• Jaje – 3 kom.
• Mlijeko – 1 l.
• Brašno – 4 žlice. l.
• Šećer – 1 žlica.
• Maslac – 200 g.
• Konjak - 2 žlice.
• Vanilin - 1 vrećica.

Za kiselo vrhnje:

• Punomasno kiselo vrhnje – 2 žlice.
• Šećer (zdrobljen u prah) - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Obično se za tijesto maslac nasjecka običnim nožem zajedno s brašnom. Ali ovaj recept predlaže da ga pripremite pomoću blendera ili procesora hrane. Hladan maslac stavite na ravni tanjur i nožem narežite na velike komade.

2. Stavite komadiće maslaca u zdjelu blendera.

3. U zdjelu sipati potrebnu količinu brašna prosijanog kroz sito. Na najjačoj brzini aparata sameljite brašno i maslac u fine mrvice.

4. Dobivene mrvice premjestite u drugu zdjelu, dodajte hladnu vodu, kiselo vrhnje, jaje, votku i sol te zamijesite tijesto da bude glatko da se ne lijepi za ruke.

5. Pripremljeno tijesto razvaljajte u jednu kuglu, zamotajte u salvetu ili prozirnu foliju i ostavite 30 minuta da se diže, a zatim stavite u hladnjak na 1 sat. Ovo vrijeme možete potrošiti na pripremu krema.

6. Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka, podijelite na 9-15 (po želji) komada, razvaljajte u kuglice, pospite brašnom i vratite u hladnjak da se tijesto ne zagrije.

7. Izvadite jedan kolobok iz hladnjaka i oklagijom ih razvaljajte u tanku pogaču. Tijesto možete razvaljati direktno na lim za pečenje i prebaciti ga u lim za pečenje.

8. Zagrijte pećnicu na 190–200°C i sve razvaljane pogačice pecite jednu po jednu 3–5 minuta dok ne porumene. Kako biste izbjegli velike mjehuriće, kolače možete na nekoliko mjesta izbosti vilicom. Ne morate to raditi, tada će tijesto biti slojevitije.

9. Pečene pogačice ravnomjerno zarezati nožem, a okrajke ostaviti za preljev.

10. Za kremu u posebnoj posudi zagrijte 2/3 litre mlijeka.

jedanaest.Ostatak mlijeka sipati u posudu, prvo dodati jaja, šećer, vaniliju i dobro umutiti.

12. Zatim u ovu masu sipati brašno, dodati konjak, pa sve umutiti mikserom.

13. Dobivenu masu ulijte u vrelo mlijeko u tankom mlazu uz stalno miješanje i na laganoj vatri prokuhajte i zgusnite. Kako krema ne bi zagorjela, možete je kuhati u vodenoj kupelji.

14. Izrađenu kremu ohladiti, dodati joj maslac i dobro umutiti mikserom u pjenastu masu.

15. Zatim pripremite drugo, kiselo vrhnje. Za nju uzmite punomasno kiselo vrhnje i čašu šećera u prahu.

16. Mikserom dobro umutiti kiselo vrhnje i prah dok ne postane gusto. Imajte na umu da će vrhnje na početku mućenja biti tekuće, a zatim se zgusnuti.

17. Pripremljene kolače slažite u hrpu na veću posudu, tako da svaki kolač prvo premažete kremom, a odozgo kiselim vrhnjem. Ne podmazujte gornji kolač kremom.

18. Tortu prekrijte folijom, na nju stavite dasku i uteg i stavite tortu preko noći u hladnjak da se torte prožmu kremom.

19. Sljedeći dan kolač premažite vrhom i rubovima preostalom kremom i pospite nasjeckanim komadićima tijesta.

20. Vaš divni sovjetski "Napoleon" je spreman. Ne treba dodatni dekor.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako kuhati klasični Napoleon s kondenziranim mlijekom?

Predstavljamo vam još jedan recept za svima omiljeni "Napoleon". Ako nemate dovoljno vremena za pripremu kreme za ovaj kolač, onda će vam pomoći kuhano kondenzirano mlijeko. Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom ispada nježna, ne zajedljiva i nježnog kremastog okusa. Recept je jednostavan.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 4 žlice.
• Krem margarin – 400 g.
• Voda - 60 ml.
• Vodka - 1 žlica. l.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 2 limenke.
• Maslac – 100 g.

Proces kuhanja:

1. Prethodno skuhajte kondenzirano mlijeko.

2. Pšenično brašno prosijte kroz sito i hrpicom izlijte na radnu površinu stola.

3. Ohlađeni kremasti margarin pažljivo naribajte na krupnom ribežu direktno u brašno na stol. Sve pomiješajte i u sredini ove mase napravite malo udubljenje.

4. U čaši pomiješajte hladnu vodu s 1 žlicom obične votke. Pola ove smjese ulijte u udubinu i promiješajte.

5. Zatim dodajte ostatak vode i mijesite tijesto dok ne postane glatko. Trebao bi biti lagan i elastičan.

6. Tijesto podijelite na 12-16 dijelova, razvaljajte ih u kuglice, stavite na lim i pokrijte ubrusom stavite u hladnjak na 2-3 sata.

7. Nakon tog vremena, ohlađene koloboke razvaljajte na papiru za pečenje u tanke plosnate kolače. Rubove pogačica poravnajte nožem i tanjurom. Pogačice izbodite vilicom kako tijesto ne bi mjehurilo tijekom pečenja.

8. Zagrijte pećnicu na 220°C. Pecite sve kolače jedan po jedan. Pecite ih dok ne porumene. Dok se jedan kolač peče razvaljajte drugi. Gotove kolače slagati na poseban tanjur.

9. Za kremu žlicom istucite maslac sobne temperature da pobijeli. Umućeni maslac dobro će zadržati oblik. Vodu možete izliti nakon što ste umutili maslac.

10. Zatim maslacu u obrocima dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i žlicom miješajte kremu dok ne postane glatka.

11. Na većem pladnju sastavite tortu, slažući korove jednu na drugu i dobro ih mažući pripremljenom kremom.Nožem ravnomjerno rasporedite kremu po torti.

12. Zatim stavite nešto ravno na hrpu kolača, pritisnite ih rukom i stavite bilo koji manji uteg na tortu. Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati da se slojevi torte prožmu.

13. Nakon tog vremena gornju tortu premažite kremom i pospite mrvicama za tortu. Ova torta ne treba dodatno ukrašavanje.

Jedite za svoje zdravlje!

Nježan i vrlo ukusan "Napoleon" s lisnatim tijestom

Predstavljamo vam recept za izradu nježnog i ukusnog "Napoleona" od običnog lisnatog tijesta iz trgovine - kvasca ili bez kvasca. Ovaj kolač se radi s kremom, ali možete napraviti kremu od maslaca ili kremu s kondenziranim mlijekom. Kolač se brzo priprema, ali važno je pričekati dok se kolači ne natapaju kremom.

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca – 500 g.

Za kremu:

• Mlijeko 3,2% masti – 0,5 l.
• Šećer – 1 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Maslac – 100 g.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Vanilin - 1 g.

Proces kuhanja:

1. Lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi.

2. Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega staviti odmrznuto tijesto. Tijesto nije potrebno razvlačiti.

3. Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 20-25 minuta. Kolači će tijekom pečenja povećati volumen i porumene.

4. Za pripremu kreme razbijte jaja u zasebnu posudu, dodajte šećer, vanilin i umutite ih pjenjačom dok ne postanu glatke.

5. Zatim u dobivenu smjesu postupno dodavati pšenično brašno, prosijavši ga kroz cjedilo i dobro promiješati.

6. Ulijte potrebnu količinu mlijeka u šerpu i ponovo umutite smjesu.

7.Lonac sa smjesom stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje pjenjačom kuhajte kremu dok ne dobije gustu teksturu. Ne pojačavajte vatru, važno je da vrhnje ne prokuha, inače će se jaja zgrušati i krema neće ispasti.

8. Pripremljenu kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

9. Zatim u ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac i miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.

10. Pečenim kolačima oštrim nožem odrežite gornji sloj. Zatim ćete od toga napraviti mrvice za posipanje kolača.

11. Zatim izrežite kolače na dva sloja. Imat ćete četiri sloja torte.

12. Pogačice premažite pripremljenom kremom i složite na ravni tanjur. Gornju i bočnu stranu torte namažite kremom, a tortu obilato pospite mrvicama.

13. I zadnji korak recepta: kolač stavite u hladnjak preko noći kako bi se kolači dobro natopili kremom.

14. Gotov "Napoleon" ukrasite po želji i možete poslužiti.

Uživajte u čaju!

Jednostavan recept za kuhanje Napoleona u tavi

Napoleon kolači mogu se peći i u običnoj tavi. Kolač napravljen od takvih korova bit će jednako ukusan kao i standardno pečenje u pećnici. Tijesto pri pečenju kolača u tavi malo će se razlikovati od uobičajenog. Izrada torte s kremom.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 500 g.
• Mlijeko 3,2% - 1 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Maslac - 1 paket.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Šećer – 2 žlice. l.
• Sol - 1 čips.

Za kremu:

• Mlijeko 3,2% – 1 l.
• Šećer – 2 žlice.
• Maslac – 200 g.
• Brašno – 3 žlice. l.
• Jaje – 5 kom.

Proces kuhanja:

1. Pripremite kremu.Razbijte jaja u posudu, dodajte količinu šećera navedenu u receptu i umutite mikserom.

2. Zatim u ovu smjesu postupno dodavati pšenično brašno i dalje sve miješati.

3. Ulijte mlijeko u smjesu jaja, promiješajte i stavite ovu posudu na laganu vatru. Kuhajte kremu uz stalno miješanje i ne dopustite da smjesa zavrije.

4. Zatim u vruću kremu dodati maslac i opet promiješati.

5. Gotovu kremu ohladite i pjenjačom umutite u pjenastu masu. Krema za Napoleona je spremna.

6. Sada zamijesite tijesto za pogačice. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i stavite ga u zdjelu za miješanje.

7. U otopljeni maslac dodajte jaja, naznačenu količinu šećera, prašak za pecivo, mlijeko i sol. Sve ove sastojke dobro izmiješajte.

8. U dobivenu smjesu dodajte potrebnu količinu brašna i žlicom zamijesite tijesto.

9. Zatim ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i rukama dovršite postupak miješenja. Tijesto ne smije biti pretvrdo, inače se neće razvaljati.

10. Pripremljeno tijesto podijelite na male komadiće i svaki dio razvaljajte valjkom za tijesto u tanku pogačicu. Kolač ravnomjerno izrežite nožem tako da veličina odgovara promjeru vaše tave.

11. Pogačice slažite jednu po jednu na suhu i ne jako vruću tavu da pogačice ne zagore. Svaki kolač obavezno izbodite vilicom ako se stvaraju mjehurići. Kolači se vrlo brzo peku, jer su kolači tanki.

12. Pečene kolače pažljivo izvadite iz posude za pečenje, stavite na posudu i premažite pripremljenom kremom. Zadnju koru sačuvajte za mrvice.

13. Gornju i bočnu stranu torte namazati kremom i posuti mrvicama.Stavite tortu preko noći u hladnjak da se kolači prožmu kremom.

Uživajte u čaju!

Torta "Napoleon" - recept bake Emme

"Napoleon" po receptu Emmine bake - torta od lisnatog tijesta na "brzo kuhanje" sa slojem kreme. Ovaj recept poznat je od davnina i postao je omiljena poslastica mnogih obitelji.

Sastojci:

Za test:

• brašno - 750 g.
• Maslac ili margarin – 600 g.
• Voda – 1 žlica.
• Stolni ocat - 1,5 žlice. l.
• Sol – 1 žličica.
• Jaje – 2 kom.

Za kremu:

• Mlijeko – 1 l.
• Šećer - 300 g.
• Maslac – 300 g.
• Jaje – 4 kom.
• Brašno – 4 žlice. l.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

1. Razbijte dva jaja u posebnu posudu za mjerenje, dodajte sol, jednu i pol žlicu 9% octa i čašu (220 ml) vode, najbolje ledene. Sve umutite mikserom i dobivenu smjesu stavite u hladnjak.

2. Pšenično brašno prosijte kroz sito i hrpicom izlijte na radnu površinu stola. Prethodno smrznuti margarin ili maslac naribajte direktno u brašno koristeći krupni ribež. Kako bi se maslac lakše ribao, a ne otopio, povremeno ga umočite u brašno.

3. Naribani maslac brzo pomiješajte s brašnom i skupite u hrpu.

4. U sredini tobogana napravite malo udubljenje i u njega ulijte ohlađenu smjesu jaja i vode.

5. Zatim brzo premijesite tijesto, podižući ga sa svih strana do sredine, složite u slojeve i pritisnite rukama. Ovo tijesto se ne mijesi na uobičajeni način.

6. Pripremljeno tijesto oblikujte u pravokutnik ili grudu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata, a još bolje preko noći. Ovo tijesto možete zamrznuti ili čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

7.Za pripremu kreme ulijte navedenu količinu mlijeka u lonac, ispran vodom, dodajte šećer i stavite na laganu vatru da se sve zagrije.

8. Razbijte 4 kokošja jaja u posebnu zdjelu, dodajte brašno i miješajte pjenjačom (bez mućenja) dok smjesa ne postane glatka.

9. Zatim u ovu smjesu od jaja ulijte vruće mlijeko u dva dijela i ponovno promiješajte.

10. Dobivenu smjesu ulijte u lonac i uz stalno miješanje pjenjačom kuhajte kremu na laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne.

11. U pripremljenu kremu stavite komadić maslaca i promiješajte. Pokrijte posudu folijom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

12. Dok se krema hladi, možete peći kolače. Lisnato tijesto prerezati na 3 dijela i 1 mali komad za posipanje. Svaki dio razvaljajte oklagijom posutom brašnom u tanke pogačice debljine ne više od 4 mm. Razvaljajte u oblik vašeg lima za pečenje.

13. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite kolačiće jedan po jedan na čistom, suhom limu za pečenje 10 minuta svaki.

14. Pečene kolače stavite na dasku za rezanje i ostavite da se ohlade.

15. Maslac za kremu stavite u zdjelu i mikserom dobro umutite dok ne pobijeli. Zatim u to dodati puding, vrećicu vanilin šećera i sve umutiti u gustu, pjenastu masu.

16. Sada možete skupljati “Napoleona”. Da biste to učinili, stavite kolače na ravnu ploču i namažite svaki kolač pripremljenom kremom. Također namažite stranice torte i gornji sloj kremom.

17. Sitni pečeni kolač sameljite dok ne postane mrvica, pomiješajte sa šećerom u prahu i dobivenom smjesom pospite cijeli kolač.

18. Tortu stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.Zatim izrežite na komade i poslužite kao pojedinačne kolače, ukrašavajući ih svježim bobičastim voćem ili rozeticama od kreme.

Jedite za svoje zdravlje!

Jednostavan i brz recept za pripremu lijenog Napoleona

“Lijeni Napoleon” popularan je kolač od gotovog lisnatog tijesta. Hrskav okus kolača od takvog tijesta u kombinaciji s nježnom kremom obično se sviđa svim ljubiteljima slatkih slastica. Važna prednost ovog kolača je brzina pripreme, jer ne morate gubiti vrijeme i trud na miješenje tijesta.

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca – 500 g.
• Maslac – 250 g.
• Bijeli šećer - 0,5 žlice.
• Smeđi šećer - 0,5 žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Mlijeko – 0,5 l.
• Brašno – 2 žlice. l.
• Vanilin šećer - 0,5 žličice.
• Orasi - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo trebate pripremiti kremu za tortu. Da biste to učinili, razbijte kokošja jaja u zasebnu tavu i dodajte im smeđi i bijeli šećer.

2. Sve ove sastojke dobro izmiješajte pjenjačom dok se šećer potpuno ne otopi, samo nemojte tući.

3. U dobivenu smjesu ulijte mlijeko, ponovno promiješajte i dodajte dvije žlice brašna.

4. Lonac stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje pjenjačom kuhajte kremu dok se ne zgusne. Zatim isključite vatru i ostavite kremu 20 minuta da se ohladi.

5. U ohlađenu kremu stavite maslac omekšan na sobnoj temperaturi.

6. Mikserom na maloj brzini istucite vrhnje i maslac u jednoličnu masu. Trebate tući nekoliko minuta.

7. Lisnato tijesto prethodno odmrznuti. Jedan lim stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i razvaljajte ga valjkom na 1-1,5 mm debljine.

8.Razvaljano tijesto prerežite na 4 dijela i svaki dio izbockajte vilicom da se tijesto ne napuhne tijekom pečenja.

9. Zagrijte pećnicu na 200–220°C.

10. Pecite pogačice 10-15 minuta dok ne porumene. Pečene pogačice pažljivo, kako se ne bi izlomili, širokom lopaticom premjestiti na veliki lim pa na lim staviti drugi list tijesta. Ponovite postupak pečenja.

11. Pripremljene tortice jednu po jednu premažite kremom i složite. Rubove pogačica ravnomjerno obrubite, a okrajke ostavite za mrvice.

12. Oguljene orahe usitnite nožem ili valjkom za tijesto i pomiješajte s mrvicama od ostataka tijesta.

13. Pripremljene mrvice ravnomjerno pospite po vrhu torte. Ovaj Napoleon poslužite uz kavu ili čaj.

Dobar tek!

Kako ispeći svježi sir "Napoleon" kod kuće?

Prema predloženom receptu, možete pripremiti delikatan Napoleon skuta zanimljivog okusa. Za kolač možete koristiti bilo koji svježi sir, ali naravno, idealan je meki i masni. Ovaj kolač ne treba dugo namakati, dovoljno je 3 sata. Može se ukrasiti svježim bobičastim voćem, bananama, orašastim plodovima ili kokosovim listićima.

Sastojci:

Za test:

• Svježi sir - 400 g.
• Brašno - 500 g.
• Šećer - 2/3 žlice.
• Maslac – 100 g.
• Vanilin - 1 žličica. (5 g).
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 10 g.

Za kremu:

• Mlijeko – 1,5 l.
• Maslac – 200 g.
• Šećer – 1 žlica.
• Jaje – 6 kom.
• Vanilin - 2 žličice.
• Brašno – 4 žlice. l.
• Škrob - 3 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir stavite u posudu za miješenje tijesta i dobro ga istrljajte žlicom. Svježi sir možete protrljati kroz sito.

2. U svježi sir umutiti jaja, dodati šećer, vanilin i dodati maslac omekšan na kućnoj temperaturi.Sve ove sastojke izgnječiti rukom i dobivenu smjesu ostaviti 20 minuta.

3. Brašno prosijati kroz sito i pomiješati s praškom za pecivo, a zatim ga u dijelovima dodavati u svježi sir i ručno umijesiti tijesto. Trebalo bi biti mekano i ne bi se lijepilo za ruke ili stijenke zdjele. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

4. Nakon tog vremena tijesto izvadite iz hladnjaka, izrežite na 7 istih dijelova, razvaljajte ih u kuglice i pospite s malo brašna.

5. Svaku kiflicu razvaljajte valjkom na papiru za pečenje u tanku pogaču debljine 3-4 mm (može i deblji). Od tortilja izrežite krugove veličine i oblika velikog tanjura.

6. Zagrijte pećnicu na 180°C. U njemu pecite sve kolačiće jedan po jedan (jednu pečemo i drugu razvaljamo u isto vrijeme). Svaki kolač pecite 8-15 minuta dok ne porumeni. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici.

7. Preostale komade tijesta ispecite u pećnici, ohladite i nožem usitnite u mrvice. Zatim ga pospite po torti.

8. Za pripremu kreme posebnu posudu isperite hladnom vodom, u nju ulijte 1,2 litre mlijeka i zakuhajte na laganoj vatri.

9. Ostatak mlijeka (300 ml) ulijte u manju zdjelu, dodajte jaja, količinu brašna, škrob i vanilin navedenu u receptu i sve izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

10. Pripremljenu smjesu ulijte u kipuće mlijeko u tankom mlazu i uz neprestano miješanje kuhajte dok se ne zgusne. Zatim posudu s kremom maknite sa štednjaka i ohladite na normalnu kućnu temperaturu.

11. Ohlađenu kremu sipati u zdjelu blendera, dodati potrebnu količinu ulja i umutiti u bijelu pjenastu masu.

12. Složite tortu na prekrasan pladanj.Na svaki kolač stavite jednu i pol žlicu kreme i dobro je premažite po površini. Kremom premažite vrh i stranice torte.

13. Pečene ostatke tijesta samljeti valjkom za tijesto u grube mrvice jer će se sitne mrvice brzo natopiti kremom i neće biti hrskave. Tortu sa svih strana pospite mrvicama. Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro prožme.

Napoleon od skute poslužite uz svježi aromatični čaj i dobar tek!

Jednostavan i vrlo ukusan "Napoleon" od kolačića "Uši".

Od ukusnog lisnatog tijesta “Uši” možete brzo napraviti prekrasan kolač, sličan popularnoj Napoleon torti. Kuhanje s kremom.

Sastojci:

• Kolačići "Uši" - 600 g.

Za kremu:

• Mlijeko - 600 ml.
• Maslac – 100 g.
• Jaje – 3 kom.
• Brašno i škrob - po 2 žlice. l.
• Šećer – 4 žlice. l.
• Vanilin šećer - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Prvo je potrebno pripremiti kremu za tortu. Jaja razbiti u zdjelu, dodati potrebnu količinu običnog i vanilin šećera, pa ih umutiti u glatku smjesu.

2. Zatim u umućena jaja dodajte škrob i brašno i dobro promiješajte. Ne prestajući mijesiti, postepeno ulijevati mlijeko u ovu smjesu.

3. Posudu stavite na laganu vatru i uz nastavak miješanja vrhnje zakuhajte.

4. Kada se na površini kreme pojave mali mjehurići, stavite maslac u posudu i miješajte kremu dok se maslac ne otopi i krema ne počne zgušnjavati.

5. Ugasite vatru ispod posude i ostavite kremu da se potpuno ohladi.

6. Sada možete sastaviti tortu. Veliki ravni lim obložite papirom za pečenje i na njega poslažite red kolačića. Nekoliko kolačića zdrobite u mrvice i ispunite praznine između kolačića.

7. Svaki sloj “Uši” dobro premažite pripremljenom kremom. Na ovaj način posložiti sve kolačiće i kremu. Zadnji sloj neka bude krema. Od količine keksa i kreme navedene u receptu, trebali biste dobiti tortu od 4 sloja.

8. Gornji dio torte pospite mljevenim keksima i ostavite u hladnjaku preko noći.

Imate ne baš slatkog i nježnog "Napoleona". Uživajte u čaju!

Korak po korak recept za izradu "Napoleona" od armenskog lavaša

Predstavljamo vam recept za izradu "Napoleona" od tankog lavaša bez kvasca, koji se naziva armenski. Ovaj pita kruh po teksturi je vrlo sličan slojevima pečenog kolača. Predlaže se slajanje kolača svijetlom kremom bez maslaca. Količinu lavaša odaberite sami. Najbolja torta je napravljena od 18 korova (9 pakovanja). Sastojci za kremu su za 3 pakiranja lavasha.

Sastojci:

• Lavash - 3 pakiranja.
• Mlijeko – 1 l.
• Šećer – 1 žlica.
• Jaje – 3 kom.
• Brašno – 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Izrežite okrugle kolače od pita kruha na veličinu velikog tanjura. Možete podrezati pomoću škara ili noža.

2. Stavite kolače u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu. Dobro će se osušiti.

3. Za pripremu kreme u lonac s debljim dnom ulijte litru mlijeka, umutite jaja i dodajte određenu količinu šećera. Da bi kolač bio mekan, možete napraviti trećinu više kreme nego što je navedeno u receptu.

4. Zatim dodati pšenično brašno i sve dobro umutiti, bez mućenja.

5. Posudu stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhajte kremu dok se potpuno ne zgusne. Pripremljenu kremu ohladite na sobnoj temperaturi.

6.Za oblikovanje torte uzmite veliki okrugli kalup (možete i tepsiju) i obložite ga folijom. Na ovaj način kolač ćete lako izvaditi iz kalupa.

7. Na dno kalupa namažite sloj kreme i stavite prvi koru.

8. Stavite sve kolače jedan po jedan, premažite svaki s nekoliko žlica kreme.

9. Gornju tortu premažite kremom i omotajte krajeve folije preko torte. Tortu ostavite na radnoj plohi nekoliko sati, a zatim je stavite u hladnjak preko noći.

10. Sljedeće jutro tortu izvadite iz kalupa, stavite na lijepu posudu i ukrasite ribanom čokoladom, orasima ili osušenim i zgnječenim pita kruhom.

Uživajte u čaju!