Krastavci s čili kečapom za zimu

Krastavci marinirani s čili kečapom dobivaju poseban otočni okus i pikantnost, što ih razlikuje od onih pripremljenih s klasičnim marinadama. Kako bi bili još pikantniji, prilikom konzerviranja dodajte svježe čili papričice i češnjak.

Hrskavi krastavci s chili kečapom u staklenkama od litre

Krastavci s pikantnim kečapom ispadaju hrskavi i pikantni, izvrsni su kao sastojak mesnih salata. Osim toga, mogu se poslužiti s ostalim kiselim krastavcima za blagdanski stol.

1. 
   Kako pripremiti hrskave krastavce s čili kečapom u litarskim staklenkama za zimu? Za ovu pripremu odaberite male, guste krastavce, uklonite krajeve i stavite povrće u hladnu vodu oko 3 sata.
2. 
   U staklenku za konzerviranje stavite kopar, list ribiza, peršin i list hrena. Tamo dodajte režanj oguljenog češnjaka i začine.
3. 
   Nabijte pripremljeno povrće i po vrhu još malo kopra i peršina.
4. 
   Prokuhajte vodu i ulijte u posudu s krastavcima, ostavite poklopljeno 10 minuta. Ulijte vodu od krastavaca u lonac, dodajte jednu i pol žličicu soli, kao i dvije žlice čili kečapa i isto toliko šećera. Zagrijte dok ne zavrije na jakoj vatri, zatim smanjite temperaturu na srednju i nastavite pirjati nekoliko minuta. Nakon toga prestati zagrijavati, dodati ocat i promiješati dobivenu marinadu.
5. 
   Povrće u staklenkama napuniti aromatičnom tekućinom do grlića te zatvoriti. Preokrenute komade ostavite na toplom, pokrivene dekom. Nakon potpunog hlađenja prebacite u trajno skladište na hladno.

Krastavci s Makheev chili kečapom za zimu

Osim chili ketchupa, u ovom receptu koristi se i chili papričica u mahuni koja krastavcima daje pikantnost i pikantnost. Kiseli krastavci su svijetli, hrskavi i iznenađujuće ukusni.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenke od 5 litara.

Sastojci:

• Krastavac - 4,5 kg.
• Čili kečap "Maheev" - 8 žlica.
• Kopar - 1 hrpa.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 2 žlice.
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.
• Voda - 7 čaša.
• Češnjak – 1 glavica.
• Čili paprika - 2 kom.
• lovorov list - 5 kom.
• Hren (lišće) - 5 kom.

Proces kuhanja:

1. Krastavce, po mogućnosti manje, operite, odrežite im krajeve i držite ih u hladnoj vodi oko 2 sata da nakon konzerviranja ostanu svijetle boje i ne upiju previše marinade.

2.Staklenke za pripremu sterilizirajte i na dno posude stavite krupno nasjeckani češnjak, nekoliko komadića čili papričice, nasjeckani list hrena i nasjeckani kopar.

3. Na vrh poslažite krastavce tako da između njih nema praznih mjesta. Krastavce prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohlade 20-30 minuta, a zatim vodu iz limenki ulijte u lonac, prokuhajte i kipućom vodom drugi put prelijte krastavce, u isto vrijeme kad i prvi put. vrijeme. Zatim izlijte ohlađenu vodu iz limenki. neće biti od koristi.

4. U lončiću pomiješajte vodu, 8 žlica kečapa, kao i dvije žlice soli, po jednu čašu octa i šećera. Marinadu kuhajte par minuta.

5. Dobivenu vruću otopinu ulijte u posude s krastavcima i zatvorite. Pustite da se kolutići ohlade, prvo ih okrenite ispod deke u toploj prostoriji, a zatim presložite krastavce za skladištenje na hladnom.

Ukiseljeni krastavci s Torchin kečapom u staklenkama od litre

Ovi krastavci postat će omiljeni na stolu jer ispadaju hrskavi i pikantni. Zgodni su za posluživanje, jer su već izrezani, au ovom obliku su bolje natopljeni marinadom. Ovi krastavci se pripremaju vrlo brzo i ne zahtijevaju nikakve posebne kuharske vještine.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenke od 2 litre.

Sastojci:

• Krastavac - 1,5 kg
• Voda - 650 ml
• lovorov list - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 20 kom.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Slatki čili kečap "Torchin" - 150 ml
• Stolni ocat 9% - 0,5 žlice.
• Češnjak – 1 glavica.

Proces kuhanja:

1. Krastavce operite i narežite na deblje ploške.

2. U loncu pomiješajte vodu s octom, soli, šećerom i kečapom, dodajte papar u zrnu i lovor. Zakuhajte marinadu i ostavite da se kuha 15 minuta.

3.Sterilizirajte staklenke i u njih stavite kriške krastavca.

4. Lovor izvaditi iz marinade i preliti preko pripremljenog povrća.

5. Staklenke staviti na pamučnu salvetu nekoliko puta presavijene u veliki lonac s kipućom vodom i sterilizirati oko 5 minuta, a zatim zatvoriti poklopcima. Zarolane staklenke držite naopačke na toplom mjestu dok se ne ohlade, a zatim ih premjestite na hladno, gdje se takve rolice duže čuvaju.

Kiseljenje krastavaca s čili kečapom bez sterilizacije

Brz i jednostavan način za pripremu krastavaca koji su hrskavi i ljuti. Njihova priprema ne zahtijeva mnogo sastojaka niti složene manipulacije u kuhinji, a ujedno se takav proizvod može ponuditi gostima kao zalogaj na kućnoj proslavi.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenke od 2 litre.

Sastojci:

• Krastavac - 1,5 kg
• Voda - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Čili kečap - 3 žlice.
• lovorov list - 4 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Piment u grašku - 5 kom.
• Stolni ocat (9%) - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Male krastavce operite i odrežite krajeve, osušite i narežite na deblje krugove.

2. Krastavce složite u staklenke i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se ulijeva 10 minuta, zatim ispustite vodu i ponovite postupak još dva puta.

3. U loncu pomiješajte vodu sa kečapom, šećerom i solju, promiješajte i držite na srednjoj vatri oko 5 minuta od trenutka kada zavrije. Zatim maknite s vatre i dodajte potrebnu količinu octa.

4. U svaku staklenku s krastavcima stavite papar u zrnu i lovor te zalijte marinadom.

5. Staklenke dobro zatvorite poklopcima i, okrećući ih, ostavite da se ohlade ispod pokrivača na sobnoj temperaturi, a zatim ih prebacite na hladno mjesto za trajno skladištenje.Dobar tek!

Hrskavi krastavci sa kečapom i sjemenkama gorušice

Sjemenke senfa i čilija čine ukiseljene krastavce pikantnim i nevjerojatno ukusnim. Dobro nadopunjuju mesne salate i jela s mahunarkama. Osim toga, ove krastavce možete poslužiti uz klasično jelo - kotlet s pire krumpirom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 35 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenke od 2 litre.

Sastojci:

• Krastavac - 1,5 kg
• Kopar (kišobran) - 2 kom.
• Hren (list) - 2 kom.
• Peršin - 6 grančica.
• Češnjak - 5 zuba.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• francuski senf - 0,5 žličice.
• Svježa čili paprika - po ukusu.

Za marinadu:

• Voda - 3 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Čili kečap - 100 gr.
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Krastavce operite, odrežite krajeve i prelijte hladnom vodom tako da odstoje oko 2 sata, a zatim ih osušite papirnatim ručnikom.

2. Operite i sterilizirajte staklenke. Da biste to učinili, možete ih držati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici ili koristiti vodenu kupelj. Poklopce prelijte kipućom vodom.

3. U svaku staklenku stavite oguljene cijele režnjeve češnjaka, krupno nasjeckane grančice peršina i hrena, sjemenke gorušice, kopar, papar u zrnu i velike komade svježe čili papričice. Krastavce čvrsto poslažite i na vrh dodajte još malo lišća peršina i hrena, te kišobran kopra. Kipućom vodom prelijte sadržaj staklenke i ostavite da odstoji 15 minuta.

4. Ispustite vodu u lonac, stavite kečap, sol i potrebnu količinu šećera. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok marinada ne zavrije. Maknite s vatre i ulijte ocat.

5.Pripremljenom marinadom prelijte krastavce, staklenke stavite u tepsiju debljeg dna na presavijenu pamučnu salvetu, au posudu ulijte vode toliko da doseže do ramena staklenki. Sterilizirajte izratke 15 minuta pri srednjoj kipućoj vodi u loncu. Staklenke s krastavcima zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade naopako ispod deke. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Uživati!

Krastavci s čili kečapom i limunskom kiselinom za zimu

Prema ovom receptu, krastavci se kisele bez octa, ali ipak ispadnu hrskavi i ukusni. Čili papričice i kečap dodaju svjetlinu okusa, pikantnost i pikantnost. Lako se pripremaju i mogu se čuvati na bilo kojoj temperaturi.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenke od 3 litre.

Sastojci:

• Krastavac - 2 kg
• Kopar (grančice, kišobrani) - 3 kom.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• List ribizle - 4 kom.
• List trešnje - 3 kom.
• Čili kečap - 3 žlice.
• Ljuta čili papričica - 1 kom.
• Piment u grašku - 5 kom.
• Češnjak - 5 zuba.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol - 2 žlice.
• Voda – 1,5 l

Proces kuhanja:

1. Operite krastavce i svakom odrežite krajeve. Namočite ih u hladnoj vodi nekoliko sati kako nakon konzerviranja ne bi upili previše marinade.

2. U sterilizirane staklenke stavite listove trešanja i ribizla, očišćeni češnjak i čili papričicu koju je potrebno krupnije narezati, kao i alevu papriku.

3. Stavite krastavce čvrsto na vrh i prelijte ih kipućom vodom, ostavite 15-20 minuta da se strme. Zatim ocijedite vodu i ponovite postupak s kipućom vodom još dva puta.

4. Nakon toga u loncu pomiješajte vodu, sol, šećer, čili kečap i stavite marinadu da prokuha. Zatvorite vodu i dodajte potrebnu količinu limunske kiseline.Sve pomiješajte i ulijte marinadu u sadržaj staklenki.

5. Tegle s krastavcima dobro zatvorite, preokrenite i pokrijte dekom da se ohlade. Nakon toga se takvi pripravci mogu čuvati na bilo kojoj temperaturi, budući da marinada sadrži limunsku kiselinu.

Ukusni krastavci s kečapom i češnjakom za zimu

Češnjak dodaje okus kiselim krastavcima, a čili kečap čini njihov okus pikantnijim. Ispadaju hrskavi i ukusni, dostojni svečanog stola kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenka od 1 litre.

Sastojci:

• Krastavac - 600 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Čili kečap - 2 žlice.
• Češnjak – 4 zupca.
• Stolni ocat 6% - 3 žlice.
• Piment grašak - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Krastavce operite i riješite se krajeva, prerežite ih po dužini. Prelijte povrće hladnom vodom i ostavite da se kuha nekoliko sati.

2. Češnjak nasjeckajte nožem ili na ribež, krastavce stavite u staklenke, pospite češnjakom.

3. Sadržaj staklenki preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta.

4. U loncu otopite šećer i sol u vodi, dodajte čili kečap i ocat, marinadu zakuhajte i držite na vatri par minuta.

5. Ocijedite vodu iz staklenki, a krastavce umjesto njih prelijte dobivenom marinadom. Dobro zatvorite komade, okrenite ih i ostavite da se ohlade u toploj prostoriji pod dekom. Zatim začinjene krastavce spremite na hladno mjesto.

Konzerviranje krastavaca s čili kečapom i octom

Jabučni ocat u marinadi čini je aromatičnijom i ističe okus konzerviranih krastavaca. Odlično se slaže s čili papričicama u kečapu i ublažava toplinu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - staklenka od 1 litre.

Sastojci:

• Krastavac - 0,5 kg
• Čili kečap - 6 žlica.
• Jabučni ocat - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Voda – 0,5 l
• Kopar (kišobran) - 2 kom.
• Hren (lišće) - 1 kom.
• List ribizle - 2 kom.
• List trešnje - 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.

Proces kuhanja:

1. Krastavce treba staviti u hladnu vodu na nekoliko sati, a zatim ih osušiti i odstraniti im repove.

2. U loncu pomiješajte vodu s octom, soli i šećerom, zakuhajte i ulijte kečap, pustite da kuha oko 5-7 minuta.

3. Sterilizirajte posude za čuvanje u vodenoj kupelji, pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

4. U pripremljene staklenke stavite tanko narezan češnjak, listove i začine. Stavite krastavce okomito na vrh tako da dobro prianjaju jedan uz drugog.

5. Krastavce prelijte marinadom i poklopite poklopcima. Stavite ih na sterilizaciju i zagrijavajte 15-20 minuta na srednjoj kipućoj vodi.

6. Staklenke dobro zatvorite poklopcima i ostavite naopako pod dekom dok se ne ohlade. Zatim premjestite izratke na hladno mjesto. Krastavci su spremni!