Šunka u tavi

Kuhanje pilećih nogu u tavi neće oduzeti više od pola sata vašeg vremena - idealna opcija za domaćicu kada hitno mora nahraniti obiteljski ručak. Pileće meso se prži brže, ispada vrlo ukusno i često aromatično, zahvaljujući dodatku začina i češnjaka.

Pileći bataci sa hrskavom koricom, prženi u tavi

Da bi noge dobile lijepu hrskavu zlatnu koricu kada se prže, za marinadu morate koristiti mješavinu meda, soja umaka i senfa. Za okus je jelu najbolje dodati razne začine.

1. 
   Pohane pileće nogice u tavi vrlo su jednostavne za pripremu. U prvoj fazi pripreme bavit ćemo se nogama. Potrebno ih je osloboditi od perja, temeljito oprati i osušiti salvetama ili papirnatim ručnicima.Zatim u posebnoj zdjeli trebate pomiješati začine - sol, crni papar, papriku, ružmarin - i tom smjesom natrljati pileće batake.
2. 
   U posebnoj posudi pomiješajte tekući med, soja umak i senf. Sastojke dobro izmiješajte i prelijte marinadom. Pileće batake pomiješajte sa začinima i umakom. Stavite posudu u hladnjak na 40-60 minuta. Tijekom procesa mariniranja, poželjno je stalno okretati noge.
3. 
   Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite pileće batake na papirnate ubruse da se upije višak tekućine. Potom na vrelo ulje stavljati batake i pržiti dok ne porumene prvo s jedne pa s druge strane.
4. 
   Smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite krakove da se prže 5-8 minuta s jedne strane i isto toliko s druge strane. Isključite štednjak i ostavite jelo da se strmi ispod poklopca 5-10 minuta.
5. 
   Gotovo jelo poslužimo za stol s bilo kojim prilogom - pire krumpirom, kašom ili povrćem. Također preporučamo da mesu dodate umak - majonezu ili kečap.

Dobar tek!

Kako brzo kuhati pileće noge s majonezom i češnjakom?

Nudimo recept za pileće noge marinirane u majonezi s češnjakom i pržene u tavi. Ukusno i aromatično jelo ispada vrlo nježno i ukusno. Ali nemojte se zanositi: delicija je izuzetno kalorična.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta.

Broj porcija – 4. 

Sastojci:

• Pileće noge - 1 kg.
• Majoneza - 2 žlice.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite posudu za mariniranje pilećih nogu.Zatim isperemo proizvod tekućom vodom i uklonimo višak tekućine papirnatim ručnicima. Stavite noge u posudu.

Korak 2. Sada začinite noge solju i mljevenim crnim paprom u potrebnoj količini i dodajte 2 žlice majoneze.

Korak 3. Za marinadu su nam potrebna i 3 češnja češnjaka koje ogulimo. Protisnite češnjak izravno u posudu kroz prešu za češnjak. Ako nemate takav uređaj, možete koristiti sitno ribež.

Korak 4. Da bi jelo bilo ukusnije, trebali biste staviti spremnik s nogama u marinadu u hladnjak najmanje 30 minuta. Piletinu prethodno pomiješajte s marinadom da se bataci dobro namoče.

Korak 5. Stavite marinirane pileće noge u biljno ulje prethodno zagrijano u tavi. Pržite piletinu desetak minuta dok se ne pojavi lijepa zlatnosmeđa korica (ispod poklopca). Tada će noge trebati okrenuti na drugu stranu i ponoviti postupak.

Korak 6. Da biste saznali je li pileće meso dobro prženo, potrebno ga je probušiti nožem ili čačkalicom. Sudite o spremnosti nogu po bistrom soku koji izlazi iz bušenja. Nakon hlađenja, poslužite noge za stol.

Dobar tek!

Pileći bataci u soja umaku u tavi

Pileći bataci marinirani u sojinom umaku vrlo su ukusno i aromatično jelo. Zahvaljujući marinadi, meso postaje sočno, mekano i dobiva lijepu nijansu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta.

Vrijeme kuhanja – 10 minuta.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• Pileći batak - 800 gr.
• Soja umak - 50 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 40 ml.
• Talijansko bilje - 10 gr.
• Sol - po ukusu.
• Luk - 80 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo isperite pileće noge toplom tekućom vodom. Zatim, kako biste uklonili višak vlage, meso treba obrisati papirnatim ručnicima. Ako su vam noge prevelike, prepolovite ih.

Korak 2. Stavite piletinu u zdjelu i začinite je začinima i biljem. Batake prelijte soja umakom. Budite oprezni pri dodavanju soli kako ne biste pretjerali jer je soja umak sam po sebi slan.

Korak 3. Izrežite oguljeni luk na pola prstena. Ne štedite na ovom sastojku: jelo će biti još ukusnije. Na krakove dodajte kriške luka. Pomiješajte sastojke i ostavite u hladnjaku jedan sat. To je minimum. Najbolje je meso marinirati preko noći.

Korak 4. Stavite marinirano meso s lukom u prethodno zagrijano suncokretovo ulje i pržite ga dok ne porumeni s obje strane. Zatim pokrijte tavu s nogama i pržite meso dok ne bude kuhano 15-20 minuta.

Korak 5. Ostavite piletinu da se kuha ispod poklopca, a zatim je poslužite za stol zajedno s prilogom - rižom ili heljdinom kašom, krumpirom, povrćem.

Dobar tek!

Ukusni pileći bataci s lukom

Recept za pileće batake, kuhane s lukom nježnog okusa, karamel boje i mirisa, vrlo je jednostavan i sviđaju ga apsolutno sve domaćice. Lako će osvojiti mjesto na vašem svakodnevnom i blagdanskom stolu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci:

• Pileće noge - 1 kg.
• Sol - po ukusu.
• Maslinovo ulje - za prženje.
• Luk – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Osušeni češnjak - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite pileće noge tekućom toplom vodom.Zatim meso obrišite papirnatim ručnicima da upiju višak vlage. Suhe krakove narežite na manje komade.

Korak 2. Uklonite ljuske s oba luka i izrežite ih na prstenove male debljine.

Korak 3. Ulijte kolutiće luka u maslinovo ulje prethodno zagrijano u tavi. Pržite dok se ne karamelizira; to će trajati oko pet minuta.

Korak 4. Začinite pileće noge sa začinima - suhim češnjakom, mljevenim crnim paprom i solju. Zatim u tavu stavite meso zajedno s lukom.

Korak 5. Pržite komade pilećih nogu oko pet minuta, a zatim ih okrenite na drugu stranu i nastavite pržiti isto toliko vremena.

Korak 6. Smanjite toplinu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte meso i luk ispod nje 45 minuta. Nakon predviđenog vremena jelo se može poslužiti.

Dobar tek!

Pileći bataci s umakom u tavi

Pileći bataci s umakom pripremaju se u dvije faze. Prva faza uključuje prženje mesa u brašnu dok ne porumeni. U drugoj fazi, noge se pirjaju u umaku od luka, a zatim se pirjaju u pećnici dok nisu potpuno kuhane.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• Pileće noge - 4 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Luk u prahu - 1 žličica.
• Paprika – 1 žličica.
• Kajenski papar - 1/4 žličice.
• Ulje uljane repice - 1 žlica.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pileća juha - 1 žlica.
• Majčina dušica - 2 grane.
• Lovorov list – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 175 stupnjeva. Unaprijed prosijte brašno kroz sito. Trebat će nam dvije žlice.

Korak 2.U posebnu zdjelu stavite brašno, jednu žličicu luka u prahu, jednu žličicu paprike i 1/4 žličice kajenskog papra. Sastojcima dodajte sol i crni papar te promiješajte. Zagrijte repičino ulje u tavi (po mogućnosti od lijevanog željeza). Oprane i osušene pileće batake umočite u smjesu i stavite na vruće ulje. Nakon što ste popržili krakove s obje strane (1-2 minute dok ne postanu hrskavi), prebacite ih na tanjur.

Korak 3. Nožem sitno nasjeckajte režnjeve češnjaka i luk bez ljuski i stavite ih u tavu s preostalim repičinim uljem. Prvo pržite luk dok ne porumeni oko pet minuta. Zatim dodajte češnjak i pržite ne više od jedne minute. Ne zaboravite posoliti i popapriti sastojke.

Korak 4. Dodajte preostalo brašno i pripremljenu pileću juhu u mješavinu luka i češnjaka. Neka smjesa zavrije na jakoj vatri. Zatim je potrebno smanjiti vatru i u tavu staviti pileće batake, timijan i lovorov list (po mogućnosti svježi).

Korak 5. Stavite tavu s nogama u umak u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata. Iz gotovog jela izvadimo timijan i lovorov list.

Dobar tek!

Jednostavan recept za pileće batake s krumpirom

Pileći bataki se pripremaju na različite načine: u konvektomatskoj pećnici, u pećnici, sporom kuhalu i, naravno, u tavi. Od butova se pripremaju razna jela s umacima i začinima. Jedan od njih je meso i krumpir.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Pileće noge - 2 kom.
• Krompir - 400 gr.
• Luk - 100 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.
• Ružmarin - 4 grane.
• Zeleni luk - izborno.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prije prženja, noge treba oprati toplom tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnicima. Zatim meso treba staviti u tavu i pržiti bez dodavanja ulja dok but ne porumeni.

Korak 2. Ogulite krumpir, luk i češnjak. Režanj češnjaka ostavite sa strane. Krompir operite i narežite na kolutiće.

Korak 3. Luk je potrebno prepoloviti po dužini i izrezati na pola prstena.

Korak 4. Okrenite noge na drugu stranu i stavite krumpir na njih. Solimo hranu. Zatim dodajte luk, narezan na pola prstena, u tavu. Pokrijte posudu poklopcem i pržite sastojke 20 minuta na laganoj vatri.

Korak 5. Uklonite poklopac s posude i ponovno okrenite noge. Krumpir i luk promiješajte kuhačom. Češanj češnjaka propasirajte kroz prešu za češnjak do pilećih bataka, krumpira i luka.

Korak 6. Dodajte ružmarin (4 grane) u posudu. Kad su bataci i krumpiri potpuno kuhani, grančice ružmarina potrebno je izvaditi iz posude. Po želji, jelo se može poslužiti sa zelenim lukom i umakom.

Dobar tek!

Pileći bataci pirjani u kiselom vrhnju u tavi

Jelo od pilećih bataka u umaku od vrhnja vrlo je ukusno, zasitno i aromatično. Ide uz bilo koji prilog, ispadne nježno, ugodnog kremastog, blago trpkog okusa zbog muškatnog oraščića.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 8.

Sastojci:

• Pileće noge - 8 kom.
• Luk - 500 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 500 gr.
• Mljeveni muškatni oraščić - 1 žličica.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileće nogice operite tekućom vodom i obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak tekućine.Potom je batake potrebno nožem odvojiti od bataka i polovicu mesa staviti u tavu. Oguljeni luk narežite na pola kolutića. Batakove pospite solju i pola porcije mljevenog muškatnog oraščića. Podmažite sloj kiselim vrhnjem (250 grama).

Korak 2. Ponavljamo postupak za polaganje sastojaka: raspodijelite meso, ponovno ga pospite solju i muškatnim oraščićem, položite pola kolutića luka i namažite kiselim vrhnjem.

Korak 3. Uključite štednjak i stavite tavu s jelom na nju. Pokrijte posudu poklopcem. Pileće batake s lukom pirjajte u umaku 1,5 sat na laganoj vatri. Tijekom pirjanja ne otvaramo poklopac.

Korak 4. Operite nekoliko grančica svježeg začinskog bilja i protresite ih kako biste se riješili viška tekućine. Zelje nasjeckajte nožem i dodajte u gotovo jelo, isključite štednjak.

Korak 5. Ponovno pokrijte posudu s poklopcem i ostavite jelo da odstoji 5 minuta.

Dobar tek!

Pileće noge u pivu sa zlatnom koricom

Zahvaljujući pivu sadržanom u receptu, pileće noge se brzo natapaju začinima, a meso ispada vrlo mekano i nježno. Gotovo jelo ima lagano osjetan miris hmelja, ali nema alkohola: on ispari tijekom kuhanja.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Pileće noge - 2 kom.
• slatka paprika - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Pivo - 300 ml.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Provjerite par pilećih nogu za perje i membrane. Brišemo ih. Zatim batake isperemo toplom vodom i osušimo papirnatim ručnicima kako bi se vlaga upila u papir i meso se brže osušilo.

Korak 2. U posebnoj posudi pomiješajte jednu žlicu slatke paprike i sol.Pileće batake premažite začinima sa svih strana. Začinjeno meso stavite u posudu s biljnim uljem zagrijanim na štednjaku. Pecite krakove sa svih strana dok ne porumene.

Korak 3. Izrežite jedan veliki, oguljeni luk na pola po dužini i nasjeckajte na pola prstena. Zapržene krakove iz tave stavite na tanjur, a na preostalo ulje dodajte luk.

Korak 4. Kada je luk omekšao, vratite pileće nogice u tavu. Ulijte 300 mililitara piva.

Korak 5. Čvrsto pokrijte posudu s poklopcem. Pirjajte jelo dok ne bude kuhano pola sata na srednjoj vatri.

Dobar tek!