Šunka u pećnici

Tajna kuhanja pilećih nogu u pećnici je prethodno mariniranje proizvoda. U tom će slučaju meso biti ukusnije i sočnije. Noge, unaprijed natopljene umakom, dok se pirjaju u pećnici, bit će prekrivene hrskavom zlatnom koricom i izgledat će sjajno na svečanom stolu.

Pileći bataci s hrskavom koricom u pećnici

Da biste pripremili mirisno i ukusno jelo, morate znati nekoliko pravila. Noge ne smiju biti previše masne i velike, prethodno marinirane u bilo kojem umaku. Proizvod će se dobro ispeći ako ga pirjate u rukavu ili foliji.

1. 
   Kako kuhati ukusne pileće noge u pećnici? Pregledavamo noge na prisutnost filmova i perja na koži. Ako ih ima, izbrišite ih.Zatim noge treba temeljito oprati tekućom vodom i obrisati papirnatim ručnicima da upiju višak vlage.
2. 
   Da bi jelo bilo aromatično i ukusno, krakove morate uvaljati u mješavinu začina. Za to je potrebno pripremiti zdjelu ili zdjelu i u njoj pomiješati papriku, korijander, sol, šećer, senf i mljeveni crni papar.
3. 
   Sada nam treba velika zdjela za mariniranje nogu. Piletinu pažljivo premažite začinima, stavite u posudu i ostavite nekoliko sati.
4. 
   Uključite pećnicu da se zagrije i postavite željenu temperaturu - 200 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava pripremite posudu za pečenje. Namažite ga uljem pomoću slastičarske četke i stavite na dno buta. Tepsiju s krakovima stavite u pećnicu i pecite pola sata.
5. 
   Smanjite temperaturu na 170 stupnjeva i pirjajte jelo u pećnici još 15 minuta. Kad se na butovima pojavi zlatnosmeđa korica, a meso bude pečeno i mekano, izvadite posudu iz pećnice. Prije posluživanja krakove treba prebaciti na tanjur. Po želji se mogu ukrasiti začinskim biljem i nadopuniti krumpirom.

Dobar tek!

Pileći bataci s majonezom i češnjakom

Noge za kuhanje mogu biti ohlađene ili smrznute. Tada ih treba unaprijed odmrznuti. Za mariniranje pilećih bataka bolje je koristiti domaću majonezu.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Pileći batak - 2 kom.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite obje noge na zaseban tanjur. Odvojite par češnjeva od glavice češnjaka.Pripremite potrebnu količinu majoneze, soli i crnog papra.

Korak 2. Ogulite režnjeve češnjaka. Protisnite ih kroz prešu za češnjak u zasebnu posudu. Češnjak posolite i dodajte crni papar. Začinite sastojke majonezom. Pomiješajte marinadu.

Korak 3. Uklonite paperje i višak masnoće s nogu. Proizvod temeljito isperemo tekućom vodom. Obrišite papirnatim ručnikom kako proizvod ne bi postao zasićen viškom tekućine. Podmažite noge pripremljenom marinadom, stavite ih u kalup i ostavite 30-60 minuta.

Korak 4. Zatim stavite noge u obliku u prethodno zagrijanu pećnicu (180-200 stupnjeva) 45 minuta. Gotovo jelo treba imati zlatnu hrskavu koricu.

Korak 5. Prebacite noge na tanjur. Po želji se mogu poslužiti sa začinskim biljem, salatom, bilo kojim žitaricama i povrćem.

Dobar tek!

Kako ispeći pileće batake s krumpirom?

Pileće nogice s krumpirom su nevjerojatno ukusno i aromatično jelo. Tijekom kuhanja meso ispušta sok koji se zatim upija u krumpir, reže se na ploške ili se cijeli stavlja na lim za pečenje.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 5.

Sastojci:

• Pileći batak - 5 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Češnjak - 5-6 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 4-5 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Najprije provjerite pileće noge na masnoću i perje. Treba ih ukloniti. Kada je meso spremno za kuhanje, isperite ga vodom i osušite papirnatim ručnikom. Apsorbirat će višak vlage.

Korak 2. Krumpir za kuhanje prvo treba oguliti, a zatim isprati, temeljito isprati prljavštinu. Ostavite proizvod neko vrijeme da ukloni višak tekućine.Ako koristite mladi krumpir, možete ga ispeći cijelog, ako ne, narežite ga na ploške.

Korak 3. Koristeći slastičarsku četku, podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno posude stavite krumpire i pospite ih mješavinom soli i omiljenih začina. Miješati.

Korak 4. Podmažite pileće noge s istim setom začina i stavite ih na vrh krumpira u kalupu. Ravnomjerno rasporedite oguljene režnjeve češnjaka. Prelijte jelo biljnim uljem (2-3 žlice).

Korak 5. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva, a zatim pecite jelo u njemu 50-60 minuta.

Dobar tek!

Sočne pileće noge pečene u rukavu u pećnici

Da bi noge bile ukusnije i sočnije, prije kuhanja ih treba marinirati. Za umak ćemo koristiti sojin dresing i začine. Meso također poškropite uljem i limunovim sokom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 4-5.

Sastojci:

• Pileći but - 1,5 kg.
• Mljevena paprika - 10 gr.
• Soja umak - 50 ml.
• Sol - 10 gr.
• Curry - 10 gr.
• Limun - 1/2 kom.
• Maslinovo ulje - 20 ml.
• Mljeveni crni papar - 2 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pregledajte pileće noge. Ako na proizvodu ima perja, viška masnoće ili žućkaste kože, potrebno ih je ukloniti. Zatim operemo meso i obrišemo ga papirnatim ručnikom da uklonimo višak tekućine. Odrežite potrebnu količinu rukava za pečenje. Fiksiramo ga s jedne strane kako bismo učvrstili dno. Noževe zarežemo nožem po spoju. Stavite ih u kalup za pečenje.

Korak 2. Batake pospite curryjem (10 grama/jedna ravna žličica).

Korak 3. Sada u meso dodajte mljevenu papriku (10 grama/jedna žličica).

Korak 4.Zatim trebamo sok od limuna. Da biste to učinili, operite voće sapunom, obrišite ga čistim ručnikom i prepolovite. Zatim jelo poprskajte sokom od limuna.

Korak 5. Ulijte umak od soje (50 mililitara/dvije žlice). Zatim dodamo maslinovo ulje (20 mililitara/jedna žlica).

Korak 6. Završite mariniranje bataka posipanjem soli i crnog papra (10 grama soli/jedna čajna žličica i 2 grama papra/jedan prstohvat). Pokrijte tuljac i protresite njegov sadržaj da se promiješa.

Korak 7. Uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu od 200 stupnjeva. U međuvremenu pričvrstite rubove rukava i stavite na lim za pečenje. Stavili smo ga u pećnicu. Jelo kuhajte 50-60 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja zarezati rukavac na vrhu i zapeći meso.

Dobar tek!

Kako kuhati pileće noge u foliji u pećnici?

Noge prema ovom receptu pripremaju se s češnjakom koji će jelu dati opor okus i nevjerojatnu aromu. Meso se poslužuje s listovima zelene salate. No, mogu se zamijeniti drugim zelenilom ili prilogom od krumpira.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Pileći batak - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Curry – 4 prstohvata.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Listovi zelene salate - 4 kom.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Noge za kuhanje moraju se unaprijed odmrznuti. Zatim ih je potrebno provjeriti ima li perja i drugih nepotrebnih dijelova. Ako ih ima, treba ih ukloniti. Meso isperemo vodom i papirnatim ubrusom dobro upijemo vlagu.

Korak 2. U maloj posudi pomiješajte sol i začin za curry (4 mala prstohvata).Dobivenom smjesom premažite nogice iznutra i izvana.

Korak 3. Sada je red na češnjak. Uzmite 2 klinčića i ogulite ih. Klinčiće narežemo nožem na tanke ploške pomoću daske za rezanje.

Korak 4. Sada s istim nožem napravimo male rezove po cijeloj površini nogu. U njih pažljivo stavite po jedan komad češnjaka.

Korak 5. Postavite temperaturu na 200 stupnjeva na zaslonu pećnice. Dok se zagrijava, pripremite nekoliko listova folije koje namažite malom količinom biljnog ulja (žlica po žlica).

Korak 6. Pažljivo zamotajte meso u foliju i stavite "kuglice" na lim za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu na pola sata.

Korak 7. Izvadite posudu i odmotajte foliju. Stavite pileće batake natrag u pećnicu na 10 minuta.

Korak 8. Operite listove salate i dobro ih protresite kako biste uklonili višak vlage. Stavite na tanjure. Na lišće stavite noge oslobođene folije.

Dobar tek!

Punjene pileće nogice s gljivama u pećnici

Za kuhanje punjenih pilećih bataka bit će potrebno nešto više vremena. Ali oduševit ćete svoje voljene mirisnim i zadovoljavajućim jelom s gljivama i mesom, začinjenim lukom, češnjakom i svježim začinskim biljem.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• Pileći batak - 4 kom.
• Sir - 150 gr.
• Šampinjoni - 200-250 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Majoneza - 40 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Provjerite perje na pilećim nogama. Brišemo ih. Nakon toga noge isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom.Zatim s mesnog dijela nožem skinemo kožicu (od ruba prema dnu kosti), poput čarape.

Korak 2. Odrežite mali zglob na koji je pričvršćena koža. Ostalo je samo meso pričvršćeno za kost.

Korak 3. Zatim oslobodite kost od mesa. Pulpu narežite na kockice. Koža se može staviti na tanjur i staviti u hladnjak.

Korak 4. Počnimo pripremati punjenje. Šampinjone prebiramo. Nožem odrežite gornji sloj gljiva na "nogicama" i "kapicama". Zatim temeljito isperemo proizvod tekućom vodom i narežemo na tanke kriške. Očišćeni luk narežite na sitne kockice.

Korak 5. Operite svježe začinsko bilje. Protresite svežanj kako biste se riješili tekućine. Zelje sitno nasjeckajte nožem. Samljeti komad sira pomoću ribeža (trljajte proizvod sa strane velikih rupa). Češnjeve češnjaka (3-4 komada) ogulite i nasjeckajte.

Korak 6. Pržite kocke luka u vrućem biljnom ulju do prozirnosti. Zatim luku dodajte nasjeckanu piletinu i gljive. Pripremite nadjev neprestano miješajući žlicom ili kuhačom. Na samom kraju prženja jelo začinite solju i paprom.

Korak 7. Prebacite smjesu iz tave u veliku zdjelu. Nadjev se treba ohladiti. Zatim iz zdjele pažljivo ocijedite preostalo ulje i sok koji je otpustio, a nadjevu dodajte preostale sastojke - nasjeckani češnjak, začinsko bilje i sir. Istucite jaje u posebnu posudu i umutite ga pjenjačom. Ulijte smjesu od jaja u proizvode i promiješajte.

Korak 8. Sada nam treba koža nogu, koju smo stavili u hladnjak. Izvadimo ga i dosta čvrsto nabijemo.

Korak 9. Kada punjena koža postane slična nozici, uzmite konac i iglu i zašijte rubove.

Korak 10Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180-200 stupnjeva. Stavite batake na lim za pečenje (sa šavovima prema dolje) i premažite ih majonezom pomoću četke za tijesto. Batake s nadjevom pecite u pećnici 40-60 minuta. Točno toliko će trebati da postanu zlatnosmeđe.

Korak 11. Stavite gotove noge na tanjur. Kad se malo ohlade pažljivo izvucite konce.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pileće noge s rižom

Savjet: Gotovost pilećih bataka uvijek provjeravajte čačkalicom. Ako izlazi crveni sok, meso treba još neko vrijeme pirjati u pećnici. Prisustvo bistrog soka znači da se jelo može poslužiti.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci:

• Pileći batak - 6 kom.
• Riža dugog zrna - 1,5 žlica.
• Mrkva – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Konzervirani kukuruz – 1 b.
• Pileća juha ili kuhana voda - 750 ml.
• Češnjak – 3 zupca.
• Provansalsko bilje - po ukusu.
• Kurkuma - po ukusu.
• Curry - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Posebno pažljivo pregledavamo pileće noge: na proizvodu ne bi trebalo biti žute kože, perja ili viška masnoće. Oslobodimo se proizvoda i temeljito ga isperemo vodom. Kako bi se noge brže osušile, obrišite ih papirnatim ručnikom. U posebnoj posudi pomiješajte curry, sol i provansalsko bilje. Suhom smjesom premazati butove i staviti u zdjelu.

Korak 2. Ulijte jednu i pol šalicu riže u cjedilo i nekoliko puta isperite tekućom vodom tako da se zrna ne drže zajedno tijekom obrade.

Korak 3. Ogulite mrkvu i luk. Očišćeni luk sitno nasjeckajte nožem.Mrkvu dobro opranu pod mlazom vode naribajte na krupnije ribež. U tavi zagrijte biljno ulje, a zatim u njemu pržite luk i mrkvu tri minute.

Korak 4. Od glave češnjaka odvojite 3 režnja. Očistite ljuske, a češnjak nasjeckajte nožem na sitne kockice. Začinite luk i mrkvu češnjakom. Promiješajte i pržite hranu još par minuta.

Korak 5. Formirajte posudu. U posudu za pečenje stavite sloj prženog povrća. Zatim ga prekrijte slojem riže. Otvorite konzervu kukuruza i ispustite tekućinu u sudoper. Rasporedite kukuruz u ravnomjernom sloju na rižu. Jelo pospite solju i kurkumom.

Korak 6. Zakuhajte vodu na štednjaku ili u električnom kuhalu (koristite gotovu juhu). Prelijte ga preko jela. Kako bi tekućina zasitila sastojke, lagano promiješajte smjesu.

Korak 7. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180-200 stupnjeva. Na mješavinu riže i povrća u šahovskom rasporedu poslažite pileće batake marinirane u začinima i začinskom bilju. Stavite posudu s jelom u pećnicu na 45 minuta. Nakon pola sata krakove je potrebno okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekli. Po potrebi dodajte vodu u rižu da ne bude suha.

Dobar tek!

Pileći bataci u soja umaku sa hrskavom koricom

Pileće noge namočene u marinadi od soja umaka s češnjakom i začinima, kada se kuhaju u pećnici, ispadaju vrlo ukusne i aromatične, s prekrasnom zlatnom koricom. Predlažemo da u jelo dodate mrkvu i krumpir.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• Pileći batak - 4 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Soja umak - 2 žlice.
• Osušeni češnjak - 1 žličica.
• Ljuta crvena paprika - 1/2 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1/2 žličice.
• Majčina dušica - 0,25 žličice.
• Začin za piletinu - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol – 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oslobodite pileće batake od dlačica i viška masnoće. Isperemo ih tekućom vodom i osušimo papirnatim ručnicima.

Korak 2. U zdjelu ulijte crveni i crni papar, majčinu dušicu i začin za piletinu. Tamo šaljemo i sušeni češnjak (ako koristite svježi, trebat će vam 3 režnja) i sol. Suhu smjesu prelijte žlicom biljnog ulja i dvije žlice soja umaka. Pomiješajte marinadu žlicom.

Korak 3. Izrežite noge na manje komade i napravite male rezove na površini mesa. Ovo je neophodno kako bi marinada bolje zasitila pulpu.

Korak 4. Stavite komade mesa u zasebnu posudu i prelijte marinadom. Pokušavamo to učiniti ravnomjerno. Rukama izmijesiti batake i ostaviti 60 minuta. Korjenasto povrće očistimo i dobro operemo. Narežite ih na ploške proizvoljnog oblika i veličine.

Korak 5. Pospite krumpir i mrkvu paprom i solju. Pomiješajte korjenasto povrće i stavite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem. Na to stavite marinirane pileće batake.

Korak 6. Izrežite list folije iz role. Pokrijte njime oblik i učvrstite rubove. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite kalup unutra na 40 minuta. Zatim je potrebno ukloniti foliju i pirjati jelo u pećnici još 10 minuta.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pileće batake sa sirom i majonezom

Recept za kuhanje pilećih bataka s mekom i ukusnom korom od sira s lukom. Mirisno jelo s kojim se može nositi i početnik postat će glavni ukras vašeg blagdanskog stola.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Pileći batak - 400 gr.
• Mješavina talijanskog bilja – 20 gr.
• Majoneza - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Luk - 60 gr.
• Sir – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo pregledajte pileće noge. Ako imaju perje i žutu kožu, uklonite ih. Nakon toga noge isperite tekućom vodom i obrišite papirnatim ručnicima. Tako ćemo se riješiti vlage.

Korak 2. Natrljajte obje noge solju sa svih strana. Stavite ih na tanjur i pospite talijanskim začinskim biljem. Možete koristiti bilo koje druge biljke koje vam se najviše sviđaju.

Korak 3. Ogulite luk od sloja kore. Izrežite ga na polu kolutove ili kolutiće.

Korak 4. Pokrijte pileće noge sa začinima s prstenovima luka ili pola prstena. Proizvode aromatiziramo umakom - majonezom (možete koristiti kiselo vrhnje). Preporučljivo je koristiti domaću majonezu.

Korak 5. Nježno izmiješajte sastojke. Tanjur čvrsto prekrijte drugim tanjurom s ravnim dnom ili prozirnom folijom. Posudu šaljemo da se marinira u hladnjaku 30-60 minuta.

Korak 6. Uklonite ploču (ili film). Premjestite sadržaj posude u posudu za pečenje. Na vrh luka krupno naribajte sir. Sloj treba biti gust i potpuno pokrivati ​​luk da ne zagori.

Korak 7. Na zaslonu pećnice stavljamo oznaku koja nam je potrebna - 180-190 stupnjeva. Šaljemo obrazac s nogama u pećnicu nakon zagrijavanja 50-60 minuta.

Dobar tek!

Ukusni pileći bataci s jabukama u pećnici

Jelo neobičnog okusa ispada vrlo sočno zbog prisutnosti jabuka i naranči u svom sastavu. Svi sastojci savršeno se nadopunjuju i stvaraju nevjerojatno zasitnu i aromatičnu kombinaciju.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Pileći batak - 2 kom.
• Naranče - 2 kom.
• Med – 1 žličica.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Jabuka – 1 kom.
• Mljeveni đumbir - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Talijansko bilje - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pregledajte noge. Provjeravamo ima li na njima perja i drugih nepotrebnih detalja. Ako ih ima, izbrišite ih. Proizvod isperemo vodom. Noge osušite papirnatim ručnikom i utrljajte s malo soli.

Korak 2. Počnimo pripremati marinadu. Operite obje naranče toplom vodom. Pažljivo odrežite koricu jednog voća i iscijedite sok iz pulpe. Pomiješajte sok i koricu u zdjeli otpornoj na toplinu i zatim zagrijte smjesu na štednjaku. Naribajte 2 češnja češnjaka bez kore i dodajte ih u marinadu. Tamo također šaljemo mljeveni đumbir, papar, talijansko bilje i žličicu tekućeg meda. Miješati.

Korak 3. Stavite noge u duboki tanjur i prelijte ih marinadom. Ostavite pola sata.

Korak 4. Izrežite luk bez ljuske na kriške. Operite jabuku tekućom vodom i obrišite je čistim ručnikom. Ne odrežemo koru, samo odstranimo jezgru. Voće narežite na kriške.

Korak 5. Naranču smo također izrezali na kriške i prstenove.

Korak 6. Koristite kulinarski kist za podmazivanje kalupa s rafiniranim suncokretovim uljem. Na dno posude stavite marinirane pileće nogice i luk. Stavite jedan narančasti prsten na vrh nogu. Praznine ispunjavamo citrusima i kriškama jabuke.

Korak 7. Uključite pećnicu. Postavili smo temperaturu na 200 stupnjeva. Nakon zagrijavanja posudu stavite u pećnicu i pirjajte 40 minuta. Dok se peku, krakove prelijevajte sokom.

Dobar tek!