Okroshka - 10 recepata kod kuće

Okroshka je najpopularnija hladna juha koja se može pripremiti kod kuće. Ljeti, po vrućini, kada ne želite jesti tešku hranu, dobro dođe okroška. Okroshka se tradicionalno priprema ljeti i poslužuje hladna. Ova je juha bila posebno popularna u vrijeme Sovjetskog Saveza, a sada je domaćice ponovno počinju pomnije promatrati. Odabrali smo 10 sjajnih recepata za isprobavanje ukusne okroške.

Kako kuhati klasičnu okroshku s kobasicom od kvasa?

1. 
   Kako pripremiti okroshku kod kuće? Krompir operite i skuhajte u ljusci.
2. 
   Operite i tvrdo skuhajte jaja.
3. 
   Rotkvice i krastavce operite i narežite na tanke ploške.
4. 
   Kobasicu narežite na kockice. Zelje operite i sitno nasjeckajte nožem.
5. 
   Kuhani krumpir i jaja ogulite i narežite na kockice.
6. 
   Sve izmrvljene sastojke stavite u veliku posudu, posolite i začinite te promiješajte. Zatim dodajte ohlađeni kvas i kiselo vrhnje, promiješajte okroshku i ulijte u tanjure.

---

Dobar tek!

Ukusna okroshka s kobasicama i krumpirom na kefiru

Ukusno i hranjivo prvo jelo, okroshka, obično se poslužuje po toplom vremenu. Okroshka se priprema za nekoliko minuta, samo nasjeckajte sastojke, dodajte začine i prelijte hladnim kefirom.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krastavac - 250 gr.
• Rotkvica - 150 gr.
• Krompir - 350 gr.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Kobasica - 150 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Kefir - 1,5 l.
• Voda – 0,5 l.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Kopar - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Šećer – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Krumpir i jaja skuhajte dok ne omekšaju, ogulite i narežite na kockice. Kuhanu kobasicu također narežite na kockice.

2. Rotkvice i krastavce operite i narežite na tanke trakice.

3. Zelje oprati i sitno nasjeckati nožem.

4. Stavite sve sastojke u lonac, prelijte hladnim kefirom, dodajte sol, šećer i limunov sok, promiješajte.

5. Zatim ulijte hladnu prokuhanu vodu, može vam trebati malo više ili manje, ovisno o željenoj gustoći juhe. Gotovu okrošku izlijte u tanjure i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za pravljenje okroshke s kobasicama u majonezi

Ključ uspjeha u pripremi ukusne okroške je odabir svježih i kvalitetnih proizvoda. Prije rezanja svakako provjerite ima li rotkvica i krastavaca na gorčinu.Bolje je uzeti kobasicu s najprirodnijim sastavom. I dobro je ako vaša okroshka sadrži puno zelenila

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Krompir - 2-3 kom.
• Kuhana kobasica - 250 gr.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Krastavci – 3 kom.
• Rotkvice - 5-6 kom.
• Majoneza - 1 žlica.
• Zeleni - 50 gr.
• Sol - 1,5 žličica.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kobasicu narežite na male kockice.

2. Posebno skuhajte krumpir i jaja. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice.

3. Krastavce i rotkvice oprati i narezati na kockice, bolje je da svi rezovi budu iste veličine, ali po želji se rotkvice mogu izrezati na krugove ili polukrugove.

4. Zelje oprati i sitno nasjeckati nožem.

5. Sve nasjeckane sastojke stavite u lonac, posolite i začinite po želji te promiješajte.

6. Dodajte majonezu i dovoljno ohlađene prokuhane vode u tavu tako da juha ima potrebnu konzistenciju, promiješajte i možete poslužiti okroshku na stolu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu ukusne okroshke pomoću vode

Ovo je najlakši način za pripremu ukusne okroške. Dobit ćete izvrsnu ljetnu juhu prepunu vitamina i hranjivih tvari. Takva hrana ne opterećuje želudac, već utažuje glad.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pročišćena voda - 2 l.
• Kuhana kobasica - 350 gr.
• Kuhani krumpir - 4-5 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krastavci – 3 kom.
• Rotkvice – 5 kom.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Senf - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prethodno skuhajte jaja i krumpir dok ne omekšaju. Operite povrće i začinsko bilje.Kobasicu, krumpir, jaja i krastavce narežite na sitne kockice.

2. Rotkvice i zelje također sitno nasjeckajte.

3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte kiselo vrhnje i senf, posolite i začinite po ukusu, promiješajte.

4. Zatim ulijte vodu i dovedite okroshku do potrebne debljine.

5. Po želji, okroshka se može ohladiti u hladnjaku prije posluživanja. Zatim ga ulijte u tanjure i poslužite.

Dobar tek!

Srdačna i vrlo ukusna okroshka s vrhnjem

Za pripremu okroshke možete koristiti kvas, vodu ili fermentirane mliječne proizvode. Kao baza za juhu u ovom receptu poslužit će kiselo vrhnje. Okroshka ispada umjereno slana, s blagom kiselošću.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 350 gr.
• Krastavci - 2-3 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Peršin - 10 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Voda – 2 l.
• Limunska kiselina - 6 g.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhajte krumpir i jaja unaprijed dok ne budu kuhani. Ove sastojke ogulite i narežite na kockice.

2. Kobasicu ogulite i narežite na kockice.

3. Krastavce operite, odrežite rubove i narežite na sitne kockice.

4. Zelje oprati i jako sitno nasjeckati nožem. Nasjeckane sastojke stavite u lonac.

5. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa malo vode. Dobivenu smjesu ulijte u lonac i promiješajte.

6. Preostalu vodu ulijte u zdjelu, u njoj otopite sol i limunsku kiselinu, pa tu tekućinu ulijte u šerpu i promiješajte.

7. Okroshka je spremna, možete je poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Osvježavajuća ljetna okroshka ne kefir s mineralnom vodom

Ljeto je pravo vrijeme za ukusnu, osvježavajuću okrošku.Pozivamo vas da probate originalnu verziju ove juhe od kefira i mineralne vode. Okroshka će utažiti i glad i žeđ u isto vrijeme.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Krompir - 5-6 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Rotkvice - 8 kom.
• Krastavci – 4 kom.
• Kuhana kobasica - 300 gr.
• Mineralna voda - 1,5 l.
• Kefir - 2 l.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice.

2. Kokošja jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narezati na kockice.

3. Povrće operite i također narežite na sitne kockice.

4. Kobasici skinite ovojnicu i sitno je nasjeckajte.

5. Stavite sastojke u lonac, dodajte sol, ohlađeni kefir i mineralnu vodu, promiješajte.

6. Zelje sitno nasjeckajte nožem i dodajte u okroshku, promiješajte i poslužite juhu.

Dobar tek!

Okroshka s kobasicom u vodi s majonezom i octom

Okroshka bi trebala biti okrepljujuća i osvježavajuća. Stoga mu obično dodaju malo octa za pikantnost i ostave u hladnjaku prije posluživanja.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krastavci - 2-3 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Kuhana kobasica - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Stolni ocat - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krastavce operite i narežite na kockice.

2. Kuhanu kobasicu očistiti od omotača i sitno nasjeckati.

3. Jaja tvrdo skuhati, oguliti i narezati na kockice.

4. Krompir prvo treba skuhati u ljusci, zatim oguliti i također narezati na kockice.

5. Zelenje oprati i sitno nasjeckati. Pomiješajte sve sastojke u loncu.Dodajte sol, ocat, majonezu i pročišćenu vodu. Promiješajte i poslužite okroshku.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pravljenje okroshke od sirutke

Okroshka je jelo koje ima dugu povijest i poznato je daleko izvan Rusije. Ne samo da osvježava u ljetnim danima, već okrepljuje i puni energijom jer sadrži veliku količinu svježeg povrća i začinskog bilja.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 250 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Krastavci – 2 kom.
• Zeleni - 10 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Sok od limuna - 30 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sirutka – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Jaja tvrdo skuhati, oguliti i sitno nasjeckati.

2. Krastavce operite, ako je kora gorka, odrežite je. Povrće narežite na kockice.

3. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite.

4. Kuhanu kobasicu očistite od omotača i narežite na sitne kockice.

5. Zelje operite i nasjeckajte nožem. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.

6. Zatim ulijte sirutku, limunov sok i dodajte kiselo vrhnje.

7. Okrošku promiješajte, po potrebi ohladite i poslužite.

Dobar tek!

PP dijetalna okroshka kod kuće

Dijetalna okroška zadovoljit će vašu glad i neće naštetiti vašoj figuri. Možete ga pripremiti u svakom trenutku, tim više što je vrlo jednostavan. Odsutnost mesa u sastavu omogućuje uključivanje okroshke čak iu vegetarijanski jelovnik.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Rotkvice – 4 kom.
• Krastavci – 2 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Peršin – 1 hrpa.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Sirutka – 1 l.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Rotkvice i krastavce operite i narežite na trakice.

2. Zelje oprati i sitno nasjeckati nožem.

3. Jaje tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narezati na kockice.

4. Ulijte ohlađenu sirutku, posolite i promiješajte okrošku.

5. Poslužite okroshku s vrhnjem.

Dobar tek!

Izdašna i nevjerojatno ukusna okroshka s pilećim prsima

Domaćice kao bazu za okrošku isprobavaju sve, od obične kobasice do jesetre, od vode do prirodnog jogurta. Predlažemo da isprobate prosječnu i cjenovno vrlo pristupačnu verziju s pilećim fileom i kefirom.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Krastavci - 250 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krompir - 300 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite u juhi i sitno nasjeckajte.

2. Zelje oprati i nasjeckati nožem.

3. Krastavce operite, narežite na male kockice ili trakice.

4. Jaja tvrdo skuhati, oguliti i sitno nasjeckati.

5. Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice, dodajte ostalim sastojcima.

6. Dodajte hladni kefir. Razrijedite okroshku do željene konzistencije ohlađenom vodom i posolite po ukusu.

7. Okrošku poslužite ohlađenu.

Dobar tek!