Klasična okroshka s kefirom

Hladne juhe odlično idu u vruću sezonu. Na primjer, poznata okroshka. Sadrži mnogo povrća. Ovo jelo okrepljuje i gasi žeđ. 10 recepata za okroshku s kefirom, koji su prikupljeni u ovom članku, omogućit će vam pripremu ovog ukusnog jela.

Klasična okroshka na kefiru s kobasicom

Svatko se može nositi s kuhanjem okroshke. Ovo je svestrano jelo koje se može pripremiti na ljetni dan i nahraniti cijelu obitelj. Prema klasičnom receptu, osnova okroshke je kefir.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

1. 
   Kako pripremiti okroshku s kefirom prema klasičnom receptu? Kobasicu očistite od omotača i narežite na male kockice.
2. 
   Kuhani krumpir narežite na kockice.
3. 
   Jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
4. 
   Krastavac operite i narežite na tanke ploške.
5. 
   Zeleni luk i kopar operite, otresite od vode i sitno nasjeckajte.
6. 
   Sve izmrvljene sastojke staviti u zdjelu, dodati kiseli kupus, kiselo vrhnje i promiješati.
7. 
   Okrošku prelijte hladnim kefirom, posolite po ukusu i jelo možete poslužiti.

---

Dobar tek!

Osvježavajuća ljetna okroška na kefiru i mineralnoj vodi

Obično se okroshka priprema na kefiru. No, možete dodati mineralnu vodu po svom ukusu, tako će jelo biti tečnije i osvježavajuće.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 150 gr.
• Senf - 20 ml.
• Kuhani krumpir - 2-3 kom.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralna voda - 500 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhanu kobasicu, jaja i krumpir narežite na sitne kockice.

2. Operite krastavac i zelje. Krastavac narežite na kockice, zelje sitno nasjeckajte nožem.

3. Sve pripremljene sastojke izlijte u veliku posudu i promiješajte.

4. Možete odmah podijeliti kriške na dijelove, a također dodati senf i sol po ukusu.

5. Posebno pomiješajte ohlađenu mineralnu vodu i kefir, pa ulijte u tanjure. Odredite količinu tekućine na temelju željene konzistencije okroshke.

Dobar tek!

Izdašna okroshka na kefiru s krumpirom i kobasicom

Najzadovoljnija verzija okroshke uključuje sastojke poput kobasica i krumpira. Kako bi vam okroshka bila gusta i homogena, krumpir možete zgnječiti i tek onda dodati u juhu.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kuhani krumpir – 1 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Rotkvica - 70 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Kuhana kobasica - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Voda - 250 ml.
• Limun - 0,5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krastavac operite i narežite na sitne kockice.

2. Rotkvice oprati i sitno nasjeckati.

3. Kopar i luk operite i sitno nasjeckajte nožem.

4. Kuhanu kobasicu očistiti od omotača i narezati na kockice.

5. Jaja i krumpir također narežite na kockice.

6. Stavite kriške u veliku zdjelu ili tavu, ulijte hladni kefir i vodu, promiješajte. Okrošku posolite i popaprite po svom ukusu, dodajte limunov sok i poslužite.

Dobar tek!

Dijetalna okroshka na kefiru s pilećim fileom

Okroshka s kefirom može se smatrati dijetalnim jelom. Ako brinete o svojoj figuri i brojite kalorije, onda ovu verziju okroshke svakako treba uvrstiti u knjigu vaših omiljenih recepata. Okroshka ispada lagana i bogata vitaminima.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Voda – 1 l.
• Pileći file – 300 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Limunska kiselina - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Krastavci - 2-3 kom.
• Kopar - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Proces kuhanja:

1. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi. Meso ohladite u juhi, pa narežite na kockice.

2. Krastavce operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

3. Kokošja jaja tvrdo skuhati, oguliti, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke narežite na sitne kockice.

4. U šerpu uliti vodu, dodati pileći file, krastavce i snijeg od bjelanjaka. Žumanjke naribajte na sitno ribež direktno u tavu.

5.Na kraju dodajte nasjeckano bilje i hladni kefir, promiješajte, posolite po ukusu i možete poslužiti okrošku.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje okroshke s kefirom i krastavcem

Vruće ljetno vrijeme je vrijeme za okroshku. Ovo hladno prvo jelo nahranit će vas, osvježiti i utažiti žeđ. Priprema se vrlo jednostavno: sastojke je potrebno nasjeckati, preliti kefirom i ohladiti.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kuhani krumpir – 1 kom.
• Kuhano jaje - 2 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Kuhana kobasica - 100 gr.
• Sirova dimljena kobasica - 50 gr.
• Kopar - hrpa.
• Kefir - 500 ml.
• Voda – 1 l.
• Sol - po ukusu.
• Senf - po ukusu.
• Limunska kiselina - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhanu i dimljenu kobasicu narezati na kockice.

2. Jaja narezati na kockice. Krastavac operite i naribajte. Nasjeckane sastojke stavite u lonac.

3. Zelenje oprati i sitno nasjeckati.

4. Kuhani krumpir narežite na kockice.

5. Začinite okroshku ohlađenim kefirom, promiješajte, dodajte senf, sol i limunsku kiselinu.

Dobar tek!

Ukusna okroshka na kefiru s piletinom kod kuće

Lagano pileće meso odlično ide uz kefir. Zato je okroshka tako dobrog okusa. Hladna okroshka savršeno će diverzificirati vaš ljetni jelovnik.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Krompir - 2-3 kom.
• Piletina - 250 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Krastavci - 4-5 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Kopar - pola hrpe.
• Senf - 1 žličica.
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralna voda - 60 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhani krumpir narežite na kockice.

2.Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice.

3. Krastavce i rotkvice operite i naribajte na krupnije ribež.

4. Pomiješajte nasjeckane sastojke u velikoj posudi.

5. Zelenje oprati i sitno nasjeckati.

6. Kuhana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke zdrobite vilicom i pomiješajte sa senfom.

7. Pripremite preljev za okroshku. Zatim u masu žumanjaka dodajte začinsko bilje, hladnu mineralnu vodu i kefir.

8. Nareske dodajte dressing, promiješajte i poslužite.

Dobar tek!

Kako pripremiti ukusnu okroshku s kefirom i ciklom?

Ovo jelo je nešto između kholodnika i okroshke. Priprema se od nasjeckanog povrća i ohlađenog kefira. Da bi jelo bilo pikantnije, uvijek možete dodati malo hrena ili senfa.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Cvekla – 150 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Krastavac - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Kopar - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Krumpir i ciklu skuhajte u ljusci. Jaja tvrdo skuhajte.

2. Ciklu i krumpir ogulite i narežite na kockice.

3. Krastavce operite i narežite na kockice.

4. Jaja ogulite i narežite na kockice.

5. Nasjeckanim sastojcima dodajte nasjeckani luk i kopar.

6. Nasjeckane sastojke prelijte kefirom i stavite okroshku na neko vrijeme u hladnjak da se ohladi. Zatim možete poslužiti prvo jelo na stolu.

Dobar tek!

Mesna okroshka s kefirom kod kuće

U mesnu okrošku možete dodati bilo koje meso, od kuhane piletine do mliječnih kobasica ili napraviti nareske od narezaka. Reći ćemo vam kako pripremiti najukusniju verziju ovog jela.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4—6.

Sastojci:

• Kefir - 600 ml.
• Voda - 600 ml.
• Kuhana govedina - 70-80 gr.
• Kuhana šunka - 70-80 gr.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Krastavci – 2 kom.
• Kuhani krompir - 200 gr.
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Šećer – 20 gr.
• Sol - po ukusu.
• Kopar - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte. Stavite luk u lonac, posolite ga i zdrobite gnječilicom.

2. Meso narezati na kockice.

3. Krastavce operite i narežite na kockice. Ako je koža gorka, mora se odrezati.

4. Kuhani krumpir narežite na kockice.

5. Kuhana jaja sitno nasjeckajte.

6. Nasjeckane sastojke prebacite u lonac, dodajte kefir, posolite i promiješajte.

7. Dodajte hladnu vodu, šećer po ukusu i nasjeckani kopar. Ako je potrebno, stavite okroshku u hladnjak na neko vrijeme.

Dobar tek!

Nježna i aromatična okroshka napravljena od kefira i kiselog vrhnja

Okroshka se priprema od fermentiranih mliječnih proizvoda, kvasa, mineralne vode ili kuhane vode. Svaka od ovih opcija je dobra i ukusna na svoj način. Okroshka na bazi kefira ispada vrlo nježna i aromatična s ugodnim slatkim i kiselim okusom.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 300 gr.
• Kuhani krumpir - 2-3 kom.
• Krastavci - 3-4 kom.
• Kuhana jaja - 2-3 kom.
• Zeleni - na okus.
• Kefir - 0,5 l.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhanu kobasicu narežite na kockice.

2. Krastavce operite i narežite na kockice.

3. Možete uzeti bilo koje zelje po želji, oprati ga i sitno nasjeckati.

4. Kuhana jaja posebnom spravom sitno nasjeckati ili usitniti.

5. Krompir narezati na kockice.

6.Sve nasjeckane sastojke stavite u lonac, prelijte ohlađenim kefirom, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i posolite po ukusu. Okroshka je spremna, možete je poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Zdrava povrtna okroshka s kefirom

Povrtna okroshka je jelo bogato vitaminima i hranjivim tvarima. Zanimljivo je da se ovo jelo izvorno služilo kao salata, začinjena malom količinom kefira. Kasnije su ga domaćice počele služiti za ručak kao prvo jelo.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Krumpir – 1 kom.
• Rotkvice - 100-150 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Zeleni luk - 5 gr.
• Pileće jaje - 1-2 kom.
• Kopar - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralna voda - 200 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krompir dobro operite, skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice.

2. Jaje tvrdo skuhati, oguliti i narezati na kockice.

3. Krastavac oprati i sitno nasjeckati.

4. Rotkvicu operite i narežite na tanke trakice.

5. Zelje oprati i sitno nasjeckati nožem.

6. Sve nasjeckane sastojke pomiješajte u loncu, posolite po ukusu.

7. Dodajte kefir, mineralnu vodu i okroshka je spremna.

Dobar tek!