Klasične palačinke

Palačinke su popularno slavensko jelo koje se u svakoj obitelji priprema na svoj način. Ali u ovom smo članku prikupili najbolje i najprovjerenije recepte za pravljenje palačinki, na temelju raznih proizvoda: svježeg i kiselog mlijeka, kefira i kiselog vrhnja. Također, u ovoj zbirci lako možete pronaći recepte za palačinke od tikvica, kao i palačinke s kvascem. Ovo jelo idealno je za obilan doručak ili obilan međuobrok – svakako ga probajte!

Klasične pahuljaste palačinke na kefiru

Klasične pahuljaste palačinke na kefiru pripremaju se od jednostavnih sastojaka koji se nalaze u svakom domu i uvijek ispadnu nevjerojatno mekane i prozračne. Za bogatu aromu preporučujemo da glavnom sastavu dodate samo malo vanilina - polizat ćete prste!

1. 
   Klasične palačinke na kefiru vrlo su jednostavne za pripremu. Razbijte jaje u posudu s visokim stranama i ulijte vaniliju i granulirani šećer.
2. 
   Ulijte kefir sobne temperature i pjenjačom izmiješajte sastojke.
3. 
   Dodajte pšenično brašno u malim šakama i zamijesite tijesto, polako klizeći sa žlice.
4. 
   Na kraju umiješati sodu i ostaviti tijesto 10 minuta da gluten nabubri.
5. 
   U tavu sa zagrijanim biljnim uljem stavite žlicu tijesta i pržite na umjerenoj vatri oko 3-4 minute.
6. 
   Zatim ga okrenemo i pričekamo dok druga strana ne bude prekrivena ukusnom koricom.
7. 
   Ružičaste palačinke poslužimo i počnemo kušati. Dobar tek!

---

Pahuljaste palačinke s mlijekom

Bujne palačinke s mlijekom jelo je koje će postati nevjerojatno ukusan i aromatičan doručak za vas i vašu obitelj, nakon čega dugo nećete osjetiti mrski osjećaj gladi. Palačinke ispadaju malo guste, ali ipak, zahvaljujući prašku za pecivo, vrlo prozračne.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml.
• Brašno - 1,5-2 žlice.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu suhih i tekućih sastojaka.

Korak 2. Ulijte šećer u posudu i razbijte jaje.

Korak 3. Lagano posolite.

Korak 4. Pobijedite pjenjačom.

Korak 5. Ulijte prašak za pecivo i trećinu brašna.

Korak 6. Ulijte pola mlijeka i miješajte dok ne postane glatko, postupno dodajte preostalo brašno i mlijeko.

Korak 7. Žlicom rasporedite tijesto u tavu zagrijanu biljnim uljem, oblikujući palačinke. Kuhajte na umjerenoj vatri minutu i pol do dvije.

Korak 8. Okrenite i pržite s druge strane.

Korak 9. Obrišite papirnatim ručnicima i poslužite.Dobar tek!

Ukusne palačinke od tikvica u tavi

Ukusne palačinke od tikvica na tavici jednostavan su recept za ljubitelje sočnog zelenog povrća. Po želji, takve palačinke možete dopuniti naribanim sirom ili ploškama kuhane kobasice, ali i bez dodatnih sastojaka bit će vam neopisivo ukusne!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Tikvice – 300 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Jaja – 1 kom.
• Tvrdi sir - 60 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Rižino brašno - 2 žlice.
• Soda - 1/3 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte pileće jaje u duboku posudu, dodajte sol i papar.

Korak 2. Ulijte kefir i pomiješajte sastojke pjenjačom, dodajte soda.

Korak 3. Rendetom za boražinu sameljite pulpu tikvica i stavite je u pripremljenu smjesu.

Korak 4. Zatim naribajte sir.

Korak 5. Dodajte nasjeckani kopar u smjesu i temeljito promiješajte.

Korak 6. Dodajte malo brašna i još malo mijesite.

Korak 7. Pržite palačinke u biljnom ulju 3-4 minute sa svake strane i prije posluživanja obrišite višak masnoće papirnatim ručnicima.

Korak 8. Dobar tek!

Palačinke od skute na kefiru

Palačinke od skute na kefiru su slastica napravljena od minimalne količine sastojaka, koja svojim okusom i teksturom više podsjeća na svima omiljene kolače od sira. Preporuča se poslužiti ovu poslasticu sa svim vrstama džemova, džemova ili kondenziranog mlijeka.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svježi sir – 200 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Brašno – 150 gr.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite potrebnu količinu svježeg sira u zdjelu i izgnječite vrhovima vilice.

Korak 2. Dodajte šećer i sol u svježi sir, ulijte kefir - pomiješajte ili tucite s uronjenom miješalicom dok ne postane glatka.

Korak 3. Pomiješajte brašno sa sodom i dodajte ga u masu skute, zamijesite tijesto.

Korak 4. Ulijte biljno ulje u tavu za prženje i zagrijte ga, žlicom rasporedite tijesto i zapecite palačinke.

Korak 5. Nakon 4 minute okrenite poluproizvode, kuhajte do zlatne boje i smanjite vatru na nisku. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne bude gotovo.

Korak 6. Začinite svojim omiljenim pekmezom i uzmite uzorak. Dobar tek!

Mliječne palačinke s kvascem

Mliječne palačinke s kvascem pravi su kolači koji će zadovoljiti sve, od malih do velikih. Naravno, za kuhanje ćete morati potrošiti malo više vremena od običnih palačinki, ali konačni rezultat se svakako isplati – vjerujte!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Brašno – 500 gr.
• Svježi/suhi kvasac – 20 gr./2 žličice.
• Toplo mlijeko - 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice. + za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmrvite 20 grama prešanog kvasca u duboku radnu posudu, dodajte šećer.

Korak 2. Ulijte toplo mlijeko i temeljito promiješajte.

Korak 3. Prosijte čašu pšeničnog brašna u otopinu kvasca i ponovno promiješajte sastojke.

Korak 4. Pokrijte tijesto ručnikom 60 minuta i prebacite ga u toplu sobu.

Korak 5. U dignuto tijesto ulijte razmućena jaja, ulijte preostalo brašno pomiješano sa soli.

Korak 6.Na kraju dodajte biljno ulje i ostavite tijesto da se diže još pola sata.

Korak 7. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem, žlicom (preporuča se navlažiti u vodi), izdubite tijesto i stavite ga na dno vatrostalne posude. Pecite palačinke na udaljenosti jednu od druge na laganoj vatri s obje strane.

Korak 8. Poslužite bujne i ukusne palačinke na stol vruće ili toplo. Dobar tek!

Bujne palačinke na kefiru s jabukama

Bujne palačinke na kefiru s jabukama jelo je savršeno za posluživanje tijekom obiteljskog doručka ili popodnevnog snacka. Nakon što provedete vrlo malo vremena za štednjakom i uložite minimalno truda, ugodno ćete iznenaditi svoje ukućane mekim i ukusnim palačinkama!

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Jabuke – 3 kom.
• Kefir - 150-170 ml.
• Brašno - 3-4 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 2-3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Grind granulirani šećer i jaja s vilicom.

Korak 2. Ulijte brašno u smjesu jaja i temeljito promiješajte.

Korak 3. Dodajte kefir u smjesu i promiješajte.

Korak 4. Samljeti pulpu jabuke pomoću ribeža s velikim rupama.

Korak 5. Ulijte voćne strugotine u tijesto i pomiješajte.

Korak 6. Zagrijte suncokretovo ulje i žlicom izvadite smjesu, pržite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Korak 7. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Klasične jetrene palačinke

Klasične jetrene palačinke pripremaju se brzo i jednostavno, pogotovo ako pri ruci imate blender s oštrim noževima. Za skladan okus, osim iznutrica, u sastav ulazi i povrće te malo brašna.Palačinke možete nadopuniti kuhanom tjesteninom ili žitaricama.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileća jetrica - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaja – 1 kom.
• Brašno - 2-3 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite set hrane: ogulite luk, uklonite kanale i filmove iz iznutrica.

Korak 2. Stavite jetru u šalicu miješalice.

Korak 3. Dodajte luk i probušite sastojke.

Korak 4. Začinite "mljeveno meso" solju i mljevenom paprikom i ponovno uključite blender.

Korak 5. Ulijte smjesu u zdjelu i dodajte brašno - temeljito promiješajte.

Korak 6. Zagrabite tijesto žlicom i stavite ga u vruću tavu s biljnim uljem, pržite s obje strane oko tri minute.

Korak 7. Vruću hranu odmah poslužite na stol. Dobar tek!

Kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom?

Kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom? Odgovor: vrlo jednostavno, brzo i ukusno! Isključivo od namirnica koje uvijek imate pri ruci ispecite zlatnosmeđe palačinke i počastite se nježnim i aromatičnim jelom koje idealno pristaje uz šalicu čaja ili kave.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Brašno - 450-500 gr.
• Kiselo mlijeko - 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Soda - 1 žličica.
• Sol - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U posudi s visokim stranama razbijte jaja s granuliranim šećerom i soli.

Korak 2. Ulijte kiselo mlijeko i suncokretovo ulje.

Korak 3. Ulijte žličicu sode i pomiješajte.

Korak 4. Postupno dodajte pšenično brašno i zamijesite tijesto.

Korak 5.Dobivši tijesto, čija konzistencija podsjeća na gustu kiselu pavlaku, stavite zdjelu u toplu sobu i ostavite 20 minuta.

Korak 6. Pržite palačinke u vrućem biljnom ulju s obje strane dok se ne formira karakteristična korica.

Korak 7. Stavite zlatne palačinke na tanjur za posluživanje i uživajte u obroku. Dobar tek!

Ukusne palačinke s vrhnjem

Ukusne palačinke s kiselim vrhnjem izdašna su i nevjerojatno ukusna opcija za užinu koju će cijeniti i najsofisticiraniji gurmani. A za kuhanje trebamo samo jednostavne i pristupačne proizvode: jaja, brašno i druge fermentirane mliječne proizvode.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Kefir - 250 ml.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 300 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Soda - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite sve što vam je potrebno na radnu površinu.

Korak 2. Stavite kiselo vrhnje u duboku posudu i razbijte jaja.

Korak 3. Ulijte šećer i tukli.

Korak 4. Ulijte zagrijani kefir i temeljito promiješajte.

Korak 5. Dodajte brašno i umijesite homogeno tijesto bez grudica.

Korak 6. Dodajte malo sode i ponovno promiješajte.

Korak 7. Pržite palačinke u suncokretovom ulju 2 minute s obje strane.

Korak 8. Poslužite i poslužite, preliveno omiljenim džemom. Dobar tek!

Popečci od bundeve

Palačinke od bundeve pečene u pećnici zdravo su jelo, pogotovo ako obični granulirani šećer zamijenite zaslađivačem. A ako ste ljubitelj narančastog povrća, onda jednostavno morate isprobati ovaj način kuhanja!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Bundeva - 200 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Brašno – 3 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite pulpu bundeve na proizvoljne kriške.

Korak 2. Samljeti svijetlo povrće na bilo koji prikladan način.

Korak 3. Razbijte jedno kokošje jaje u smjesu bundeve.

Korak 4. Ulijte šećer i brašno.

Korak 5. Promiješajte i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Korak 6. Lim za pečenje obložite folijom i žlicom vadite tijesto, ostavljajući mali razmak između palačinki. Pecite 12-15 minuta, preokrenite i vratite u pećnicu na još 6-8 minuta.

Korak 7. Uzmite uzorak i uživajte. Dobar tek!