Palačinke s kvascem

Bujne palačinke s kvascem jednostavna su za napraviti i nevjerojatno ukusna poslastica za cijelu obitelj. Ovaj će proizvod ispasti vrlo nježan i prozračan, a oduševit će vas i ugodnim zlatnim rumenilom. Poslužite ga kao međuobrok, doručak ili kao dio domaće čajanke, preliveno medom ili džemom. Nitko ne može odoljeti ovim ukusnim pahuljastim palačinkama!

Proces izrade palačinki s kvascem uvijek počinje s tijestom: pahuljastim, gustim i viskoznim. Gotovi somuni ispadaju prozračni i pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Ovo jelo savršeno je za obilan doručak ili popodnevni snack, a može se poslužiti ukrašeno svježim bobicama, orašastim plodovima ili voćem.

Bujne palačinke od mlijeka i suhog kvasca

Kada baš nema vremena za doručak, a u hladnjaku ima samo mlijeka i jaja, pripremamo rahle, ukusne palačinke od dizanog tijesta. Ovim doručkom možete nahraniti cijelu obitelj bez trošenja više od 30 minuta ako unaprijed zamijesite viskozno tijesto.

1. 
   Bujne palačinke napravljene s kvascem vrlo su jednostavne za pripremu. Za pripremu tijesta ulijte toplo mlijeko u duboku posudu i u njemu razrijedite dvije žličice kvasca. Zatim dodajte jednu čašu brašna, kristalni šećer i ostavite da “odstoji” oko 30 minuta da se kvasac aktivira.
2. 
   Nakon pola sata u tijesto umutiti jaja, dodati preostalo brašno, vanilin i obični šećer, sol i po želji mljeveni cimet. Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite još 30 minuta.
3. 
   Nakon vremena tijesto se digne i postane prozračno.
4. 
   Bez miješanja tijesta, žlicom zagrabite malo i stavite prvu palačinku u tavu začinjenu biljnim uljem.
5. 
   Tortilje pržite s jedne strane oko 4-5 minuta i okrenite.
6. 
   Ponovite postupak s druge strane dok se ne stvori zlatno smeđa korica.
7. 
   Gotove palačinke prebacite na posudu.
8. 
   Poslužite uz džem od bobičastog voća ili kiselo vrhnje. Dobar tek!

Kako ispeći palačinke od kvasca na kefiru?

Palačinke s kvascem mnoge osvajaju svojim nenametljivim okusom, „pahuljastom“ teksturom, brzinom i jednostavnošću pripreme. A ako svaki put dodate neki novi "zest", poput orašastih plodova, bobičastog ili suhog voća, onda vam sigurno nikada neće dosaditi.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno – 250 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Suhi kvasac - 5 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Vanilin - ½ žličice.
• Mješavina žitarica - 1 žlica.
• Biljno ulje - 6 žlica.

Proces kuhanja:

1.Da biste zamijesili rahlo tijesto, razbijte jaje u duboki tanjur i mutite pjenjačom dok se ne stvori lagana pjena.

2. U drugom spremniku pomiješajte zagrijanu čašu kefira, kvasca, šećera, vanilina - dobro promiješajte.

3. U smjesu s kvascem dodajte razmućeno jaje u tankom mlazu.

4. Sve ponovo promiješajte i u obrocima dodajte prosijano brašno - zamijesite prozračno tijesto.

5. Viskoznu masu od brašna stavite u vodenu kupelj kako bi se tijesto brže diglo.

6. U dignuto tijesto dodajte jednu žlicu mješavine žitarica.

7. Zagrijte biljno ulje u tavi i žlicom vadite tijesto. Po želji možete koristiti kulinarski prsten, tada će palačinke ispasti savršeno glatke.

8. Pržite na jakoj vatri dok ne porumene, a zatim smanjite vatru i ostavite da se tijesto zapeče iznutra.

9. Pecite s obje strane 2-3 minute i poslužite poškropljeno bijelim kondenziranim mlijekom. Dobar tek!

Palačinke s kvascem na kefiru s jajima

Pripremamo rahla i jednostavna pečenja na tavi - palačinke od jednostavnog tijesta od vode, jaja i brašna. Sa samo nekoliko sastojaka možete jednostavno pripremiti hrpu ukusnih somuna i uživati ​​u njima uz čašu čaja.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Voda - 500 ml.
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Brašno - 500-550 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Sol - ½ žličice.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Napravimo tijesto. Za pripremu zagrijte vodu u velikom loncu, dodajte kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi.

2. Polako počnite uvoditi prosijano i kisikom obogaćeno brašno – zamijesite tijesto.

3.Pokrijte viskoznu masu poklopcem, zamotajte je u pokrivač i ostavite na toplom mjestu bez propuha 40-60 minuta.

4. Poslije sat vremena tepsija je potpuno napunjena vazdušastim tijestom.

5. U isti spremnik ulijte sol, granulirani šećer, 1 žlicu biljnog ulja i 2 jaja.

6. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.

7. Ostavite tijesto drugi put pod zatvorenim poklopcem dok se na površini ne stvore mali mjehurići.

8. U tavi zagrijte par žlica ulja i žlicom umočenom u vodu vadite tijesto i stavljajte ga u zdjelu.

9. Pržite 1-2 minute sa svake strane.

10. Gotove somune stavite u zdjelu i dodajte novu porciju u tavu.

11. Skuhajte jaku kavu, pozovite obitelj za stol i uživajte u jutru. Dobar tek!

Pahuljaste palačinke od kvasca s grožđicama

Samo jednom nakon što ste pripremili pahuljaste i prozračne palačinke od tijesta s kvascem, ovaj ćete recept ponavljati iznova i iznova. Sjajna ideja za užinu koja će nahraniti cijelu obitelj. Nitko neće ostati ravnodušan na zlatno smeđe pogačice sa suhim voćem!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno - 2,5 žlice.
• Mlijeko – 500 ml.
• Instant kvasac - 1 vrećica.
• Šećer u prahu - 5-6 žlica.
• Sol - ½ žličice.
• Grožđice – 5 žlica.
• Suhe marelice - 10 kom.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu tijesta u dubljem tanjuru pomiješajte sljedeće sastojke: brašno, kvasac, sol, kristalni šećer i vanilin - dobro promiješajte.

2.Mlijeko zagrijte dodajući 2 žlice biljnog ulja, te ga u tankom mlazu dodajte u smjesu suhih proizvoda - miješajući pjenjačom u jednom smjeru.

3. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Nakon pola sata tijesto će se povećati, a na površini će se pojaviti mali mjehurići.

4. Dok podloga za palačinke odmara napravimo grožđice i suhe marelice. Suho voće popareno kipućom vodom malo prosušite i nasjeckajte.

5. Nasjeckano voće uspite u dignuto tijesto i lagano kuhačom premiješajte.

6. Pecite palačinke u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene, oko 2-3 minute sa svake strane. Za fluffiness, preporuča se pržiti na laganoj vatri i uvijek sa zatvorenim poklopcem.

7. Tijekom procesa pečenja, na palačinkama se vide jednake rupe.

8. Gotove pogačice sa suhim voćem savijte u hrpu i ukrasite cijelim suhim marelicama. Dobar tek!

Pahuljaste mliječne palačinke sa živim kvascem

Uz malo slobodnog vremena i set najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda, pripremamo pahuljaste, prozračne palačinke na mlijeku s dodatkom živog kvasca. Od predložene količine sastojaka dobijete cijelo brdo somuna!

Vrijeme kuhanja – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 15 kom.

Sastojci:

• Brašno - 200-250 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Svježi kvasac - 20 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol - ½ žličice.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pripremite tijesto: u dubokoj posudi pomiješajte kvasac, granulirani šećer i ulijte 50 mililitara zagrijanog mlijeka. Promiješajte i ostavite sa strane 10-15 minuta.

2. Nakon 15 minuta kvasac se aktivira.

3. U tijesto dodajte pola žličice soli.

4. Ulijte preostalo mlijeko i dobro promiješajte.

5. Zatim dodajte 2 žlice biljnog ulja.

6. Postupno dodavati brašno i umijesiti viskozno tijesto.

7. Podlogu za palačinke ostaviti da odstoji oko 60 minuta pod prozirnom folijom na toplom mjestu.

8. Nakon sat vremena tijesto se nekoliko puta poveća i postane dosta gusto.

9. Pržite somune u biljnom ulju 2-3 minute sa svake strane dok ne dobiju ukusnu zlatnu boju.

10. Poslužite gotovo jelo na stol s dodacima u obliku pekmeza i kiselog vrhnja. Dobar tek!

Pahuljaste palačinke na kefiru sa živim kvascem

Predstavljamo vam klasičan recept za pravljenje palačinki s kvascem koje će u trenu odletjeti s tanjura. Tijesto, pomiješano s kefirom, umjereno je slatko i jednostavno se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje – 20.

Porcije – 15 kom.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Jaja – 1 kom.
• Svježi kvasac - 15 gr.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Šećer u prahu - ½ žlice.
• Sol - 1/3 žličice.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne komponente: izvažite potrebnu količinu rinfuznih sastojaka, a kefir prethodno izvadite iz hladnjaka da bude sobne temperature.

2. Pripremite tijesto. U velikoj posudi pomiješajte kefir, prosijano brašno, kvasac i zamijesite tijesto čija konzistencija podsjeća na bogatu kiselu pavlaku. Stavite na toplo mjesto 30-40 minuta sa zatvorenim poklopcem.

3. Nakon isteka vremena u tijesto dodajte jedno jaje, sol i kristalni šećer – promiješajte i ostavite da odstoji još 10-15 minuta.

4. Viskozno i ​​gusto tijesto je spremno.

5. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte palačinke žlicom umočenom u vodu.

6.Pržite s obje strane dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa korica.

7. Vruće palačinke prebacite na posudu, dodajte džem od jagoda i uživajte. Dobar tek!

Kako kuhati ukusne palačinke s vrhnjem i kvascem?

Pripremimo palačinke, ali ne obične, već one s kvascem. Upravo zahvaljujući ovoj komponenti gotovi somuni ispadaju tako visoki i prozračni. Naravno, njihova priprema zahtijeva malo više slobodnog vremena, ali rezultat se svakako isplati.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Suhi kvasac - 4 gr.
• Šećer u prahu - 3 žličice.
• Sol - ½ žličice.

Proces kuhanja:

1. Prvo izvadite sve namirnice iz hladnjaka tako da budu na sobnoj temperaturi. Za pripremu tijesta u dubljem tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje i toplu vodu pa dodajte kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi.

2. Sljedeći korak je dodavanje prosijanog brašna, granuliranog šećera i soli – zamijesite gusto tijesto, konzistencije kiselog vrhnja.

3. Posudu s podlogom od palačinki prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto bez propuha 30-40 minuta.

4. Nakon vremena, tijesto će se povećati nekoliko puta - spremno je.

5. U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja.

6. Vlažnom žlicom grabite tijesto i stavljajte ga u tavu – pržite 2-3 minute sa svake strane dok ne porumeni.

7. Vruće palačinke stavite na tanjurić, prelijte tankim mlazom meda i ukrasite komadićima svježeg voća. Dobar tek!

Ukusne palačinke od kiselog mlijeka i kvasca

Ako vam se mlijeko iznenada ukiselilo, nemojte ga žuriti baciti, već na njegovoj osnovi pripremite palačinke s kvascem. Ovo jelo savršeno je za obilan i ukusan doručak ili popodnevni međuobrok, a za pripremu je potrebno vrlo malo vremena.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 200 ml.
• Brašno - 170 gr.
• Šećer u prahu - 30-40 gr.
• Vanilin - po ukusu.
• Svježi kvasac - 15 gr.
• Voda - 50 ml.
• Jaja – 1 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu palačinki pripremite sastojke, odmjerite potrebnu količinu, a vodu malo zagrijte u mikrovalnoj.

2. Za pripremu tijesta u dubokoj posudi pomiješajte toplu vodu, kvasac, 1 žlicu šećera u prahu i brašno - razrijeđeno, pokrijte prozirnom folijom i ostavite 7-10 minuta.

3. Nakon 10 minuta u otopinu kvasca umutiti 1 jaje, dodati sol, preostali šećer, vanilin po ukusu i kiselo mlijeko.

4. Smjesu dobro umutiti pjenjačom.

5. Polako dodavati brašno i opet miksati.

6. Tijesto pokriti folijom i ostaviti pola sata da se “odmara” i “naraste”.

7. Nakon 30 minuta na površini tijesta pojavljuju se mali mjehurići, a volumen se povećava nekoliko puta.

8. Žlicom umočenom u vodu zagrabite tijesto odozgo i stavite ga u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite poklopljeno oko 3 minute sa svake strane na srednjoj vatri.

9. Rumene palačinke poslužite tople ili hladne, ukrašene kiselim vrhnjem ili džemom. Dobar tek!

Nježne palačinke od kvasca s jogurtom

Fermentirane mliječne proizvode možete koristiti na različite načine, a ne možete nabrojati koliko jela možete pripremiti od njih.Danas ćemo se usredotočiti na palačinke s kvascem pomiješane s jogurtom. Ovo jelo savršeno je za međuobrok koji je zgodno ponijeti u školu ili na posao.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Brašno - 140-160 gr.
• Zgušnjeno mlijeko - 200 ml.
• Suhi kvasac - 8 gr.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Sol - ¼ žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Napravimo tijesto. U dubljem tanjuru pomiješajte kiselo mlijeko sobne temperature i suhi kvasac - lagano promiješajte i pričekajte nekoliko minuta dok se zrnca potpuno ne otope.

2. Nakon toga promiješajte otopinu.

3. Zatim dodajte prosijano brašno, sol i kristalni šećer - zamijesite tijesto.

4. Posude prekrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite na toplo mjesto pola sata.

5. Gotovo tijesto treba biti dosta gusto i ne smije padati sa žlice. Ako se konzistencija pokaže tečnijom, dodajte još malo brašna.

6. Opet staviti na toplo mjesto dok se na površini ne pojave mali mjehurići.

7. U tavi zagrijte suncokretovo ulje žlicom umočenom u vodu, zagrabite tijesto odozgo i poslažite oblikujući palačinku.

8. Pržite na srednjoj vatri oko 2-3 minute dok ne porumene.

9. Nakon toga kolačiće okrenite i pecite s druge strane oko 2 minute.

10. Vruće palačinke prebacite na ravnu posudu, ostavite da se malo ohlade i poslužite tople. Dobar tek!

Kako ispeći pahuljaste palačinke s kvascem od sirutke?

Jednostavan i vrlo brz recept za pečenje koji se lako može pripremiti kod kuće od običnih i jeftinih sastojaka. Bujne palačinke napravljene od sirutke dobro se slažu s džemovima od bobica i kondenziranim mlijekom.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2-3 žlice.
• Sirutka - 1 žlica.
• Instant suhi kvasac - 2 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Osnova palačinki je tijesto, a za njegovu pripremu u dubokoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, jaje, sol i kristalni šećer.

2. Odmjerite potrebnu količinu sirutke.

3. Lagano zagrijte 200 mililitara sirutke i u nju dodajte kvasac - promiješajte i ostavite 10 minuta da se aktivira. Nakon isteka vremena ulijte otopinu kvasca u smjesu brašna.

4. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete konzistenciju guste kisele pavlake bez grudica.

5. U tavi zagrijte ulje, žlicom vadite tijesto, zažutite ga i poklopite 2-3 minute. Okrenite i ponovite korake – kuhajte dok ne porumene. Prije posluživanja prelijte džemom i uživajte. Dobar tek!