Osetijska pita s krumpirom i sirom

Osetijska pita s krumpirom i sirom svijetla je i ukusna poslastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Obilna peciva s nadjevom prikladna su i za obiteljsku večeru i za blagdanski stol. Za pripremu koristite naš kulinarski izbor od pet recepata za pećnicu s fotografijama korak po korak. Počastite se i iznenadite svoje goste!

Osetijska pita s krumpirom i sirom u pećnici

Osetijska pita s krumpirom i sirom u pećnici izdašno je i zanimljivo jelo za cijelu obitelj. Poslasticu poslužite toplu ili ohlađenu za ručak ili blagdanski stol. Za pripremu tradicionalne osetijske pite s nadjevom koristite provjereni recept iz našeg izbora.

1. 
   Osetijska pita s krumpirom i sirom vrlo je jednostavna za pripremu. Pripremimo potrebne sastojke za tijesto. Pomiješajte brašno sa suhim kvascem, soli i toplim mlijekom. Premažite gruš biljnim uljem i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.
2. 
   Također ćemo pripremiti sastojke za nadjev.
3. 
   Krompir ogulite, skuhajte dok ne omekša i zgnječite ga u pire. Također mijesimo osetijski sir.
4. 
   Pomiješajte pire krumpir sa sirom.
5. 
   Gotovo tijesto podijelite na nekoliko loptica jednake veličine.
6. 
   Svaku lopticu razvaljajte u tanki sloj. U sredinu staviti nadjev od pire krumpira i sira.
7. 
   Rubove tijesta skupljamo prema sredini.
8. 
   Nadjev čvrsto prekriti tijestom. Oblikujemo uredne vrećice.
9. 
   Pažljivo razvaljajte praznine u ravne kolače. U sredini napravimo rupe iz kojih će izlaziti para.
10. 
    Pecite pite oko 8-12 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Poslije ih slažemo jednu na drugu premažući maslacem.
11. 
    Osetijska pita s krumpirom i sirom u pećnici je spremna. Poslužite i uživajte!

Osetijska pita na kefiru s krumpirom i sirom

Osetijska pita na kefiru s krumpirom i sirom svijetla je i hranjiva poslastica za obiteljski ili blagdanski stol. Gotova će pečenja izvana biti zlatnosmeđa, iznutra sočna i nevjerojatno aromatična. Da biste sami pripremili, zabilježite naš kulinarski recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno – 4 žlice.
• Kefir - 1,5 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.
• Suhi kvasac - 4 žlice.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Krompir - 6 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Luk – 2 kom.
• Maslac - za podmazivanje kolača.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte kefir na temperaturu od 36-37 stupnjeva i ulijte ga u duboku posudu. U kefir dodajte sol i šećer i promiješajte.

Korak 2. Također dodamo suhi kvasac u kefir.

Korak 3. Ovdje prosijte brašno i ulijte biljno ulje.

Korak 4. Zamijesite homogeno meko tijesto i stavite ga na toplo mjesto jedan sat.

Korak 5.Za nadjev skuhajte krumpir, zgnječite ga u pire, dodajte prženi nasjeckani luk i naribani sir. Miješati.

Korak 6. Dignuto tijesto podijelite na tri jednaka dijela i oblikujte ih u uredne kuglice.

Korak 7. Stavite svaku kuglicu u ravnu tortu.

Korak 8. Stavite nadjev u sredinu svakog somuna.

Korak 9. Pokrijte nadjev rubovima tijesta. Oblikujemo vrećice, a zatim ih pažljivo uvaljamo u plosnate kolače.

Korak 10. Izbodite somune vilicom po površini. To možete učiniti u obliku uzorka.

Korak 11. Punjene somune pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Korak 12. Stavite gotove pite jednu na drugu i premažite ih maslacem.

Korak 13. Osetijska kefir pita s krumpirom i sirom je spremna. Poslužite na stol!

Osetijska pita na tijestu od kvasca sa sirom i krumpirom

Osetijska pita na kvasnom tijestu sa sirom i krumpirom jelo je svijetlog okusa za cijelu obitelj. Poslužite toplo ili hladno za ručak ili praznik. Za pripremu ukusne pite poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno - 0,5 kg.
• Mlijeko – 500 ml.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Instant kvasac - 2 žličice. bez slajda.

Za punjenje:

• Krompir – 1 kg.
• Bryndza sir - 0,5 kg.
• Maslac – 50 gr.

Dodatno:

• Maslac - za podmazivanje pite.
• Brašno - za oblikovanje pita.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte brašno u duboku zdjelu prikladnu za miješanje. Dodamo i suhi instant kvasac.

Korak 2. Izmjerite potrebnu količinu mlijeka. Zagrijemo na sobnu temperaturu. Ovdje pomiješajte sol i šećer.

3. korakU suhu smjesu ulijte toplo mlijeko.

Korak 4. Miješajte sadržaj dok se ne formira mekana ljepljiva masa. Ovdje dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte.

Korak 5. Pokrijte obradak s poklopcem ili filmom za hranu. Stavite na toplo mjesto jedan sat. Tijesto se treba udvostručiti.

Korak 6. U ovom trenutku, napravimo punjenje. Krompir ogulite, operite, narežite na polovice ili četvrtine. Prokuhajte dok ne bude gotovo. Možete dodati malo soli.

Korak 7. Ispustite tekućinu iz gotovih krumpira. Dodajte povrće s maslacem i mutite dok ne postane pire.

Korak 8. Izmjerite potreban komad sira. Naribajte sir.

Korak 9. Umiješajte sir u pire krumpir. Od dobivene mase oblikujemo tri jednake loptice.

Korak 10. Nakon sat vremena, zamijesite tijesto. Da biste to učinili, izmiješajte ga rukom u krug. Zatim ponovno pokrijte poklopcem ili filmom i ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta. Postupak miješanja će ukloniti ugljični dioksid, proizvod će izaći elastičniji i homogeniji.

Korak 11. Podijelite potpuno pripremljeno tijesto na tri dijela. Od svake oblikujemo homogenu gustu grudu. To radimo na radnoj površini dobro posutoj brašnom.

Korak 12. Svaku grudu tijesta razvaljajte u krug. Krugove puniti pireom od krumpira i sira.

Korak 13. Podignite rubove tijesta i omotajte ih oko cijelog nadjeva.

Korak 14. Formirajte vrećice s punjenjem. Rubove čvrsto spojimo da nadjev ne viri.

Korak 15. Preokrenite dijelove sa šavom prema dolje i pritisnite ih rukama.

Korak 16. Nastavljamo pritiskati praznine rukama dok ne dobijemo uredne kolače.

Korak 17. Napravite malu rupu u sredini kolača kako biste omogućili izlazak pare. Prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 18Pite su gotove kada poprime zlatnu nijansu. Zatim oblikujemo jelo.

Korak 19. Stavite vruće pite jednu na drugu, dobro premažite maslacem.

Korak 20. Osetijska pita na tijestu od kvasca sa sirom i krumpirom je spremna. Poslužite i uživajte!

Osetijska pita s mesom, krumpirom i sirom

Osetijska pita od kvasnog tijesta sa sirom, mesom i krumpirom ispada vrlo ukusna, hranjiva i primamljiva. Poslužite ga na kućnom ili blagdanskom stolu. Lako je napraviti vlastite poslastice. Da biste to učinili, uzmite u obzir naš kulinarski recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno - 0,6 kg.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Mlijeko – 100 ml.
• Kefir - 200 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Suhi kvasac - 2 žličice.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,8 kg.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Suluguni sir - 200 gr.
• Topla voda - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac – 100 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto. Prvo pripremite tijesto od toplog mlijeka, kvasca i šećera. Promiješajte i ostavite 15 minuta pa u tijesto dodajte jaje, sol, kiselo vrhnje i kefir. Ovdje pomiješajte i prosijte brašno. Umijesite elastičnu grudu i ostavite je na toplom mjestu sat i pol.

Korak 2. Kombinirajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom prženim u biljnom ulju, toplom vodom, soli i mljevenim crnim paprom. Temeljito promiješajte.

Korak 3. Zgnječite kuhani krumpir dok ne postane pire. Ovdje dodajte maslac, ribani sir, sol i papar. Smjesu također temeljito izmijesimo.

Korak 4. Podijelite gotovo tijesto na dva jednaka dijela.Jedan dio razvaljati u pogaču i dodati nadjev od mesa. Spojimo rubove tijesta, oblikujemo vrećicu i ponovno smotamo u pljosnati kolač.

Korak 5. Isto radimo s drugim dijelom tijesta, samo ga punimo pripravkom od krumpira.

Korak 6. Izrađujemo rupe u središtu kolača za izlazak pare. Komade pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva, prvo 5 minuta na donjoj, a zatim 20 minuta na srednjoj polici. Stavite jednu pitu na drugu i dobro ih namažite maslacem.

Korak 7. Osetijska pita na tijestu od kvasca sa sirom i krumpirom je spremna. Podijelite na porcije i poslužite!

Osetijska pita s krumpirom, sirom i začinskim biljem

Osetijska pita s krumpirom, sirom i začinskim biljem je ukusno i nevjerojatno ukusno jelo za cijelu obitelj. Poslužite poslasticu za večeru ili blagdanski stol. Za pripremu koristite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Voda - 250 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žličica.
• Suhi kvasac - 2 žličice.
• Maslac - za premazivanje pite.

Za punjenje:

• Pire krumpir - 200 gr.
• Sir - 70 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za tijesto u toploj vodi pomiješajte šećer, suhi kvasac i žlicu brašna. Ostavite nekoliko minuta.

Korak 2. U tijesto dodajte kiselo vrhnje, sol, biljno ulje i postupno prosijte brašno (namjestite točnu količinu na oko). Zamijesite homogeno tijesto i stavite ga na toplo mjesto 40-60 minuta.

Korak 3. Za punjenje, kombinirajte pire krumpir i nasjeckano bilje.

Korak 4. Naribajte sir i dodajte ga nadjevu. Sve dobro promiješajte.

Korak 5.Gotovo tijesto razvaljajte u tanki krug. Napunite ga nadjevom i skupite rubove tijesta oblikujući vrećicu. Nakon toga, rukama razvučemo vrećicu u urednu tortu. U sredini napravimo rupu za izlazak pare.

Korak 6. Pecite obradak 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Zatim ga premažite maslacem.

Korak 7. Osetijska pita s krumpirom, sirom i biljem je spremna. Poslužite i uživajte!