Povrće na roštilju

Bliži nam se topla ljetna sezona kada sve više vremena želite provoditi vani, pripremajući sezonsko povrće. Razno povrće pečeno na roštilju idealno je kao prilog mesnim i ribljim ražnjićima, a bit će i izvrsna lagana i dijetalna večera za one koji se pridržavaju načela zdrave prehrane.

Povrće pečeno na roštilju

Ljeto je pravo vrijeme za eksperimente, koje ne treba zanemariti ni pri pripremi večere. A to ćete najlakše i najbrže učiniti mijenjanjem načina pripreme i posluživanja omiljenog jela. U ovom slučaju povrće kuhano na otvorenoj vatri zamjenjuje povrće koje se zimi prethodno kuhalo u pećnici.

1. 
   Kako kuhati ukusno povrće na žaru na roštilju? Začinima namijenjenim za pečenje povrća dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.
2. 
   Prvo operite rajčice, a zatim ih narežite na 4 kriške. Zgnječene rajčice odmah se dodaju u marinadu.
3. 
   Zatim nasjeckajte luk i tikvice sasvim krupno da ne izgore brzo na vatri. Sve povrće stavite u posudu sa začinima, dobro promiješajte i ostavite da se marinira nekoliko sati.
4. 
   Nakon tog vremena stavite povrće na roštilj i držite 5-10 minuta s jedne strane.
5. 
   Zatim roštilj s povrćem preokrenite i pecite s druge strane. Provjeravamo spremnost povrća i, ako je potrebno, držimo ih duže.
6. 
   Pripremljeno povrće stavite u tanjurić i poslužite malo ohlađeno, inače se možete opeći.

---

Želimo vam dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pečeno povrće na ražnjićima

Ne morate biti vegetarijanac da biste voljeli ove ćevape. Povrće pirjano na otvorenoj vatri nevjerojatno je ukusno, bez obzira na prehrambene preferencije. Jedna od najznačajnijih prednosti ovog jela je mogućnost izmjenjivanja bilo kojeg povrća na ražnju po vašem ukusu, onako kako želite.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 20-30 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Tikvice od tikvica - 1 kom.
• Mliječni kukuruz - 2 kom.
• Cherry rajčice - 300 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Luk - 1-2 kom.
• paprika - 1-2 kom.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kako bismo uživali u prirodi i lijepom vremenu, unaprijed pripremimo potrebne sastojke. Povrće operemo i osušimo. Ogulite lukovice.

2.Kukuruz i tikvicu narežemo na ploške, a šampinjone i cherry rajčice kuhat ćemo cijele.

3. Za marinadu režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu, sve zelje nasjeckajte i pomiješajte s maslinovim uljem. Posolite marinadu i začinite omiljenim začinima. Pripremljene šampinjone stavite u marinadu i ostavite pet minuta.

4. Svo povrće nanizati kaotičnim redom na ražnjiće i poslati ih da se peku na vatri.

5. Ne zaboravite povremeno rotirati ražnjiće kako bi svi sastojci bili ravnomjerno pečeni. Nakon 15 minuta možete provjeriti spremnost.

6. Zapečenu šalšku od povrća poslužit ćemo uz svježu papriku, prhki kruh i ukiseljeni slatki luk. Lagan i zadovoljavajući ručak je spreman.

Uživajte u jelu!

Kako ukusno ispeći povrće u foliji na roštilju?

Povrće pečeno u foliji najbolje zadržava svoj oblik, boju i blagotvorna svojstva, što je velika prednost u odnosu na razne načine pripreme ovog jela.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 15-20 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• brokula - 150 gr.
• Tikvice od tikvica - 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Male tikvice upotrijebite, operite, osušite i narežite na ploške zajedno s korom.

2. Oprane paprike narežite uzdužno na dugačke trakice.

3. Brokulu narežite na male kišobrane.

4. Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na nekoliko manjih režnjeva.

5. Sve nasjeckano povrće stavite u zdjelu, posolite, začinite začinima i obavezno poškropite maslinovim uljem.

6. Ukiseljeno povrće stavite u foliju i dobro zamotajte.

7.Zatim prebacite povrće u foliju na zagrijani ugljen i pecite 15-20 minuta, okrećući obradak. Nakon tog vremena provjerite spremnost i ako su previše vlažni, produžite vrijeme kuhanja.

8. Pustite da se povrće hladi direktno u foliji, a zatim ga u porcijama stavite na tanjure. Može se koristiti kao zasebno jelo ili poslužiti uz meso.

Uživajte u jelu!

Mirisno povrće pečeno na roštilju na armenski način

Povrtna salata od pečenog povrća pripremljena prema armenskoj tradiciji nadmašit će svaki prilog i naći će se na vašem stolu što je češće moguće.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• Patlidžan – 4 kom.
• Rajčice - 5-6 kom.
• paprika - 3 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Zeleni luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svo povrće dobro operite, osušite i stavite na rešetku. Zapalimo lagani plamen i pošaljemo povrće da smeđe.

2. Pecite 25 minuta dok kožica povrća ne potamni.

3. Gotove rajčice skinite zagorjelu kožicu i sitno nasjeckajte.

4. Isto radimo i sa patlidžanima i paprikom.

5. Zatim nasjeckajte zelje po želji.

6. Prelazimo na sastavljanje salate. Nasjeckano povrće sjedinimo, začinimo začinima i malo ulja. Sav sadržaj dobro promiješajte.

Uživajte u jelu!

Sočno povrće na roštilju u marinadi sa soja umakom

Povrće na žaru garantirano će biti sočno, blago hrskavo i zadržati sve svoje arome, pogotovo ako je prethodno marinirano.Predlažemo da odaberete kombinaciju soja umaka s osnovnim sastojcima kao što su maslinovo ulje i ocat.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Tikvice – 2 kom.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Luk - 8 kom.
• paprika - 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Soja umak - 6 žlica.
• Maslinovo ulje - 5 žlica.
• Jabučni ocat - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Origano - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite sve povrće. Budući da povrće ne gulimo, važno ga je dobro oprati. Zatim ga stavite na radnu površinu i ostavite da se osuši.

2. Pripremljene sastojke narežite na nasumične komade i odmah stavite u posudu u kojoj će vam biti zgodno marinirati.

3. Za marinadu pomiješajte umak, maslinovo ulje i ocat sljedećim redom. Lagano promiješajte posudu kako bi se svi tekući sastojci pomiješali.

4. Zatim dodajte što više raznih biljaka, začina i soli. Fokusiramo se na vaš ukus. Također, za svijetlu aromu, provucite par češnja češnjaka kroz prešu. Pripremljenu marinadu prelijte preko povrća, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom volumenu i ostavite da se namače sat vremena.

5. Zatim stavite na pripremljene rešetke i dobro popržite sa svih strana. Ne brinite ako odozgo malo potamne. U emitiranim aromama uživamo 25-30 minuta, nakon čega provjeravamo njihovu spremnost. Odlikovat će ih mekoća i izuzetna sočnost.

Uživajte u jelu!

Kako kuhati povrće na roštilju u majonezi s češnjakom?

Majoneza je daleko od dijetetskog proizvoda, ali ne smijete je zanemariti kada pripremate marinadu za povrće.Toliko je svestran da ga možete kombinirati s raznim začinima i ne brinuti se da ćete pokvariti okus jela.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• Tikvice od tikvica - 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Šampinjoni - 5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Majoneza - 1 žlica.
• Zeleni - na okus.
• Provansalsko bilje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svo povrće prvo operite i osušite, zatim ga narežite na velike ploške i sjedinite. Zatim dodajte nasjeckano bilje i češnjak.

2. U posebnoj posudi pomiješajte majonezu sa začinima i dodajte povrću, dobro promiješajte i ostavite povrće da se marinira dva sata.

3. Zatim povrće marinirano u majonezi nataknite na pripremljene drvene ražnjiće ili ražnjiće.

4. Ražnjiće s povrćem stavite na roštilj i pecite sa svake strane oko pet minuta.

5. Povrće se u prirodi vrlo brzo hladi pa vam savjetujemo da požurite.

Želimo vam dobar tek!

Vrlo ukusan recept za pečeno povrće sa šampinjonima

Šampinjoni čine jelo zasitnijim bez dodatne težine. Šampinjone preporučamo namakati pastom od rajčice, zahvaljujući kojoj gljive ispadaju vrlo sočne, aromatične i poprimaju vrlo ukusan izgled kojem nitko ne može odoljeti.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Tikvice – 2 kom.
• Patlidžan – 2 kom.
• Šampinjoni - 300 gr.
• paprika - 4 kom.
• Cherry rajčice - 10 kom.
• Luk – 3 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Origano - 1 prstohvat.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Tikvice i patlidžane operite i narežite na ploške pa potopite u slanu vodu 30 minuta.

2. Male šampinjone marinirajte u tijestu od rajčice, začinite paprom i ostavite 30 minuta.

3. Paprike očistite od sjemenki i narežite na jednak broj velikih ploški. Lukovice također podijelimo na 2-4 dijela.

4. Tikvice i patlidžane ocijediti od posoljene vode, dodati malo ulja, origana i ostalih začina. Također ostavite 30 minuta.

5. Cherry rajčice operite, osušite i prerežite na pola.

6. Za preljev pomiješajte nasjeckane režnjeve češnjaka, vezicu mladog luka i dodajte maslinovo ulje.

7. Po potrebi rešetku namazati uljem i prvo poslagati luk i papriku. Kuhajte dok kožica povrća ne potamni.

8. Ispečemo i marinirane šampinjone, povremeno ih okrećući.

9. Na kraju popržiti tikvice, patlidžane i rajčice.

10. Za to vrijeme uklonite potamnjelu kožu s paprika i nasumično nasjeckajte pulpu.

11. Sve povrće skupljamo, posolimo, začinimo i opet dobro izmiješamo. Dajte povrću vremena da se prožme okusima.

Želimo vam dobar tek!

Sočan ćevap od povrća sa mašću na roštilju

U ražnjiće od povrća slobodno dodajte komadiće svinjske masti i sigurno se nećete susresti s činjenicom da će povrće biti bljutavo i suho. A jednako važna prednost je što priprema tako izdašne i ukusne večere neće oduzeti puno vremena.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Tikvice od tikvica - 1 kom.
• Cherry rajčice - 10 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Svinjska mast – 200 gr.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Smrznutu mast narežite na komade proizvoljne veličine.

2. Luk narežite na cijele kolutiće.

3. Krompir ogulite i također narežite na kolutiće.

4. Za rezanje tikvica i ostalog povrća možete koristiti nož sa zubima za dodatno olakšanje.

5. Cherry rajčice operemo i osušimo te ih ostavimo cijele.

6. Svo nasjeckano povrće nanizati na pripremljene drvene ražnjiće, a komade svinjske masti staviti bliže krumpiru. Stavite ražnjiće s povrćem na foliju, pospite maslinovim uljem, solju i paprom i pošaljite da se prže na ugljenu.

7. Kuhajte 20 minuta dok svo povrće ne omekša, ne zaboravite stalno okretati.

Dobar tek!

Jednostavna i brza salata od povrća na roštilju

Salata od povrća sa žara može biti izvrsno samostalno jelo, ali i skladan dodatak mesu ili ribi. Također imate priliku prilagoditi popis sastojaka, eksperimentirajući s različitim kombinacijama okusa.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• Patlidžani – 4 kom.
• Tikvice – 4 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Šampinjoni - 5-10 kom.
• paprika - 4 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Zeleni - na okus.
• Češnjak – 3 zupca.
• Limun – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite i osušite potrebne sastojke unaprijed kod kuće. Zatim tikvice i patlidžane narežite po dužini na tanke trakice. Očišćeni luk narežemo na ne baš tanke kolutove. Češnjak i začinsko bilje ne morate dirati unaprijed.

2.Budući da će kuhanje cijelih paprika i šampinjona oduzeti mnogo više vremena od svih ostalih sastojaka, odmah ih stavljamo na roštilj i šaljemo da se peku na ugljenu.

3. Čim šampinjoni potamne i porumene, odmah ih maknite s roštilja.

4. Paprikama dodati vezicu luka i pričekati da omekšaju i potamne.

5. Vrijeme je da dodate nasjeckani luk. Nakon pet minuta okrenite kolutove i kuhajte papriku dok se ne pojavi crna kožica.

6. Na mjesto gotove paprike stavite preostali luk. Sve dovodimo u stanje mekoće.

7. Vrijeme je za narezivanje. Stavite patlidžane i tikvice i pokrijte drugom rešetkom. Pržite oko pet minuta sa svake strane dok ne potamne.

8. Sve komponente su gotove, narežite ih na velike ploške, dodajte kriške svježe rajčice i nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte i začinite različitim začinima i maslinovim uljem.

9. Topla BBQ salata od povrća je spremna.

Želimo vam dobar tek!

Korak po korak recept za pečeno povrće sa sirom

Svježi mladi patlidžani baš su pravi za pripremu ovog jela, a postat će još mekši zahvaljujući savršeno uravnoteženom sastavu začina koji pojačavaju aromu, a čuvaju nježan okus povrća. A sir će upotpuniti jelo.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 30-40 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 4 zupca.
• Provansalsko bilje - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Oguljene režnjeve češnjaka nasjeckajte i stavite u mužar, dobro usitnite, malo popaprite, posolite i dodajte sušeno bilje.Sve dobro samljeti i dodati ulje. Sve opet sameljemo.

2. Za nadjev narežite sir i rajčice na tanke slojeve.

3. Patlidžane prethodno operite, osušite i narežite patlidžane na lepezu.

4. Svaki sloj patlidžana premažite pripremljenim aromatičnim preljevom.

5. Zatim prelazimo na punjenje patlidžana. Stavite sloj rajčica, zatim sloj sira. Punjene patlidžane stavite u tepsiju u obliku otvorene lepeze. Isto radimo i sa ostalim patlidžanima.

6. Podmažite praznine s preostalim preljevom, zamotajte ih u foliju i pošaljite ih na roštilj s ugljenom. Nakon 20-30 minuta provjerite spremnost pažljivim uklanjanjem folije.

7. Za to vrijeme naribajte preostali sir na krupnije ribež.

8. Povrće pospite naribanim sirom, začinima i, bez umotavanja posuda u foliju, stavite ih na ugljen. Držite 5-7 minuta dok se sir ne otopi. Jelo poslužite toplo, dajte siru vremena da se malo stvrdne.

Želimo vam dobar tek!