Razno povrće za zimu

Razno povrće za zimnicu dobar je izbor za pripremu povrća, a zbog svog okusa spada među domaće konzerve. Set i omjer povrća određuje se prema ukusu domaćice, a raznolika marinada ide uz sve povrće. Kako bi asortiman bio ne samo ukusan, već i lijep, birajte povrće male veličine, različite boje ili izrezano u oblike.

Razni ukiseljeni paradajz i krastavci za zimu

Asorti od rajčica i krastavaca popularan je i tražen pripravak u mnogim obiteljima, a recepata za njegovu pripremu ima mnogo. U ovom receptu marinada se priprema umjereno slana. U njega, za hrskavi okus krastavaca, dodajte korijen hrena i za malo pikantnije - čili papričicu. Povrće biramo malo i iste veličine. Pripremamo metodom dvostrukog prelijevanja i bez sterilizacije.

1. 
   Kako pripremiti razno povrće za zimu? Povrće i začine za ovu pripremu odmah pripremamo prema receptu i potrebnoj količini konzerviranja.
2. 
   Staklenke unaprijed operemo s dodatkom sode i steriliziramo zajedno s poklopcima. U staklenke stavite po glavicu kopra, češanj češnjaka, korijen hrena, grančicu peršina i dodajte papar u zrnu.
3. 
   Povrće dobro operemo i krastavcima odstranimo vrhove. Zatim povrće kompaktno slažemo u staklenke bilo kojim redom.
4. 
   U staklenke stavite malo ljute papričice.
5. 
   U posebnoj posudi zakuhajte čistu vodu i kipućom vodom prelijte povrće u staklenkama. Zatim ih pokrijte poklopcima i ostavite 15 minuta.
6. 
   Nakon četvrt sata ulijte vodu iz staklenki kroz poseban poklopac u posudu i odredite njen volumen za pravilnu pripremu marinade.
7. 
   Na litru i pol vode dodajte 8 žlica šećera, 2 žlice soli i prokuhajte.
8. 
   Ulijte 150 ml kipuće vode. 9% octa i isključite vatru.
9. 
   Kipućom marinadom prelijte krastavce i rajčice i odmah hermetički zatvorite staklenke. Zatim ih okrenemo na poklopce, čvrsto pokrijemo toplom dekom i nakon hlađenja prenesemo na stalno mjesto za čuvanje domaćih konzervi. Ovaj asortiman može se dobro skladištiti u stanu. Sretno i ukusne pripreme!

Razno povrće bez sterilizacije za zimu “Prste ćete polizati”

Asorti od povrća lijepog naziva “za prste polizat” priprema se od mješavine raznog povrća i u prilično slatkoj marinadi.Sve se povrće savršeno nadopunjuje i obogaćuje okus jedno drugoga, a ovo će biti izvrsna alternativa zasebnom čuvanju povrća. Set povrća može se mijenjati po vašoj želji. Asortiman pripremamo dvostrukim punjenjem i bez sterilizacije. Možemo odabrati bilo koji volumen limenki, ali one od jedne i pol litre su praktičnije.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 6 l.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Krastavci - 1 kg.
• Karfiol - 450 gr.
• slatka paprika - 4 kom.
• Ljuta paprika - 4 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Kišobrani kopra - 4 kom.
• Korijen hrena - po ukusu.

Marinada za 1,5 litara vode:

• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 4 žlice.
• Ocat 9% - 5 žlica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 8 kom.
• slatki grašak - 6 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za asortiman, svo povrće se važe prema izračunu recepture. Krastavci se prethodno namaču u hladnoj vodi 2 sata. Pripremljeno povrće dobro se opere pod tekućom vodom. Papriku, korijen hrena i češnjak oguliti.

Korak 2. Cvjetača se rastavlja na male cvatove.

Korak 3. Zatim se cvatovi kuhaju 2 minute i ohlade u hladnoj vodi.

Korak 4. Kišobrani kopra, češnjak i komadići korijena hrena polažu se u prethodno sterilizirane staklenke. U tegle se kao prvi sloj slažu krastavci.

Korak 5. Na krastavce stavite paprike narezane na četvrtine.

Korak 6. Zatim stavite cvjetaču i rajčice u staklenke. Na njih možete staviti par krastavaca.

Korak 7. Povrće u staklenkama prelije se kipućom vodom, pokrije poklopcima i ostavi 10 minuta.

Korak 8. Nakon tog vremena, voda iz limenki se ulije u lonac i na njemu se kuha marinada s izračunom soli, šećera i začina navedenih u receptu.U kipuću marinadu ulije se ocat i ugasi vatra.

Korak 9. Asortiman u staklenkama napunjen je vrućom marinadom i odmah hermetički zatvoren.

Korak 10. Staklenke se stavljaju na poklopce i umotaju u toplu deku preko noći.

Korak 11. Ohlađene staklenke s raznim povrćem dobro se čuvaju iu podrumu iu stanu. Ukusne i uspješne pripreme!

Razno povrće od rajčica, krastavaca i bijelog kupusa

Razno povrće za zimski stol priprema se iz izbora bilo kojeg povrća, jer u jesen ga svaka domaćica ima u velikom asortimanu i može odabrati po svom ukusu. Najuspješnija i najukusnija opcija je ona s bijelim kupusom. U ovom receptu u smjesu ćemo dodati tikvice. Pripravak se radi u staklenkama bilo koje veličine. U marinadu je potrebno dodati šećer, a obračun marinade (na 1,3 litre vode) u receptu je dat za jednu staklenku. Pripremamo sortirano povrće bez sterilizacije i sa trostrukim punjenjem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 6 l.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Krastavci - 1 kg.
• Bijeli kupus - 1 kg.
• Tikvice – 1 kg.

Marinada za 1,3 litre vode:

• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 4 žlice.
• Ocat 9% - 6 žlica.
• lovorov list - 5 kom.
• Mješavina papra - 30 gr.
• Kopar - 70 gr.
• Peršin – 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah izmjerite količinu povrća na temelju volumena izratka. Povrće se dobro opere pod tekućom vodom. Kelj se sitno nasjecka. Tikvice se izrežu na kolutiće, a krastavci se nasjeckaju ako su veliki primjerci.

Korak 2. Čiste staklenke i poklopci sterilizirani su na bilo koji način. Na dno svake staklenke stavite oprani peršin.

Korak 3. Zatim se položi sloj krastavaca.

Korak 4. Stavite komade tikvica na njih.

Korak 5. Stavite rajčice u sljedeći sloj u staklenku.

Korak 6. I zadnji sloj su kriške kupusa stavljene u staklenku. Redoslijed slojeva povrća je uvjetovan i možete ih slagati bilo kojim redoslijedom.

Korak 7. Pripremite začinjenu mješavinu kopra, lovorov list i mješavinu paprike.

Korak 8. Razno povrće ulijeva se kipućom vodom i ostavi 15 minuta ispod poklopca. Zatim se voda isuši, ponovno kuha i asortiman se ponovno ulije 10 minuta.

Korak 9. Nakon drugog izlijevanja, marinada se kuha u ovoj vodi s izračunatom količinom soli i šećera. Nakon vrenja, u marinadu se ulije ocat.

Korak 10. U staklenku se stavlja mješavina začina, a asortiman se prelije vrućom marinadom.

Korak 11. Staklenke su hermetički zatvorene i ohlađene pod toplom dekom. Sretno i ukusne pripreme!

Razno povrće od rajčica, krastavaca i tikvica

Rajčice, krastavci i tikvice dozrijevaju u isto vrijeme, okusi im se dobro slažu, a njihov izbor uvijek će biti raznolikost i dodatak svakom stolu. Količina povrća je proizvoljna. Sortiment čuvamo u staklenci od 3 litre. U ovom receptu pripremanje cvjetače nadopunjujemo slatkom paprikom, uzimamo limunsku kiselinu i zrnastu gorušicu kao konzervanse i kuhamo bez sterilizacije.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Male rajčice - po ukusu.
• Mali krastavci - po ukusu.
• Mlade tikvice – 3 kom.
• Cvjetača - po ukusu.
• paprika - 2 kom.
• Češnjak – 3 režnja.

Marinada za staklenku od 3 litre:

• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 4 žlice.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Sjemenke gorušice - 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite povrće i sastojke za marinadu prema receptu. Povrće se dobro opere pod tekućom vodom.

Korak 2.Tikvice, zajedno s korom, izrežite na krugove. Papriku očistiti od sjemenki i opne i narezati na komade.

Korak 3. Staklenke i poklopci moraju biti sterilizirani na bilo koji način. Očišćene režnjeve češnjaka stavljamo u staklenke. Zatim se pripremljeno povrće nasumičnim redoslijedom i količinom stavlja u staklenku.

Korak 4. Asortiman se ulijeva kipućom vodom. Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite najmanje 15 minuta.

Korak 5. Nakon tog vremenskog razdoblja, voda se ispusti iz staklenki i u svaku staklenku ulije 2 žlice. žlice soli i ulijte malo kipuće vode tako da se sol otopi. Zatim se u staklenke usipaju šećer, limunska kiselina i sjemenke gorušice.

Korak 6. Asortiman se ponovno napuni kipućom vodom, a staklenke su hermetički zatvorene.

Korak 7. Zatim malo protresite staklenke rukama da se sastojci marinade potpuno otope. Staklenke se stavljaju na poklopce, umotaju u toplu deku i nakon potpunog hlađenja prebacuju na skladištenje na bilo koje hladno mjesto. Sretno i ukusne pripreme!

Razno povrće od krastavaca, rajčice i tikve

Tikve se rijetko konzerviraju, ali kada se koriste kao asortiman povrća s krastavcima i rajčicama, čine pripremu elegantnom i lijepom. Ovaj će asortiman savršeno upotpuniti svaki stol, a posebno onaj korizmeni. Pripremite u sterilizirane staklenke od 3 litre. Kao konzervans koristimo 70% ocat. Povrće biramo mlado i sitno. Kao začin koristimo samo češnjak kako bismo sačuvali prirodni okus povrća.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 6 l.

Sastojci:

• Squash - 1 kg.
• Rajčice - 1 kg.
• Krastavci - 1 kg.
• paprika - 1 kg.
• Češnjak – 3 režnja.

Marinada za 3 litre vode (dvije staklenke od 3 litre):

• Sol – 3 žlice.
• Šećer - 9 žlica.
• Ocat 70% - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Povrće odabrano za asortiman važe se prema izračunu navedenom u receptu i količini pripreme koja je potrebna za vas. Zatim se dobro operu pod tekućom vodom.

Korak 2. Paprika je očišćena od sjemenki i membrana i izrezana na komade.

Korak 3. U čiste staklenke kao prvi sloj stavite krastavce narezane na deblje krugove i oguljene režnjeve češnjaka.

Korak 4. Vrhovi tikvica se uklanjaju, a veliki primjerci se režu na komade.

Korak 5. Tikvica se stavlja na vrh krastavaca.

Korak 6. Zatim se rajčice stavljaju u staklenke.

Korak 7. Komadići paprike su kompaktno smješteni između ostalog povrća.

Korak 8. Iz izračuna vode, soli i šećera navedenog u receptu, marinada se kuha 2-3 minute, a na kraju kuhanja ulije se ocat. Vruća marinada se ulijeva u razne posude u staklenkama.

Korak 9. Zatim su staklenke prekrivene poklopcima i sterilizirane prema općim pravilima 30 minuta. Nakon sterilizacije staklenke se hermetički zatvore, ohlade naopako i bez “bunde”. Razni krastavci, rajčice i tikve mogu se dobro čuvati na bilo kojem tamnom mjestu. Ukusne i uspješne pripreme!

Asorti od rajčice, krastavaca i paprike

Među domaćicama je vrlo popularno povrće za zimnicu pripremati u obliku asortimana od nekoliko vrsta povrća, a ovaj recept predlaže pripremu od rajčice, krastavaca i slatke paprike, jer monokonzerve brzo dosade. Ovo povrće dobro spaja okuse i može se poslužiti odvojeno ili zajedno. Razna jela pripremamo u ljutoj marinadi i bez sterilizacije. Količina povrća po tegli od 3 litre je 1,2-1,5 kg.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Rajčice - po ukusu.
• Krastavci - po ukusu.
• slatka paprika - 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Peršin - 3 grančice.
• List hrena - 1 kom.
• List crnog ribiza - 3 kom.
• Kišobran od kopra – 3 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 7 kom.
• slatki grašak - 6 kom.
• Klinčići – 2 kom.

Marinada:

• Voda – 1,5 l.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 3 žlice.
• Ocat 9% - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razni krastavci su namočeni u hladnoj vodi 3-4 sata. Zatim se operu pod tekućom vodom i odstrane im se krajevi.

Korak 2. Staklenke se operu i steriliziraju na bilo koji način. U tegle se stavi dio opranih zelenih listova, oguljenih režnjeva češnjaka i sipaju pola začina. Zatim se u prvi sloj okomito i zbijeno slažu krastavci sa nasjeckanom paprikom. Na povrće se stavljaju preostali listovi i začini.

Korak 3. Zatim se rajčice stavljaju u staklenke. Rajčice se izbodu čačkalicom da kožica ne pukne. Sorti se prelije kipućom vodom i ostavi 15 minuta pod pokrivenim poklopcima. Zatim se voda ulije u šerpu, ponovo prokuha i ulije u staklenke još 15 minuta.

Korak 4. Voda se ulijeva u posudu po treći put i marinada se kuha na njemu koristeći količinu soli i šećera navedene u receptu. U kipuću marinadu ulije se ocat i odmah se ugasi vatra. Vrućom marinadom prelije se povrće, te se staklenke odmah začepe. Zatim se stave na kapke i pokriju pokrivačem 1 dan. Ohlađeni asortiman krastavaca, rajčice i slatke paprike prenosi se u podrum na skladištenje. Sretno i ukusne pripreme!

Razne rajčice, krastavci i luk za zimu

Domaće pripreme povrća odavno su dosadile i malo tko će se time iznenaditi, ali sortirano povrće u staklenkama je druga stvar. Ovdje postoji sloboda za kreativnost, jer možete kombinirati različito povrće i dobiti različite okuse.Ova opcija može biti izbor rajčica, krastavaca, dopunjenih lukom i slatkom paprikom. Asortiman pripremamo u ljutoj marinadi i uz sterilizaciju, što vam omogućuje skladištenje u stanu. Volumen limenki može biti bilo koji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 6 l.

Sastojci:

• Rajčice - 1,7 kg.
• Krastavci - 1,7 kg.
• Luk – 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Ljuta paprika - 4 kom.
• Češnjak - 16 češnja.
• List hrena - 1 kom.
• List crnog ribiza - po ukusu.
• Kopar (kišobran sa stabljikom) - 2 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• slatki grašak - 12 kom.
• Klinčići – 4 kom.

Marinada:

• Voda – 3 l.
• Sol – 3 žlice. (sa slajdom).
• Šećer - 6 žlica. (sa slajdom).
• Ocat 9% - 120 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite povrće i sastojke za marinadu u količinama navedenim u receptu. Povrće dobro operite, a luk, češnjak i papriku ogulite. Odstranite krajeve krastavaca.

Korak 2. U loncu kuhajte marinadu od izračunate količine soli i šećera.

Korak 3. Izrežite luk na velike kriške. Papriku narežite na široke trakice.

Korak 4. Prvo stavite oprano zelje u čiste staklenke. Dodajte mu začine: klinčiće, lovor i papar u zrnu. U prvi sloj okomito i kompaktno poslažite krastavce. Između krastavaca poslažite trakice slatke paprike i mahune ljute paprike s češnjakom. Zatim stavite ploške luka i rajčice u staklenke.

Korak 5. U kuhanu marinadu ulijte ocat i ugasite vatru. Vrućom marinadom prelijte odabrano povrće u staklenkama.

Korak 6. Da biste sterilizirali asortiman, stavite staklenke u veliku posudu prekrivenu ručnikom. Napunite ih toplom vodom do razine vješalica i sterilizirajte litrene staklenke 10 minuta od početka vrenja ili 12-15 minuta za veće staklenke.

Korak 7Zatim hermetički zatvorite posude i nakon potpunog hlađenja prenesite ih na hladno i tamno mjesto. Sretno i ukusne pripreme!

Razno povrće s limunskom kiselinom za zimu

Predjelo od ukiseljenog povrća odavno je postalo tradicionalno i traženo na zimskom stolu u mnogim obiteljima. U ovom receptu radimo izbor krastavaca s rajčicama i celerom. U marinadi ocat zamjenjujemo limunskom kiselinom koja će pripravak učiniti ukusnijim, zdravijim, a krastavce hrskavijima. Kuhamo bez sterilizacije.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Rajčice - 1,8 kg.
• Krastavci - 700 gr.
• Celer - 1 grana.
• Češnjak – 5 češnja.
• Lovorov list – 2 kom.
• Ljuta paprika - ½ mahune.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• List hrena - 1 kom.

Marinada:

• Voda – 1,5 l.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 3 žlice.
• Limunska kiselina - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za ovu pripremu odaberite povrće male veličine. Krastavce potopite u hladnu vodu 1 sat unaprijed kako bi sačuvali hrskav okus.

Korak 2. Isperite staklenke u vodi s dodatkom sode bikarbone. Nije ih potrebno sterilizirati, ali je poželjno prokuhati poklopce. U staklenku stavite lovor i zrna crnog papra. Čistu vodu odmah stavite da proključa.

Korak 3. Isperite krastavce i rajčice pod tekućom vodom. Odstranite krajeve krastavaca. Rajčice izbodite čačkalicom. Pripremljeno povrće, list hrena i ljutu papričicu rasporedite nasumično u staklenke.

Korak 4. Na povrće stavite oguljene režnjeve češnjaka i oprani celer.

Korak 5. Ulijte kipuću vodu preko asortimana. Staklenku pokrijte poklopcem i frotirnom krpom i ostavite pola sata.

Korak 6. Nakon tog vremena, ulijte vodu iz staklenke u posudu i ponovno je prokuhajte.U staklenku ulijte količinu soli, šećera i limunske kiseline navedene u receptu.

Korak 7. Ponovno napunite asortiman u staklenku kipućom vodom i čvrsto ga zatvorite poklopcem. Zatim stavite staklenku na poklopac i pokrijte je toplom dekom najmanje 8 sati. Razno povrće pripremljeno za zimnicu prebacite na tamno i hladno mjesto za čuvanje. Sretno i ukusne pripreme!

Razna salata od krastavaca i paradajza, paprike i kupusa

Raznovrsna salata od krastavaca, rajčice i kupusa, dopunjena slatkom paprikom, poznata je mnogim domaćicama još od sovjetskih vremena, a zove se "Kuban". Jednostavnost pripreme, buket okusa različitog povrća i njihova dostupnost učinili su salatu popularnom u naše vrijeme. Salata se priprema uz sterilizaciju. Najdugotrajniji dio ovog procesa je sjeckanje povrća, ali kuhinjski gadgeti sve olakšavaju.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 2,8 l.

Sastojci:

• Kupus - 500 gr.
• Paradajz - 500 gr.
• Krastavci - 500 gr.
• slatka paprika - 500 gr.
• Luk - 250 gr.
• Mrkva - 250 gr.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 3 žlice.
• Ocat 9% - 50 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• lovorov list - 5 kom.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, morate izmjeriti gore navedene količine sastojaka za salatu, uzimajući u obzir broj porcija koje su vam potrebne. Ogulite luk i mrkvu.

Korak 2. Izrežite oguljeni luk na tanke pola prstena. Krastavce narežite na kolutiće i poželjno ih je prethodno potopiti u hladnu vodu. Stavite povrće u duboku zdjelu.

Korak 3. Koristeći grubu ili korejsku rešetku, nasjeckajte mrkvu i dodajte luku.

Korak 4. Izrežite rajčice (bolje je koristiti mesnate sorte) u male kriške, uklanjajući bazu stabljike.

Korak 5.Slatku papriku očistite od sjemenki i opne, operite i narežite na trakice.

Korak 6. Bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice i dodajte ostatku povrtnih kriški.

Korak 7. Dodajte potrebnu količinu soli i šećera u povrće, ulijte ocat s biljnim uljem i dodajte lovorov list s crnim paprom.

Korak 8. Zatim dobro promiješajte salatu i ostavite 40 minuta tako da povrće daje dovoljno soka.

Korak 9. Za to vrijeme operite staklenke sodom. Od navedene količine sastojaka dobivate 4 staklenke od 0,7 litara, ali njihovu zapreminu odaberite po vlastitom nahođenju. Zatim probajte salatu, dotjerajte okus i stavite povrće i sok u staklenke, ne puneći ih do vrha. Preporučljivo je sterilizirati staklenke i poklopce.

Korak 10. Sterilizirajte odabranu salatu u staklenkama 30 minuta prema općim pravilima koja su poznata svakoj domaćici.

Korak 11. Staklenke sa salatom hermetički zatvorite.

Korak 12. Zatim ih stavite na poklopce, pokrijte toplom dekom i ostavite 12-24 sata da se ohlade i dalje pasteriziraju. Salata od krastavaca, rajčice, paprike i kupusa savršeno se čuva na bilo kojem tamnom mjestu. Sretno i ukusne pripreme!

Razno povrće sa sjemenkama gorušice za zimu

Senf poznajemo kao ljuti umak koji je postao tradicionalan u ruskoj kuhinji, ali ima i druga dobra svojstva. Gorušica, ili u ovom receptu u obliku zrna, daje konzerviranom povrću poseban pikantan okus, čuva njegovu hrskavu teksturu i, imajući baktericidna svojstva, produljuje rok trajanja proizvoda. “Ansambl” povrća bira se prema osobnom ukusu, au receptu se koriste razne rajčice, krastavci, slatke paprike i luk. Asortiman pripremamo bez sterilizacije, a konzervansi će biti limunska kiselina i svježi limun.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1 l.

Sastojci:

• Rajčice - koliko stane u staklenku od litre.
• Krastavci - koliko stane u staklenku od litre.
• Slatka paprika - 1/2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Limun - 2 šalice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sjemenke gorušice - 1 žličica.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• List hrena - 1 kom.

Marinada za 1 litru vode:

• Sol - 40 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Limunska kiselina - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo se pripremaju povrće i začini za razna jela. Luk i slatka paprika se ogule.

Korak 2. Zatim izmjerite količinu sastojaka za marinadu navedenu u receptu.

Korak 3. Litarne staklenke se unaprijed operu i steriliziraju na bilo koji način, poklopci se kuhaju. Na dno staklenke stavite luk, lovor, crni papar u zrnu i sjemenke gorušice narezane na kolutiće.

Korak 4. Zatim se krastavci, komad slatke paprike, dva kruga limuna i rajčice lijepo i kompaktno postavljaju u staklenke.

Korak 5. Na povrće stavite list hrena. Povrće se prelije kipućom vodom i ostavi poklopljeno 20 minuta.

Korak 6. Nakon tog vremena, voda iz limenki se ulijeva u posudu i određuje se njezin volumen kako bi se pravilno izračunali sastojci za marinadu. U ovoj vodi se otopi sol, šećer i limunska kiselina. Marinada se kuha 2-3 minute.

Korak 7. Vruća marinada se ulijeva u odabrane posude u staklenke.

Korak 8. Zatim se staklenke odmah zatvore, stave na poklopce i prekrivaju toplom dekom 12-24 sata. Ohlađeni sortiment prenosi se na trajno skladište za kućno konzerviranje. Sretno i ukusne pripreme!