Povrtni gulaš s tikvicama, patlidžanima, paprikom i rajčicama

Povrtno varivo s tikvicama, patlidžanima, paprikom i rajčicama šareno je i zdravo jelo koje će vas nadugo osloboditi gladi i napuniti energijom do večeri. Unatoč činjenici da većina recepata ne uključuje dodavanje mesnih komponenti, jelo je prepoznatljivo po svojoj sitosti. Preporučamo da koristite domaće sezonsko povrće koje oduševljava svojim blistavim okusom i jedinstvenom aromom, koji se čuvaju i nakon toplinske obrade u tavi ili pećnici.

Povrtni gulaš s tikvicama i patlidžanima, paprikom, rajčicom u tavi

Povrtni gulaš s tikvicama i patlidžanima, paprikom, rajčicama na tavi jelo je koje bi se tijekom ljetne sezone trebalo naći na svačijem stolu, jer osim izvrsnog okusa, takvo će vas varivo napuniti vitaminima i dobrim raspoloženjem, zahvaljujući svojim svijetlim bojama!

1. 
   Povrtni gulaš s tikvicama, patlidžanima, paprikom i rajčicama vrlo je jednostavan za pripremu. Tikvicu i patlidžan narežite na kockice jednake veličine. Ljubičasto povrće pospite solju i ostavite tako 15-20 minuta, zatim ga isperite pod mlazom vode i ostavite da se osuši.
2. 
   Sa slatke paprike očistimo sjemensku kapsulu i narežemo je na proizvoljne ploške.
3. 
   Bilo kojom prikladnom metodom uklonite kožu s rajčica i nasjeckajte pulpu.
4. 
   U tavi zagrijte biljno ulje i na umjerenoj vatri pirjajte kolutiće luka i sitno nasjeckani češnjak oko 3 minute.
5. 
   Dodajte papar, promiješajte i pržite na najjačoj vatri oko 3 minute.
6. 
   Dodajte kockice tikvica i patlidžana, miješajući i pržite sastojke još nekoliko minuta.
7. 
   Sada stavite rajčice u tavu, promiješajte i pokrijte poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta, dodajte sol i papar 10 minuta prije spremnosti.
8. 
   Ukusno varivo stavite na porcione tanjure i ukrasite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Varivo s patlidžanima, tikvicama, paprikom i rajčicom u pećnici

Varivo s patlidžanima, tikvicama, paprikom i rajčicama u pećnici lagano je i zdravo jelo koje sadrži minimalnu količinu masnoće, a maksimum blagodati. Za pripremu su nam potrebni jednostavni i pristupačni sastojci koji rastu na svakoj gredici.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Patlidžan – 1 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Provansalsko bilje - ½ žličice.
• Maslinovo ulje - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa čistimo i isperemo sve potrebne komponente.

Korak 2. Patlidžan narežite na četvrtine kolutova srednje debljine, pospite žlicom soli i nakon 15-20 minuta isperite vodom i ocijedite. Mlade tikvice narezati na kockice.

Korak 3. Izrežite luk na pola ili četvrtine prstena, sitno nasjeckajte pulpu paprike i češnjaka, mrkvu narežite na kolutiće.

Korak 4. Zagrijte žlicu maslinovog ulja u tavi i pržite mrkvu 2-3 minute - rumene ploške stavite u posudu za pečenje.

Korak 5. Držimo patlidžane na vatri 2 do 4 minute i šaljemo ih nakon mrkve.

Korak 6. Dodajte još malo maslinovog ulja u tavu i pirjajte luk dok ne bude proziran i mekan – ulijte u tavu.

Korak 7. Isto radimo sa slatkim paprikama i tikvicama, važno je pržiti povrće odvojeno.

Korak 8. Razno povrće pospite aromatičnim biljem, soli i mljevenom paprikom - dobro promiješajte.

Korak 9. Rasporedite kriške rajčice na vrh i pokrijte posudu folijom - pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 10. Poslužite jelo vruće, posuto biljem. Dobar tek!

Povrtni gulaš s tikvicama, patlidžanima, rajčicama i paprikom u laganom kuhalu

Povrtni gulaš s tikvicama, patlidžanima, rajčicama i paprikom u sporom kuhalu sočno je i hranjivo jelo čiji se sastojci dovode do spremnosti pirjanjem u bogatoj juhi. Zbog toga je svaka kriška maksimalno zasićena okusom i aromom ostalih komponenti.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Peršin - 3-4 grančice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Juha od povrća - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Povrće dobro operite i uklonite kore i ljuske, nasjeckajte ga: mrkvu na kolutiće, luk i češnjak sitno nasjeckajte, a patlidžane, tikvice i papriku na kockice.

Korak 2. Ulijte biljno ulje u zdjelu i pokrenite program "Prženje", pržite luk i mrkvu uz često miješanje.

Korak 3. Nakon 4-5 minuta bacite tikvice i papriku u sporo kuhalo, promiješajte i zapržite.

Korak 4. Nakon nekoliko minuta dodajte patlidžan.

Korak 5. U trenutku kada je ljubičasto voće poprimilo zlatnu nijansu, sastav nadopunjujemo pulpom rajčice, zdrobljenom pomoću ribeža s velikim rupama.

Korak 6. Prelijte sastojke juhom i pospite solju, granuliranim šećerom i mljevenom paprikom - promiješajte.

Korak 7. Pirjajte 30 minuta, a 10 minuta prije zvučnog signala dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Na kraju programa ostavite hranu da se kuha najmanje 10 minuta ispod poklopca.

Korak 8. Dobar tek!

Povrtni gulaš s krumpirom, tikvicama, patlidžanom, paprikom i rajčicom

Povrtni gulaš s krumpirom, tikvicama, patlidžanom, paprikom i rajčicom sezonsko je jelo koje će vas osvojiti od prve vilice. Ovo jelo možete poslužiti za stolom, na primjer, dopunjeno mesom, ali dobro je i samo po sebi pa je pogodno i za nemasnu prehranu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir - 300 gr.
• Patlidžani – 300 gr.
• Tikvice - 400 gr.
• paprika - 2 kom.
• Paradajz - 300 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Biljno ulje - ¼ žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite kožu s patlidžana i izrežite na velike segmente, stavite u sito ili cjedilo i obilno posolite. Nakon 10-15 minuta isperite pod vodom i ostavite da se potpuno osuši.

Korak 2. Izrežite oguljene gomolje krumpira na 4-6 komada ovisno o veličini.

Korak 3. Zagrijte biljno ulje u tavi s visokim stranama i dodajte pripremljeno povrće.

Korak 4. Zapržite sastojke.

Korak 5. Ogulite tikvice i papriku, narežite na male komadiće.

Korak 6. Ulijte papriku i tikvice u tavu s krumpirom, promiješajte i pirjajte oko 3 minute.

Korak 7. Rajčice prelijte kipućom vodom i uklonite oguliti, izrezati na kriške i poslati u glavnu smjesu. Začinite mljevenom paprikom i soli po vlastitom ukusu.

Korak 8. Smanjite toplinu na minimum i pokrijte posuđe s poklopcem, pirjajte dok ne omekša i svi sastojci su spremni.

Korak 9. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem i uživajte. Dobar tek!

Varivo s tikvicama, patlidžanima, rajčicama, paprikom, lukom i mrkvom

Varivo s tikvicama, patlidžanima, rajčicama, paprikom, lukom i mrkvom je ukusna kombinacija sastojaka kojoj ne možete odoljeti čak i ako niste veliki ljubitelj povrća. Za svjetlinu i bogatstvo arome predlažemo da jelo nadopunite začinima poput lovorovog lista, češnjaka i slatke paprike.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Tikvice – 2 kom.
• Patlidžani – 2 kom.
• slatka paprika - 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice - 3-4 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• mljevena slatka paprika - 2 žličice.
• lovorov list - 1-2 kom.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i očistite sastojke. Tikvice narežite na male kockice.

Korak 2. Na sličan način nasjeckajte patlidžane i istresite ih u zdjelu, posolite i na vrh stavite uteg - nakon 30 minuta isperite povrće vodom i dobro ga ocijedite rukama.

Korak 3. Bez gubljenja vremena izrežite luk na pola prstena, mrkvu na male kockice, a pulpu paprike na trakice.

Korak 4. Na zagrijanom suncokretovom ulju pirjajte luk i mrkvu 60 sekundi, začinite mljevenom paprikom.

Korak 5. Dodajte kockice patlidžana i često miješajte dok ne postanu svijetlo smeđe, dodajte papriku.

Korak 6. Zatim dodajte tikvice, promiješajte i pržite još 3-4 minute.

Korak 7. Istodobno, samljeti pulpu tri zrele rajčice na grubo ribež, kombinirati pulpu s češnjakom, prošao kroz tisak.

Korak 8. Ulijte pire od rajčice u povrće, dodajte začine i sol - pomiješajte i kuhajte ispod poklopca dok ne kuhate (oko 10 minuta).

Korak 9. Poslužite hranu i pozovite obitelj za stol. Dobar tek!

Povrtni gulaš s mesom, tikvicama i patlidžanima

Povrtni gulaš s mesom, tikvicama i patlidžanima složeno je jelo koje, kada se pripremi, možete ukusno i zadovoljno nahraniti veliku obitelj, provodeći vrlo malo vremena za štednjakom. Zahvaljujući zajedničkom pirjanju, mesne kriške potpuno su zasićene sokom od povrća.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Meso - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 5-6 kom.
• Male tikvice - 1 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Slatka paprika - ½ kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Paradajz pasta - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oguljeni luk na pola prstena, izrežite meso na proizvoljne segmente. Uključite način rada "Pečenje" u multicookeru na 40 minuta, ulijte biljno ulje i rasporedite pripremljene sastojke.

Korak 2. 15-tak minuta prije kraja programa u posudu dodajte kockice oguljenog krumpira i promiješajte.

Korak 3. Bez gubljenja vremena ogulite i nasumično nasjeckajte tikvice, slatku papriku, rajčicu, patlidžan i češnjak.

Korak 4. Prebacite razno povrće u spori štednjak, pospite solju i mljevenom paprikom, dodajte naribanu pastu od rajčice - dobro promiješajte i dovedite do spremnosti na isti način (20 minuta).

Korak 5. Stavite ukusno i zadovoljavajuće jelo na tanjure i odmah počnite kušati. Dobar tek!