Juha od povrća

Juhu od povrća možete napraviti od sezonskih ili smrznutih namirnica. Ovo je odlično jelo za ljubitelje lagane i zdrave hrane. Prikupili smo 10 ukusnih recepata za ovu juhu.

Pire juha od povrća s vrhnjem

Postoji mnogo recepata za pripremu juha. Juhe s vrhnjem imaju mnogo obožavatelja, bogate su konzistencije i zavodljive kremaste arome. Predlažemo da pripremite prekrasnu pire juhu od povrća s vrhnjem.

1. 
   Juha od povrća je vrlo jednostavna za kuhanje. Krompir ogulite i narežite na kockice. U šerpu uliti vodu, posoliti po ukusu i dodati krompir. Posudu stavite na vatru.
2. 
   Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
3. 
   Pržite nasjeckani luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne omekšaju.
4. 
   Kad je krumpir napola kuhan, u tavu dodajte probrano smrznuto povrće i kuhajte 5 minuta.
5. 
   Nakon toga u tavu dodati proprženi luk i mrkvu i promiješati.
6. 
   Maknite posudu s vatre i mikserom izgnječite juhu u pire.
7. 
   Pire juhu vratite na vatru, ulijte vrhnje, začinite po ukusu. Zakuhajte juhu i ugasite vatru.
8. 
   Poslužite pire juhu od povrća sa svježim začinskim biljem i krutonima.

---

Dobar tek!

Juha od povrća s pilećom juhom

Ponekad nakon rezanja pilećeg trupa ostanu dijelovi leđa, krila ili noge, što može biti korisno u pripremi juhe. Od ove juhe možete skuhati ukusnu povrtnu juhu od sezonskog povrća.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Luk - 1-2 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Krompir – 2 kom.
• Karfiol - 100 gr.
• lovorov list - 1-2 kom.
• Piment u grašku - 2-3 kom.
• Pileći trup - 0,5 kom.
• Voda – 2,5 l.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Piletinu narežite na komade, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte. Nakon što zavrije, skinite pjenu s površine juhe, dodajte papar u zrnu i nastavite kuhati 30 minuta.

2. Nasjeckajte luk i češnjak vrlo sitno, pržite povrće u biljnom ulju dok ne postane prozirno.

3. Naribajte mrkvu, brzo dodajte i nastavite pirjati povrće još 3-5 minuta.

4. Cvjetaču razdvojite na cvatove. Krompir narežite na sitne kockice, stavite u šerpu, kada je meso gotovo kuhajte 10-15 minuta.

5. Kada krumpir omekša, u tavu stavite kupus i prženi luk i mrkvu. Juhu posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i nastavite kuhati juhu dok kupus ne omekša.

6.Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje, maknite posudu s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da juha kuha 15-20 minuta. Za ručak poslužite vruću juhu od povrća s pilećom juhom.

Dobar tek!

Kako kuhati dijetalnu juhu od povrća?

Juhe od povrća nedvojbeno su ukusne i zdrave. Mogu se uključiti i u obične i u dijetalne jelovnike. Unatoč činjenici da jelo sadrži samo povrće, dobro utažuje glad.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brokula - 0,5 kom.
• Cvjetača - 0,5 kom.
• Krompir - 1-2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Zeleni grašak - 50 gr.
• Zeleni grah - 50 gr.
• Celer – 2 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• paprika - 0,5 kom.
• Tikvice - 0,5 kom.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i zakuhajte. Odmrznite smrznuto povrće.

2. Zeleni grašak također se može koristiti bilo konzerviran ili smrznut.

3. Krompir i tikvicu narezati na kockice.

4. Cvjetaču razdvojite na cvatove.

5. Brokulu također podijelite na male cvjetiće.

6. Luk jako sitno nasjeckajte.

7. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

8. Cvjetaču, brokulu, krumpir i tikvice stavite u lonac s kipućom vodom.

9. Na biljnom ulju pržite luk i celer 5 minuta.

10. Zatim dodajte mrkvu i nastavite pržiti povrće još 8 minuta. Zatim u juhu dodajte pečenje.

11. Zatim na tavi popržite papriku i rajčicu narezanu na kockice. U juhu dodajte i povrće.

12.Na kraju u tavu dodajte grašak i mahune, promiješajte i kuhajte juhu još 15 minuta.

13. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak, sol, mljevenu papriku i začinsko bilje. Juhu poslužite toplu.

Dobar tek!

Posna juha od povrća bez mesa

Juha od povrća bit će korisna za djecu i odrasle. Ako su ranije juhe od povrća bile osnova jelovnika samo za vegetarijance, danas se takvo jelo može vidjeti na jelovniku raznih kafića i restorana.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 0,5 kom.
• paprika - 2 kom.
• Luk – 3 kom.
• Celer – 5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Peršin - 0,5 hrpa.
• Čili - po želji.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite i osušite povrće.

2. Celer narežite na tanke komade.

3. Rajčicu narežite na kockice.

4. Luk narežite na tanke kolutove.

5. Papriku očistite od pregrada i sjemenki, narežite na trakice.

6. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke ploške.

7. Kupus nasjeckajte na trakice.

8. U loncu zakuhajte vodu i u nju dodajte nasjeckano povrće. Pustite da juha zavrije na jakoj vatri.

9. Nakon toga dodati nasjeckano začinsko bilje i posoliti po ukusu.Po želji može se dodati nasjeckana ljuta papričica očišćena od sjemenki.

10. Zatim smanjite vatru i kuhajte juhu od povrća 20 minuta. Juha, iako niskokalorična, vrlo je zasitna.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za juhu od povrća s tikvicama

Kako biste diverzificirali svoj jelovnik za ručak, umjesto uobičajene mesne juhe skuhajte laganu juhu od povrća od tikvica. Ovo jelo je prikladno ne samo za vegane i vegetarijance, već i za mesojede, hranjivo je i daje osjećaj sitosti, a ne opterećuje želudac.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Voda – 0,8 l.
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Suha paprika - 5 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Krompir i tikvicu narezati na kockice.

2. U tavi na maslinovom ulju popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Pečeno stavite u posudu i zalijte vodom. Kad juha prokuha, dodajte krumpir. Juhu kuhajte 5 minuta pa posolite po ukusu.

3. Zatim stavite tikvice u tavu i nastavite kuhati još 7 minuta.

4. Rajčice poparite kipućom vodom i skinite kožicu, pulpu narežite na kockice, prepržite na suhoj tavi i dodajte u juhu. Dodajte mljevenu papriku i papriku po ukusu.

5. Juhu kuhajte još 15 minuta pa dodajte nasjeckane začine i poslužite.

Dobar tek!

Kako napraviti juhu od povrća s cvjetačom?

Ovo je vrlo jednostavna vitaminska juha za pripremu. Niskokalorična i lagana za želudac - idealna za one koji poste, drže dijetu ili jednostavno vole hranu s niskim udjelom masnoće.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Cvjetača – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Korijander - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Osušeno zelje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Operite povrće. Cvjetaču razdvojite na cvjetove.

2. Mrkvu i krumpir narezati na kockice.

3. Rajčice sitno nasjeckajte.

4.Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Češnjeve češnjaka ogulite i jako sitno nasjeckajte nožem.

5. Ulijte vodu u šerpu, dodajte začine i prokuhajte. Zatim dodajte krumpir i kuhajte 3-4 minute. Zatim dodajte kupus, mrkvu i rajčicu.

6. Nakon 5-7 minuta dodajte luk i češnjak. Posolite juhu i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite posudu da odstoji 4-5 minuta. Potom juhu od povrća s cvjetačom poslužite toplu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu juhe od povrća s mesnim okruglicama

Od povrća možete pripremiti veliki broj jela, ona će biti ispunjena vitaminima i svijetlim bojama. Nudimo vam prekrasan recept za juhu od povrća s mesnim okruglicama. Ovo jelo prikladno je za obiteljski ručak.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileći file – 250 gr.
• brokula - 150 gr.
• slatka paprika - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Luk - 0,25 kom.
• Tjestenina - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Prepeličja jaja - 4-5 kom.
• Pileća juha - 1,5 l.

Proces kuhanja:

1. File narežite na kockice i stavite u zdjelu blendera. Nasjeckajte peršin i također stavite u zdjelu.

2. U zdjelu također dodajte luk i pola paprike, razbijte jedno jaje i ulijte biljno ulje. Samljeti sastojke dok ne postanu glatki. Mljeveno meso posolite po ukusu.

3. Ulijte juhu u tavu i zakuhajte. Mokrim rukama oblikujte polpete i stavite ih u kipuću juhu, kuhajte 5 minuta.

4. Preostalu papriku narežite na kockice, mrkvu na ploške. Brokulu razdvojite na cvjetiće.

5.Nakon 5 minuta od početka kuhanja polpeta dodajte tjesteninu, promiješajte i kuhajte juhu još 5 minuta. U juhu također dodajte mrkvu i papriku. Nakon 5 minuta dodajte brokulu i nastavite kuhati još 3 minute.

6. Tvrdo skuhati prepeličja jaja. Gotovu juhu ulijte u zdjelice, ukrasite ih polovicama kuhanih prepeličjih jaja i poslužite.

Dobar tek!

Juha od povrća s brokulom

Juha od povrća s brokulom pogodna je za one koji vole zdravu i ukusnu hranu. Sve sastojke za juhu možete pronaći u bilo kojoj trgovini. Glavna stvar je odabrati svježe, kvalitetno povrće.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Tikvice - 0,5 kom.
• brokula - 150 gr.
• Suhi začini - po ukusu.
• Voda – 1,5 l.
• Krompir - 2-3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite povrće. Brokulu rastaviti na cvjetiće, tikvicu narezati na kockice.

2. Krompir narezati na kockice.

3. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne omekšaju.

4. U šerpu uliti vodu, posoliti i dodati krompir. Kuhajte krumpir 10 minuta od trenutka vrenja. Zatim dodajte prženi luk i mrkvu i nastavite kuhati još 10 minuta.

5. Nakon toga u juhu dodati tikvice i brokulu, začiniti po ukusu, promiješati i kuhati 10-15 minuta.

6. Juha je gotova, ulijte je u zdjelice i poslužite.

Dobar tek!

Talijanska juha od povrća minestrone

Počastite svoje najdraže danom talijanske kuhinje. Za ručak možete poslužiti ukusnu minestrone juhu od povrća. Može se pripremiti od gotovo bilo kojeg skupa povrća, a glavna značajka su začini i originalna prezentacija.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Češnjak - 5 zuba.
• Peršin – 1 hrpa.
• Kuhani bijeli grah – 150 gr.
• Umak od rajčice - 500 ml.
• Juha - 1 l.
• Zeleni grašak - 100 gr.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Ružmarin – 1 žličica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Poriluk – 1 kom.
• Celer – 3 kom.
• Sir - 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, poriluk, celer i mrkvu. U tavu debljeg dna ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga i dodajte povrće.

2. Također dodajte češnjak, lovorov list, ružmarin i zeleni grašak. Povrće pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

3. U blenderu pomiješajte kuhani grah, juhu i umak od rajčice.

4. Zatim dobivenu masu izlijte u šerpu i kuhajte 15 minuta.

5. Gotovu juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom. Minestrone poslužite vruće.

Dobar tek!

Juha od povrća s topljenim sirom

Juha od povrća je jelo za svakoga, lagana je i nemasna. Ovo jelo možete kuhati na različite načine i odabrati sastav koji odgovara vašim željama. Kako bi juha od povrća bila još bogatija i zadovoljavajuća, dodajte joj topljeni sir.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Brokula - 0,5 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Masline bez koštica – 30-50 gr.
• Začini - po ukusu.
• Voda – 1 l.
• Topljeni sir - 200 gr.

Proces kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće. Sir mora imati prirodni sastav, inače se jednostavno neće otopiti u kipućoj vodi.

2. Mrkvu i krumpir narezati na kockice.

3. Brokulu razdvojite na male cvjetiće.

4. Nasjeckano povrće stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na vatru.

5. U posebnoj posudi vilicom izgnječiti topljeni sir s malo kipuće vode.

6.Kad je krumpir gotov, u juhu dodajte smjesu od topljenog sira. Kuhajte juhu na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se sir potpuno ne otopi.

7. Na kraju dodajte začine, lovorov list i sol po ukusu, promiješajte.

8. U juhu dodajte masline.

9. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se juha malo kuha. Juhu od povrća poslužite toplu uz krišku svježeg kruha.

Dobar tek!