Domaći zobeni kolačići

Zobeni kolačići nisu samo popularno domaće pecivo, već i odlična alternativa pomalo dosadnoj zobenoj kaši za doručak. Mnogo je razloga za pečenje kolačića od zobenih pahuljica kod kuće. To su, naravno, prednosti zobene kaše, jednostavnost pripreme, ugodan okus i raznolikost mogućnosti kuhanja.

Klasični recept za dijetalne zobene kekse

Ovaj recept nudi vam klasičnu verziju izrade zobenih kolačića. Recept je jednostavan i brz, ali kolačiće morate pripremiti od običnih zobenih pahuljica, a ne od instant zobenih pahuljica, jer potonje gotovo da i ne sadrže vitamine i vlakna. Ako šećer zamijenite medom, dobit ćete dijetalna peciva.

1. 
   Za pripremu zobenih kolačića kod kuće stavite maslac u šalicu i otopite ga u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
2. 
   Otopljeni maslac ulijte u posudu za miješenje tijesta. Dodajte kokošja jaja na maslac i tucite dok ne postane glatka.
3. 
   Zatim u tu smjesu uspite šećer, sol, zobene pahuljice, sodu na vrhu noža i brašno u količinama navedenim u receptu i ponovno dobro promiješajte. Ostavite zdjelu s tijestom sat vremena da ljuskice nabubre.
4. 
   Nakon tog vremena, kada se pahuljice nažmu tekućinom, dobit ćete lijepo gusto tijesto.
5. 
   Pleh obložiti papirom za pečenje. Uz pomoć dvije žlice stavljajte tijesto u dijelove na lim za pečenje, oblikujući ga u uredne kolačiće.
6. 
   Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25 minuta. Dobit ćete ukusne i prhke zobene kolačiće.

---

Dobar tek za doručak!

Kolačići od zobenih pahuljica i banane

Ovaj recept od vas traži da dodate banane svojim zobenim kolačićima. Oni će ovim pečenim proizvodima dati mekoću, vlažnost i vrlo nježan okus, koji djeca jako vole. Da biste promijenili okus, u tijesto možete dodati bilo koje suho voće, cimet i muškatni oraščić. Pečenje je i posno i dijetalno.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 2 žlice.
• Banana – 1 kom.
• Med – 1 žlica. l.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Sol - 1 čips.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• Suho voće i cimet po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Suho voće prvo prelijte kipućom vodom. Za ove kolačiće uzmite sitno sušeno voće: grožđice, trešnje ili brusnice. Kad omekšaju, ocijedite ih od vode i ocijedite. Suho voće može se brzo natopiti u mikrovalnoj pećnici.

2. Banane oguliti, najbolje zrele i slatke, staviti u zdjelu i izgnječiti vilicom.

3. Banani ulijte 2 žlice.l. suncokretovo ulje i miješajte dok ne postane glatko. Možete dodati 1 tbsp. l. sjemenke sezama ili lana.

4. Zatim u bananu dodajte potrebnu količinu zobenih pahuljica. Ne zaboravite da se kolačići napravljeni od sitnih pahuljica neće puno mrviti i dobro će zadržati svoj oblik.

5. Ovom tijestu dodajte prašak za pecivo (prašak za pecivo) i prstohvat soli.

6. Ako vam je banana nezaslađena, onda u tijesto dodajte med.

7. Tijesto pospite cimetom ili mljevenim muškatnim oraščićem.

8. Na kraju u tijesto dodajte pripremljeno suho voće.

9. Sve ove sastojke dobro izmiješajte. Ako se tijesto mrvi, dodajte još jednu krišku banane.

10. Pleh obložiti posebnim papirom i namazati uljem.

11. Vlažnim rukama od tijesta oblikujte lijepe okrugle pogačice i slažite ih na lim za pečenje.

12. Kolačiće pecite na 170°C 25–30 minuta.

13. Gotove kolačiće ohladite i poslužite za doručak.

Dobar tek!

Zobeni kolačići u pećnici

Ovaj vas recept poziva na pečenje ukusnih hrskavih zobenih kolačića. Ovo brašno je zdravo i izrazitog okusa. No budući da sadrži malo glutena, u tijesto se dodatno dodaje pšenično brašno. Zobene pahuljice možete pripremiti u blenderu. Za 1 šalicu brašna potrebno je samljeti šalicu s četvrtinom zobenih pahuljica.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Prašak za pecivo i vanilin šećer - po ½ žličice.
• Grožđice – 2 žlice. l.
• Voda - ½ žlice.
• Sol - 1 čips.

Proces kuhanja:

1. Grožđice operite hladnom vodom i sameljite u zdjeli blendera.

2. Maslac omekšajte na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj.

3.Omekšali maslac stavite u posudu za miješenje tijesta i dobro utrljajte sa šećerom. Zatim u to dodajte nasjeckane grožđice i vanilin šećer i ponovno promiješajte.

4. U posebnoj maloj posudi zagrijte pola čaše čiste vode i u njoj otopite prstohvat soli.

5. U uljnu smjesu uspite zobene pahuljice, prelijte toplom posoljenom vodom i promiješajte.

6. Zatim dodajte pšenično brašno, prašak za pecivo i rukama mijesite tijesto dok ne postane elastično, glatko i ne lijepi se za dlan.

7. Dobiveno tijesto tanko razvaljajte valjkom za tijesto.

8. Od tijesta izrežite proizvoljne oblike.

9. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati uljem.

10. Stavite figure od tijesta na lim za pečenje.

11. Zobene kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 20-25 minuta.

12. Gotove kolačiće malo ohladite i poslužite za doručak.

Dobar tek!

Ukusni zobeni kolačići iz Herculesa

Ovo je recept za one koji ne vole zobene pahuljice. Slastica napravljena od Herkulesovih pahuljica, odnosno od krupno mljevenih zobenih pahuljica, zdrava je i ukusna. Proizvodi za njegovu pripremu uvijek su dostupni u kuhinji svake domaćice. Recept je jednostavan. Kolačići će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

• Zobene pahuljice “Hercules” ekstra br. 3 – 2 žlice.
• Maslac – 200 g.
• Šećer - ½ žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

1. Puter (ili margarin) držite na kućnoj temperaturi dok ne omekša. Stavite ga u zdjelu i nožem nasjeckajte na sitne komadiće.

2. Maslacu dodati potrebnu količinu šećera i promiješati.

3. Stavite tavu na laganu vatru i u nju prebacite smjesu ulja. Smjesu kuhajte 2-3 minute, a zatim joj dodajte dvije šalice zobenih pahuljica.

4.Pahuljice i maslac dobro izmiješajte i pirjajte na srednjoj vatri 10-15 minuta. Za to vrijeme će se smjesa karamelizirati, vidjet ćete.

5. Kada pahuljice postanu vlažne, rahle i porumene, prebacite ih u posebnu zdjelu i malo ohladite.

6. U dobivenu smjesu umutiti jaja i dodati vanilin šećer. Zamijesite tijesto. Trebalo bi ispasti mrvičasto i ljepljivo.

7. Lim za pečenje obložite papirom i namažite biljnim uljem.

8. Od pripremljenog tijesta rukama, žlicom ili modlicama (ljepše je) praviti kolačiće. Tijesto možete poravnati na limu za pečenje i nožem izrezati na male kvadrate.

9. Kolačiće pecite na 170°C 20-30 minuta dok ne porumene.

10. Kolačiće ohladite i poslužite uz čaj.

Uživajte u čaju!

Domaći zobeni kolačići s kefirom

Ovaj recept od vas traži da napravite ove kolačiće na bazi kefira. Recept je bazičan, jednostavan, pristupačan i brz. Ovim kolačićima možete dodati grožđice za sočnost, orašaste plodove za hrskavi okus i cimet za aromu. Kolačići će ispasti hranjivi i ukusni.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - ½ žlice.
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Šećer - ¾ žlice.
• Med – 2 žlice. l.
• Maslac - ½ pakiranja.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Kefir - 1/3 žlice.
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Grožđice kuhane na pari - ½ žlice.
• Sol i soda - po ½ žličice.

Proces kuhanja:

1. Na sobnoj temperaturi omekšali maslac i stavite ga u posudu za miješenje tijesta.

2. U maslac dodajte šećer, otopljeni med, vanilin šećer i cimet u količinama navedenim u receptu.

3. Zatim u tu smjesu dodajte zobene pahuljice i sve rukama utrljajte u fine mrvice.

4.Malo zagrijte kefir, dodajte mu sodu i sol, promiješajte i ulijte u posudu s ostalim proizvodima.

5. Mikserom dobro umutiti smjesu, dodati poparene grožđice i ostaviti tijesto 10-15 minuta da zobene pahuljice nabubre.

6. Zatim sipati potrebnu količinu pšeničnog brašna prosijanog na sito i zamijesiti tijesto. Trebalo bi biti gusto i ne previše gusto, pa nemojte dodavati previše brašna.

7. Pripremljeno tijesto razvaljajte valjkom u plosnati kolač debljine do 6-7 mm.

8. Posebnim kalupima ili čašom izrežite figure od tijesta.

9. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

10. Kolačiće pecite na 210°C 30 minuta.

11. Vaši divni kolačići su spremni.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za zobene kolačiće s grožđicama

Od suhog voća uz zobene kolačiće najbolje idu grožđice. Dodat će sočnost prhkim kolačićima. A domaći kolačići bolji su od kupovnih jer su napravljeni od prirodnih proizvoda i bez kemijskih dodataka.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 2 žlice.
• Maslac - ½ pakiranja.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer – 2 žlice. l.
• Grožđice – 4 žlice. l.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Najprije potrebnu količinu grožđica preliti vrućom vodom pola sata. Zatim ocijedite vodu, a grožđice ohladite u hladnjaku.

2. Puter ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi da bude mekan.

3. Zobene pahuljice sameljite u brašno blenderom ili mlincem za kavu.

4. U posudu za miješenje tijesta stavite omekšali maslac i dobro ga utrljajte sa šećerom.

5. Zatim u maslac dodajte jaja i izmiksajte.

6. U ovu smjesu dodajte zobene pahuljice i prašak za pecivo (prašak za pecivo).

7. Dodajte namočene i ohlađene grožđice.

8. Tijesto dobro premijesite.

9. Lim za pečenje obložite posebnim papirom i malo namažite biljnim uljem.

10. Rukama oblikujte male kuglice od tijesta, spljoštite ih i stavite na lim za pečenje.

11. Pecite svoj desert u pećnici na 180°C 25 minuta.

12. Vaši će kolačići biti mrvičasti, lijepi i ukusni.

Uživajte u čaju!

Domaći zobeni kolačići s medom

Med zobenim kolačićima daje nenametljiv i zanimljiv okus. Možete ga peći u obliku plosnatih figura, tada će biti hrskav. Može i u obliku malih koloboka, tada će iznutra biti mekano, a izvana prekriveno hrskavom koricom.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 100 gr.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Šećer - ½ žlice.
• Maslac – 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Med – 2 žlice. l.
• Soda i limun - po 1/3 žličice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Sve suhe proizvode (brašno, žitarice, soda, limun i šećer) stavite u posudu za miješenje tijesta u količini navedenoj u receptu i promiješajte žlicom.

2. Otopite maslac i med u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji.

3. U zdjelu sa suhim sastojcima umutiti jaje, dodati otopljeni maslac, kiselo vrhnje i med.

4. Žlicom mijesite tijesto dok ne postane glatko.

5. Pleh obložiti papirom za pečenje.

6. Vlažnim rukama razvaljajte komade tijesta u male loptice (veličine oraha) ili pogačice i slažite ih na lim za pečenje.

7. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25-30 minuta dok ne porumene.

8. Kolačići od zobenih pahuljica s medom su gotovi.

Uživajte u čaju!

Klasični recept za zobene kekse s čokoladom

Nudimo vam recept za najukusnije čokoladne kekse od zobenih pahuljica. Iznutra će biti mekan, a po rubovima hrskav.Važno je ne prepeći prilikom pečenja i izvaditi iz pećnice u mekanom stanju. Hlađenjem će postati hrskavo. Pripremite tijesto bez dodavanja jaja.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 100 gr.
• Pšenično brašno - 130 gr.
• Šećer – 5 žlica. l.
• Kakao prah - 2 žlice. l.
• Maslac – 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Stavite maslac u zdjelu i potpuno ga otopite u mikrovalnoj.

2. Navedenu količinu šećera uspite u maslac i dobro utrljajte.

3. Zatim dodati kakao prah i opet utrljati.

4. U tu toplu smjesu maslaca uspite zobene pahuljice i dobro promiješajte.

5. Zatim u smjesu dodajte kiselo vrhnje i prašak za pecivo i opet promiješajte.

6. Zatim dodajte pšenično brašno i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti guste konzistencije da žlica stoji u njemu i ne pada.

7. Lim za pečenje obložite folijom ili posebnim papirom i pospite brašnom.

8. Rukama oblikujte kuglice od tijesta, poput oraha, i slažite ih na lim, samo na razmak jedne od drugih jer će se kolačići tijekom pečenja raširiti i proširiti. Kuglice malo pritisnite rukom da dobiju plosnati oblik.

9. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-12 minuta. Pazite na kolačiće kako biste bili sigurni da će izaći mekani iz pećnice. Hlađenjem će se stvrdnuti i poprimiti hrskav okus.

10. Vaš čokoladni desert od zobenih pahuljica je spreman.

Uživajte u čaju!

Zobeni kolačići sa svježim sirom bez brašna, maslaca i šećera

Kolačići pripremljeni po ovom receptu ukusan su desert za osobe koje su na dijeti i žele smršaviti. Ovo je alternativna verzija naše uobičajene zobene kaše. Kekse pripremamo bez brašna i na kefirnoj podlozi.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 2,5 žlice.
• Svježi sir - 150 g.
• Kefir - 1 žlica.
• Med – 2 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Prašak za pecivo – 1 vrećica.
• Sol - 1 čips.

Proces kuhanja:

1. Potrebnu količinu zobenih pahuljica sameljite u blenderu i ulijte u zdjelu za miješenje tijesta.

2. Žitarice prelijte toplim kefirom.

3. U čaši vilicom umutite jaje i dodajte ga žitaricama.

8. 4. Tijesto dobro premijesiti. Posude prekrijte salvetom i ostavite pola sata da zobene pahuljice nabubre.

5. Otopite med u mikrovalnoj pećnici dok ne postane tečan.

6. Svježi sir izgnječite vilicom da ne ostanu grudice.

7. Nakon 30 minuta u tijesto dodajte otopljeni med i naribani svježi sir.

8. Mikserom na maloj brzini umutite tijesto dok ne bude glatko pa dodajte prašak za pecivo. Dodavanje 1 žličice u tijesto. cimet će mu značajno poboljšati aromu i okus, ali to nije obavezno.

9. Pleh obložiti papirom za pečenje.

10. Čajnom žličicom stavljajte tijesto u dijelove na lim za pečenje na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog.

11. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.

12. Ovi kolačići se mogu jesti topli ili ohlađeni.

Dobar tek!

Zobeni kolačići s jabukom

Koristeći predloženi recept, možete pripremiti još jedan dijetalni desert - zobene kolačiće s jabukom. Bit će puno ukusnije od kupovnog. Okus kolačića možete diverzificirati dodavanjem suhog voća i orašastih plodova, ali osnovni sastojci su i dalje zobene pahuljice i jabuke.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 1,5 žlice.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Slatka jabuka - 1 kom.
• Šećer – 5 žlica. l.
• Prašak za pecivo – 1 vrećica.
• Maslac – 100 g.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1.Maslac omekšati na kućnoj temperaturi, dodati mu šećer i smjesu dobro izgnječiti.

2. Zatim u to razbiti jaje i izmiksati.

3. Prosijte pšenično brašno u sito. Stavite brašno i zobene pahuljice u zdjelu blendera i miksajte najvećom brzinom dok smjesa ne postane glatka.

4. Dobiveno brašno uspite u smjesu maslaca i šećera, dodajte vrećicu praška za pecivo i zamijesite homogeno tijesto.

5. Jabuku ogulite, izvadite jezgru i sjemenke i nasjeckajte je na krupni ribež. Ako je jabuka sočna, iscijedite sok. U tijesto stavite naribanu jabuku i ponovno premijesite. Ako tijesto nije gusto dodajte malo brašna.

6. Posudu s tijestom pokriti salvetom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

7. Pleh obložiti posebnim papirom ili folijom i posuti sa malo brašna.

8. Od pripremljenog tijesta oblikujte velike kuglice i slažite ih na lim za pečenje s razmakom od 2 cm, inače će se kolačići zalijepiti i izgubiti oblik.

9. Kolačiće pecite na 180°C 25 minuta. Njegova spremnost određena je pojavom smeđe kore.

10. Gotove kolačiće ohladite i poslužite uz čaj.

Dobar tek!