Žele od zobenih pahuljica

Žele od zobenih pahuljica je staro rusko jelo koje se pripremalo od zobi fermentacijom. Ovo je izdašno i zdravo piće, čiji se recept mijenjao tijekom vremena. Članak sadrži 10 jednostavnih recepata za žele koje možete ponoviti kod kuće.

Jednostavan recept za pripremu želea od zobenih pahuljica

Žele od zobene kaše poznat je po svojim blagotvornim svojstvima. Kuhati ga kod kuće jednostavno je kao guliti kruške, univerzalno je jelo, a sami odlučujete uz što ćete ga poslužiti.

1. 
   Kako napraviti žele od zobenih pahuljica kod kuće? Stavite zobene pahuljice u lonac i prelijte vodom. Ostavite žitarice preko noći na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme trebala bi početi fermentacija.
2. 
   Sadržaj tave procijedite kroz cjediljku, pahuljice možete ostaviti i od njih napraviti palačinke.
3. 
   Preostalu tekućinu posolite i dodajte šećer.
4. 
   Stavite smjesu na srednju vatru i povremeno miješajući pustite da zavrije. Postupno će tekućina postati gušća.
5. 
   Čim žele prokuha, maknite posudu s vatre i ulijte u zdjelice. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno.

Dobar tek!

Pravi žele od valjane zobi - bakin recept

Samo starija generacija zna što je pravi žele od zobenih pahuljica. Nekada je to bilo vrlo popularno jelo, jelo se s mlijekom, nerafiniranim suncokretovim uljem ili medom. Odlučili smo oživjeti tradiciju prošlosti i pripremiti pravi zobeni žele, poput bakinog.

Vrijeme za kuhanje: 2 dana.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Voda – 1 l.
• Zobene pahuljice - 400 gr.
• Sol - po ukusu.
• Kruh - 1 kriška.

Proces kuhanja:

1. Zobene pahuljice zajedno s kriškom kruha namočite u vodi. Ostavite 1-2 dana na toplom mjestu.

2. Kad smjesa postane pjenušava, izvadite komade kruha.

3. Smjesu u dijelovima stavljati na duplo presavijenu gazu i istisnuti.

4. Ulijte infuziju zobenih pahuljica u lonac, a preostale pahuljice možete baciti.

5. Ako se infuzija zobene kaše pokaže gušćom od mlijeka u konzistenciji, tada je treba razrijediti vodom. Sve to malo posolite i stavite na vatru. Kuhajte uz stalno miješanje da žele ne bude u grudicama.

6. Kuhajte dok se ne pojave prvi mjehurići, a zatim žele ulijte u zdjelice i ostavite da se stegne.

7. Kisel je po gustoći sličan pudingu, može se poslužiti s džemom ili drugim slatkim dodacima.

Dobar tek!

Kisel od zobenog brašna po originalnom receptu

Pravo rusko jelo po originalnom receptu.Prethodno se pripremao fermentacijom pomoću krumpirovog ili kukuruznog škroba. Predlažemo da ovo zaboravljeno jelo napravite od zobenih pahuljica.

Vrijeme za kuhanje: 10-12 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Zobeno brašno - 100 gr.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Zobene pahuljice prelijte vodom, promiješajte i ostavite preko noći.

2. Zobeno mlijeko procijediti u posudu u kojoj će se kuhati žele.

3. Žele kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje.

4. Čim žele počne kuhati maknite ga s vatre.

5. Ohladite žele i poslužite uz bobičasto voće, orašaste plodove, džem ili med.

Dobar tek!

Dijeta zobena kaša žele za želudac

Mleč od zobene kaše smatra se dijetetskim proizvodom. Njegove dobrobiti za želudac su također neosporne. Kissel se može jesti čist ili s dodatkom bobica, suhog voća, orašastih plodova, meda ili čokolade.

Vrijeme za kuhanje: 12 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 5 žlica.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Ulijte zobene pahuljice u duboku posudu.

2. Zobene pahuljice prelijte vodom, pokrijte zdjelu gazom i ostavite na sobnoj temperaturi od 12 sati do 2 dana.

3. Dobivenu masu procijediti kroz gusto cjedilo. Iscijedite zobene pahuljice i bacite ih.

4. Dobiveno zobeno mlijeko ulijte u lonac i stavite na vatru. skuhajte žele uz stalno miješanje.

5. Čim žele prokuha maknite ga s vatre. Ohladite žele na željenu temperaturu i poslužite uz preljev po želji.

Dobar tek!

Kako od cijele zobi napraviti ukusan žele od zobenih pahuljica?

Žele od zobenih pahuljica pripremao se na ovaj način prije stotinu godina. Ovo jelo je zdravo za organizam, iako se poslužuje kao desert.Žele je gust i ukusan, možete ga jesti žlicama.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Voda – 2 l.
• Zob - 250 gr.
• Kiselo tijesto – 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Crni kruh - 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Zob sameljite u brašno pomoću mlinca za kavu. Stavite brašno u duboku posudu i ulijte toplu vodu.

2. Dodajte predjelo i jednu krišku kruha, promiješajte. Ostavite smjesu na toplom mjestu jedan dan.

3. Nakon jednog dana procijedite žele, istisnite kolač i bacite.

4. Stavite žele na laganu vatru, kuhajte uz stalno miješanje.

5. Kad žele počne kuhati posolite ga, promiješajte i maknite posudu s vatre. Žele stavite na tanjure i poslužite s medom ili džemom.

Dobar tek!

Ljekovita zobena kaša za želudac prema Izotovu receptu

Izotovljev ljekoviti žele od zobenih pahuljica temelji se na starom receptu za fermentiranu zob. Ovaj napitak blagotvorno djeluje na živčani, imunološki, kardiovaskularni sustav i gastrointestinalni trakt.

Vrijeme za kuhanje: 3 dana.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 300 gr.
• Velike frakcije zobi - 10 žlica.
• Kefir - 100 ml.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. Lagano zdrobite zobene pahuljice. Možete koristiti blender.

2. Ulijte zobene pahuljice i zob u staklenku, ulijte kefir.

3. Zatim ulijte toplu vodu i promiješajte sadržaj staklenke.

4. Staklenku prekrijte gazom i pričvrstite gumicom. Ostavite žele na toplom mjestu 2 dana.

5. Zatim smjesu procijedite kroz sito.

6. Dobivenu tekućinu ulijte u staklenku i ostavite još 12-16 sati.

7. Nakon tog vremena, žele će se prepoloviti. Na vrhu će biti zobeni kvas, a na dnu temeljac za pravljenje želea od zobenih pahuljica.

8.Kvas od zobenih pahuljica možete čuvati u hladnjaku, pažljivo ga ulijte u posebnu staklenku.

9. Za pripremu želea razrijedite tri žlice startera u čaši vode. U šerpu ulijte još jednu čašu vode i prokuhajte.

10. Razrijeđeni starter ulijte u kipuću vodu i uz stalno miješanje zakuhajte žele.

11. Tijekom procesa kuhanja žele će se zgusnuti. Malo ohladite i možete piti.

Dobar tek!

Nevjerojatno zdrav žele od cikle, zobenih pahuljica i suhih šljiva

Žele od zobenih pahuljica sadrži veliku količinu vitamina B i aminokiselina. Korisno je za bolesti gastrointestinalnog trakta. Kako bi okus želea bio još ugodniji, u njegov sastav dodajte ciklu i suhe šljive.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 50 gr.
• Cvekla - 140 gr.
• Suhe šljive - 100 gr.
• Voda – 1,3 l.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu, prokuhajte vodu i ohladite na sobnu temperaturu.

2. Hercules stavite u lonac, ulijte 500 mililitara vode i ostavite 30 minuta.

3. Suhe šljive operite, osušite na papirnatim ručnicima i narežite na trakice.

4. Cveklu oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.

5. U posudu debljeg dna stavite nabubrele zobene pahuljice, nasjeckane suhe šljive i ciklu, prelijte preostalom vodom. Posudu stavite na laganu vatru uz stalno miješanje, zakuhajte i nastavite kuhati još 20 minuta.

6. Procijedite žele, ocijedite preostale pahuljice, ciklu i suhe šljive. Ulijte žele u posude, zagrijte na željenu temperaturu i popijte.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje želea od zobenog mlijeka

Mliječni žele od zobene kaše slatko je vegetarijansko jelo.Obično se poslužuje kao desert s dodacima voća, meda ili čokolade. Daje zadovoljstvo i osjećaj sitosti.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Vanilin - po ukusu.
• Krumpirov škrob - 1 žlica.
• Šećer – 2 žlice.
• Zobene pahuljice - 100 gr.
• Mlijeko – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Žitarice sipajte u duboku zdjelu, prelijte toplim mlijekom i ostavite 20 minuta. Za to vrijeme pahuljice će nabubriti.

2. Nakon 20 minuta procijedite mlijeko kroz duplo presavijenu gazu.

3. Zobene pahuljice iscijedite i ostavite sa strane.

4. Ulijte malo mlijeka u čašu i u njemu otopite krumpirov škrob.

5. Posudu s preostalim mlijekom stavite na srednju vatru, dodajte šećer i vanilin. Čim mlijeko prokuha i pjena se slegne dodajte razrijeđeni škrob. Neprekidno miješajte žele da ne zagori.

6. Smjesu ponovno zakuhajte, smanjite vatru i nastavite kuhati dok se ne zgusne. Žele će izgledati kao nešto između kreme i tijesta za palačinke.

7. Zatim žele ulijte u zdjelice ili čaše, ohladite i poslužite uz razne dodatke po želji.

Dobar tek!

Žele od zobenih pahuljica s kefirom za jačanje imunološkog sustava

Ovaj zdravi i ukusni napitak ojačat će vaš imunološki sustav i zdravlje vašeg organizma. Pripremiti ga kod kuće nije teško, pogotovo jer se sastojci za njega mogu naći u svakoj trgovini.

Vrijeme za kuhanje: 3 dana.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 500 gr.
• Zob - 3-4 žlice.
• Kefir - 0,5 žlice.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. U čistu, suhu staklenku ulijte žitarice, nasjeckanu zob, dodajte kefir i toplu vodu, promiješajte.Zatvorite teglu čvrstim poklopcem i ostavite 2 dana.

2. Dobivenu smjesu procijedite kroz gusto cjedilo.

3. Tekućinu ulijte u staklenke i ostavite još jedan dan. Nakon tog vremena, tekućina u staklenkama će se odvojiti. Na vrhu će biti zobeni kvas, a na dnu baza za žele.

4. Pažljivo ocijedite kvas. 3-4 žlice želea prelijte čašom vode i stavite na vatru. Nakon vrenja žele kuhati 4-7 minuta do željene gustoće.

5. Ulijte žele u prikladnu posudu, dodajte šećer ili med po ukusu.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusan i zdrav žele od zobenih pahuljica u laganom kuhalu?

Pomoću ovog recepta možete pripremiti najzdraviji žele od zobenih pahuljica u laganom kuhalu. Ovo piće se čak koristi za prevenciju poremećaja gastrointestinalnog trakta. Osim toga, pomaže u čišćenju jetre i normalizaciji hormonske ravnoteže.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 150 gr.
• Voda - 700 ml.
• Šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu zobenih pahuljica i vode.

2. Zobene pahuljice stavite u zdjelu, prelijte hladnom vodom i stavite u hladnjak preko noći.

3. Ujutro promiješajte žitarice i procijedite smjesu kroz gazu. Uklonite preostale pahuljice, a tekućina će postati osnova za žele.

4. Ulijte tekućinu u zdjelu multicookera. U izborniku odaberite program "Pečenje", postavite tajmer na pola sata. 10 minuta prije kraja programa možete otvoriti poklopac multicookera i kuhati žele, miješajući ga lopaticom.

5. U vrući žele dodati šećer i promiješati.

6. Kisel se može poslužiti topao s medom, džemom ili suhim voćem.

Dobar tek!