Halibut u pećnici

Halibut u pećnici zajamčeno je ukusna večera za cijelu obitelj. Ova riba nije hirovita, nježna, bez sitnih kostiju i ne zahtijeva dodavanje ulja prilikom pečenja, što je važno za pravilnu prehranu. Iverku se često dodaju razni začini kako bi se poboljšao njegov okus. Iverak pecite cijeli, u komadima ili u foliji s dodatkom povrća ili ispod kore od sira - po izboru domaćice.

Kako ukusno ispeći iverak u pećnici?

Pečenje iverka u pećnici je najlakši način za pripremu. Meso ove ribe ima gustu i delikatnu strukturu s praktičkim odsustvom kostiju. Iako riba ima izražen riblji miris, u gotovom jelu on prelazi u ugodnu aromu. Ova riba ne treba veliki skup začina, uvijek je ukusna i pogodna je za pravilnu ili dijetalnu prehranu.

1. 
   Kako ukusno ispeći iverak u pećnici? Odmrznuti trup iverka očistimo od ljuskica, odstranimo unutrašnjost i dobro ga isperemo pod tekućom vodom. Peraje su obično ostavljene.
2. 
   Podmažite bilo koju posudu za pečenje biljnim uljem i na nju stavite pripremljeni trup. Obje strane iverka pospite solju i začinima ako ih odlučite dodati ribi.
3. 
   Limun operite i prepolovite. Lešinu s obje strane prelijemo i sokom od pola limuna.
4. 
   Potom pleh dobro prekrijte folijom, s unutarnje strane namazanom uljem, kako se ne bi lijepila za ribu tijekom pečenja. Pecite trup iverka u pećnici zagrijanoj na 200°C 30 minuta.
5. 
   Zatim skinite foliju i nastavite peći još 15 minuta. Pečenog iverka podijelite na porcije ili ga poslužite cijelog. Dobar tek!

Kako kuhati file iverka u pećnici?

Filet iverka pečen u pećnici mnogi smatraju statusnim jelom koje ukazuje na važnu prigodu za gozbu. Za pečenje se koriste smrznuti riblji fileti preliveni “ledenom glazurom”. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Halibut ne treba marinirati ili skup začina. Dopunjava se samo nadjevom od mrkve i luka ili kiselog vrhnja. Recept nudi dvije mogućnosti pečenja fileta u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Halibut – 3 kom. (700 gr.).
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac – 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje 15-20% - 150 gr.
• Suhi bosiljak - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Napunite smrznuti file halibuta u zasebnoj posudi hladnom vodom tako da se ledena korica brzo otopi i filet odmrzne. Vrlo je osjetljiv i s njim se mora pažljivo rukovati. Uklonite vlagu s ribe kuhinjskom krpom.

Korak 2.Zatim filet narežite na četiri dijela, pospite ih solju i crnim paprom po vlastitom ukusu i prelijte limunovim sokom. Ostavite iverak da se marinira 10 minuta.

Korak 3. Ogulite luk i mrkvu i narežite na tanke kriške, što je prikladnije učiniti uz pomoć kuhinjskih naprava. Rezanje povrća na tanke kriške važno je kako bi se brzo ispeklo.

Korak 4. Na papir za pečenje (40x40 cm) stavite sloj nasjeckanog povrća te ga malo posolite i popaprite.

Korak 5: Stavite 2 fileta iverka na povrće.

Korak 6. Zatim prekrijte file slojem nasjeckanog povrća i na svaki komad stavite malo maslaca. Ribi će dati ugodan kremasti okus, no možete je zamijeniti povrtnom.

Korak 7. Zamotajte filet s povrćem u papir, a rubove čvrsto smotajte u cijevi, oblikujući omotnice s iverkom.

Korak 8. Dakle, prije dolaska gostiju, možete napraviti takve omotnice unaprijed stavljajući ih u hladnjak, a ostaje samo da ih ispečete u pećnici.

Korak 9. Za drugu opciju, pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem, dodajte sol i papar i malo suhog bosiljka. Pripremljeni file iverka stavite u maslacem namazanu posudu na podlogu od povrća.

Korak 10. Zatim napunite filet umakom od kiselog vrhnja.

Korak 11. Stavite omotnice i posudu za filete iverka na lim za pečenje. Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Maknite foliju sa tepsije 5 minuta prije kraja pečenja.

Korak 12. Stavite omotnice s pečenim filetima na tanjure, samo rubove papira režite poprečno.

Korak 13. Stavite pečeni file iverka u tavu prije posluživanja na tanjure. Jelo lijepo ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Sočan iverak u foliji cijeli u pećnici

Cijeli iverak pečen u pećnici daje nježno i sočno jelo. Meso joj ne sadrži sitne kosti, a struktura mu se ne narušava tijekom pečenja, što omogućuje stavljanje ribe na tanjure. Ispecite trup iverka u foliji. Recept nudi prekrasnu prezentaciju ribe s jagodama, začinskim biljem i rotkvicama (okus iverka dobro se slaže s jagodama), koja se naziva "kraljevskom" i poslužuje se za svečanim stolom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Halibut – 3 kg.
• Limun – 1 kom.
• Peršin – 1 hrpa.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Predati:

• Jagode - 8 kom.
• Rotkvice - 8 kom.
• Limun – 1 kom.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite trup halibuta za pečenje. Nožem ostružite sitne ljuskice s kože. Pažljivo izvadite sve iznutrice.

Korak 2. Zatim uklonite peraje i rep. Ribu operite pod tekućom vodom i osušite kuhinjskom krpom.

Korak 3. Lim za pečenje obložite folijom presavijenom na pola. Operite vezicu peršina i limuna. Zatim limun zajedno s korom narežite na tanke ploške i stavite ih u lim za pečenje. Između limuna stavite grančice peršina.

Korak 4. Trup halibuta s obje strane utrljajte mješavinom soli, šećera i mljevenog papra i stavite ga na lim za pečenje. Na vrh ribe stavite raznobojna zrna papra. Zatim rasporedite trup s biljnim uljem.

Korak 5. Zagrijte pećnicu na 230°C. Čvrsto omotajte foliju oko iverka. Zatim ribu stavite peći u zagrijanu pećnicu 30 minuta.

Korak 6. Nakon pola sata pečenja smanjite temperaturu pećnice na 200°C i pecite halibut 15 minuta.Zatim razvijte rubove folije na vrhu i pecite ribu još 15 minuta dok ne porumeni odozgo.

Korak 7. Za halibut, važno je da ga ne prepečete u pećnici, stoga odredite vrijeme pečenja na temelju veličine trupa i značajki vaše pećnice.

Korak 8: Pažljivo prebacite pečeni iverak pomoću dvije lopatice na tanjur za posluživanje. Lijepo rezane jagode, rotkvice i limun, zelje za "kraljevski" ukras.

Korak 9. Ukrasite jelo kriškama voća po vlastitom nahođenju i možete poslužiti.

Korak 10. Halibut pečen u foliji lako se odvaja na dijelove s lopaticom i, zajedno s rotkvicama i voćem, svidjet će vam se njegov okus. Dobar tek!

Odresci iverka pečeni u pećnici

Odresci iverka su ukusni bez obzira na to kako su pripremljeni, ali njihov okus je maksimalan kada se peku u pećnici. U ovom receptu odreske pečemo na povrtnoj podlozi od luka i krumpira. Dobit ćete prekrasno jelo za obiteljsku večeru, ali i dijetalno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Halibut - 800 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Luk – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 40 ml.
• Sol - po ukusu.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Mljeveni piment - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpire, isperite, otresite višak tekućine u cjedilu i zatim ih nasjeckajte na male komadiće.

Korak 2. Fino nasjeckajte oguljeni veliki luk.

Korak 3. Očistite trup halibuta od malih ljuskica, uklonite sve unutrašnjosti, a zatim temeljito isperite trup pod tekućom vodom. Odrežite ribi peraje i rep te osušite trup kuhinjskom krpom. Zatim oštrim nožem narežite iverak na odreske debljine do 3 cm.

Korak 4.Svaki odrezak sa svih strana začinite po vlastitom ukusu solju, paprom i limunovim sokom, što će ne samo poboljšati okus iverka, već i sačuvati njegovu teksturu prilikom pečenja.

Korak 5. Stavite kriške krumpira u posudu za pečenje.

Korak 6. Na njih stavite nasjeckani luk, dodajte sol, papar, maslinovo ulje i sve promiješajte. Zatim rasporedite kriške u ravnomjernom sloju.

Korak 7. Pecite povrće u pećnici zagrijanoj na 190°C 25 minuta.

Korak 8. Zatim izvadite posudu s povrćem iz pećnice i na njih stavite odreske iverka. Odreske pecite na istoj temperaturi još 30 minuta.

Korak 9. Nakon pečenja provjerite pečenje krumpira. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta u ugašenoj pećnici. Zatim odreske i povrće rasporedite na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za iverak s krumpirom u pećnici

Halibut je cijenjen zbog visokog okusa, odsustva sitnih sjemenki, a postoji mnogo recepata za njegovu pripremu kako za svakodnevni jelovnik, tako i za blagdanski stol. U ovom receptu iverak pečemo u pećnici s krumpirom i umakom od vrhnja.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• File iverka - 350 gr.
• Krompir - 500 gr.
• luk - 50 gr.
• Rajčice – 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Maslac - za podmazivanje.

Za umak:

• Krema 10-20% - 7 žlica.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Senf - 1 žličica.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite sve sastojke za ovo jelo u količinama navedenim u receptu.

Korak 2. Izrežite filet halibuta u male dijelove. Zatim pospite solju i paprom po svom ukusu i ostavite pola sata. Povrće ogulite, operite i nasjeckajte na tanke ploške.

Korak 3. Kriške krumpira isperite hladnom vodom i zatim kuhajte do pola u vodi s malo soli.

Korak 4. Stavite sve sastojke za umak u zasebnu zdjelu i umutite dok ne postane glatko.

Korak 5. Bilo koju duboku posudu za pečenje namažite komadićem maslaca i rasporedite 2/3 kuhanog krumpira u ravnomjernom sloju. Stavite filete iverka na vrh krumpira.

Korak 6. Zatim stavite kriške rajčice i ostatak krumpira na ribu. Na krumpir stavite nasjeckani luk i pospite solju.

Korak 7. Zatim iverak s krumpirom prelijte pripremljenim umakom od vrhnja i pospite nasjeckanim sirom. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180°C 30-35 minuta.

Korak 8. Zatim stavite iverak pečen s krumpirom na tanjure, lijepo ukrasite i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje iverka s povrćem u pećnici

Ovaj recept za pečenje iverka s povrćem u pećnici namijenjen je zaposlenim domaćicama. Od povrća uzimamo mrkvu, celer i zeleni luk koji će iverku dati posebnu aromu. Stavite komade ribe i povrća u omotnice od folije i stavite u hladnjak. Prije ručka ili večere stavite omotnice s ribom u pećnicu 12 minuta. Sve je jednostavno, brzo i jako ukusno.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• File iverka - 4 kom. (700 gr.).
• Mrkva – 1 kom.
• Celer – 2 stabljike.
• Perje zelenog luka - 4 kom.
• Omekšali maslac - 1/3 žlice.
• Češnjak – 1 češanj.
• Sjeckani peršin - po ukusu.
• Estragon - ½ žličice.
• Sol - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite mrkvu.Zatim svo povrće (mrkva, celer i mladi luk) dobro isperite hladnom vodom i narežite na tanke ploške.

Korak 2. Otopite maslac bilo kojom metodom. U to uspite sol i crni papar u količini navedenoj u receptu, dodajte nasjeckani peršin, estragon i češanj češnjaka. Ove sastojke dobro izmiješajte.

Korak 3. Pripremite četiri komada folije za pečenje. Može se preklopiti na pola. Stavite jedan file iverka na foliju. Nanesite sloj pripremljenog "zelenog" ulja na ribu. Na ulje u jednom sloju stavite nasjeckano povrće.

Korak 4. Čvrsto omotajte foliju oko ribe i povrća, oblikujući uredne omotnice kako ulje tijekom pečenja ne bi iscurilo na lim za pečenje.

Korak 5. Zagrijte pećnicu na 200-220 ° C i pecite omotnice s iverkom 12 minuta.

Korak 6. Pečenu ribu stavite na tanjure zajedno s povrćem, prelijte sokom i maslacem, ukrasite začinskim biljem i jelo možete poslužiti. Dobar tek!

Nježan i ukusan iverak sa sirom u pećnici

Nježno meso iverka, brza toplinska obrada i odsutnost malih kostiju - ove kvalitete čine ribu popularnom u mnogim obiteljima. Pogodan je za dječju ili dijetalnu hranu. U ovom receptu iverak pečemo s mozzarellom i jelo nadopunjujemo celerom i rajčicama. Filete je najbolje odmrzavati na kućnoj temperaturi ili u hladnjaku.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• File iverka - 700 gr.
• Mozzarella sir - 400 gr.
• Celer - 4 stabljike.
• Rajčica – 4 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za ribu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pravilno odmrznuti file iverka pospite solju, crnim paprom i začinima za ribu po vlastitom ukusu. Zatim ga malo pržite na vrućem biljnom ulju 2 minute sa svake strane.

Korak 2. Prelijte stabljike celera kipućom vodom 5 minuta.

Korak 3. Uklonite koru s rajčica tako da koru zarežete poprečno i prelijete kipućom vodom. Zatim nasjeckajte celer i rajčice na sitne kockice.

Korak 4. Stavite komade fileta halibuta u posudu za pečenje. Na ribu u ravnomjernom sloju stavite nasjeckano povrće te ga pospite solju i crnim paprom. Mocarelu narežite na veće komade i stavite je na sloj povrća.

Korak 5. Zatim stavite oblik s halibutom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C, 25-30 minuta. Halibut sa sirom u pećnici je spreman. Može se poslužiti. Dobar tek!

Kako ispeći iverak u kiselom vrhnju kod kuće?

Halibut, koji ima bijelo nježno meso, ispada ukusan na bilo koji način kuhanja, ali ova riba je posebno ukusna i zdrava kada se peče u pećnici. Kuhanje iverka s umakom od kiselog vrhnja. Po želji jelo se može nadopuniti krumpirom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Filet iverka - 6 kom.
• Luk – 2 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Curry – 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Krumpir - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ispravno odmrznuti file iverka unaprijed dobro osušite kuhinjskim ručnikom. Posudu za pečenje odmah premažite biljnim uljem.

Korak 2. Stavite pripremljeni riblji file u kalup.

Korak 3. Nasjeckajte oguljeni luk na tanke pola prstena.

Korak 4.U tavi zagrijte maslac i na njemu popržite dvije žlice brašna.

Korak 5. Stavite kriške luka u tavu s brašnom i pržite ih dok lagano ne porumene.

Korak 6. Zatim ravnomjerno premažite riblje filete s prženim lukom.

Korak 7. Samljeti komad tvrdog sira na grubo ribež.

Korak 8. U zasebnoj posudi pomiješajte 4 žlice kiselog vrhnja s curryjem.

Korak 9. U ovu smjesu dodajte ribani sir i dobro promiješajte.

Korak 10. Izrežite oguljene krumpire u tanke krugove i stavite ih u tavu na vrh sloja luka.

Korak 11. Zatim rasporedite umak od kiselog vrhnja preko krumpira u ravnomjernom sloju.

Korak 12. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180°C jedan sat dok ne porumeni na površini.

Korak 13. Stavite iverak pečen u umaku od kiselog vrhnja na porcione tanjure i poslužite. Dobar tek!