Okruglice s češnjakom za boršč

Okruglice su najbolja zamjena za kruh pri posluživanju raznih prvih jela. Tradicionalno, pampuški se poslužuju uz bogati boršč, ali se mogu jesti i uz čaj. Za vas smo prikupili 7 recepata za najbolja slana peciva.

Knedle od češnjaka za boršč u pećnici

Okruglice s češnjakom pripremaju se od tijesta s kvascem vrlo brzo i ispadaju mekane i prozračne. Ove krafne su idealne za boršč i druga prva jela.

1. 
   Pampuški od češnjaka za boršč pripremaju se vrlo jednostavno. U zdjelu ulijte toplu vodu, dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 5 minuta. Prosijte brašno u posebnu posudu i pomiješajte ga sa soli. Zatim u masu s kvascem dodajte brašno 1,3, pokrijte zdjelu ručnikom i stavite tijesto na toplo mjesto.
2. 
   Kada je tijesto gotovo, razbiti jaje, maslac i ostatak brašna, dobro umijesiti tijesto. Tijesto ponovno pokriti i ostaviti na toplom mjestu, tijesto bi se trebalo udvostručiti.
3. 
   Kad je tijesto naraslo, namažite ruke biljnim uljem i oblikujte tijesto u kuglice iste veličine. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite krafne na lim za pečenje, ostavite ih 15-20 minuta da se dignu. Potom krafne pecite na 220 stupnjeva 10-15 minuta.
4. 
   Pripremite umak od češnjaka. Pomiješajte vodu s biljnim uljem, nasjeckanim češnjakom, začinskim biljem i soli.
5. 
   Kada su krafne gotove premažite ih smjesom od češnjaka. Pečene ostavite da se malo ohlade i poslužite za ručak.

Bujne okruglice s češnjakom i kvascem

Knedle s češnjakom nisu manje poznate od samog ukrajinskog boršča. Zamijesiti tijesto s kvascem i ispeći pahuljaste krafne neće biti teško čak ni ne baš iskusnoj domaćici. Ali koliko će vaša obitelj biti sretna kada boršč ne poslužite s kruhom iz trgovine, već s domaćim krafnama.

Vrijeme kuhanja: 90

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 250 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mlijeko - 125 ml.
• Suhi kvasac - 8 gr.
• Maslac – 20 gr.
• Šećer - 1,5 žličice.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sezam – 2 žlice.
• Češnjak – 4 zupca.
• Biljno ulje - 70-100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte brašno i sol kroz fino sito. Zagrijte mlijeko na 36 stupnjeva, otopite kvasac u njemu, ostavite 15 minuta.

Korak 2. Rastopite maslac, ohladite. U smjesu mlijeka i kvasca uspite brašno, dodajte šećer i maslac. Umijesiti tijesto.

Korak 3. Skupite tijesto u kuglu, stavite u zdjelu i ostavite na toplom mjestu pola sata.

Korak 4: Nakon što se tijesto diglo, stavite ga na radnu površinu. Podijelite tijesto na manje dijelove i razvaljajte ih u kuglice.

Korak 5. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i stavite dijelove na njega. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite pola sata.Nakon toga tijesto premažite razmućenim jajetom i pospite susamom.

Korak 6. Pecite krafne u pećnici na 190 stupnjeva 20 minuta. Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu, pomiješajte s biljnim uljem, dodajte sol i papar. Dobivenom smjesom od češnjaka namažite vruće krafne. Knedle se mogu poslužiti ne samo uz boršč, već i uz druga prva jela.

Kako pržiti pampuške s češnjakom u tavi?

Tradicionalno se krafne peku u pećnici, ali nemojte se uzrujati ako ne možete koristiti ovaj kuhinjski aparat. Predlažemo da upotrijebite ovaj jednostavan recept za izradu krafni u tavi.

Vrijeme kuhanja: 100

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije – 8

Sastojci:

• Voda - 250 ml.
• Šećer – 1 žlica.
• Prešani kvasac - 20 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Brašno - 350-400 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.

Za utrljanje češnjakom:

• Češnjak – 3 zupca.
• Zeleni - na okus.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sol – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmrvite kvasac u toplu vodu, dodajte šećer i sol, miješajte dok ne postane glatko.

Korak 2. Zatim postupno dodajte brašno u masu kvasca i zamijesite tijesto.

Korak 3. Prvo, pomiješajte sastojke pjenjačom, a zatim namažite ruke biljnim uljem i gnječite rukama. Podmažite zdjelu biljnim uljem, stavite tijesto u nju i ostavite na toplom mjestu 1,5 sat da se diže.

Korak 4. Za to vrijeme tijesto će se utrostručiti, možete početi oblikovati krafne.

Korak 5. Radnu površinu pospite brašnom i položite tijesto.

Korak 6. Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u kuglicu.

Korak 7. Stavite krafne u hladnu tavu, pokrijte ručnikom i ostavite 15-20 minuta. Nakon toga stavite tavu na vatru i pržite krafne na laganoj vatri 10-15 minuta.

Korak 8Podmažite pergament biljnim uljem i stavite ga na krafne.

Korak 9. Koristeći ravnu ploču, okrenite pampushki na drugu stranu i kuhajte još 5-7 minuta.

Korak 10. U posudi pomiješajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje, sol i maslinovo ulje.

Korak 11. Uklonite pergament, vratite pampuške u posudu, obilno ih premažite smjesom češnjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 12. Krafne ispadaju vrlo ukusne, izvan svake pohvale.

Domaće krafne na kefiru

Prekrasna domaća peciva - kefir pampushki. Obično se prva jela poslužuju s kruhom. Predlažemo da pripremite pahuljaste pampuške i za promjenu ih poslužite uz juhu za ručak.

Vrijeme kuhanja: 110

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije – 6

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.
• Svježi kvasac - 30 gr.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Za umak od češnjaka:

• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Voda – 2 žlice.
• Češnjak – 3 zupca.
• Kopar - 3 grane.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmrvite kvasac u topli kefir, dodajte sol i šećer, pomiješajte sastojke.

Korak 2. Zatim razbijte jaje u zdjelu i ulijte biljno ulje, promiješajte smjesu pjenjačom dok ne postane glatka.

Korak 3. Dodajte čašu prosijanog brašna i pomiješajte. Ostatak brašna prosijte i dodajte u obrocima, svaki put dobro zamijesite tijesto.

Korak 4. Tijesto bi trebalo biti mekano i ne ljepljivo. Stavite tijesto u zdjelu i ostavite da se diže 40-60 minuta na toplom mjestu.

Korak 5. Nakon što se tijesto udvostručilo, možete početi oblikovati krafne. Tijesto podijelite na 8-10 jednakih dijelova i razvaljajte ih u kuglice. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite komade.

Korak 6. Ostavite komade na dokaz 20 minuta.Pecite krafne na 190-200 stupnjeva 25-30 minuta.

Korak 7. Pripremite umak od češnjaka. Pomiješajte nasjeckani češnjak, kopar, biljno ulje i vodu.

Korak 8. Vruće kiflice premažite umakom od češnjaka i ostavite 5-10 minuta.

Korak 9. Izvadite krafne iz kalupa. Ispadaju vrlo mirisne i lako se odvajaju jedna od druge.

Kako ispeći okruglice od tikvica s češnjakom?

Recept za zdravu i pravilnu prehranu. Okruglice od tikvica možete poslužiti uz prva jela umjesto kruha. Mogu se peći od svježih ili smrznutih tikvica u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 110

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije - 16

Sastojci:

• Tikvice - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 0,5 tbsp.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Mlijeko - 0,5 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Brašno – 500 gr.

Za premaz od češnjaka:

• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju.

Korak 2. Tikvice ogulite i naribajte.

Korak 3. Dodajte sol, šećer u tikvice, ulijte toplo mlijeko i razbijte jaje, dobro promiješajte sastojke.

Korak 4. Dodajte suhi kvasac, ponovno promiješajte i ostavite 10 minuta.

Korak 5. Stavite prženi luk u zdjelu i dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto. Ostavite da se diže na toplom 30-40 minuta.

Korak 6. Obložite lim za pečenje pergamentom. Stavite tijesto na lim za pečenje u malim dijelovima žlicom na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Korak 7. Pecite krafne u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Korak 8. Pomiješajte nasjeckani češnjak s biljnim uljem, sokom od limuna i soli.

Korak 9Vruće pampuške namažite namazom od češnjaka, ohladite i poslužite.

Jednostavan i ukusan recept za krafne s lukom

Pampushki su prekrasna slana peciva koja se mogu jesti uz čaj ili poslužiti uz temeljac i boršč. Za krafne morate mijesiti tijesto od kvasca, naravno da će vam trebati dosta vremena, ali pečeni proizvodi će ispasti debeli i vrlo ukusni.

Vrijeme kuhanja: 80

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 500 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 1 žličica.
• Začin "Ukusna sol" - 1 žlica.
• Suhi kvasac - 6 gr.
• Voda – 2 žlice.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte brašno u zdjelu, dodajte suhi kvasac.

Korak 2. Zatim razbijte pileće jaje, ulijte u toplu vodu i dvije žlice biljnog ulja u dijelovima, pomiješajte.

Korak 3. Ostavite tijesto 40-50 minuta na toplom mjestu da se diže.

Korak 4. Ogulite luk i narežite na kockice. Popržite luk na biljnom ulju, pospite ga začinom Tasty Salt.

Korak 5: Zatim dodajte prženi luk u tijesto i dobro promiješajte.

Korak 6. Tijesto razvaljajte u kobasicu, izrežite na jednake dijelove i oblikujte lisnate komade. Pržite ih u biljnom ulju poklopljene na umjerenoj vatri s obje strane.

Korak 7. Pampushke možete poslužiti s juhom ili jednostavno s raznim umacima.

Knedle od češnjaka na vodi kod kuće

Uz vrući boršč dobro će pristajati rumena peciva s mirisnom kapom od češnjaka, a ova će kombinacija zadovoljiti i najpristranijeg gurmana. Okruglice se lako mogu pripremiti kod kuće od tijesta u vodi.

Vrijeme kuhanja: 125

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije - 15

Sastojci:

• Voda - 200 ml.
• Brašno – 300 gr.
• Suhi kvasac - 2 žličice.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopite kvasac u 150 mililitara tople vode, dodajte kokošje jaje, sol, dvije žličice šećera i tri žlice biljnog ulja, pomiješajte.

Korak 2. Postupno dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

Korak 3. Pomiješajte nasjeckani češnjak i kopar u zdjelu, ulijte žlicu biljnog ulja i jednu i pol žlicu vode, sol na okus.

Korak 4. Kada se tijesto digne, izbušite ga, oblikujte okrugle savijače i stavite u posudu otpornu na toplinu. Posudu prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite 10-15 minuta.

Korak 5. Premažite tijesto razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta. Kad krafne dobro porumene premažite ih namazom od češnjaka, malo ohladite i poslužite.