Palačinke na kefiru

Palačinke na kefiru su male okrugle "palačinke" koje se prže u suhoj tavi bez podmazivanja ili polivanja biljnom masnoćom. Uobičajeno je da se ovo jelo svrstava u američku kuhinju, gdje se palačinke pripremaju u gotovo svakom domu za doručak, jer kuhanje zahtijeva samo nekoliko sastojaka i vrlo malo slobodnog vremena. Da bi palačinke bile pahuljaste i mekane, sastav treba nadopuniti praškom za pecivo ili sodom. Dodavanjem malo ovih sastojaka tekstura palačinki postaje prozračna i porozna, što savršeno pristaje uz šalicu aromatičnog čaja ili kave, posebno na početku dana.

Klasične pahuljaste palačinke na kefiru u tavi

Klasične pahuljaste palačinke na kefiru u tavici ukusno su i vrlo jednostavno jelo koje će uljepšati svaku čajanku ili vam postati uravnotežen i ukusan međuobrok ili popodnevni snack. Preporuča se poslužiti palačinke tople, prelivene medom.

1. 
   Kako napraviti pahuljaste palačinke na kefiru? Razbijte jaje u duboku posudu i dodajte šećer i sodu.
2. 
   Ulijte određenu količinu kefira.
3. 
   Pjenjačom promiješajte sastojke.
4. 
   Dodajte prosijano brašno i dodajte biljno ulje.
5. 
   Zamijesite tijesto.
6. 
   Zagrijte tavu pa u sredinu ulijte dvije žlice pripremljene smjese.
7. 
   Pržite oko 30 sekundi s jedne strane, okrenite i pecite s druge strane.
8. 
   Kefir palačinke su spremne! Slažite ih jednu na drugu i poslužite tople. Dobar tek!

---

Pahuljaste palačinke napravljene na kefiru i prašku za pecivo

Pahuljaste palačinke napravljene na kefiru i prašku za pecivo zapadni su analog palačinki na koje smo navikli, međutim, za njihovo prženje ne treba vam ni kap biljnog ulja, jer ono već postoji u sastavu, ali u vrlo malim količinama. Razmazite se na početku dana!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kefir - 220 ml.
• Brašno - 120 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte kefir dok se ne zagrije i pomiješajte s kokošjim jajetom, biljnim uljem, granuliranim šećerom i soli.

Korak 2. Pomiješajte sodu, prašak za pecivo i prosijano brašno i umiješajte u smjesu kefir-jaje.

Korak 3. Konzistencija je ista kao kod izrade palačinki.

Korak 4. Stavite jednu i pol do dvije žlice tijesta u sredinu zagrijane suhe tave i pržite dok se ne pojave mjehurići, okrenite i zapecite s druge strane.

Korak 5. Lijepo serviramo hranu i započinjemo kušanje. Dobar tek!

Kefir palačinke u suhoj tavi bez ulja

Kefir palačinke u suhoj tavi bez ulja pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, što znači da su odlične za jutarnji obrok, tj. doručak, pogotovo ako nadopunite hranu sastojcima kao što su svježe bobice, džem, kondenzirano mlijeko ili med.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 10-12 kom.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte kefir sobne temperature sa sodom i ostavite da se kuha 5 minuta.

Korak 2. Bez gubljenja vremena razbijte jaje u zdjelu i dodajte šećer.

Korak 3. Tucite sastojke mikserom dok ne postanu pahuljasti i ne promijene boju.

Korak 4. Pomiješajte sastojke i dodajte prosijano brašno.

Korak 5. Dodajte suncokretovo ulje i snažno miješajte dok ne ostanu grudice.

Korak 6. Rasporedite malo tijesta u sredinu vruće tave i pržite 40-60 sekundi s obje strane.

Korak 7. Stavite palačinke na tanjur za posluživanje i jedite. Dobar tek!

Palačinke od banane na kefiru

Palačinke od banane na kefiru ukusan su brzi desert koji ćete se jednom jednom probati vraćati ovom receptu iznova i iznova, ali ovdje nema ničeg iznenađujućeg. Palačinke oduševljavaju mekom i topljivom teksturom kojoj je nemoguće odoljeti čak i ako ste na dijeti.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Banane - 2 kom.
• Kefir - 280 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Sol - 0,25 žličice.
• Brašno - 210 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Komponente navedene u popisu postavljamo na radnu površinu.

Korak 2. Da biste ugasili sodu, pomiješajte je s kefirom i ostavite 5 minuta.

Korak 3. Nakon navedenog vremena dodajte kriške voćne pulpe, granulirani šećer i jaje.

Korak 4. Istucite sastojke u pahuljastu pjenu pomoću uronjene miješalice.

Korak 5. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, sol i zamijesite tijesto.

Korak 6. Dodajte biljno ulje i snažno miješajte dok ne postane glatko.

Korak 7. Pecite palačinke u suhoj tavi s obje strane 60-90 sekundi (vatra ne smije biti jaka).

Korak 8. Odmah poslužite mirisni desert na stol i uživajte. Dobar tek!

Kefir palačinke bez jaja u tavi

Palačinke na kefiru bez jaja u tavi su američka varijanta naših palačinki ili palačinki, koje se prže bez dodavanja ulja i poslužuju na stol, naslagane i obilno posute raznim preljevima. Ako ne znate što biste skuhali za doručak, zabilježite ovaj recept!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol – 1 prstohvat.
• Kefir - 500 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite set hrane.

Korak 2. Pomiješajte šećer, sol i sodu u kefir sobne temperature i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Korak 3. Nakon otprilike 10 minuta dodajte prosijano brašno i biljno ulje u smjesu, snažno promiješajte i ostavite još 10 minuta.

Korak 4. Pecite palačinke u suhoj, vrućoj tavi dok se ne pojave mjehurići na površini, preokrenite ih lopaticom i ostavite da porumene s druge strane.

Korak 5.Gotovu deliciju slažemo na hrpu i ukrašavamo kako želimo. Dobar tek!

Čokoladne palačinke s kefirom i kakaom

Čokoladne palačinke na kefiru i kakau ukusna su brza poslastica za čiju pripremu će vam trebati samo oni sastojci koji su inače dostupni u apsolutno svakom domu. Slatkoća i količina kakaovog praha mogu se samostalno podešavati.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kefir - 400 ml.
• Jaje – 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 6 žlica.
• Sol – 1 prstohvat
• Brašno – 200 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Kakao prah - 3 žlice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Ocat 9% - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte pileća jaja u tanjur i tucite pjenjačom s kefirom na sobnoj temperaturi, solju i šećerom.

Korak 2. Ulijte kakao prah i dodajte prosijano brašno u dijelovima, miješajući homogenu smjesu, dodajte suncokretovo ulje i dodajte gašenu sodu - tucite mikserom.

Korak 3. Ulijte tijesto u vruću tavu sa žlicom i pričekajte dok se na površini ne pojavi mnogo mjehurića zraka.

Korak 4. Izbodite ga lopaticom, okrenite i pržite još 30-40 sekundi s druge strane.

Korak 5. Poslužite jelo i dodajte kondenzirano mlijeko, džem ili Nutellu. Uživajte u čaju!

Kefir palačinke s jabukama

Palačinke na kefiru s jabukama brzi su desert savršen za obilan obiteljski doručak ili obilan međuobrok koji je zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu jer hrana ne gubi na okusu ni nakon što se potpuno ohladi. Svakako isprobajte!

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Kefir - 450 ml.
• Veliko jaje - 2 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Brašno – 300 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Prašak za pecivo - 0,66 žličice.
• Soda - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Jabuka - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte otopljeni i ohlađeni maslac s kokošjim jajima, solju i granuliranim šećerom te vanilin šećerom.

Korak 2. Ulijte dio kefira u smjesu jaja.

Korak 3. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i sodom, ulijte šake u glavnu smjesu i zamijesite tijesto.

Korak 4. Smjesi dodajte naribanu voćnu kašu i počnite pržiti: žlicom raširite tijesto u tavi i pecite 40 sekundi sa svake strane.

Korak 5. Lijepo ga stavite na tanjur i uživajte u jelu. Dobar tek!

Pahuljaste palačinke od kefira i sode

Bujne palačinke na kefiru i sodi neobične su palačinke koje oduševljavaju svojom glatkoćom i mekom teksturom koja se doslovno topi u ustima. Pripremite ovo jelo za obiteljski obrok i vaši će vam ukućani ne samo biti zahvalni, već će i tražiti još!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Kefir - 500 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 0,5 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Brašno – 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte jedno pileće jaje u zdjelu s visokim stranama.

Korak 2. Ulijte pola litre fermentiranog mliječnog proizvoda.

Korak 3. Dodajte soda.

Korak 4. Aktivno radimo pjenjačom dok se sve komponente ne sjedine.

Korak 5. Sol i dodajte šećer.

Korak 6. Dodajte prosijano brašno i umijesite glatko tijesto.

Korak 7. Zagrijte neprijanjajuću tavu i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Korak 8: Stavite na tanjur za posluživanje i poslužite. Dobar tek!

PP palačinke na kefiru kod kuće

PP palačinke s kefirom kod kuće su jelo koje je idealno za one ljude koji paze na svoju figuru i prehranu. Za pripremu nam je potrebno samo 5 komponenti, au sastavu nećete pronaći biljne masti i šećere.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Kefir niske masnoće - 1 žlica.
• Rižino brašno - 5 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 0,5 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite proizvode koji su nam potrebni za kuhanje na radnu površinu.

Korak 2. Ulijte kefir u zdjelu, zatim dodajte soda i sol - snažno protresite.

Korak 3. Umiješajte jedno pileće jaje.

Korak 4. Dodajte rižino brašno i zamijesite tijesto.

Korak 5. Ostavite sastav 5-10 minuta da se zasiti kisikom i aktivira reakciju sode s kefirom.

Korak 6. Žlicu smjese stavite na zagrijanu tavu i zapržite s jedne i s druge strane.

Korak 7. Stavite ukusne palačinke u hrpu i počnite kušati. Dobar tek!

Palačinke s rižinim brašnom i kefirom

Palačinke s rižinim brašnom i kefirom nisu samo vrlo ukusno i aromatično jelo, već i zdravo, pogodno za one koji se pridržavaju načela pravilne prehrane. Korištenjem rižinog brašna umjesto pšeničnog značajno se smanjuje glikemijski indeks, što pozitivno utječe na metabolizam.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Rižino brašno - 120 gr.
• Kefir - 180 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pola sata prije početka kuhanja izvadite kefir i jaje iz hladnjaka i izmjerite potrebnu količinu rasutih sastojaka.

Korak 2. Samljeti jaje s granuliranim šećerom.

Korak 3. Ulijte kefir i pomiješajte.

Korak 4. Prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo u istu posudu.

Korak 5. Zamijesite tijesto.

Korak 6. Žlicom oblikujte palačinke u tavi, pržite na umjerenoj vatri s obje strane 2-3 minute.

Korak 7. Poslužite i poslužite. Dobar tek!