Uskrsni kolač - 10 najukusnijih recepata

Uskrsna torta je vrhunac kulinarstva. Ovakva peciva pripremaju se jednom godišnje na Uskrs. Uskrsni kolač trebate pripremiti samo od kvalitetnih namirnica, u dobrom raspoloženju, po nekom od naših 10 recepata.

Najukusniji uskrsni kolač napravljen sa suhim kvascem u pećnici

Klasični uskrsni kolač je ukusno, bogato pecivo koje se priprema posebno za Uskrs. Najčešće se tijesto mijesi bez ikakvih dodataka uz pomoć kvasca i mlijeka.

1. 
   Kako napraviti ukusnu uskršnju tortu? U toplo mlijeko uspite suhi kvasac, žlicu šećera i čašu brašna. Pomiješajte sastojke i ostavite pola sata na toplom mjestu.
2. 
   Maslac otopiti na laganoj vatri i ohladiti. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke umutiti sa šećerom, bjelanjke istući u bijelu pjenu. Zatim u prikladno tijesto dodajte žumanjke, otopljeni maslac, vanilin šećer, sol i umućene bjelanjke.
3. 
   Preostalo brašno prosijte u zdjelu i umijesite glatko tijesto. Tijesto treba biti dobro umiješeno i lako se odvajati od ruku. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 2 sata.
4. 
   Grožđice oprati vrelom vodom, osušiti, uvaljati u brašno i dodati u tijesto. Tijesto opet ostaviti na toplom 30-60 minuta.
5. 
   Dignuto tijesto stavite u kalupe.
6. 
   Pecite kolače na 160 stupnjeva 30 minuta. Ohlađene kolače možete posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom.

Dobar tek!

Kako napraviti uskršnji kolač bez kvasca kod kuće?

Tijesto bez kvasca priprema se brže od tradicionalnog tijesta s kvascem. Ali uskrsni kolači ispadnu jednako ukusni i lakši za želudac. Ovaj jednostavan i pristupačan recept savršen je za vaše nove kulinarske eksperimente u pečenju.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Biljno ulje - 100 ml.
• Prašak za pecivo za tijesto - 3 žličice.
• Kiselo vrhnje - 180 gr.
• Sol - 2 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Brašno – 400 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Limunova korica - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u zdjelu zajedno sa soli, vanilinom i praškom za pecivo.

2. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne dobije homogena svijetla masa.

3. Dodajte kiselo vrhnje, biljno ulje, limunov sok i koricu u smjesu jaja, pomiješajte sastojke.

4. Rasute sastojke uspite u zdjelu i zamijesite tijesto.

5. Tepsiju obložite papirom za pečenje i u nju rasporedite tijesto.Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50-60 minuta. Pečene ohladite i ukrasite glazurom.

Dobar tek!

Kako ispeći klasični uskrsni kolač u stroju za kruh?

Pekač kruha pomoći će vam da se nosite s tako teškim zadatkom kao što je pečenje uskrsnog kolača. Stavite potrebne sastojke u kantu aparata za kruh, odaberite program i pričekajte zvučni signal koji označava spremnost kolača.

Vrijeme za kuhanje: 140 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko - 170 ml.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Pšenično brašno - 400 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer - 7 žlica.
• Maslac – 20 gr.
• Suhi kvasac - 2,5 žličice.
• Vanilin - 0,5 vrećica.
• Grožđice – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Ulijte toplo mlijeko u posudu za pečenje kruha, dodajte jaja i omekšali maslac.

2. Zatim dodajte prosijano brašno, sol, šećer i kvasac. Odaberite način rada "Quick" na stroju za kruh, svijetla korica, težina - 750 grama.

3. Grožđice operite, osušite na papirnatim ručnicima i uvaljajte u brašno.

4. Nakon signala o kraju prvog miješenja, otvorite pekač kruha i dodajte grožđice u tijesto. Pekač kruha ne smije se ponovno otvarati.

5. Uskršnji kolač izvadite iz pekača kruha, ohladite i ukrasite po želji.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje uskršnje torte u laganom kuhalu

Tradicionalno se za Uskrs peku bujni uskrsni kolači. Kuhanje pečenih proizvoda u sporom štednjaku je brzo i jednostavno. Kolač ispada visok i prozračan.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Mlijeko – 250 ml.
• Šećer - 150 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer u prahu – 50 gr.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Maslac – 100 gr.
• Grožđice – 100 gr.
• Limun – 1 kom.
• Pšenično brašno - 600 gr.

Proces kuhanja:

1.Zagrijte mlijeko na 35-40 stupnjeva, dodajte žlicu šećera, kvasac i 250 grama brašna. Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu pola sata.

2. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke umutiti sa šećerom.

3. Istucite tri bjelanjka s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.

4. U prikladno tijesto dodajte smjesu od žumanjaka i izmijesite.

5. Zatim dodajte omekšali maslac i miksajte sastojke dok ne postanu glatki.

6. Nakon toga u tijesto umiješati snijeg od bjelanjaka.

7. Preostalo brašno prosijte, zamijesite tijesto i ostavite na toplom sat vremena.

8. Grožđice preliti vrućom vodom i ostaviti 15 minuta. Zatim ga isperite i stavite na papirnate ubruse da se ocijede.

9. Limun temeljito operite i naribajte koricu na sitno ribež.

10. U dignuto tijesto dodajte grožđice i koricu, dobro promiješajte. Stavite tijesto u podmazanu zdjelu multicookera. Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta.

11. Nakon toga uključite multicooker, aktivirajte način rada "Zagrijavanje" na 10 minuta, a zatim postavite način rada "Pečenje" na 90 minuta.

12. Preostale bjelanjke istucite sa šećerom u prahu u čvrsti snijeg.

13. Gotovu tortu izvadite iz šporeta, prelijte glazurom i potpuno ohladite.

Dobar tek!

Bujna torta od svježeg sira s grožđicama kod kuće

Domaćice su po tradicionalnom uskrsnom pečenju predviđale kakva će biti iduća godina. Ako je torta ispala glatka i pahuljasta, godina će biti uspješna i sretna.

Vrijeme za kuhanje: 2,5 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300-350 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Svježi sir - 240 gr.
• Mlijeko - 80 ml.
• Šećer - 3-4 žlice.
• Vanilin - 2 gr.
• Grožđice - 2-3 žlice.
• Maslinovo ulje - 6 žlica.
• Šećer u prahu - 3-4 žlice.
• Bjelanjak – 1 kom.
• Suhi kvasac - 6 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Preljev za slastice - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu prosijati brašno, dodati sol i vanilin.

2. U zdjelu dodati jedno jaje, dodati šećer, mlijeko i maslinovo ulje.

3. Dodajte svježi sir u zdjelu. Svježi sir krupnog zrna treba protrljati kroz sito ili usitniti mikserom. Pomiješajte sve sastojke.

4. Zatim dodajte suhi kvasac, promiješajte i ostavite tijesto na toplom sat vremena da se diže.

5. Grožđice preliti vrućom vodom, isprati i osušiti. U dignuto tijesto dodajte grožđice i premijesite.

6. Kalup obložite folijom, namažite biljnim uljem i u njega stavite tijesto. Ostavite posudu na radnoj plohi na sobnoj temperaturi 15-20 minuta da se tijesto još malo digne.

7. Pecite kolač u pećnici na 180-200 stupnjeva 25-35 minuta. Dok se kolač peče umutiti bjelanjke sa šećerom u prahu. Gotovu tortu izvadite iz kalupa, premažite proteinskom smjesom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Dobar tek!

Nježan i prozračan uskršnji kolač s kiselim vrhnjem

Uskrsni kolač s kiselim vrhnjem ispada prozračan i nježan. Zahvaljujući ovakvom sastavu sastojaka zadržava svježinu nekoliko dana. Ovo je vrlo važno ako, prema svim tradicijama, pripremate uskrsni kolač na Veliki četvrtak.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 1 kg.
• Mlijeko – 200 ml.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Šećer - 400 gr.
• Maslac – 200 gr.
• Grožđice - 90 gr.
• Kvasac - 19 gr.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Vanilija - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Otopite maslac na laganoj vatri.

2. Tucite jaja sa šećerom dok ne postane gusta, lagana pjena.

3. U zdjelu prosijati brašno, dodati suhi kvasac.

4. U smjesu od jaja dodajte kiselo vrhnje, toplo mlijeko i brašno s kvascem.Zatim u tijesto dodajte maslac i ponovno dobro izmijesite tijesto. Zdjelu s tijestom prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

5. Zatim dignuto tijesto ponovo premijesite rukama i ostavite na toplom sat vremena.

6. Grožđice isperite vrelom vodom, osušite i uvaljajte u brašno. U tijesto dodajte grožđice, premijesite i ostavite tijesto da ponovno naraste.

7. Podmažite posude za pečenje biljnim uljem. Stavite tijesto u kalupe i ostavite ih na stolu pola sata.

8. Uskrsne kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolača i kreće se od 25 do 40 minuta. Gotove kolače potpuno ohladite, ukrasite i poslužite na blagdanskom stolu.

Dobar tek!

Kako ispeći posni uskrsni kolač bez jaja u pećnici?

Kulich je posebna vrsta bogatog blagdanskog peciva. Obično se tijesto miješa s velikim brojem jaja i mliječnih proizvoda. Međutim, ako iz nekog razloga ne jedete ove proizvode, onda će vam naš recept za posnu uskršnju tortu sigurno odgovarati.

Vrijeme za kuhanje: 110 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 430 gr.
• Šećer - 210 gr.
• Sok od naranče - 200 ml.
• Gazirana voda - 200 ml.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica.
• Mljevena kurkuma – 1 žličica.
• Grožđice - 125 gr.
• Šećer u prahu - 7 žlica.
• Sok od limuna - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte sok od naranče, vodu, sol, šećer i biljno ulje.

2. U zdjelu dodajte prosijano brašno, škrob, kurkumu i prašak za pecivo.

3. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki i ostavite 10 minuta.

4. Grožđice preliti vrelom vodom, ostaviti 10 minuta pa isprati i osušiti.

5.U tijesto dodajte grožđice i promiješajte.

6. Podmažite kalupe za pečenje biljnim uljem i napunite ih tijestom do 1/3.

7. Uskrsne kolače pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Provjerite spremnost drvenom čačkalicom.

8. Gotove kolače potpuno ohladite na rešetki.

9. Šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom. Podmažite kolače dobivenom glazurom. Po želji ih možete ukrasiti slastičarskim posipom i blagdansko pečenje je spremno.

Dobar tek!

Neobičan, ali vrlo ukusan uskršnji kolač s Oreo keksima

Neobičan recept za uskršnji kolač koji će se svidjeti odraslima i djeci. Čokoladni Oreo kolačići čine pečenje slađim i ljepšim.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 gr.
• Pšenično brašno - 200-300 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer – 200 gr.
• Oreo keksi - po ukusu.
• Čokolada - po ukusu.
• Za kremu:
• Skutni sir - 150 gr.
• Krema – 1 žličica.
• Šećer u prahu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Miksajte jaja s običnim i vanilin šećerom dok ne postane glatko.

2. Otopite maslac, ohladite i dodajte smjesi od jaja.

3. Zatim dodajte svježi sir, brašno i prašak za pecivo.

4. Na kraju u tijesto dodajte nasjeckanu čokoladu i Oreo kekse. Zamijesite tijesto i ostavite 20 minuta.

5. Tijesto stavite u podmazane kalupe i pecite na 170 stupnjeva 25-35 minuta.

6. Za kremu pomiješajte krem ​​sir, vrhnje i šećer u prahu.

7. Gotovu tortu ukrasite kremom, Oreo keksima i čokoladom.

Dobar tek!

Kako pripremiti ukusne crafin kolače za blagdanski stol?

Kraffin je lijep i pahuljast uskrsni kolač koji se može pripremiti za Uskrs.Njegova posebnost leži u metodi oblikovanja, zahvaljujući kojoj proizvodi originalnu kapu.

Vrijeme za kuhanje: 3,5 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 110 ml.
• Šećer - 80 gr.
• Živi kvasac - 20 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Žumanjci – 2 kom.
• Ekstrakt vanilije - 10 ml.
• Pšenično brašno - 390 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Muškatni oraščić - 0,5 žličice.
• Maslac – 40 gr.
• Grožđice - 70 gr.
• Suhe brusnice - 70 gr.
• Suhe trešnje - 70 gr.
• Latice badema - 100 gr.
• Za podmazivanje:
• Maslac – 100 gr.
• Za prskanje:
• Šećer u prahu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Žličicu šećera i kvasac otopiti u toplom mlijeku. Zdjelu pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Tijesto se treba udvostručiti.

2. Istucite jaje, žumanjke, šećer i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Dodajte prosijano brašno, sol i muškatni oraščić, promiješajte. Zatim u zdjelu dodajte tijesto i otopljeni maslac.

3. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko, skupite ga u kuglu i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sat. Za to vrijeme tijesto će se povećati 2-3 puta.

4. Grožđice, višnje i brusnice prelijte kipućom vodom 5 minuta. Zatim operite suho voće i osušite ga na papirnatim ručnicima. Latice badema popržite na suhoj tavi.

5. Tijesto podijelite na 2-3 jednaka dijela, razvaljajte ih na tanko i premažite maslacem.

6. Po tijestu rasporedite suho voće i zarolajte u rolice.

7. Kiflice pokriti prozirnom folijom i ostaviti pola sata.

8. Zatim svaki kolut prerezati po sredini, ne rezati 2-3 centimetra do kraja. Svaku polovicu razvaljajte u spiralu i slažite jednu na drugu.

9. Podmažite posude za pečenje biljnim uljem i stavite sastojke u njih.

10.Pogačice pecite na 200 stupnjeva 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 10-15 minuta. Gotove kolače pospite šećerom u prahu, potpuno ohladite i blagdansko pečenje je spremno.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan i jednostavan recept za domaći uskrsni kolač s kandiranim voćem

Mnogi ljudi vole Uskrs zbog mirisa pečenja i ukusnih uskrsnih kolača. Kandirano voće će vam pomoći da pečenje bude još slađe i sočnije, možete ga odabrati po svom ukusu. Za ukrašavanje uskrsnih kolača možete koristiti glazuru i posip za slastice.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 600-700 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Živi kvasac - 50-60 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer - 1-1,5 žlica.
• Vanilin - po ukusu.
• Konjak - 0,5 žlice.
• Kandirano voće - 150 gr.
• Narančina korica - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Za glazuru:
• Pileći protein - 1 kom.
• Šećer u prahu - ¾ žlice.
• Sok od limuna - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko, dodajte kvasac, par žlica šećera i prosijano brašno. Pomiješajte sastojke i ostavite na toplom mjestu pola sata.

2. Umutiti šećer sa jajima i vanilijom. U smjesu od jaja dodajte omekšali maslac.

3. Zatim umiješajte masu od jaja u odgovarajuće tijesto. Nakon toga ulijte konjak i ponovno promiješajte.

4. Prosijte brašno u zdjelu i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i dobro se lijepiti za ruke.

5. Zdjelu namažite biljnim uljem, stavite tijesto i ostavite na toplom 1-1,5 sat da se diže.

6. Tijesto će se povećati 2-3 puta, staviti ga na stol, premijesiti rukama, podijeliti na dijelove i malo spljoštiti. Na tijesto stavite kandirano voće i koricu naranče, zarolajte tijesto u omotnicu ili roladu.

7.Stavite tijesto u kalupe i ostavite pola sata, a za to vrijeme tijesto će još malo narasti. Kalupe prethodno prekrijte pergamentom i namažite biljnim uljem.

8. Uskrsne kolače pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40-60 minuta.

9. Pripremite glazuru. bjelanjke, šećer u prahu i limunov sok istucite dok ne dobijete bijelu pjenu. Glazuru prelijte preko kolača, pričekajte da se stvrdne i poslužite pečenje.

Dobar tek!