Uskrsni kolač s kremom

Uskrsna torta s kremom poznato je pecivo koje oduševljava svojim kremastim okusom i bogatim, ugodnim mirisom kojem je nemoguće odoljeti čak i ako ste na dijeti ili dijeti. Čak i ako nikada prije niste pokušali pripremiti tradicionalni desert za praznik, nakon čitanja detaljnih recepata, sigurno ćete uspjeti, čak i prvi put. Tajna uspjeha leži u pridržavanju preporuka i smjernica.

Ukusan uskršnji kolač s kremom u pećnici

Ukusan uskrsni kolač s kremom u pećnici priprema se vrlo jednostavno i brzo, tako da čak i kuhar koji nikada nije radio s tijestom može podnijeti taj proces. Budući da delikatni uskrsni kolači sadrže samo jednostavne i pristupačne proizvode, mogu se peći ne samo za blagdan.7b

1. 
   Zagrijte vrhnje dok se ne zagrije, u njemu otopite kvasac.
2. 
   Dodajte žlicu pšeničnog brašna i promiješajte.
3. 
   Zatim u smjesu dodajte granulirani šećer i otopljeni maslac.
4. 
   Također razbijte jaja i dobro izmiješajte pjenjačom.
5. 
   Dodati preostalo brašno i rukama zamijesiti mekano tijesto, zdjelu s proizvodom pokriti platnenim ubrusom i staviti u toplu prostoriju na 60 minuta.
6. 
   „Odmoreno“ tijesto sjediniti sa suhim voćem i staviti u kalupe.
7. 
   Poluproizvode prebacite u pećnicu i pecite pola sata na 190 stupnjeva.
8. 
   Po želji gotove pečenice ukrasite glazurom i posipom.
9. 
   Sačekamo da se ohladi i uzmemo uzorak. Dobar tek!

Uskrsni kolač sa vrhnjem i žumanjcima

Uskrsna torta s kremom i žumanjcima spoj je nježne porozne teksture i jarkog kremastog okusa kojem je nemoguće odoljeti čak i uz pravilnu prehranu. Uz kremu kao podlogu sigurno nećete pogriješiti i iznenadit ćete svoje goste i ukućane!

Vrijeme za kuhanje - 3 sata

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krema - 200 ml.
• Žumanjci - 2-3 kom.
• Brašno - 400-500 gr.
• Svježi kvasac - 50 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Grožđice – 50 gr.
• Maslac – 120 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja naoružajte se kuhinjskom vagom i izmjerite potrebnu količinu suhih i tekućih sastojaka.

Korak 2. Zagrijte 200 mililitara vrhnja, dodajte nekoliko žlica šećera i kvasac.

Korak 3. Također dodajte 2-3 žlice prosijanog brašna, promiješajte i stavite na toplo dok se kvasac ne aktivira (20-25 minuta).

Korak 4. Istodobno mljeveni granulirani šećer s pilećim žumanjcima.

Korak 5. Rastopite maslac u zasebnoj posudi i ostavite da se malo ohladi.

Korak 6. Pomiješajte maslac sa žumanjcima dok ne postane glatko.

Korak 7. Prebacite dobivenu masu na tijesto.

Korak 8. Nakon miješanja počinjemo polako dodavati brašno.

Korak 9. Također dodajte grožđice, panirane u maloj količini brašna.

Korak 10Zamijesite tijesto i pokrijte ga ubrusom, pričekajte da se diže oko sat vremena i premijesite pa pustite da se diže drugi put.

Korak 11. Gotovo tijesto rasporedite u kalupe i ostavite da se diže 15-20 minuta, zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

Korak 12. Pecite kolače dok se na površini ne stvori svijetlo smeđa korica.

Korak 13. Ukrasite kolače po svom ukusu i poslužite. Dobar tek!

Uskrsni kolač s vrhnjem bez kvasca

Uskrsni kolač s kremom bez kvasca tijesto je koje će vas ugodno iznenaditi ne samo mekom i vlažnom teksturom, već i izvanrednom aromom s notama odležanog konjaka i badema. Budući da u sastavu nema suhog ili živog kvasca, vrijeme procesa je značajno smanjeno.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Krema 33% – 500 ml.
• Svježi sir - 500 gr.
• Šećer u prahu – 250 gr. + 75 gr.
• Konjak - 1 žlica.
• Bademi – 2 žlice.
• Jaja – 4 kom.
• Brašno – 300 gr.
• Prašak za pecivo - 1 žlica.
• Grožđice – 2 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, naoružajte se uronjenom miješalicom i pažljivo istucite svježi sir do konzistencije paste.

Korak 2. Pomiješajte 75 grama šećera u prahu s vrhnjem, ulijte u svježi sir. Smjesu također dopunjavamo konjakom.

Korak 3. U drugoj zdjeli tucite jaja mikserom 10 minuta, postupno dodajući preostali šećer u prahu.

Korak 4. Spojite dvije mase, nastavljajući raditi mješalicu pri maloj brzini.

Korak 5. U isto vrijeme prosijte brašno kroz fino sito, pomiješajte sa soli i praškom za pecivo. Suhu smjesu dodajte u masu od skute, također dodajte nasjeckane orahe i prethodno namočene grožđice.

Korak 6.Tijesto rasporedite u kalupe i pecite oko 50-55 minuta (ako je uskrsni kolač velik) na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon hlađenja ukrasite glazurom i prijeđite na ispijanje čaja. Dobar tek!

Uskrsni kolač sa vrhnjem i suhim kvascem

Uskrsni kolač od vrhnja i suhog kvasca je pecivo koje bez problema može ukrasiti vaš blagdanski stol, unatoč jednostavnom sastavu i elementarnoj pripremi. Za dekoraciju ćemo pripremiti slatku glazuru koja će oduševiti ne samo djecu, već i odrasle!

Vrijeme za kuhanje – 180 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Brašno - 550-600 gr.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Krema - 100 ml.
• Mlijeko – 50 ml.
• Jaja – 3 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Konjak - 25 ml.
• Vanilin - 2 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Grožđice – 100 gr.
• Kandirano voće - 50 gr.

Za glazuru:

• Šećer u prahu – 200 gr.
• Bjelanjak – 1 kom.
• Sok od limuna - 15 ml.
• Vanilin - 1 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu tijesta u toplo mlijeko dodajte žlicu brašna, žličicu šećera i kvasac. Protresite pjenjačom, pokrijte folijom i ostavite stajati 15 minuta.

Korak 2. U drugoj posudi pomiješajte toplo vrhnje s 2-3 žlice brašna i odgovarajućim tijestom. Ponovo prekrijte folijom i ostavite oko 20 minuta.

Korak 3. Nakon vremena dodajte konjak, jaja i suncokretovo ulje u smjesu.

Korak 4. Također dodajte sol, šećer i vanilin - temeljito promiješajte.

Korak 5. Postupno dodajte brašno, svaki put miješajući dok ne postane glatko.

Korak 6. U tijesto umiješajte omekšali maslac.

Korak 7. Suho voće kuhajte na pari u kipućoj vodi i nakon sušenja uvaljajte u brašno - ulijte u bazu zajedno s kandiranim voćem.

Korak 8Mijesite mekano tijesto 10 minuta i pokrijte ga ručnikom, nakon sat vremena dizanja na toplom premijesite i ostavite još 60 minuta.

Korak 9. Nakon isteka vremena ponovno premijesite proizvod i podijelite ga na tri dijela, svaki stavite u kalup premazan maslacem. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu još 30-50 minuta.

Korak 10. Pecite poslasticu 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 11. Dok se kolači hlade na rešetki, napravimo glazuru: istucite bjelanjke, limunov sok i vaniliju u pjenu.

Korak 12. Dodajte šećer u prahu i tucite dok ne postane pjenasto i homogeno.

Korak 13. Pokrijte vrhove kolača glazurom. Dobar tek!

Kolač od svježeg sira sa kremom

Torta od skute sa kremom nevjerojatna je kombinacija sastojaka koja će vam pružiti pravi gastronomski užitak. Svježi sir čini tijesto mekšim i poroznijim; takvi kolači također ostaju svježi puno duže i ne ustajaju.

Vrijeme za kuhanje – 250 min.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Vrhnje 20% -1 l.
• Šećer u prahu - 500 gr.
• Maslac – 500 gr.
• Jaja – 5 kom.
• Pileći žumanjci - 4 kom.
• Svježi sir - 400 gr.
• Kiselo vrhnje 30% – 500 gr.
• Prešani kvasac - 100 gr.
• Brašno – 2,6-2,9 kg.
• Grožđice – 100 gr.
• Konjak / rum / liker - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Vanilin - 4 gr.

Za glazuru:

• Pileće bjelance – 4 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sok od limuna - 2 žlice.

Dodatno:

• Biljno ulje - 4-5 žlica.
• Preljev za slastice - po ukusu.
• Brašno – 2 šake.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto: zagrijte vrhnje i dodajte kvasac, pola čaše šećera i čašu brašna. Nakon miješanja ostaviti dok se kvasac ne aktivira. Čim se počnu pjeniti dodajte pola prosijanog brašna i ostavite na toplom mjestu dok ne poveća volumen.

Korak 2.Prvo otopite maslac u vodenoj kupelji i ohladite, ulijte u svježi sir s kiselim vrhnjem i tucite mikserom dok ne postane glatko. Posebno samljeti jaja i žumanjke sa soli i šećerom. Spojimo dvije mase.

Korak 3. Prebacite dobivenu smjesu u tijesto, također dodajte vanilin i konjak. Postupno dodajte ostatak prosijanog brašna i zamijesite tijesto.

Korak 4. Pokrijte proizvod krpom i stavite ga na toplo mjesto dok baza ne "raste" na pola.

Korak 5. Istodobno, sušeno voće potopite u kipuću vodu 15-20 minuta, osušite ih salvetama i panirajte u brašnu. Nježno umiješajte grožđice u mekano tijesto.

Korak 6. Pokrijte dno kalupa s pergamentom, namažite biljnim uljem i "prah" s brašnom, napunite trećinu ili polovicu volumena bazom. Pustite da malo odstoji da se stegne.

Korak 7. Stavite komade u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 35-50 minuta (ovisno o veličini).

Korak 8. Za glazuru istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte limunov sok i šećer u prahu - nastavite tući dok ne postane glatko i time premažite kolače.

Korak 9. Po želji ukrasite slastičarskim posipom i poslužite. Dobar tek!

Uskrsni kolač s kremom u stroju za kruh

Uskrsni kolač s kremom u stroju za kruh najlakši je način pripreme blagdanskog kolača, vjerujte, uspjet će i prvi put, jer kuharica samo treba pravilno odmjeriti potrebnu količinu sastojaka i usuti ih u zdjelu. Najteže je čekati degustaciju!

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Mlijeko (toplo) - 100 ml.
• Krema 20% (topla) – 120 ml.
• Prešani kvasac - 20 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 130 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Maslac (meki) - 100 gr.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Suho voće - 150 gr.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto odmah u zdjeli štednjaka: ulijte mlijeko zagrijano dok se ne zagrije, dodajte dvije žlice šećera i 5 žlica brašna, izmrvite kvasac. Promiješajte i poklopite, pričekajte oko 20 minuta.

Korak 2. U tanjuru tucite jaja s vanilijom, soli i preostalim granuliranim šećerom. Zatim dodajte vrhnje, mekani maslac i također biljno ulje - pomiješajte.

Korak 3. Ulijte dobivenu masu u tijesto.

Korak 4. Dodajte ostatak prosijanog brašna i uključite pećnicu (Osnovni način rada, svijetla kora, veličina XL).

Korak 5. Pratite miješenje i po potrebi dodajte još 1-2 žlice brašna.

Korak 6. Dodajte sušeno voće nakon karakterističnog signala vaše opreme.

Korak 7. Zatvorite poklopac i pričekajte dok se pekač kruha ne isključi.

Korak 8. Izvadite zdjelu iz pećnice i pažljivo izvadite kolač, ohladite sa strane i pospite šećerom u prahu. Kuhajte i zabavite se!