Pašteta - 10 recepata

Pašteta je vrlo ukusan i hranjiv proizvod za domaće grickalice. Napraviti ga sami nije nimalo teško, čak i ako ste početnik. Postoji mnogo kulinarskih mogućnosti. Prikupili smo najbolje ideje za vas u našem već pripremljenom izboru od deset recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa. Obavezno primite na znanje!

Pašteta od pileće jetrice s mrkvom i lukom

Pašteta od pileće jetre s mrkvom i lukom vrlo je nježna i ugodnog okusa. Ovaj proizvod možete jednostavno namazati na kruh ili koristiti za izradu šarenih blagdanskih zalogaja. Za pripremu paštete od pileće jetrice poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

1. 
   Pripremimo potrebne sastojke s popisa.
2. 
   Pileću jetricu dobro operite. Očistimo iznutrice od filma i žuči.Možete ga ocijediti u cjedilu i neko vrijeme pustiti pod hladnom vodom radi boljeg čišćenja.
3. 
   Ogulite luk, pa ga narežite na tanke pola kolutiće.
4. 
   Oguljenu mrkvu narežemo na krupne kocke.
5. 
   Pripremljeno povrće mora biti prženo.
6. 
   Stavite luk i mrkvu u tavu zagrijanu biljnim uljem.
7. 
   Pržite povrće dok ne omekša uz povremeno miješanje kuhačom. Zatim ga stavite u prikladnu posudu.
8. 
   Zatim, u istoj tavi morate pržiti jetru.
9. 
   U tavu stavite komade pripremljene jetre. Dodajte polovicu maslaca, lovorov list i zrna pimenta. Pržite uz miješanje 25 minuta.
10. 
    Popržene iznutrice prebacite na povrće. Papar u zrnu i lovor odstranimo jer su nam bili potrebni samo za aromu. U smjesu dodajte preostali maslac.
11. 
    Umutite proizvode mikserom i dodajte sol po ukusu. Potrebno je dobiti homogenu, nježnu masu.
12. 
    Pašteta od pileće jetre s mrkvom i lukom je gotova. Namažite na kruh i poslužite!

---

Domaća pašteta od goveđe jetre

Domaća pašteta od goveđe jetre vrlo je hranjiv i zanimljivog okusa. Da biste pripremili takvu paštetu vlastitim rukama, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg kulinarskog izbora. Počastite sebe, svoje najmilije i obogatite svoj uobičajeni jelovnik.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 750 gr.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 700 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Maslac - 160 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistimo goveđu jetru od filmova, dobro isperemo i kuhamo u slanoj vodi dok ne omekša. Ovo će trajati oko 30 minuta.Nakon toga iznutrice stavite na tanjur i ohladite.

Korak 2. Nasjeckajte luk i mrkvu. Povrće popržite dok ne omekša na komadiću maslaca uz povremeno miješanje.

Korak 3. Ohlađenu jetru samljeti kroz mlin za meso. Zatim isto radimo s prženim povrćem.

Korak 4. Posolite smjesu na okus i temeljito promiješajte dok ne postane glatka.

Korak 5. Širite masu jetre u ravnomjernom sloju na film za hranu. Stavite trakicu maslaca u sredinu.

Korak 6. Uvaljajte obradak u uredan, čvrsti valjak. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Korak 7. Domaća pašteta od goveđe jetre je spremna. Poslužite i brzo probajte!

Pašteta od svinjske jetre s lukom i mrkvom

Pašteta od svinjske jetre s lukom i mrkvom ispada vrlo svijetlog okusa i nevjerojatno ukusna. Namažite ga na kruh i dopunite aromatičnim biljem. Može se poslužiti kao međuobrok ili kao blagdansko predjelo. Obavezno zabilježite kulinarsku ideju!

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 500 gr.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 200 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Jabuka - 70 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Kuhano jaje – 1 kom.
• Dijon senf - 1 žlica.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda - 50 ml.
• Lovorov list – 1 kom.
• Stabljike peršina - 10 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dobro operite svinjsku jetru i uklonite sve filmove. Zatim ga kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi s lovorom i stabljikama peršina. To će trajati otprilike 15 minuta.

Korak 2. Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu na grubo ribež. Stavite povrće u tavu za prženje.

Korak 3. Ovdje stavite komade oguljene jabuke.Ulijte biljno ulje i malo vode - oko 50 ml. Pirjajte dok ne omekša na umjerenoj vatri.

Korak 4. Nakon 10 minuta pirjanja u povrće dodajte komadiće kuhane svinjske jetre.

Korak 5. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak za okus.

Korak 6. Prebacite smjesu u zdjelu blendera. Ovdje također šaljemo sol, začine, dijon senf i kuhano kokošje jaje.

Korak 7. Samljeti proizvode dok se ne dobije mekana, homogena masa.

Korak 8. Pašteta od svinjske jetre s lukom i mrkvom je spremna. Probajte uskoro!

Jetrena pašteta s maslacem

Jetrena pašteta s maslacem iznenadit će vas svojom nježnom teksturom i ugodnim okusom. Ovo je idealan proizvod za hranjive domaće sendviče. Za pripremu ove paštete koristite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 1,2 kg.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 1 kg.
• Velika jaja - 3 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Konjak - 2 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Slatki grašak - 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za ulje mažurana:

• Maslac – 200 gr.
• Svježi mažuran - 40 gr.
• Senf - 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite ulje mažurana. Za to narežite maslac na kockice i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 2. Temeljito utrljajte omekšali maslac. Premažite njime komad folije. Odozgo nanesite senf i sve pospite nasjeckanim svježim mažuranom. Zamotajte i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Korak 3. Operite i očistite jetru od filmova. Zatim ga prokuhajte do kraja s lovorom i paprom u zrnu.

Korak 4.Nakon toga kuhanu jetru propasiramo kroz mlin za meso zajedno s kuhanim kokošjim jajima. Umiješajte maslac, konjak, sol i papar. Masa bi trebala biti nježna i homogena.

Korak 5. Stavite tijesto za jetru u ravnomjernom sloju na pergament ili foliju. Na to stavite ulje mažurana.

Korak 6. Sve zarolajte i stavite u hladnjak na 1 sat.

Korak 7. Jetrena pašteta s maslacem je spremna. Narežite ga, ukrasite začinskim biljem i poslužite!

Pileća pašteta u blenderu

Pileća pašteta u blenderu ispada iznenađujuće nježna i ugodnog okusa. Ovaj proizvod možete jednostavno namazati na kruh ili od njega napraviti šarena predjela za blagdanski stol. Za pripremu pileće paštete poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 700 gr.

Sastojci:

• Pileći file - 500 gr.
• Luk - 150 gr.
• Mrkva - 130 gr.
• Krema 10-20% – 100 ml.
• Orasi - 60 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Maslac – 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte luk i pržite ga na ulju oko 2-4 minute uz povremeno miješanje.

Korak 2. Dodajte nasjeckanu mrkvu na luk. Nastavljamo pržiti sve zajedno za istu količinu.

Korak 3. Prelijte malo vruće vode preko povrća.

Korak 4. Kuhajte smjesu oko 10-15 minuta na laganoj vatri.

Korak 5. Ogulite orahe i sameljite ih u zdjeli blendera do sitnih mrvica.

Korak 6. Dodajte prženo povrće maticama. Sve opet samljeti u blenderu.

Korak 7. Stavite povrće i orahe iz miješalice. Ovdje stavite komade kuhane piletine. Samljeti.

Korak 8U piletinu ulijte vrhnje i dodajte maslac otopljen na sobnoj temperaturi. Ponovno uključite blender.

Korak 9. Kombinirajte mješavinu povrća i piletine u jednoj posudi. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i dobro promiješajte.

Korak 10. Pileća pašteta u miješalici je spremna. Namažite na kruh i probajte!

Pašteta od svinjskog mesa

Pašteta od svinjskog mesa vrlo je zadovoljavajući i svijetlog okusa koji svatko može pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, uzmite u obzir provjereni recept s detaljnim opisom procesa iz našeg izbora. Obradujte sebe i svoje najdraže!

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Svinjetina sa mašću – 1 kg.
• Češnjak – 6 češnja.
• Zeleni luk - 4 pera.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite komad svinjetine. Potrebno je da sadrži i meso i mast. Izrežite proizvod na male komadiće. Kuhajte 400 grama svinjskog mesa dok ne omekša.

Korak 2. Pržite drugi dio proizvoda dok se ne formiraju čvarci.

Korak 3. Provucite kuhanu i prženu svinjetinu kroz mlin za meso. Izmiješati masu.

Korak 4. Ovdje stavite nasjeckane češnjake.

Korak 5. U smjesu dodajte nasjeckani zeleni luk.

Korak 6. Sol i papar na okus. Temeljito promiješajte.

Korak 7. Stavite dobivenu masu na film za hranu.

Korak 8. Zamotajte ga u obliku čvrste role i stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Korak 9. Svinjska pašteta je spremna. Poslužite i brzo uživajte!

Domaća pašteta od purećih jetrica

Pašteta od pureće jetre kod kuće je vrlo nježna, hranjiva i nemasna.Ovaj proizvod možete jednostavno namazati na kruh ili koristiti za izradu šarenih zalogaja. Za pripremu paštete od purećih jetrica poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 1,2 kg.

Sastojci:

• Ćureća jetra – 600 gr.
• Luk - 300 gr.
• Mrkva - 600 gr.
• Maslac – 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Pureću jetru operemo pod vodom i odstranimo filmove. Povrće očistimo od kora i ljuski.

Korak 2. Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.

Korak 3. Izrežite pripremljene iznutrice u velike komade.

Korak 4. Stavite jetru u duboku zdjelu. Posolite ga i popaprite.

Korak 5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje stavljamo jetru i luk.

Korak 6. Pirjajte sastojke, miješajući, dok luk ne omekša.

Korak 7. Ovdje stavite mrkvu. Promiješajte i nastavite pirjati dok mrkva ne omekša.

Korak 8. Samljeti sadržaj tave s uronjenom miješalicom.

Korak 9. Prebacite dobivenu nježnu masu u posudu, koju uronimo u zdjelu hladne vode. Na ovaj način ćemo malo ohladiti proizvod.

Korak 10. Stavite omekšali maslac u toplu masu jetre.

Korak 11. Ponovno samljeti smjesu s miješalicom dok ne postane glatka.

Korak 12. Turska jetrena pašteta kod kuće je spremna. Poslužite i uživajte!

Domaća pašteta od gusje jetre

Domaća pašteta od guščje jetre vrlo je hranjiv i zanimljivog okusa. Da biste pripremili takvu paštetu u svojoj kuhinji, koristite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora.Počastite sebe i svoje najmilije i obogatite svoj uobičajeni jelovnik.

Vrijeme kuhanja - 4 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Guščja jetra – 400 gr.
• Kuhana svinjetina - 200 gr.
• Maslac – 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Limun – 1 kom.
• Konjak - 30 ml.
• Utvrđeno vino - 50 ml.
• Mažuran – 1 grana.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni piment - po ukusu.
• Mesna juha - 1 l.
• Listovi želatine - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Zagrijte biljno ulje u tavi zajedno s polovicama luka. Nakon toga odstranimo luk i u aromatično ulje umočimo komadiće guščje jetre koju prethodno operemo i očistimo od folija.

Korak 3. Stavite 100 grama maslaca na jetru.

Korak 4. Čim jetra promijeni boju, u nju ulijte konjak i pojačano vino. Pržiti još 10 minuta.

Korak 5. Stavite gotovu jetru u zdjelu miješalice. Ovdje šaljemo i komade kuhane svinjetine. Preostali maslac otopiti i uliti u jetrica.

Korak 6. Uklonite koru s limuna i stavite ga u blender. Posolite i popaprite proizvode po ukusu, dodajte mažuran.

Korak 7. Samljeti proizvode dok se ne dobije mekana, homogena masa.

Korak 8. Prebacite obradak u kalup prekriven filmom za hranu. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Korak 9. Namočite želatinu u hladnoj vodi prema uputama. Zatim ga ocijedite i sjedinite s mesnom juhom. Zagrijte dok se želatina ne otopi.

Korak 10. Izaberite kalup veći od onog u kojem se pašteta hladi. U nju ulijte juhu sa želatinom.

Korak 11. Uronite paštetu u tekućinu. Ponovno staviti u hladnjak dok se ne stvrdne.

Korak 12. Domaća pašteta od guščje jetre je spremna.Možete ga poslužiti za stol!

Pašteta od graha i krem ​​sira

Pašteta od graha i skute pravo je otkriće za one koji vole brze paštete. Ovaj proizvod će vas oduševiti svojim hranjivim svojstvima i svijetlim okusom. Lako ga je napraviti kod kuće ako slijedite jednostavne korake u našem provjerenom receptu korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 700 gr.

Sastojci:

• Konzervirani grah – 480 gr.
• Kremasti sir (marka Almette) – 150 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Orasi - 1 žlica.
• Osušeni bosiljak - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog graha. Stavite proizvod u zdjelu blendera. Za izradu paštete bolje je koristiti bijeli grah.

Korak 3. Ogulite češnje češnjaka. Šaljemo ih u grah.

Korak 4. Očistite orahe. Također ih stavimo u blender.

Korak 5. Nadopunite proizvode svježim sirom, suhim bosiljkom i soli po ukusu.

Korak 6. Samljeti sadržaj dok ne dobijemo meku, homogenu masu koja će biti zgodna za mazanje kruha.

Korak 7. Posna pašteta od graha i krem ​​sira je gotova. Poslužite i uživajte!

Domaća riblja pašteta

Riblja pašteta kod kuće ispada vrlo nježna i zanimljivog okusa. Ovaj proizvod možete jednostavno namazati na kruh i poslužiti kao sam hranjivi međuobrok. Za pripremu ukusne riblje paštete poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 400 gr.

Sastojci:

• Skuša - 300 gr.
• Češnjak - 8 češnja.
• Majčina dušica - 1 grana.
• Korijander - 10 gr.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Limun - 120 gr.
• Morska sol - 5 gr.
• Kuhinjska sol - 500 gr.
• Svježi bosiljak - 5 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Balsamico ocat - 20 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu. Skuše podijelimo na filete, operemo i osušimo. Zagrijte biljno ulje u tavi s češnjakom za okus, zatim uklonite češnjak.

Korak 2. Ulijte kuhinjsku sol u duboku zdjelu, dodajte koricu limuna i korijander. Miješati.

Korak 3. Ulijte polovicu smjese soli u ravnomjernom sloju na lim za pečenje ili drugi prikladan oblik. Riblje filete stavite na sol i premažite balzamičnim octom.

Korak 4. Pokrijte filet preostalom soli i ostavite 45 minuta.

Korak 5. Nakon navedenog vremena, operite riblji file od soli. Skinite kožu sa skuše.

Korak 6. Zatim prebacite ribu u duboku zdjelu, ulijte ohlađeno aromatično ulje i zgnječite vilicom. Dodajte nasjeckani bosiljak i promiješajte.

Korak 7. Umotajte obradak u film za hranu u obliku role. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Korak 8. Riblja pašteta kod kuće je spremna. Poslužite s morskom soli, majčinom dušicom i mljevenim crnim paprom. Požurite i poslužite se!