Klasična pasta carbonara sa slaninom i vrhnjem

Tjestenina Carbonara s kremastom slaninom klasično je talijansko jelo poznato po kremastom umaku, hrskavoj slanini i ribanom parmezanu. Ovo je izdašno i ukusno jelo koje se priprema za samo 20 minuta. Naši ukusni recepti za tjesteninu što je moguće bliži klasičnoj varijanti kuhanja. Trebat će nam tjestenina od durum pšenice, dimljena slanina, vrhnje, jaja i tvrdi sir. Za bogatiji okus slaninu popržimo dok ne postane hrskava i dodamo vrhnje za mekoću. Pasta carbonara savršeno je jelo za brzu i ukusnu večeru. Svidjet će se i odraslima i djeci. Odaberite opciju koja vam najviše odgovara i uživajte u pravom talijanskom okusu!

Klasična carbonara tjestenina sa slaninom i vrhnjem

Klasična tjestenina carbonara sa slaninom i vrhnjem jelo je koje se jednostavno priprema, a jedinstvenog je okusa zahvaljujući spoju slane slanine i nježnog vrhnja. Tjestenina je natopljena aromatičnim umakom, stvarajući savršenu kombinaciju tekstura i okusa. Ovo je ručak ili večera koji će utažiti vašu glad i pružiti vam nezaboravno kulinarsko iskustvo.

1. 
   Kako kod kuće napraviti klasičnu carbonara tjesteninu sa slaninom i vrhnjem? Prije svega skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi. Češnjak očistite od ljuski i sitno nasjeckajte češnjeve, dimljenu slaninu narežite na kockice ili trakice.
2. 
   Zagrijte tavu i ulijte zdrobljene sastojke, pržite na laganoj vatri 4-5 minuta uz često miješanje.
3. 
   Za umak u dublju zdjelu stavite žumanjke i vrhnje.
4. 
   Dodajte naribani sir, sol i mljevenu papriku i dobro promiješajte.
5. 
   Ocijedite tjesteninu i prebacite je u tavu, promiješajte i zagrijte sve zajedno 2-3 minute.
6. 
   Brzo pomiješajte umak sa sadržajem vatrostalne posude i maknite s plamenika, poklopite poklopcem i ostavite stajati 5 minuta.
7. 
   Klasična carbonara tjestenina sa slaninom i vrhnjem kod kuće je spremna! Serviramo jelo i odmah uzimamo uzorak. Dobar tek!

Klasična pasta carbonara sa slaninom, vrhnjem i sirom

Klasična carbonara tjestenina sa slaninom, vrhnjem i sirom jelo je obogaćeno sirom koji daje jedinstvene note okusa i daje jelu pikantnost.Posebnost ovog jela dolazi od kombinacije kremastog umaka, sira i daška topline slanine, stvarajući jedinstvenu gastronomsku ravnotežu.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Špageti - 200 gr.
• Voda – 2 l.
• Sol - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Češnjak – 3 zupca.
• Žumanjak - 4 kom.
• Krema - 150 ml.
• Parmezan – 50 gr.
• Slanina - 120 gr.
• Peršin - 2 grančice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite žumanjke i vrhnje u zdjelu.

Korak 2. Dodajte malu šaku ribanog parmezana, mljevenu papriku i sol.

Korak 3. Temeljito protresite pjenjačom.

Korak 4. Navedenu količinu vode zakuhajte i posolite, dodajte špagete i kuhajte dok ne omekšaju. Ocijedite juhu.

Korak 5. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i brzo popržite zgnječeni češnjak dok ne porumeni, odbacite češnjeve.

Korak 6. U aromatično ulje stavite kockice slanine.

Korak 7. Zapržite mesnu komponentu i dodajte nasjeckano bilje, pomiješajte.

Korak 8. Stavite pastu u tavu i promiješajte smjesu.

Korak 9. Ulijte pripremljeni umak u glavnu smjesu i brzo promiješajte, odmah maknite sa štednjaka da se jaja ne zgrušaju.

Korak 10. Poslužite tjesteninu, ukrasite je preostalim ribanim parmezanom. Kuhajte i zabavite se!

Tjestenina carbonara sa slaninom, vrhnjem i gljivama

Carbonara tjestenina sa slaninom, vrhnjem i gljivama originalna je kombinacija sastojaka koja klasičnom jelu od carbonare daje sofisticirani okus. Jedinstvenost ovog recepta je u tome što gljive daju tjestenini jedinstvenu aromu i bogat okus, čineći ovo jelo posebno ukusnim. Stoga nećete odoljeti ni ako se pridržavate dijete!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Špageti - 200 gr.
• Slanina – 100 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Parmezan – 150 gr.
• Krema - 150 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Luk – 2 kom.
• Žumanjak - 3 kom.
• Maslac – 1 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite set hrane na radnu površinu.

Korak 2. Rastopite komadić maslaca u tavi i pržite ploške češnjaka na jakoj vatri 30 sekundi.

Korak 3. Na češnjak dodajte tanke trakice slanine i otopite masnoću uz često miješanje (2-3 minute).

Korak 4. Fino nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju dok ne postane proziran.

Korak 5. Pirjani luk prebacite u lonac, au istoj tavi zapržite ploške šampinjona.

Korak 6. Luku dodajte 100 mililitara vrhnja, gljive te sol i papar - pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Korak 7. Bez gubitka vremena, napravimo umak: pomiješajte žumanjke sa soli, crnim paprom, ribanim sirom i ostatkom vrhnja.

Korak 8. Skuhajte špagete i ocijedite vodu, brzo pomiješajte s delikatnim umakom i stavite na tanjure. Na vrh dodati pirjani luk i šampinjone. Uzmite uzorak i uživajte. Dobar tek!

Carbonara sa slaninom, vrhnjem i piletinom

Kremasta slanina i piletina Carbonara je jelo koje spaja slaninu i mekane komade piletine s kremastim vrhnjem za stvaranje jedinstvene teksture i bogatog okusa. Spoj slanine, piletine i vrhnja stvara neobičan sklad okusa koji će oduševiti i najistančanije gurmane.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Tjestenina - 200-250 gr.
• Pileći file – 1 kom.
• Sirova dimljena slanina – 100 gr.
• Krema - 200 ml.
• Rajčice - 1-2 kom.
• Tvrdi sir - 40 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Talijansko bilje - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite piletinu vodom i osušite papirnatim ručnicima, izrežite meso u male kockice.

Korak 2. Izrežite slaninu na tanke vrpce ili kvadrate.

Korak 3. Uklonite ljuske s češnjaka i sitno nasjeckajte češanj.

Korak 4. U tavi zagrijte žlicu biljnog ulja i zapržite slaninu s češnjakom. Popržene sastojke stavite u zdjelu, u tavu dodajte meso, kuhajte do kraja, posolite i popaprite. Slaninu vratite u vatrostalnu posudu.

Korak 5. Prema uputama, skuhajte tjesteninu.

Korak 6. Sastojke mesa prelijte vrhnjem, malo posolite i kuhajte do vrenja i zgušnjavanja.

Korak 7. Stavite tjesteninu u umak, pospite aromatičnim biljem i nakon minute nastavite s posluživanjem.

Korak 8. Pospite dijelove s ribanim sirom, nasjeckanim rajčicama i pozovite obitelj na stol. Dobar tek!

Špageti carbonara sa slaninom, vrhnjem i jajetom

Špageti carbonara sa slaninom, vrhnjem i jajima talijansko je jelo u kojem dodatak jaja jelu daje jedinstveni kremasti okus i nježnu teksturu koja se skladno spaja s aromatičnom slaninom i vrhnjem. Diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu i skuhajte nešto nevjerojatno ukusno!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Špageti - 120 gr.
• Slanina - 60 gr.
• Žumanjak – 2 kom.
• Tvrdi sir - 30 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Krema - 70 ml.
• Voda – 1,5 l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Mirisnu slaninu narežite na male komadiće.

Korak 2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite ploške češnjaka 40-60 sekundi.

Korak 3. Bacite ploške povrća, slaninu ulijte u maslinovo ulje i pržite dok ne porumeni i postane hrskava.

Korak 4. Koristeći ribež s finim rupama, nasjeckajte sir.

Korak 5. Ulijte žumanjke u zdjelu s visokim stranama.

Korak 6. Razbijte žumanjke i pomiješajte sa sirom i vrhnjem, lagano popaprite.

Korak 7. Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu i dodajte tjesteninu u zlatnu slaninu.

Korak 8. Prelijte umak i aktivno miješajte smjesu.

Korak 9. Stavite ukusnu tjesteninu na porcionirane tanjure i počnite s obrokom. Dobar tek!

Kremasta tjestenina carbonara sa slaninom i škampima

Kremasta tjestenina carbonara sa slaninom i škampima razlikuje se od klasične varijante dodatkom sočnih morskih plodova koji jelu daju profinjeni morski štih. Kombinacija slanine i škampa omogućuje uživanje u sočnom i bogatom okusu koji kao da se topi u ustima. Kremasti umak čini ovu tjesteninu nevjerojatno nježnom i aromatičnom, te postaje prava poslastica za poznavatelje talijanske kuhinje.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Škampi - 500 gr.
• Slanina – 200 gr.
• Špageti - 250 gr.
• Parmezan – 100 gr.
• Žumanjak - 3 kom.
• Maslac – 30 gr.
• Krema - 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno odmrznite i ogulite škampe, naribajte sir na finom ribežu.

Korak 2. Namažite posudu otpornu na toplinu komadićem maslaca i ulijte kockice slanine, požutite i prebacite u drugu posudu.

Korak 3. Kuhajte plodove mora u rastopljenoj masti dok se ne stvori ukusna korica.

Korak 4.U posebnoj posudi umutiti žumanjke s dodatkom naribanog parmezana, vrhnja te malo soli i mljevenog papra.

Korak 5. Skuhajte špagete u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Nakon što ocijedite juhu, pomiješajte tjesteninu s umakom, a zatim s rumenim škampima i slaninom.

Korak 6. Nadopunite carbonaru kiselim krastavcima ili svježim povrćem i poslužite. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Carbonara s vrhnjem i slaninom bez jaja

Carbonara sa slaninom i vrhnjem bez jaja je recept koji ne slijedi klasičnu tehnologiju pripreme carbonara tjestenine. Ovo jelo je prikladno za one kušače koji ne jedu hranu koja nije kuhana. Ova karbonara može se ponuditi čak i djeci, jer je svaka od komponenti sigurna.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Špageti - 150 gr.
• Slanina - 120 gr.
• Krema - 50 ml.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Granulirani češnjak - 2 prstohvata.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite proizvode koji su nam potrebni za kuhanje na radnu površinu.

Korak 2. Zakuhajte vodu i dodajte sol, dodajte tjesteninu i kuhajte 6-8 minuta.

Korak 3. Istodobno ogulite luk i narežite ga na kockice, pirjajte u biljnom ulju dok ne poprime lijepu zlatno smeđu boju.

Korak 4. Na luk dodajte kockice slanine, začinite zrnatim češnjakom i pržite još nekoliko minuta.

Korak 5. Za preljev aktivno pomiješajte ribani sir s vrhnjem.

Korak 6.Zaprženim sastojcima dodajte pripremljenu tjesteninu, dodajte umak, posolite i popaprite, promiješajte i zagrijte sve zajedno još oko 60 sekundi.

Korak 7. Poslužite hranu, pospite začinskim biljem i počnite kušati. Dobar tek!

Carbonara sa slaninom, vrhnjem i rajčicama

Carbonara sa slaninom, vrhnjem i rajčicama skladan je spoj komponenti od kojih se svaka savršeno nadopunjuje i ističe. Dodatkom samo malo povrća tjestenina postaje puno sočnija i aromatičnija, svakako je isprobajte i nećete požaliti!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Špageti - 100 gr.
• Slanina - 70 gr.
• Trešnja - 3 kom.
• Krema 20% – 100 ml.
• Parmezan - 60 gr.
• Bosiljak - 5 grančica
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, ulijte vodu u tavu i prokuhajte. Isperite povrće i začinsko bilje pod tekućom vodom.

Korak 2. Trešnju narežite na 2-4 dijela ovisno o veličini, nasjeckajte slaninu, bosiljak i naribajte sir.

Korak 3. Stavite špagete u kipuću vodu i kuhajte dok ne postanu al dente, ocijedite ih u cjedilu.

Korak 4. Zapržite kriške slanine u vrućem biljnom ulju.

Korak 5. Dodajte rajčice u meso, promiješajte i zagrijavajte jednu minutu, zatim ulijte vrhnje, sol i papar - pirjajte još 60 sekundi.

Korak 6. Dodajte tjesteninu u slasni umak, pospite bosiljkom i parmezanom, promiješajte i nakon 2 minute maknite sa štednjaka.

Korak 7. Stavite jelo na tanjure i jedite. Dobar tek!

Carbonara sa slaninom i vrhnjem bez sira

Carbonara sa slaninom i vrhnjem bez sira recept je za one koji inače ne vole sir ili za one kojima ga je jednostavno ponestalo. Isključivanjem jedne od komponenti, jelo neće izgubiti svoje karakteristike okusa i bogatu aromu, stoga nemojte žuriti trčati u trgovinu!

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Špageti - 400 gr.
• Sirova dimljena slanina – 200 gr.
• Krema - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maggi začin za špagete – 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite sve što vam je potrebno prema popisu na radnu površinu.

Korak 2. Vodu zakuhajte i posolite, dodajte tjesteninu i kuhajte 1-2 minute manje nego što je navedeno u uputama.

Korak 3. Zagrijte biljno ulje u tavi i brzo zapržite režnjeve češnjaka, bacite povrće, a na dno posude otporne na toplinu uspite male komadiće slanine i otopite masnoću.

Korak 4. U mesni sastojak ulijte vodu i vrhnje, dodajte suhi začin - snažno promiješajte i pustite da zavrije.

Korak 5. Prebacite tjesteninu u dobiveni umak, promiješajte i nakon 1-2 minute nastavite s posluživanjem.

Korak 6. Poslužite bez čekanja da se ohladi. Dobar tek!

Carbonara sa šunkom i slaninom u umaku od vrhnja

Carbonara sa šunkom i slaninom u kremastom umaku brzi je obrok koji će lako postati uravnotežen i ukusan obrok koji će zadovoljiti sve ukućane. Minimum vremena i troškova, a rezultat je nevjerojatan!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Tjestenina - 400 gr.
• Slanina – 100 gr.
• Šunka – 200 gr.
• Krema - 300 ml.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Jaje – 4 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, odvojite bjelanjke od žumanjaka, uklonite ljuske s češnjaka i isperite zelje.

Korak 2. Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša i ocijedite je u cjedilu. Istovremeno narežite šunku i slaninu na trakice, a u tavi zagrijte biljno ulje.

Korak 3. Brzo zažutite češnjak, ulijte mesne sastojke i kuhajte dok se ne stvori karakteristična korica.

Korak 4. Za umak, pomiješajte ribani sir s vrhnjem i crnim paprom. Pržene sastojke pomiješajte s tijestom i u tankom mlazu ulijte u smjesu jaja-vrhnje.

Korak 5. Karbonaru stavite na tanjure, dodajte šaku sira i začinskog bilja te kušajte. Dobar tek!