Tjestenina sa škampima

Tjestenina sa škampima je jelo koje pripada mediteranskoj kuhinji, jer ćete u njenom sastavu pronaći one sastojke bez kojih je nemoguće zamisliti, primjerice, talijansku ili španjolsku kuhinju. Tjestenina je univerzalni proizvod koji se savršeno slaže s mesom, peradi i ribom, pa zašto ne bismo pokušali diverzificirati svoju prehranu ukusnim i nevjerojatno aromatičnim jelom koje apsolutno svatko može kuhati? Kako bi jelo ispalo uspješno, preporučljivo je odabrati tjesteninu od vrhunskog brašna, koja pripada grupi A. Takvu tjesteninu nakon kuhanja nije potrebno prati vodom, shodno tome, proces kuhanja je pojednostavljen i skraćen, što ne može nego zadovoljiti svakog kuhara.

Tjestenina sa škampima u kremastom umaku

Tjestenina sa škampima u kremastom umaku ukusno je jelo koje će oduševiti sve ljubitelje morskih plodova i mediteranske kuhinje. Za dodatnu pikantnost, glavnoj kompoziciji dodamo ljuti češnjak i bijelo vino, čeka vas nezaboravna aroma!

1. 
   Kako napraviti pastu od škampa kod kuće? Prije svega, naoružamo se kuhinjskim škarama i očistimo škampe, ne zaboravljajući ukloniti crijeva.
2. 
   Za ukrašavanje gotovog jela ostavite nekoliko škampi zajedno s njihovim repovima.
3. 
   Zagrijte dvije vrste ulja i uz stalno miješanje na brzinu popržite nasjeckani češnjak, da ne zagori.
4. 
   Škampe s repovima pospite prstohvatom šećera i mljevene paprike, pržite 60 sekundi i stavite u zdjelu.
5. 
   U istoj tavi zapecite ostatak morskih plodova, posolite i zalijte vinom - alkohol isparite.
6. 
   Dodajte vrhnje i krem ​​sir te dobro izmiješajte sastojke.
7. 
   Smanjite vatru i pirjajte umak sa kozicama oko 10 minuta.
8. 
   U isto vrijeme kuhajte tjesteninu u slanoj vodi 1-2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju.
9. 
   U zgusnuti, homogeni umak umiješajte naribani parmezan.
10. 
    Pastu ocijediti i prebaciti u škampe, promiješati i sve zajedno zagrijavati na srednjoj vatri 2 minute.
11. 
    Tjestenina sa škampima je spremna! Hranu složimo na porcione tanjure i ukrasimo plodovima mora koje smo prethodno odvojili. Po želji ukrasite šakom crvenog kavijara. Dobar tek!

---

Domaća tjestenina sa škampima u kremastom umaku od češnjaka

Domaća tjestenina sa škampima u kremastom umaku od češnjaka prava je buna okusa i mirisa koji su u ovom jelu spojeni u jednu cjelinu.Ovo se jelo lako može usporediti s onim što se nudi u restoranima, jer se održava ravnoteža tekstura i svakog od sastojaka.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tjestenina - 100 gr.
• Škampi - 150 gr.
• Krema 33% – 200 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Luk – 1 kom.
• Maslac – 20 gr.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Posolite vodu i zakuhajte, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.

Korak 2. U tavi rastopite maslac i popržite sitno nasjeckani luk i češnjak dok ne porumene.

Korak 3. Očistite i operite škampe, osušite ih, dodajte u tavu i zapržite.

Korak 4. Napunite sadržaj tave vrhnjem i ostavite na plameniku jednu minutu, a zatim pospite crnim paprom i solju, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.

Korak 5. Ocijedite juhu od tjestenine i stavite tjesteninu u vrući umak.

Korak 6. Smjesu temeljito izmiješajte i nastavite s posluživanjem.

Korak 7. Ukrasite dijelove aromatičnim peršinom i kušajte. Dobar tek!

Tjestenina u kremastom umaku sa škampima i sirom

Tjestenina u kremastom umaku sa škampima i sirom nevjerojatna je kombinacija durum tjestenine, sočnih plodova mora i delikatnog umaka od vrhnja i češnjaka. Pripremite ovo jelo za obiteljsku večeru i cijela će obitelj biti oduševljena!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Tjestenina - 300 gr.
• Škampi - 250 gr.
• Masno vrhnje – 200 ml.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Maslac – 10 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka postupka naribajte sir i uklonite ljuske s češnjaka. Plodove mora očistimo od glave i ljuske.

Korak 2. Stavite tjesteninu u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša.

Korak 3. Pržite pripremljene škampe na maslacu dok se boja ne promijeni.

Korak 4. Zaprženim plodovima mora dodajte češnjak, prošao kroz tisak.

Korak 5. Ulijte određenu količinu vrhnja u tavu za prženje, pospite crnim paprom i solju te promiješajte.

Korak 6. U kipuće vrhnje ulijte strugotine sira, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Korak 7. Nakon što ocijedite tjesteninu, raspodijelite je u porcione tanjure, na vrh poslažite ukusne škampe i obilato prelijte umakom. Dobar tek!

Tjestenina sa škampima i rajčicama

Tjestenina sa škampima i rajčicama klasik je talijanske kuhinje, a mediteransku kuhinju teško je zamisliti bez plodova mora, svježeg povrća i aromatičnog bilja! Pripremite jelo po ovom receptu i moći ćete u potpunosti uživati ​​u svim okusima i mirisima Italije!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Tjestenina - 250 gr.
• Oguljeni škampi - 200 gr.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Peršin – 1 šaka
• Maslac – 1 žlica.
• Paradajz u vlastitom soku – 400 gr.
• Češnjak – 4 zupca.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte, dodajte tjesteninu i sol te kuhajte na umjerenoj vatri 7 do 10 minuta.

Korak 2. U isto vrijeme stavite tavu na plamenik i zagrijte smjesu ulja.

Korak 3. U ulje stavite zgnječene i oguljene režnjeve češnjaka, nakon 1-2 minute dodajte kozice.

Korak 4.Odbacite režnjeve češnjaka i pržite plodove mora 3-5 minuta pa premjestite na tanjur.

Korak 5. Ulijte rajčice u istu tavu, posolite i popaprite i kuhajte uz miješanje 5-10 minuta.

Korak 6. Stavite tjesteninu u zgusnuti umak, nakon što ocijedite juhu.

Korak 7. Zatim dodajte zlatne škampe i pomiješajte smjesu.

Korak 8. Ukrasite jelo peršinom i uživajte. Dobar tek!

Tjestenina u umaku od rajčice sa škampima

Tjestenina u umaku od rajčice sa škampima izdašno je i uravnoteženo jelo koje će vas osvojiti već u procesu kuhanja, jer uz minimalno truda dobit ćete šarenu i nevjerojatno ukusnu večeru koja će idealno nadopuniti čašu suhog bijelog vina.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Špageti - 250 gr.
• Kuhano-smrznuti tigar škampi - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Maslac – 30 gr.
• Masno vrhnje – 20 ml.
• Bosiljak – 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prema gore predstavljenom popisu, pripremamo set hrane.

Korak 2. Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi dok ne postane al dente.

Korak 3. Bez gubljenja vremena, ogulite luk i češnjak i sitno nasjeckajte glave. Plodovima mora odstranimo ljusku, crijeva i glave.

Korak 4. Otopite maslac u tavi s debelim dnom i u njemu zažutite nasjeckano povrće.

Korak 5. U dubokoj zdjeli pomiješajte pasiranu rajčicu i vrhnje.

Korak 6. Stavite dobivenu masu u tavu i snažno promiješajte, dovodeći umak do kuhanja.

Korak 7. Dodajte škampi i pirjajte, miješajući, oko 60 sekundi.

Korak 8Špagete ocijedite i dodajte u glavnu smjesu, posolite i popaprite, promiješajte i sve zajedno zagrijte još 2 minute.

Korak 9. Stavite aromatično jelo na porcionirane tanjure i ukrasite bosiljkom. Dobar tek!

Tjestenina sa škampima i gljivama

Tjestenina sa škampima i gljivama jelo je koje se često može naći na jelovniku u restoranima ili kafićima, međutim, ovako fino jelo možete lako pripremiti kod kuće i ne samo uštedjeti obiteljski budžet, već i istinski uživati ​​u procesu!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tjestenina - 200 gr.
• Oguljeni škampi - 100 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Krema - 1 žlica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - za prženje
• Soja umak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. "Oslobađamo" režnjeve češnjaka od ljuske i sitno nasjeckamo.

Korak 2. Šampinjone narežite na tanke ploške.

Korak 3. Očistite i operite škampe, pola ostavite cijele, a drugu polovicu nasjeckajte.

Korak 4. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga, pržite češnjak uz stalno miješanje 30-45 sekundi.

Korak 5. Ulijte škampe (i nasjeckane i cijele) u zdjelu otpornu na toplinu.

Korak 6. Pržite do lijepe zlatno smeđe boje i dodajte gljive.

Korak 7. Kuhajte komponente 7-9 minuta, isparavajući vlagu.

Korak 8. Napunite smjesu vrhnjem, dodajte malo sojinog umaka i mljevenog papra.

Korak 9. Skuhajte tjesteninu prema uputama.

Korak 10. Ocijedite juhu iz tjestenine i dodajte špagete u škampe, promiješajte i nakon minute ugasite vatru.

Korak 11. Poslužujemo hranu i poslužimo ga stolu bez čekanja da se ohladi. Kuhajte i zabavite se!

Tjestenina sa škampima i lignjama

Tjestenina sa škampima i lignjama pravi je gastronomski užitak koji će Vam pružiti pravi užitak! Poslužite ovo jelo ljubiteljima morskih plodova i ne samo da će od vas tražiti duplu porciju, već će htjeti da im otkrijete i sve tajne kuhanja o kojima ćemo govoriti u nastavku.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Špageti - 300 gr.
• Lignje - 500 gr.
• Škampi - 300 gr.
• Masno vrhnje – 500 ml.
• Parmezan – 100 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo izvadite plodove mora iz zamrzivača i pustite da se otope.

Korak 2. Očistite trupove lignji i škampa, lignje nasjeckajte na kockice, a parmezan sitnim ribežom nasjeckajte.

Korak 3. Zagrijte biljno ulje i brzo pržite kriške češnjaka.

Korak 4. Ulijte lignje u aromatično ulje i pržite 2 minute.

Korak 5. Dodajte škampe, promiješajte i pržite još 2-3 minute.

Korak 6. Ulijte vrhnje preko plodova mora i začinite po svom ukusu, ne zaboravite dodati sol.

Korak 7. Dodajte sir u umak i temeljito promiješajte dok se potpuno ne otopi.

Korak 8. Pomiješajte sadržaj tave s kuhanim špagetima.

Korak 9. Poslužite i pozovite obitelj na stol. Dobar tek!

Tjestenina carbonara sa škampima

Tjestenina carbonara sa škampima potpuno je novi pogled na klasično jelo, napravljeno od žumanjaka i slanine. Međutim, dopunjavanjem sastava plodovima mora, hrana, naravno, neće postati lošija, već poboljšana. Uživajte u ovoj glatkoj teksturi i kremastom okusu!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Tjestenina - 250 gr.
• Kraljevski škampi – 400 gr.
• Krema - 50 ml.
• Slanina – 30 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Parmezan - 40 gr.
• Žumanjak – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Provansalsko bilje - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode i kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi 1-2 minute manje nego što je navedeno u uputama.

Korak 2. Zagrijte biljno ulje u tavi i zapržite ploške češnjaka, pažljivo izvadite komponentu kuhinjskim hvataljkama i bacite.

Korak 3. Na ulje češnjaka dodajte nasjeckanu slaninu i pržite 5-7 minuta uz često miješanje.

Korak 4. Bez gubitka vremena, očistite škampi, isperite vodom i osušite salvetama.

Korak 5. Dodajte plodove mora u meso i pržite sastojke 6-8 minuta na umjerenoj vatri.

Korak 6. U zdjelu, samljeti žumanjak s dodatkom provansalskog bilja, ribanog parmezana, prstohvat soli i mljevenog papra.

Korak 7. Dodajte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 8. Gotovu tjesteninu ocijedite i ostavite u tavi.

Korak 9. Brzim pokretima ruke pomiješajte pastu sa smjesom od jaja.

Korak 10. Dodajte škampi i slaninu, ponovno dobro promiješajte.

Korak 11. Poslužite jelo vruće i odmah uzmite uzorak. Dobar tek!

Tjestenina sa škampima i dagnjama

Tjestenina sa škampima i dagnjama je uravnoteženo jelo, bogato proteinima i ugljikohidratima, stoga nakon takvog obroka više sati nećete osjećati mrski osjećaj gladi i bit ćete puni energije. Stoga, ako volite plodove mora, svakako zabilježite ovaj recept!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Dagnje - 150 gr.
• Škampi - 150 gr.
• Tjestenina - 150 gr.
• Krema 10% – 100 ml.
• Luk - 0,5 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite sve što vam je potrebno na stol.

Korak 2. Ulijte plodove mora u zdjelu i napunite toplom vodom, ogulite škampe.

Korak 3. Prema uputama na pakiranju skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi.

Korak 4. Pržite male kocke luka u zagrijanom biljnom ulju 3-4 minute.

Korak 5. Dodajte škampe i školjke i pirjajte oko 3 minute uz često miješanje.

Korak 6. Napunite smjesu vrhnjem i zagrijte 1-2 minute, pomiješajte s tijestom i nakon 2 minute uklonite sa štednjaka.

Korak 7. Poslužite tjesteninu i započnite obrok. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Tjestenina od kozica i špinata

Tjestenina sa škampima i špinatom originalna je kombinacija sastojaka koju najvjerojatnije nikada prije niste vidjeli, a sigurno niste probali, što je šteta. Osim izvrsnog okusa i zavodljive arome, jelo se može smatrati i zdravim i vrlo jednostavnim za pripremu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tjestenina - 150 gr.
• Špinat - 50 gr.
• Oguljeni škampi - 1 šaka
• Češnjak – 1 zub.
• Rendani parmezan - 100 gr.
• Krema - 100 ml.
• Ghee maslac - 1 žlica.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Kako biste ubrzali proces i radi vlastite udobnosti, stavite sve što vam je potrebno na radnu površinu.

Korak 2. Odmrznite škampe i očistite ih od svih viška.

Korak 3. Zagrijte rastopljeni maslac u tavi i dodajte plodove mora, pržite oko dvije minute.

Korak 4. Uklonite ljuske s češnjaka i nasjeckajte češnjeve.

Korak 5. Prebacite ružičaste škampe u zdjelu.

Korak 6.U istoj tavi brzo popržite češnjak, u obrocima ulijte vrhnje i dodajte sir uz neprestano miješanje.

Korak 7. Isperite špinat i lagano ga nasjeckajte nožem, pirjajte u umaku 1-2 minute.

Korak 8. Dodajte škampi i temeljito promiješajte, dodajte sol.

Korak 9. Pomiješajte aromatičnu smjesu s kuhanom tjesteninom i počnite kušati. Dobar tek!