Jetra Stroganoff stil

Nusproizvodi nisu samo zdravi, već su i vrlo ukusni. U članku ćete pronaći 7 izvrsnih recepata za kuhanje jetre u stilu Stroganoff. Ovo jelo možete poslužiti za ručak ili večeru.

Jetrica na Stroganoff s kiselim vrhnjem - klasični recept

Klasični goveđi stroganoff od jetre sličan je receptu mesnom stroganovu, ali se kuha mnogo brže. Glavni sastojak je goveđa jetra. Ukuhat ćemo ga u nježni umak od vrhnja.

1. 
   Vrlo je jednostavno pripremiti jetru na Stroganoff prema klasičnom receptu. Isperite jetru, osušite je i odrežite žilice i filmove.
2. 
   Izrežite jetru na male pločice, pržite je u biljnom ulju 2-3 minute dok se ne pojavi svijetla zlatna korica.
3. 
   Ogulite i sitno nasjeckajte luk, pržite ga u posebnoj tavi dok ne bude proziran.
4. 
   U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, brašno i vodu. Jetricama u tavi dodajte prženi luk i umak od vrhnja.Jelo pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, posolite i na kraju začinite po želji.
5. 
   Gotove jetrice na Stroganoff poslužite uz prilog po želji.

Dobar tek!

Kako kuhati goveđu jetru u stilu Stroganoff?

Najčešće se goveđa jetra koristi za pripremu goveđeg stroganova. Jetra ispadne mekana i jednostavno se topi u ustima. Kao prilog za jetru Stroganoff možete odabrati krumpir, rižu ili tjesteninu.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Luk - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte.

2. Jetrica operite, odstranite opne i narežite na male komadiće.

3. Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Zatim dodajte jetrica, posolite, začinite, promiješajte i pržite 4-5 minuta.

5. Zatim dodajte kiselo vrhnje, jelo pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

6. Jetrica postroganovski pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za svinjsku jetricu na Stroganoff

Ruska kuhinja je bogata raznim receptima za jela za svačiji ukus. Beef Stroganoff je jelo koje se pojavilo krajem 19. stoljeća i danas je vrlo popularno. Kao glavni sastojak u ovom receptu koristit će se svinjska jetra, u njegovoj pripremi postoje određene suptilnosti.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Umak od rajčice - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 70 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Škrob – 1 žličica.
• Senf - 1 žličica.
• Maslac - za prženje.
• Zeleni - na okus.
• Lovorov list – 1 kom.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Svinjsku jetricu oprati i narezati na štanglice.

2. Jetricama dodati 1 žličicu škroba i brašno, promiješati.

3. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i dodajte malo maslaca. Stavite jetru u jednom sloju, pržite je s obje strane 2-3 minute. Jetru možete pržiti u nekoliko faza.

4. U zasebnoj tavi pržite luk na biljnom ulju.

5. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, umak od rajčice i senf.

6. Nakon toga u tavu dodati luk i umak i promiješati. Također dodajte sol, mljevenu papriku, lovorov list i muškatni oraščić, promiješajte i poklopljeno pirjajte 3-5 minuta.

7. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i jelo je gotovo. Za stolom možete poslužiti svinjsku jetricu na Stroganoff način.

Dobar tek!

Ukusna pileća jetrica na Stroganoff

Svi znaju da jetra sadrži mikroelemente neophodne za tijelo. U svoju prehranu svakako uvrstite zdravo i ukusno jelo od pileće jetrice. Štoviše, možete brzo i jednostavno kuhati pileću jetricu na Stroganoff način.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jetrica - 300 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Jetrica oprati i narezati na štanglice.

2. Jetrica posuti brašnom i promiješati.

3. Izrežite luk na pola prstena. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, dodajte luk i pržite ga 3-5 minuta.

4.Zatim u tavu dodati jetricu, posoliti i začiniti te promiješati. Pržite luk i jetru 10-15 minuta.

5. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i nastavite pirjati jelo na laganoj vatri 15 minuta.

6. Jetrica na Stroganoff najčešće se poslužuju uz rižu ili pire krumpir.

Dobar tek!

Nježna i meka jetra u stilu Stroganoffa u sporom kuhalu

Multicooker je tehnika koja je pogodna za pripremu velikog broja jela. Na primjer, možete jednostavno kuhati jetru u stilu Stroganoff. Ispada nježno i mekano, posebno u umaku od kiselog vrhnja.

Vrijeme za kuhanje: 105 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 1 kg.
• Luk - 1-2 kom.
• Mlijeko – 250 ml.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Maslac – 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke. Operite jetru i uklonite filmove. Ogulite luk i operite zelje.

2. Jetrica narežite na štanglice.

3. Jetrica stavite u zdjelu, prelijte čašom mlijeka i ostavite pola sata.

4. Stavite maslac u zdjelu multicookera i uključite način rada "Fry" 15 minuta.

5. Luk narežite na polu kolutove i stavite ga u zdjelu kad se maslac otopi. Također položite jetru, nakon što iz nje ocijedite mlijeko.

6. Pržiti luk i jetru do kraja programa.

7. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice.

8. Dodati sol, mljevenu papriku i žlicu brašna, promiješati.

9. Zatvorite poklopac multicookera, odaberite način rada "Stew" 30 minuta.

10. Nakon zvučnog signala, jetrica pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje jetre u stilu Stroganoffa s lukom

Beef Stroganoff je dobro poznato jelo. Ali za njegovu pripremu možete koristiti ne samo govedinu, već i jetru. Jelo ispada nježno, ukusno i kuha se nekoliko puta brže.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 1 kg.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Luk - 1-2 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Jetrica operite, ogulite ih i narežite na ploške.

2. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, dodajte jetru i pržite je 5 minuta uz stalno miješanje.

3. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. U posebnoj tavi popržite luk dok ne porumeni.

4. Zatim pomiješajte prženi luk i jetru.

5. Luk i jetrica pospite brašnom.

6. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, vodu, sol i mljevenu papriku. Stavite smjesu u mikrovalnu dok se ne zagrije.

7. Ulijte umak od kiselog vrhnja u tavu, promiješajte i pirjajte goveđi stroganoff 5 minuta. Po potrebi dosolite jelo.

8. Jetra u stilu Stroganoffa je spremna, možete odmah poslužiti jelo na stol.

Dobar tek!

Jetra Stroganoff s gljivama

Malo promijenimo klasičnu verziju kuhanja jetre u stilu Stroganoff i dodamo joj gljive. Proizvodi se savršeno kombiniraju jedni s drugima, a jelo ispada vrlo aromatično i ukusno. Krompir je posebno dobar kao prilog uz jetra.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 500-600 gr.
• Šampinjoni - 200-250 gr.
• Škrob - 5-6 žlica.
• Krema – 200-250 ml.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 5-7 žlica.

Proces kuhanja:

1.Operite jetru, uklonite filmove, izrežite na male komade.

2. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i nastavite pržiti još 4 minute. Zatim dodajte nasjeckane šampinjone i kuhajte još 5 minuta. Pečeno posolite i začinite, zalijte vrhnjem, zakuhajte i smanjite vatru.

3. Jetrica pospite škrobom i promiješajte.

4. U zasebnoj tavi u biljnom ulju pržite jetru 2,5-3 minute.

5. Zatim dodajte povrće s kremastim umakom, promiješajte, zakuhajte umak, ugasite vatru i ostavite jetrica da odstoje 5 minuta. Zatim se može poslužiti jetra s gljivama na Stroganoff.

Dobar tek!