Kolačići na kefiru

Keksići na kefiru su peciva koja se mogu brzo i jednostavno pripremiti na brzinu. Kolačići napravljeni od ovog fermentiranog mliječnog proizvoda su ukusni, mrvičasti, a istovremeno mekani, što će se posebno svidjeti djeci. Osim toga, pečenje je toliko jednostavno za pripremu da se u proces mogu uključiti i mladi kuhari.

Mekani kolačići na kefiru u pećnici

Mekani kolačići na kefiru u pećnici vrlo su ukusna domaća poslastica koju svatko može pripremiti vlastitim rukama. Gotova poslastica oduševit će vas delikatnim i ugodnim okusom. Može se poslužiti uz šalicu toplog čaja ili jesti samostalno. Svakako zapamtite recept u kojem će uživati ​​i djeca i odrasli.

1. 
   Kako ispeći mekane kolačiće na kefiru u pećnici? Uzmimo potrebne sastojke za pripremu mekih domaćih kolačića. Razbijte kokošje jaje u duboku zdjelu, dodajte mu šećer. Dodatak šećera može se prilagoditi ukusu.
2. 
   Počinjemo tući sastojke pjenjačom dok ne postane glatko, ulijemo sto mililitara kefira.
3. 
   Zatim u smjesu dodajte biljno ulje. Ponovno sve promiješajte.
4. 
   Brašno propasirajte kroz sitno sito, pomiješajte s praškom za pecivo i u dijelovima dodajte tekućoj smjesi. Umijesite mekano, homogeno tijesto.
5. 
   Prebacimo obradak na radnu površinu i razvaljamo ga u sloj debljine najmanje jedan centimetar.
6. 
   Razvaljano tijesto pospite šećerom po ukusu.
7. 
   Oklagijom lagano utisnite šećer u površinu tijesta.
8. 
   Izrežite obradak na male kvadrate jednake veličine. Također možete koristiti kovrčave oblike. Prebacite proizvod na pergament i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
9. 
   Mekani kolačići na kefiru spremni su u pećnici. Poslužite uz šalicu toplog čaja!

Domaći zobeni kolačići s kefirom

Dijetalna verzija kolačića na kefiru, koja uključuje zobene pahuljice, jabuku i med. Rezultat su ukusni pečeni proizvodi koji ne samo da zasiću tijelo, već mu i pomažu. Ovi kolačići se brzo pripremaju i obožavat će ih čak i djeca.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Jabuka – 1 kom.
• Med – 1 žlica.
• Orah – 1 šaka.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Ulijte kefir u posudu odgovarajućeg volumena, dodajte pahuljice, promiješajte i ostavite da odstoji oko pola sata.

2.U smjesu se dodaje mljeveni cimet i nasjeckani orasi koji se usitnjavaju nožem ili u blenderu.

3. Jabuku oguliti i naribati. Ulijte jabuku u smjesu kefir-zob i tamo dodajte med. Opet sve dobro promiješajte.

4. Formirajte kolačiće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, namašćen biljnim uljem.

5. Radni dijelovi se drže na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite. Dobar tek!

Brzi kolačići na kefir na brzinu

Brz i jednostavan način za pripremu ukusnih kolačića za večernji čaj. Važno je hranu uzimati na sobnoj temperaturi kako bi pečenje bilo prozračnije.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Jaje – 1 kom.
• Biljno ulje - 60 ml
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Kefir - 100 ml
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. U dubljoj zdjeli pomiješajte jaje, malo maslaca i kristalni šećer.

2. U šećerno-jajnu masu dodati i umutiti kefir od sobne temperature.

3. Brašno prosijati i dodati ostalim sastojcima, te dodati prašak za pecivo.

4. Tijesto se dobro umijesi i zatim razvalja u sloj debljine 1 cm.Tijesto se odozgo pospe šećerom i "utisne" u njega oklagijom. Nakon toga sloj je potrebno izrezati na male kvadrate.

5. Stavite praznine na pergament postavljen na lim za pečenje i pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Rumeni kolačići se poslužuju topli.

Kolačići na kefiru i margarinu u pećnici

Lagani i ukusni keksići s margarinom su mrvičasti i prhki. Lako se priprema, a djeca će jako uživati ​​u izrezivanju figurica od tijesta.Na kraju kuhanja kolačići se mogu ukrasiti posipom, čokoladom ili orasima.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 350 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Margarin - 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - ½ žličice.
• Sol - prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Margarin odstajao na sobnoj temperaturi oko pola sata umutiti mikserom sa šećerom i jajetom. Trebate miješati dok ne nestanu zrnca šećera.

2. Kefir se pomiješa sa sodom i drži oko 10 minuta u toploj prostoriji.

3. Dodajte kefir u masu od maslaca u tankom mlazu, miješajući dok masa ne postane homogena, a zatim dodajte brašno i sol u malim obrocima i mijesite dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke i postane mekano i nježno. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

4. Nakon što razvaljate tijesto u sloj tako da je njegova debljina oko 1 cm, izrežite proizvode i stavite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom.

5. Kolačiće pecite oko 15 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, poslužite uz ohlađeno piće ili čaj. Dobar tek!

Kako ispeći ukusne kolačiće od prhkog tijesta na kefiru?

Biljno ulje u ovom receptu može se zamijeniti maslacem, tada će se konzistencija kolačića promijeniti: neće biti tako mekana i s hrskavom koricom. Osim toga, umjesto pšeničnog brašna, možete uzeti druge vrste kako bi proizvod bio korisniji.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 350 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Kefir se pomiješa sa šećerom, trebate tući masu dok se slatka zrnca ne otope.

2.Dodajte sodu u kefir, promiješajte, a zatim ulijte biljno ulje.

3. Postupno, u malim dijelovima, ulijevajte brašno u tijesto, mijesite dok ne dobije homogenu i glatku konzistenciju. Tijesto zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 15 minuta.

4. Prhko tijesto razvaljajte u sloj tako da debljina dosegne 0,5 cm, te ga nožem ili kalupom podijelite na dijelove.

5. Stavite komade na pleh obložen pergamentom, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 8 minuta dok kolačići ne porumene. Gotov proizvod se može posuti šećerom u prahu ili orasima na vrhu.

Vrlo ukusni keksići na kefiru od kojih nećete moći zadržati svoje goste.

Nevjerojatno ukusna peciva koja će zadiviti i najizbirljivije sladokusce. U isto vrijeme, kolačići se pripremaju vrlo brzo, pa čak i neiskusne domaćice koje iznenada imaju goste mogu se nositi s ovim jelom za čaj.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 4 žlice.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Kefir - 2 žlice.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Soda - 2 žličice.
• Šećer u prahu za posipanje - po ukusu.
• Mljeveni cimet - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kefir sobne temperature pomiješajte s maslacem, sodom i šećerom, ostavite 15 minuta da kefir ugasi sodu. Zatim mutite dok smjesa ne postane kremasta.

2. U malim obrocima dodajte brašno i zamijesite tijesto.

3. Razvaljajte ga u sloj, debljine oko 0,5 cm, i stavite ga cijelog na lim za pečenje, na vrhu koji je obložen pergamentom.

4. Gornji dio tijesta pospite cimetom i šećerom. Pecite do kraja u pećnici na srednjoj temperaturi.

5. Kolačiće još vruće narežite na porcije i poslužite uz čaj ili kavu.

Korak po korak recept za kolačiće na kefiru sa svježim sirom

Keksići od skute na kefiru ukusna su i zdrava delicija u kojoj će gosti uživati ​​ako ih ponudite na prijateljskoj čajanki ili kod kuće za doručak ili popodnevni čaj. Jednostavnost pripreme i minimum sastojaka čine takve pečene proizvode još privlačnijim u očima domaćica.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10

Sastojci:

• Svježi sir 9% – 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Šećer u prahu – 30 gr.
• Maslac - 120 g.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir se melje s granuliranim šećerom, zatim se dodaju jaja, soda i kefir na sobnoj temperaturi. Sve dobro promiješajte.

2. Maslac omekšati u mikrovalnoj ili na toplom i dodati ostalim sastojcima.

3. Brašno prosijati i postepeno dodavati da se umijesi glatko i elastično tijesto. Pokrijte ga folijom i ostavite u hladnjaku 60 minuta.

4. Pripremljeno tijesto podijeliti na 4-5 dijelova i svaki razvaljati u sloj debljine oko 1 cm.Od korova tijesta izrezivati ​​okrugle komade koje lagano posuti sa dvije vrste šećera-običnim i vanilin. Zatim se krugovi savijaju u omotnicu ili na drugi prikladan način. Komade slažite u lim za pečenje namazan margarinom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva do 20 minuta.

5. Gotove kolačiće ostavite da se malo ohlade, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Jednostavan i ukusan recept za domaće kolačiće na kefiru s džemom

Kefir i džem sastojci su koje gotovo svaka domaćica ima u hladnjaku, a od njih možete napraviti nevjerojatno ukusne kolačiće koji će zadiviti svakog sladokusca.Proces pečenja je vrlo jednostavan, a čak i neiskusni kuhar može se nositi s njim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 12

Sastojci:

• Pšenično brašno - 390 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Suncokretovo ulje - 80 ml
• Prašak za pecivo – 10 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Džem ili slatko od jabuka – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. U dublju zdjelu ulijte kefir, dodajte šećer i maslac, umutite jaje i sve brzo promiješajte.

2. Postupno dodavati brašno i prašak za pecivo i umijesiti tijesto od kojeg želite postići glatkoću i sjaj.

3. Tijesto podijeliti na 16 dijelova od kojih svaki razvaljati u kuglu. Nakon toga se svaka loptica spljošti u kolač.

4. U svaki somun staviti pekmez ili pekmez i saviti tijesto u kovertu. Svaki komad pospite šećerom i stavite na lim za pečenje s pergamentom.

5. Pecite tijesto u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta. Poslužite malo ohlađeno.

Lisnato tijesto "Gata" na kefiru

Popularni recept za lisnato pecivo na bazi kefira s orasima svidjet će se i djeci i odraslima. Kolačić izvana ima hrskavu koricu, ali unutrašnjost ostaje mekana. Idealno uz bezalkoholna pića i čaj.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 500 gr.
• Maslac – 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kefir - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Sol - 1/3 žličice.
• Soda bikarbona - ½ žličice.

Za punjenje:

• Maslac - 60 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Pšenično brašno - 130 gr.
• Orasi – 100 gr.

Za podmazivanje:

• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Maslac razmrvite s prethodno prosijanim brašnom da dobijete fine mrvice.

2.Posebno pomiješajte kefir, jaje, kiselo vrhnje, dodajte potrebnu količinu sode i soli.

3. Kremaste mrvice pomiješajte s kefirnom masom, zamijesite tijesto da se ne lijepi za ruke. Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 60 minuta.

4. Kao nadjev, samljeti šećer i maslac do konzistencije mokrog pijeska, zatim dodati nasjeckane orahe. Brašno možete kremasto popržiti i dodati u dobivenu masu.

5. Tijesto se podijeli na dva jednaka dijela i svaki se razvalja u sloj debljine ne više od 3 mm. Otprilike polovinu cjelokupnog volumena nadjeva staviti na jedan sloj, lagano ga utisnuti u razvaljano tijesto i zarolati. Ponoviti postupak sa drugim dijelom tijesta i nadjevom.

6. Površinu obratka treba namazati tučenim jajetom, izrezati roladu na dijelove i staviti ih na lim za pečenje, koji je prekriven pergamentom. Kolačiće pecite oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Kako ispeći kolačiće na kefiru s grožđicama u pećnici?

Grožđice dobro nadopunjuju okus pečenja, a neće biti naodmet ni u kolačićima na kefiru. Gornji dio kolačića možete posuti mješavinom šećera u prahu i kakaa u prahu ili orašastim plodovima.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kefir - 250 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Soda - 0,5 žličice.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Grožđice - 0,5 žlice.
• Vanilin šećer - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Grožđice sortirati i preliti kipućom vodom da malo nabubre. Ovo traje oko 5 minuta. Zatim bobice treba osušiti.

2. Otopljeni margarin sjediniti sa šećerom, dodati kefir, razbiti jaja i sodu ugasiti sokom od limuna.Zatim se u masu dodaje vanilin šećer i potrebna količina brašna, a nakon dobrog miješanja dodaju se grožđice.

3. Gotovo tijesto razvaljati na radnu površinu na koju se prethodno malo pobrašniti.

4. Iz razvaljanog sloja tijesta istiskuju se okrugli kolačići.

5. Krugove od tijesta slažite u lim za pečenje posut brašnom i pecite oko 15 minuta u pećnici uključenoj na 200 stupnjeva. Prije posluživanja kolačiće možete posuti šećerom u prahu, kakaom ili mljevenim orasima.