Kolačići s vrhnjem

Kada kiselo vrhnje dugo stagnira u hladnjaku, a rok trajanja mu je pri kraju, nemojte žuriti da ga bacite! Pripremimo meke i nježne kolačiće u žurbi, koje čak i neiskusna domaćica može napraviti ako slijedite korak po korak fotografije ponuđene za recepte za ovaj jednostavan, ali nevjerojatno ukusan i aromatičan kolačić.

Brzi kolačići sa vrhnjem na brzinu

Svatko se vjerojatno susreo sa situacijom kada gosti iznenada stignu, ali kod kuće nema ništa za čaj i trčanje u trgovinu nije opcija. Za ovaj problem postoji vrlo jednostavno i brzo rješenje: keksi s kiselim vrhnjem koji će idealno uljepšati čajanku.

1. 
   Kako brzo i ukusno napraviti kolačiće s kiselim vrhnjem kod kuće? Pripremite tijesto.Razbijte jaje u duboku posudu, dodajte granulirani šećer i dobro tucite dok se slatki kristali potpuno ne otope. U dobivenu masu dodajte kiselo vrhnje sobne temperature, sol i ½ žličice brze sode i promiješajte.
2. 
   Nakon toga u gustu masu uspite prosijano brašno i umijesite tijesto prvo mikserom, a zatim rukama.
3. 
   Od elastičnog tijesta oblikujemo kuglu i odmah počnemo oblikovati kolačiće ili je stavimo u hladnjak na pola sata.
4. 
   Odmoreno tijesto stavite na radnu površinu posutu brašnom, razvaljajte ga u sloj debljine oko 1 centimetar i zatim modlicama izrežite kolačiće. Postavljamo praznine na lim za pečenje, prethodno prekriven pergamentom, na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pergament se može namazati maslacem.
5. 
   Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva i prije posluživanja ukrasite po želji: možete posuti cimetom ili preliti bijelim kondenziranim mlijekom. Dobar tek!

Kako ispeći kolačiće od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem?

Domaće pečenje uvijek je nevjerojatno aromatično i ukusno, stoga pripremamo izvrsne kolačiće koji će se sigurno svidjeti svima koji imaju vremena da ih probaju. “Imat će vremena”, jer ova poslastica prije svega leti sa stola.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Brašno - 350 gr.
• Sol - ¼ žličice.
• Granulirani vanilin šećer - ½ žličice.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Soda - ½ žličice.
• Mljeveni cimet - ½ žličice.
• Maslac – 100 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u dublju zdjelu i pomiješajte ga sa soli, sodom, vanilin šećerom, cimetom i praškom za pecivo.

2.Zatim dodajte omekšali maslac i dodajte granulirani šećer - sameljite sve sastojke dok ne postanu mrvice.

3. Kada se dobije željena gustoća, umutiti jaje i uliti kiselo vrhnje.

4. Dobivenu masu staviti na radnu površinu i zamijesiti prhko tijesto. Oblikujte kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 60 minuta.

5. Nakon sat vremena stavite tijesto na stol, pospite brašnom sa svih strana i počnite ga razvaljati u tanki sloj, debljine oko 5 milimetara.

6. Kalupom izrežite komade tijesta.

7. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i slažite kolačiće na maloj udaljenosti jedan od drugog. Peći na 200 stupnjeva 15 minuta.

8. Nakon isteka vremena vruću poslasticu pažljivo prebacite u posudu i ostavite da se malo ohladi.

9. Skuhajte čaj i poslužite poslasticu na stol. Dobar tek!

Mekani kolačići s vrhnjem i majonezom

Pripremamo nevjerojatno ukusne kolačiće od prhkog tijesta od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka: kiselog vrhnja, majoneze, brašna i granuliranog šećera. Ovu poslasticu vrlo je zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu kao međuobrok.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Soda bikarbona / prašak za pecivo - 1 žličica.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 3-4 žlice.
• Margarin - 180 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Brašno - 4-5 žlica.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu tijesta pomiješajte sljedeće sastojke: kristalni šećer, otopljeni margarin, sodu ili prašak za pecivo, majonezu, jaja, kiselo vrhnje.

2. U dobivenu masu dodati prosijano brašno i zamijesiti elastično tijesto. Pokrijte ga prozirnom folijom i stavite na hladno pola sata da odmori.

3.Nakon toga odvojite komadić tijesta i valjkom za tijesto ga razvaljajte u tanki sloj.

4. Posebnim izrezivačima izrežite kolačiće iz ovog sloja.

5. Stavite komade na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.

6. Gotove kolačiće prebacite u duboku posudu i poslužite. Dobar tek!

Ukusni kolačići s kiselim vrhnjem i maslacem

Kolačići su najjednostavnija delicija za pripremu s kojom se može nositi apsolutno svatko, čak i neiskusan kuhar. Peciva ispadnu ljuskava i jednostavno se tope u ustima, a aroma tijekom kuhanja jednostavno je nevjerojatna.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Vanilin - 1 gr.
• Sol – 1/ žličica.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Jaja – 1 kom.
• Lješnjaci - po ukusu.
• Kokosove strugotine - po ukusu.
• Mac - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

2. U maslac dodajte kristalni šećer i kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

3. Zatim dodajte prosijano brašno, vaniliju, sol i prašak za pecivo - zamijesite elastično tijesto.

4. Tijesto treba biti mekano i ne lijepiti se za ruke, po potrebi dodati još malo brašna i oblikovati kuglu.

5. Lopticu malo poprskajte i razvaljajte u tanki sloj.

6. Pomoću posebnih kalupa izrezali smo praznine.

7. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i rasporedite kolačiće, svaki premažite razmućenim jajetom.

8. 1/3 pripravaka posuti mljevenim lješnjacima.

9. Drugi dio – mak.

10.A preostale kolačiće ukrasite aromatičnim listićima kokosa i cijelim jezgrama lješnjaka. Peći na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta. Vrijeme može varirati prema gore ili dolje ovisno o snazi ​​vaše pećnice.

11. Vruću deliciju prebacite na tanjur, ohladite i uživajte. Dobar tek!

Brz i jednostavan recept za kekse sa vrhnjem i margarinom

Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti poslasticu za cijelu obitelj i goste, a što je najvažnije od onih proizvoda koje svaka domaćica ima pri ruci, a to su: kiselo vrhnje, margarin, brašno i još par dodataka. Gotov desert ima pješčanu teksturu i nezaslađujući okus.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Margarin - 250 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno - 520 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Soda - 2,5 g.
• Ocat 9% - 1 ml.
• Šećer u prahu – 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Margarin otopiti u vodenoj kupelji, malo ohladiti i pomiješati s granuliranim šećerom - dobro izmiješati dok se slatki kristali potpuno ne otope.

2. U posebnoj zdjeli umutiti jaja i uliti ih u smjesu šećera i margarina - promiješati. U dobivenu masu dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom.

3. Sodu ugasite octom i dodajte u smjesu jaja i šećera. Postupno dodavati prosijano brašno i umijesiti tijesto.

4. Elastično tijesto podijelite na 4 jednaka dijela, stavite u plastične vrećice i stavite u hladnjak na pola sata.

5. Počinjemo zagrijavati pećnicu na 200 stupnjeva, au to vrijeme razvaljajte tijesto u tanke slojeve.

6. Kalupima istiskivati ​​kekse.

7. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i rasporedite praznine. Pecite 10-15 minuta.

8.Pečene pažljivo izvadite, još vruće poslažite, pospite šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!

Jednostavni kolačići s kiselim vrhnjem u tavi

Čak i ako pećnica nedostaje ili je neispravna, možete i trebate zadovoljiti sebe i svoje najmilije mirisnim i prozračnim domaćim pečenjem. Danas pripremamo vrlo jednostavne i brze kolačiće u tavi.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Za ovaj recept potrebni su nam samo žumanjci, a bjelanjke predlažem zamrznuti.

2. U posudu sa žumanjkom uspite šećer u prahu i dodajte kiselo vrhnje - pjenjačom ili mikserom dobro izmiješajte.

3. Nakon toga dodajte suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.

4. U smjesu jaja-šećer prosijati brašno pomiješano s praškom za pecivo i suhim rukama umijesiti tijesto.

5. Od mekog tijesta oblikujemo kuglu, koja se mora razvući u kobasicu, promjera oko 4 centimetra. Pravokutnik narežemo na male komadiće i od svakog oblikujemo okrugle podloške.

6. Za zanimljiv uzorak pritisnite batić za meso na površinu izratka.

7. Zagrijte tavu na laganoj vatri, nema potrebe za mazanjem, i rasporedite kolačiće. Pržite 4 minute sa svake strane dok ne porumene.

8. Izvadite deliciju iz tave, pustite da se malo ohladi i poslužite u kombinaciji sa šalicom kave ili biljnog čaja. Dobar tek!

Domaći kolačići sa vrhnjem bez dodavanja jaja

Blagdanske kolačiće pripremamo s kiselim vrhnjem bez dodavanja jaja i punjene tamnom ili mliječnom čokoladom (djeca će to sigurno obožavati). Ova je poslastica savršena za posluživanje za blagdanskim stolom, ali i za obiteljski čaj - izvrsna alternativa pečenim proizvodima iz trgovine.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 42 kom.

Sastojci:

• Maslac - 25 gr.
• Brašno – 300 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Granulirani vanilin šećer - 1/3 žličice.
• Kiselo vrhnje 20% - 225 ml.
• Biljno ulje - 1 tbsp. (za podmazivanje kalupa)

Za punjenje:

• Čokolada - 120 gr.

Za posipanje i podmazivanje:

• Žumanjak – 1 kom.
• Granulirani šećer od trske - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U velikom i dubokom tanjuru pomiješajte punomasno kiselo vrhnje, kristalni šećer i žlicu maslaca.

2. Dodati vanilin šećer.

3. Postupno počnite uvoditi prosijano brašno.

4. Ako se tijesto lijepi za ruke, dodajte još malo brašna, premijesite i ostavite u hladnjaku 15 minuta.

5. Ohlađeno tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu, odvojite komad i oblikujte ga u kobasicu.

6. Zatim malo pritisnuti da se tijesto raširi i poslagati štanglice čokolade.

7. Kriške trebaju ležati nekoliko milimetara jedna od druge.

8. Tijesto zarolati u roladu da čokolada ostane unutra, te rezati između pločica.

9. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, položite pripreme i namažite tučenim žumanjkom.

10. Žumanjke pospite šećerom od trske.

11. Pecite oko 15 minuta na 180 stupnjeva.

12. Rumenaste kolačiće malo ohladite i poslužite. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kolačiće s vrhnjem i svježim sirom

Jeste li znali da nježne i aromatične kolačiće možete napraviti kod kuće ne samo s maslacem ili margarinom, već i s kiselim vrhnjem i svježim sirom? Ova poslastica je vrlo jednostavna za pripremu, zanimljivog je oblika, a ističe se i prozračnim okusom poput skute.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Svježi sir – 200 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Stavite maslac u zdjelu i zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici dok ne postane polutekući.

2. U otopljeni maslac dodajte kiselo vrhnje.

3. Dobro promiješajte.

4. Svježi sir prebacite u posebnu posudu (preporučljivo je koristiti domaći proizvod).

5. Svježi sir pospite jednom žlicom šećera i sameljite dok ne postane glatko.

6. Pomiješajte smjesu skute i kiselog vrhnja.

7. U izmiješane sastojke postupno dodavati prosijano brašno i prašak za pecivo te miješati žlicom.

8. Kada masa postane tijesna, suhim rukama premijesite tijesto i oblikujte kuglu.

9. Tijesto prerežite na 4 jednaka dijela.

10. Svaki dio razvaljajte u tanki sloj.

11. Čašom ili posebnim oblikom izrežite krugove iste veličine.

12. Umočite jednu stranu dobivenih krugova u granulirani šećer i zamotajte ih tako da slatki kristali budu unutar izratka.

13. Zatim ponovno uronimo polukrugove s granuliranim šećerom s jedne strane i ponovno ih savijemo na pola.

14. I već složene kolačiće u 4 kore zadnji put umočite, ali samo s jedne strane, inače će šećer zagorjeti.

15. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i slažite komade sa “slatkom” stranom prema gore.

16.Pecite oko pola sata na 180 stupnjeva. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu zobenih kolačića s kiselim vrhnjem

Kolačići od zobenih pahuljica, napravljeni od kiselog vrhnja i jaja, imaju jedinstvenu prozračnu teksturu koja se ne može usporediti s kupovnom verzijom. A ovi se kolačići pripremaju vrlo jednostavno i brzo: trebat će vam manje od sat vremena.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Maslac – 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Šećer u prahu - 170 gr.
• Zobene pahuljice - 350 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 3 žlice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. 2/3 zobenih pahuljica sameljite u mlinu za kavu ili u blenderu, a preostale pahuljice stavite sa strane - dobro će nam poslužiti malo kasnije. Što finije brašno dobijemo, to bolje.

2. U dubljoj zdjeli pomiješajte kristalni šećer s maslacem - žlicom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim umutite mikserom. U dobivenu masu postupno dodajte kiselo vrhnje.

3. Zatim dodajte jedno jaje, nemljevene pahuljice i 3-5 žlica mljevenih pahuljica (dodajte postupno do gustine) - dobro promiješajte, pospite sastojke brašnom i umutite još jedno jaje.

4. Nastavite dodavati brašno od žitarica i rukama umijesite tijesto. Dodamo i pšenično brašno dok masa ne postane elastična i prestane se lijepiti za ruke.

5. Ohladite tijesto 10 minuta, au to vrijeme podmažite lim za pečenje malom količinom biljnog ulja. Ohlađenu masu prebaciti na sto, odštipnuti komadić i oblikovati kolačiće. Pecite oko 25 minuta na 190 stupnjeva.

6. Gotovu poslasticu ohladite, prelijte svježim mlijekom i uživajte. Dobar tek!

Domaći čokoladni kolačići sa vrhnjem

Predstavljamo vam provjereni recept za delikatne čokoladne kolačiće s grožđicama na bazi kiselog vrhnja i maslaca. Ova peciva savršena su za obiteljske čajanke i božićna druženja s gostima.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Brašno – 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 70 ml.
• Maslac – 30 gr.
• Žumanjci – 2 kom.
• Grožđice – 30 gr.
• Kakao prah - 10 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mikserom u dubokoj posudi pomiješajte granulirani šećer, kiselo vrhnje, vanilin i žumanjke.

2. U dobivenu masu ulijte maslac otopljen u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i promiješajte.

3. Zatim dodajte kakao, grožđice, prašak za pecivo i brašno.

4. Dobro izmiješajte i rukama umijesite podatno tijesto.

5. Tijesto razvaljajte u tanku pogačicu debljine oko 5 milimetara i čašom ili posebnim kalupom izrežite kolačiće.

6. Pecite na 180 stupnjeva 12-15 minuta.

7. Gotovu slasticu malo ohladite i poslužite. Dobar tek!