Rolat od jetre

Rolat od jetre je svijetao, ukusan i hranjiv zalogaj za vaš stol. Ovu originalnu jetricu poslužite kao dio blagdanskog jelovnika. Za kuhanje u pećnici koristite naš gotov kulinarski izbor od šest recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Rolat od pileće jetrice sa nadjevom

Rolat od pileće jetrice s nadjevom sjajna je poslastica za vaš dom ili blagdanski stol. Za pripremu ukusnog zalogaja preporučujemo korištenje našeg provjerenog recepta korak po korak. Ugodite svojim voljenima, gostima i diverzificirajte svoj uobičajeni jelovnik.

1. 
   Pileću jetru operemo, očistimo od filmova i žilica.
2. 
   Zatim izmiksajte sastojke mikserom.
3. 
   Zasebno tucite kokošja jaja i pošaljite ih u masu jetre.
4. 
   Ovdje sipajte brašno, dodajte sol i papar. Sve dobro promiješajte.
5. 
   Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
6. 
   Za nadjev pomiješajte sir, majonezu, nasjeckani češnjak i kopar.Smjesom premazati ohlađeni sloj jetrica. Tijesto zarolajte u čvrstu roladu i ostavite u hladnjaku par sati.
7. 
   Rolat od pileće jetrice sa nadjevom je spreman. Narežite poslasticu i poslužite!

Rolat od juneće jetre

Jetrena rolada od goveđe jetre je hranjiva, ukusna i primamljiva. Takvom originalnom jelu bit će teško odoljeti. Pripremite ga za obiteljske praznike. Kako biste pojednostavili kulinarski proces, preporučujemo korištenje provjerenog recepta s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Goveđa jetra - 0,5 kg.
• Luk - 300 gr.
• Mrkva - 350 gr.
• Jaje – 5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Majoneza - 50 gr.
• Brašno - 35 gr.
• Griz – 20 gr.
• Biljno ulje - za prženje + za podmazivanje tave.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 2 režnja.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Goveđu jetru operite i očistite, zatim je sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Korak 2. U dobivenu masu dodajte dva jaja, sol, mlijeko, papar, brašno i griz. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, namažite biljnim uljem i ravnomjerno rasporedite tijesto jetre. Pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 4. Nasjeckajte luk, češnjak, začinsko bilje, naribajte mrkvu i sir.

Korak 5. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne omekšaju.

Korak 6. Skuhajte preostala jaja i izrežite ih na polovice.

Korak 7. Izvadite sloj jetre iz pećnice.

Korak 8. Za punjenje, promiješajte majonezu s češnjakom i biljem.

Korak 9. Podmažite kolač od jetre nadjevom od majoneze i češnjaka.

Korak 10Zatim ravnomjerno rasporedite luk, mrkvu i naribani sir. Na rub poslažite polovice jaja u jedan red.

Korak 11. Zamotajte obradak u čvrsti valjak. Zamotajte ga u foliju i pecite još 10 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 12. Rolada od goveđe jetre je spremna. Narežite i poslužite!

Rolat od svinjske jetrice

Svinjska jetrica je izdašna i ukusna kulinarska ideja za vaš kućni stol. Oduševite svoje najdraže ili goste našim provjerenim receptom korak po korak s fotografijama. Ukusno jelo sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjska jetra - 0,5 kg.
• Krompir - 150 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - 5 gr.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Mljeveni korijander - 4 gr.

Za punjenje:

• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Kopar - 4 grane.
• Maslac – 20 gr. + za prženje.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Mljeveni korijander - 3 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite punjenje. Na maslacu popržite nasjeckani luk i mrkvu. Dopunjavamo ih koprom, soli, korijanderom i kiselim vrhnjem. Miješati.

Korak 2. Očistite jetru od filmova i vena, pomiješajte je u miješalici dok ne postane glatka.

Korak 3. Dodajte naribani krumpir, češnjak, sol, korijander i malo kiselog vrhnja u smjesu za jetru. Umijesiti tijesto.

Korak 4. Stavite dobivenu masu na lim za pečenje s folijom i poravnajte ga.

Korak 5. Ravnomjerno rasporedite punjenje povrća preko baze jetre.

Korak 6. Vrlo pažljivo smotajte obradak i oblikujte kobasicu u omotaču od folije. Zatim pecite obradak u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta.Važno je ne potrgati foliju jer će inače sadržaj iscuriti.

Korak 7. Rolada svinjske jetre je spremna. Narežite na porcije i poslužite.

Jetrena rolada sa sirom

Jetrica sa sirom ukusna je poslastica za vaš stol. Ovaj recept svidjet će se svim ljubiteljima jetrica, ali i onima koji cijene brzo i zanimljivo kuhanje. Hranjivo jelo sadrži mnogo proteina, vitamina i mikroelemenata koji su toliko potrebni našem tijelu.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 0,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Soda - 0,5 žličice.
• Jaje – 2 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano - po ukusu.
• Mažuran - po ukusu.
• Majoneza - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo temeljito operite jetru i izrežite je na male komadiće.

Korak 2. Prolazimo ga u mlinu za meso zajedno s lukom.

Korak 3. U masu dodajte kefir, jaja, soda, sol, papar, origano i mažuran, a zatim brašno i dobro promiješajte.

Korak 4. Izlijte smjesu na lim za pečenje s pergamentom. Rasporedite u ravnomjernom sloju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.

Korak 5. Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite iz pećnice i pospite pečeni sloj naribanim tvrdim sirom. Tijesto zarolajte u čvrstu roladu.

Korak 6. Ponovno stavite u pećnicu 5-10 minuta.

Korak 7. Prilikom posluživanja jelo možete ukrasiti majonezom. Rolat od jetre sa sirom je spreman. Možete isprobati!

Jetrena rolada s maslacem

Rolat jetre s maslacem ispada hranjiv, nježan i ukusan. Takvom originalnom jelu bit će teško odoljeti. Pripremite ga za obiteljska okupljanja ili praznike.Da biste pojednostavili kulinarski proces, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileća jetra - 0,5 kg.
• Luk - 150 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Maslac – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite, očistite i stavite pileću jetru u tavu s biljnim uljem.

Korak 2. Kuhajte na laganoj vatri par minuta, preokrenite.

Korak 3. Nadopunite proizvod nasjeckanim lukom i ribanom mrkvom. Sol i papar. Miješajte i pržite dok povrće ne omekša.

Korak 4. Zatim dobro tucite obradak mješalicom dok tijesto ne postane homogeno.

Korak 5. Rasporedite dobivenu masu u ravnomjernom sloju na foliju.

Korak 6. Podmažite sloj jetre s omekšanim maslacem.

Korak 7. Pažljivo namotajte obradak u čvrsti valjak. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Korak 8. Rolada jetre s maslacem je spremna. Narežite i poslužite!

Rolada od jetre s mrkvom i lukom

Jetrica s mrkvom i lukom ukusna je poslastica za vaš kućni ili blagdanski stol. Za pripremu originalnog zalogaja s jetrom preporučujemo korištenje našeg provjerenog recepta korak po korak. Ugodite svojim voljenima, gostima i diverzificirajte svoj uobičajeni jelovnik.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 0,5 kg.
• Jaje – 2 kom.
• Mlijeko – 200 ml.
• Brašno - 40 gr.
• Griz – 15 gr.
• Začini - po ukusu.

Za punjenje:

• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Majoneza - 70 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Biljno ulje - 60 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremit ćemo potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Očistite jetru od filmova i žučnih kanala, izrezati na komade

Korak 3. Dalje, prođite kroz mljevenje mesa ili samljeti u miješalici. Jetrenu masu dopunjavamo jajima, mlijekom, grizom, brašnom i začinima. Promiješajte i ostavite 10 minuta da griz nabubri.

Korak 4. Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 5. Mrkvu, luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkva se može naribati.

Korak 6. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite mrkvu i luk dok ne omekšaju. Skuhajte kokošja jaja i sitno ih nasjeckajte.

Korak 7. Okrenite pečeni sloj jetre na ručnik i pažljivo uklonite foliju, namažite sloj majonezom.

Korak 8. Dodajte prženu mrkvu, češnjak i luk.

Korak 9. Pospite sloj nasjeckanim kuhanim jajima.

Korak 10. Zamotajte obradak u čvrsti valjak.

Korak 11. Zamotajte roladu u foliju i stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 7-10 minuta. Nakon što se gotov rolat ohladi, skinite foliju i narežite na porcije.

Korak 12. Rolada jetre s mrkvom i lukom je spremna. Poslužite toplo ili hladno, posuto svježim začinskim biljem.