Klasična torta od goveđe jetre

Kolač od goveđe jetre je ukusno, ukusno i hranjivo jelo za vaš stol. Ovo predjelo bit će relevantno i za praznike i za jelovnik za ručak. Za pripremu koristite naš provjereni kulinarski izbor od osam recepata s mrkvom i lukom i fotografijama korak po korak.

Kolač od goveđe jetre s mrkvom i lukom

Jetrena torta od goveđe jetre s mrkvom i lukom vrlo je izdašno i ukusno jelo koje je prikladno i za kućni stol i za blagdanski jelovnik. Zanimljiva kulinarska ideja zasigurno neće ostaviti vaše ukućane ili goste ravnodušnima. Slijedite korake iz našeg provjerenog recepta.

1. 
   Kako napraviti klasični kolač od goveđe jetre? Radi praktičnosti, pripremit ćemo potrebne proizvode i izmjeriti njihove količine.
2. 
   Goveđu jetru potrebno je temeljito oprati u čistoj vodi, nakon čega treba odvojiti sve filmove. Zatim pripremljeni nusproizvod pretvorimo u nježno tekuće mljeveno meso pomoću mljevenja za meso.
3. 
   Luk i češnjak također sameljemo u masu jetre kroz mašinu za mljevenje mesa.
4. 
   U smjesu ulijte vrhnje.
5. 
   Ovdje razbijte kokošja jaja.
6. 
   Obavezno dodajte brašno – oko sedam žlica. Količina se može samostalno prilagoditi.
7. 
   Cijelu pripremu dopunimo solju i paprom.
8. 
   Temeljito zamijesite naše tijesto za jetru. Trebao bi ispasti tekući.
9. 
   Zagrijte tavu s biljnim uljem i postupno ulijte smjesu jetre. Dajemo mu oblik palačinke i pržimo do korice s jedne strane.
10. 
    Nakon toga okrenite palačinku i pecite dok i druga strana ne porumeni jednako.
11. 
    Sve ispržene palačinke stavite na ravni tanjir i ostavite da se ohlade.
12. 
    Za nadjev luk sitno nasjeckajte nožem, mrkvu propasirajte kroz zupce ribeža.
13. 
    Zagrijte tavu s biljnim uljem i brzo pržite luk dok ne omekša.
14. 
    Luku dodamo i mrkvu, miješamo i kuhamo dok svi proizvodi ne omekšaju.
15. 
    Pripremljeno povrće stavite u duboku zdjelu, dodajte majonezu ili nasjeckani češnjak.
16. 
    Temeljito izmiješajte naš nadjev.
17. 
    Krenimo s oblikovanjem kolača za užinu. Prvu jetrenu tortu stavite na ravni tanjir i premažite nadjevom.
18. 
    Fil prekrijemo drugim korama i tako ponovimo sve kore.
19. 
    Po vrhu poslastice pospite nasjeckanim začinskim biljem. Možete ga staviti u hladnjak na namakanje.
20. 
    Kolač od goveđe jetre s mrkvom i lukom je spreman. Poslužite na stol!

---

Kolač od goveđe jetre s lukom, mrkvom i majonezom

Kolač od goveđe jetre s lukom, mrkvom i majonezom ima bogat okus, atraktivan izgled i nevjerojatnu nutritivnu vrijednost. Ovo jelo možete poslužiti s prilozima ili kao samostalni međuobrok. Za jednostavnu pripremu slijedite provjereni recept koji je pred vama.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja - 17 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 1000 gr.
• Kefir - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 4 žlice. + za prženje.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Brašno – 4 žlice.
• Majoneza - 100 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite potrebne sastojke koji su navedeni na popisu.

Korak 2. Pažljivo operite goveđe iznutrice i uklonite sve filmove, a zatim provucite komponentu kroz rešetku mljevenja mesa kako biste dobili nježnu masu jetre.

Korak 3. Također uvaljamo pola luka u dobivenu masu. Ulijte određenu količinu kefira i zamijesite tijesto.

Korak 4. Razbijte pileća jaja u istu smjesu i ponovno sve pomiješajte.

Korak 5. Ulijte prosijano brašno u tijesto, dodajte sol, mljeveni crni papar i dodajte suncokretovo ulje ili drugo biljno ulje. Sve ponovno izmiksajte dok ne postane potpuno homogeno.

Korak 6. Stavite tavu na štednjak, zagrijte ga biljnim uljem i postupno ulijte tijesto goveđe jetre.

Korak 7. Pržite jetrene palačinke dok ne porumene s obje strane.

Korak 8. Zagrijte drugu tavu s biljnim uljem.Na njemu pržite preostali nasjeckani luk oko 10 minuta.

Korak 9. Također pržite ribanu mrkvu do zlatno smeđe boje. Neka se povrće ohladi.

Korak 10. Neka se sve naše palačinke jetre ohlade.

Korak 11. Za preljev, pomiješajte majonezu, nasjeckani češnjak i začinsko bilje u dubokoj posudi. Sve dobro promiješajte.

Korak 12. Počinjemo oblikovati kolač od jetre. Jednu palačinku (prvi sloj) staviti na ravni tanjur i dodati majonezu koju smo ravnomjerno rasporedili po cijeloj površini.

Korak 13. Pokrijte drugom palačinkom. Također ga premažemo majonezom i rasporedimo luk i mrkvu.

Korak 14. Zatim ponovite sve slojeve i stavite tortu u hladnjak za namakanje nekoliko sati.

Korak 15. Prije posluživanja, poslastica se može premazati majonezom i ukrasiti biljem.

Korak 16. Kolač od goveđe jetre s lukom, mrkvom i majonezom je spreman. Podijelite na dijelove i poslužite se!

Kolač od goveđe jetre s mlijekom

Kolač od goveđe jetre s mlijekom nevjerojatno je primamljiv i ukusan zalogaj za vaš kućni stol ili blagdansku gozbu. Tijesto od goveđih iznutrica s mlijekom ispada nježnije i zanimljivijeg okusa. Isprobajte naš provjereni kulinarski recept.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 0,7 kg.
• Kravlje mlijeko - 0,5 l.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Jaje – 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Majoneza - 250 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Za ukras:

• Jaje – 2 kom.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite punjenje.Luk (obični luk) sitno nasjeckajte.

Korak 2. Oguljenu mrkvu naribajte na krupni ribež.

Korak 3. Kuhajte povrće u tavi s biljnim uljem dok dobro ne omekša. Možete dodati začine po ukusu.

Korak 4. Goveđu papriku oprati u vodi i odstraniti žilice pa je narezati na velike komade.

Korak 5. Samljeti komade jetre kroz mlin za meso dok se ne dobije fina pasta.

Korak 6. Ulijte mlijeko u masu jetre, razbijte jaja i dodajte začine. Sve dugo miješati.

Korak 7. Ovdje prosijte potrebnu količinu brašna i miješajte dok suhe grudice proizvoda od brašna nestanu.

Korak 8. Zagrijte tavu s biljnim uljem i ovdje uronite tijesto za jetru - oko 2-3 žlice po palačinki.

Korak 9. Pržite zlatno smeđe jetrene kolače s obje strane.

Korak 10. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga na bilo koji prikladan način.

Korak 11. Dodajte majonezu češnjaku i dobro promiješajte.

Korak 12. Počnimo sastavljati našu tortu. Stavite prvi sloj torte na ravni tanjur.

Korak 13. Premažite kolač majonezom od češnjaka.

Korak 14. Također ga obložimo prženim povrćem. Ponavljamo sve slojeve ovim redoslijedom.

Korak 15. Ukrasite kolač nasjeckanim kuhanim jajima i koprom. Za atraktivnu sliku, žumanjak i bjelanjak se mogu odvojiti.

Korak 16. Kolač od goveđe jetre s mlijekom je spreman. Požurite i procijenite okus gotovog zalogaja!

Domaća torta od goveđe jetre sa šampinjonima

Domaća torta od goveđe jetre s gljivama vrlo je hranjivo i zanimljivog okusa jelo koje je prikladno i za kućni stol i za blagdanski jelovnik. Svijetla kulinarska ideja zasigurno neće ostaviti vašu obitelj ili goste ravnodušnima. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 1 kg.
• Jaje – 3 kom.
• Brašno – 150 gr.
• Kravlje mlijeko - 150 ml.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Jaje – 4 kom.
• Luk – 4 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Češnjak – 4 zupca.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Goveđu jetru dobro isperite pod vodom, uklonite filmove i sameljite kroz mlin za meso. Također možete koristiti blender ili procesor hrane. U ovu smjesu dodajte mlijeko, prosijano brašno, jaja i sol. Sve dobro promiješajte.

Korak 2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i ulijte tijesto za jetru u dijelovima. Ovako pečene palačinke pecite dok ne porumene.

Korak 3. Za punjenje sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Pržite dio luka i mrkve na biljnom ulju dok ne omekšaju. U posebnoj tavi popržite nasjeckane gljive s preostalim lukom.

Korak 4. Počinjemo oblikovati kolač. Prvu palačinku od iznutrica stavite na tanjur i premažite je majonezom. Prethodno pomiješajte majonezu sa začinskim biljem i češnjakom.

Korak 5. Palačinku obložimo i prženim povrćem.

Korak 6. Zatim položite sljedeći sloj torte. Premažite ga majonezom i popržite gljive i luk.

Korak 7. Na ovaj način skupite cijelu tortu, pritisnite je tanjurom i stavite uteg na vrh. Ostavite za namakanje.

Korak 8. Prije posluživanja ukrasite kolač nasjeckanim jajima, podijeljenim na žumanjke i bjelanjke. I također pospite nasjeckanim koprom.

Korak 9. Kolač od goveđe jetre s gljivama kod kuće je spreman. Pomozi sebi!

Jetrena torta sa grizom

Kolač od jetre s grizom ispada pahuljastiji, sočniji i ukusniji. Jetreno tijesto s dodatkom griza sigurno neće proći nezapaženo. Gotovo jelo poslužite za blagdanski ili kućni stol. Može se nadopuniti začinskim biljem, kiselim krastavcima ili pire krumpirom.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 700 gr.
• Krupica – 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje 25% - 2 žlice.
• Kečap - 2 žlice.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za ukras:

• slatka paprika - 0,5 kom.
• Cherry rajčice - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opranu i očišćenu goveđu jetru samljeti u stroju za mljevenje mesa s jednom glavicom luka. Ovdje također šaljemo griz, razbijamo jaja i dodajemo začine. Sve dobro promiješajte i ostavite 15 minuta da griz nabubri.

Korak 2. Preostali luk sitno nasjeckajte nožem i pržite dok ne postane proziran u biljnom ulju u tavi.

Korak 3. Luku dodajte ribanu mrkvu i pržite sve zajedno dok ne omekša. Posebno za preljev pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, kečap i nasjeckani češnjak.

Korak 4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i ulijte tijesto jetre u dijelovima.

Korak 5. Pržite palačinke od iznutrica dok ne porumene s obje strane i ostavite ih da se ohlade.

Korak 6. Počinjemo oblikovati kolač. Stavite prvu tortu na ravni tanjir.

Korak 7. Premažite ga pripravkom od prženog povrća.

Korak 8. Ponovite sve slojeve na ovaj način.

Korak 9Preko gornjeg sloja prelijemo naš preljev.

Korak 10. Kolač također mora biti ukrašen kriškama paprike i rajčice.

Korak 11. Kolač od jetre s grizom je spreman. Narežite na komade i probajte!

Kolač od goveđe jetre s vrhnjem

Jetreni kolač od goveđe jetre s vrhnjem je nježniji i laganiji. Osim toga, ova kulinarska opcija neće biti tako kalorična kao slični zalogaji s majonezom. Pokušajte napraviti ukusnu tortu od jetrica po našem provjerenom receptu.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Goveđa jetra - 400 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Kravlje mlijeko - 100 ml.
• Zobeno brašno - 10 žlica.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Kiselo vrhnje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite sve potrebne proizvode s gornjeg popisa. Goveđu jetru unaprijed operemo pod vodom i očistimo je od svih filmova i žilica.

Korak 2. Zatim smo izrezali jetru u male komadiće.

Korak 3. Ove komade iznutrica dvaput provlačimo kroz mlin za meso kako bismo dobili homogenu, nježnu masu.

Korak 4. Stavite pileća jaja u pripremu jetre i ulijte mlijeko. Sve dobro promiješajte.

Korak 5. Ovdje također dodajte prosijanu zobenu kašu i ponovno miješajte dok grudice ne nestanu.

Korak 6. Zagrijte tavu s biljnim uljem i ulijte tijesto u nju u dijelovima. Na ovaj način pržimo rumene jetrice.

Korak 7. Za punjenje nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Zatim pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 8. Počinjemo sastavljati našu tortu.Jetrenu palačinku stavite na ravni tanjur, premažite je kiselim vrhnjem i poprženim povrćem. Na taj način ponavljamo sve slojeve.

Korak 9. Kolač od goveđe jetre s vrhnjem je spreman. Možete isprobati!

Kolač od goveđe jetre u pećnici

Kolač od goveđe jetre u pećnici zanimljiv je i jednostavan kulinarski recept koji svakako vrijedi isprobati za svoj kućni ili blagdanski stol. Snack kolač pripremljen u pećnici oduševit će vas svojim posebnim okusom, nutritivnom vrijednošću i atraktivnim izgledom.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 700 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kefir - 100 ml.
• Griz – 100 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Tvrdi sir - po ukusu.
• Majoneza - 200 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dobro operite goveđu jetru u hladnoj vodi, uklonite filmove i pretvorite je u nježno mljeveno meso na bilo koji prikladan način. Da biste to učinili, koristite mlin za meso, blender ili procesor hrane.

Korak 2. Pritisnite češnjak u ovaj pripravak, a također pospite sve solju i paprom.

Korak 3. Ovdje ulijte kefir, dodajte kokošje jaje i griz.

Korak 4. Sve temeljito protresite i ostavite 15 minuta. Tijekom tih minuta žitarica će dovoljno nabubriti i masa će postati pahuljasta.

Korak 5. Za nadjev narežite luk na kockice, a mrkvu naribajte. Kuhajte povrće u tavi na biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 6. Vizualno podijelite tijesto jetre na tri dijela. Prvu izliti u posudu za pečenje i lagano premazati majonezom.

Korak 7. Na istu masu stavite pola nadjeva od povrća.

Korak 8Napunite ga drugim dijelom tijesta, ponovno premažite majonezom (tanak sloj) i rasporedite naš nadjev. Sve pokrijte preostalim tijestom od iznutrica i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200° 40-45 minuta.

Korak 8. Nakon navedenog vremena, pospite jelo ribanim sirom i pecite oko 10 minuta.

Korak 10. Kolač od goveđe jetre u pećnici je spreman. Možete ga rezati i probati!

Kolač od junećih jetrica sa sirom i češnjakom

Jetreni kolač od goveđe jetre sa sirom i češnjakom oduševit će vas ne samo svijetlim okusom, već i ukusnim izgledom i aromom. Hranjivi proizvod možete poslužiti s toplim prilozima ili jednostavno jesti s kruhom. Isprobajte naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđa jetra - 500 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Brašno - 6 žlica.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Peršin – 1 hrpa.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Granulirani češnjak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Stavite goveđu jetru u duboku zdjelu.

Korak 3. Oparite ga kipućom vodom na onim mjestima gdje postoji film.

Korak 4. Nakon ovog jednostavnog postupka, vrlo je lako odvojiti film od jetre.

Korak 5. Također ogulite jedan luk i narežite ga na komade.

Korak 6. Izrezali smo pripremljenu jetru na komade.

Korak 7. Samljeti jetru zajedno s komadićima luka kroz mljevenje mesa.

Korak 8. Potrebno je dobiti homogenu masu jetre.

Korak 9. Također naribajte jednu mrkvu na grubo ribež.

Korak 10Šaljemo mrkvu u masu jetre. Ovdje naribajte pola sira.

Korak 11. Fino nasjeckajte zeleni luk nožem.

Korak 12. Dodajte zeleni luk općoj masi i ovdje razbijte pileća jaja.

Korak 13. Dopunjavamo našu pripremu brašnom.

Korak 14. Dodajte sol i začine na okus.

Korak 15. Također dodajte malo majoneze.

Korak 16. Temeljito gnječite naš obradak.

Korak 17. Dalje, moramo ispeći palačinke od ovog tijesta. Možete ih pržiti u tavi ili peći u pećnici. Za pečenje u pećnici biramo okrugle kalupe koje premažemo biljnim uljem.

Korak 18. U svaki kalup stavite tijesto u obliku palačinke.

Korak 19. Obavezno ravnomjerno rasporedite tijesto da dobijete krug. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220° 30 minuta.

Korak 20. Za nadjev ogulite preostale mrkve i naribajte ih. Stavite u tavu.

Korak 21. Ovdje dodajte malo biljnog ulja i dodajte preostali nasjeckani luk.

Korak 22. Pržite povrće dok ne omekša i potpuno kuha.

Korak 23. Naribajte sir u duboku zdjelu.

Korak 24. Dodajte prženo povrće u sir.

Korak 25. Sve to pospite granuliranim češnjakom i prelijte majonezom. Zrnasti češnjak možete zamijeniti nasjeckanim svježim češnjakom.

Korak 26. Temeljito izmiješajte našu aromatičnu masu.

Korak 27. Počinjemo oblikovati kolač. Stavite prvu jetrenu tortu na ravnu ploču.

Korak 28. Dobro ga premažite majonezom.

Korak 29. Također stavljamo dio našeg punjenja.

Korak 30. Pritisnite sve na vrhu s drugim slojem kolača.

Korak 31. Također je potrebno premazati majonezom.

Korak 32. Ovdje stavite drugu trećinu punjenja.

Korak 33. Pokrijte nadjev posljednjim slojem kolača.

Korak 34. Također ga premazujemo majonezom.

Korak 35.Preostali fil rasporediti po vrhu.

Korak 36. Ukrasite našu tortu nasjeckanim zelenim lukom i peršinom.

Korak 37. Kolač od goveđe jetre sa sirom i češnjakom je spreman. Poslužite na stol!