Kolač od pilećih jetrica

Kolač od pilećih jetrica odličan je međuobrok napravljen od pristupačnih namirnica. Kao i svaki kolač, radi se u slojevima i prelijeva sočnom i aromatičnom smjesom, a kod jetrene torte za tu svrhu najčešće se koristi povrće, poprženo s majonezom ili kiselim vrhnjem. Jelo se priprema od raznih iznutrica, ali upravo je pileća jetrica ta koja vam omogućuje da vrlo brzo napravite nježne i meke slojeve kolača.

Kolač od pilećih jetrica s mrkvom i lukom

Kolač od pilećih jetrica s mrkvom i lukom idealno je predjelo za blagdanski stol. Kolač se može poslužiti kao ukusan aperitiv prije glavnog toplog jela, sočan je i nježan. Priprema jetrene torte je vrlo jednostavna.

1. 
   Kako napraviti jetreni kolač od pileće jetre s mrkvom i lukom? Jetrica isperite pod mlazom vode, ogulite povrće i pripremite sve ostale sastojke za kolač.
2. 
   Luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pirjajte povrće na biljnom ulju dok ne omekša, miješajući kuhačom. Na kraju pečenje posolite i začinite po želji.
3. 
   Pripremljenu piletinu provucite kroz mlin za meso. U dobivenu smjesu razbijte jedno kokošje jaje.
4. 
   U masu jetrica dodajte kiselo vrhnje, sol i mljevenu papriku, dobro promiješajte.
5. 
   Prosijte brašno u zdjelu, miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti gusto, kao za palačinke.
6. 
   Tijesto je spremno, možete nastaviti s pripremom jetrenih palačinki. Zagrijte tavu i namažite dno biljnim uljem. Ispecite tanke jetrene palačinke. Pecite palačinke sa svake strane na umjerenoj vatri 1,5-2 minute.
7. 
   Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Ovom aromatičnom smjesom ćemo namazati palačinke.
8. 
   Prvu jetrenu palačinku stavite na ravni tanjur ili dasku, namažite smjesom češnjak-majoneza i dodajte poprženo povrće. Na vrh stavite drugu palačinku i učinite isto s njom.
9. 
   Zadnju palačinku namažite na isti način i dodajte prženi luk i mrkvu, ukrasite tortu nasjeckanim začinskim biljem. Posudu stavite u hladnjak na par sati da se prožme.
10. 
    Kolač od pilećih jetrica poslužite kao ohlađen međuobrok. Dobar tek!

Domaća torta od pilećih jetrica sa lukom, mrkvom i majonezom

Domaća torta od pileće jetre s lukom, mrkvom i majonezom lijepo je i ukusno jelo za užinu. Budući da se kolač poslužuje ohlađen, treba ga klasificirati kao međuobrok.Kako se jetreni kolači ne bi osušili i ostali mekani, za sloj koristite kvalitetnu ili još bolje domaću majonezu.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Porcije - 6-8

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Pileća jetrica - 800 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• Sol – 2 žličice.
• Jaja – 2 kom.
• Škrob – 2 žlice.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode.

Korak 2. Ogulite luk, krupno nasjeckajte jedan luk. Pileću jetricu operite i uklonite opne te je narežite na veće komade. Zatim samljeti jetru zajedno s lukom pomoću miješalice.

Korak 3. Dodajte kokošja jaja, škrob, sol i začine u dobivenu homogenu masu i ponovno samljeti masu u miješalici.

Korak 4. Zagrijte tavu s malim promjerom i podmažite zagrijanu površinu biljnim uljem.

Korak 5. Stavite nekoliko žlica tijesta za jetru u tavu i oblikujte tanke palačinke.

Korak 6. Pecite palačinke na umjerenoj vatri, pokrivene s obje strane.

Korak 7. Gotove palačinke slažite jednu na drugu.

Korak 8. Drugi luk izrežite na male kockice i pržite dok ne postane proziran u tavi u biljnom ulju.

Korak 9. Ogulite mrkvu i naribajte povrće na krupni ribež, dodajte strugotine u tavu s lukom, pržite povrće dok ne omekša, a na kraju dodajte začine.

Korak 10. Zatim prebacite biljnu masu u zdjelu miješalice i samljeti je. Zatim pomiješajte s majonezom.

Korak 11. Sve je spremno i možete nastaviti sa sastavljanjem torte. Uzmite ravni tanjur i na njega stavite prvu jetrenu palačinku, namažite je smjesom od majoneze i povrća.

Korak 12Na taj način slagati sve palačinke jednu na drugu i premazati ih smjesom od majoneze i povrća. Kada je kolač gotov, ostavite ga da se natopi 15-20 minuta. Zatim ukrasite i možete poslužiti jetricu. Dobar tek!

Kolač od pilećih jetrica s mlijekom

Jetreni kolač od pileće jetre s mlijekom je međuobrok koji će se svidjeti svima bez iznimke. Zbog činjenice da se tijesto za jetru gnječi s mlijekom, kolači su mekani, ali se ne raspadaju. Dobit ćete ukusnu i urednu jetrenu tortu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno - 90 gr.
• Pileća jetrica - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Mlijeko - 130 ml.
• Majoneza - 50 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Jaje – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve što vam je potrebno. Jetru operite, narežite na komade i stavite u zdjelu blendera. Jetru možete samljeti i pomoću stroja za mljevenje mesa.

Korak 2. Prebacite masu jetre u duboku posudu za gnječenje tijesta. Dodajte prosijano brašno, kokošja jaja, mlijeko, biljno ulje i sol po ukusu.

Korak 3. Miješajte smjesu pjenjačom dok ne postane glatka.

Korak 4. Za pečenje palačinki koristite tavu malog promjera od 15 do 20 centimetara s neprijanjajućim premazom. Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem prije nego što napravite prvu palačinku. Ulijte malo tijesta i oblikujte ga u tanku palačinku. Pržite ga par minuta sa svake strane. Gotove jetrene palačinke slažite na hrpu.

Korak 5. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na grubo ribež.Na tavi popržite povrće dok ne omekša, posolite ga po ukusu i malo ohladite. Zatim dodajte majonezu i kiselo vrhnje u prženje povrća.

Korak 6. Jetrene palačinke slažite jednu na drugu i premažite smjesom od povrća.

Korak 7. Stavite gotov kolač od jetre u hladnjak na par sati da se natopi. Zatim ga ukrasite i poslužite. Dobar tek!

PP torta od pilećih jetrica

PP kolač od pileće jetre ne samo da zadovoljava glad, već sadrži i mnoge korisne tvari koje su potrebne tijelu. Kolač ispada nevjerojatno ukusan, osim pileće jetre, sadrži mrkvu, luk, začinsko bilje i gljive.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Zobene mekinje - 4 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Mrkva - 300 gr.
• Pileća jetra - 600 gr.
• Marinirane gljive - 250 gr.
• Sol - po ukusu
• Obrano mlijeko – 150 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Jaje – 2 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Nemasni jogurt - 300 gr.
• Kopar - 3 grane
• Kukuruzni škrob - 2 žlice.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i krupno ga nasjeckajte. Luk i pileću jetricu sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

Korak 2. U dobivenu masu jetre dodajte sol, jaja, škrob, zobene mekinje i mlijeko. Mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Korak 3. Zagrijanu tavu namažite biljnim uljem. Ulijte tijesto za jetru u malim obrocima i pržite ga u tanke palačinke.

Korak 4. Kuhajte mrkvu unaprijed. Ostavite nekoliko kriški mrkve za ukras i izrežite cvjetiće od njih.

Korak 5. Ostatak mrkve naribajte na krupni ribež.

Korak 6. Izrežite ukiseljene gljive na male komadiće.

Korak 7Pripremiti sos za premazivanje kora. U jogurt dodati nasjeckani češnjak i kopar, posoliti po ukusu.

Korak 8. Sada možete sastaviti tortu. Podmažite kolače umakom od jogurta i dodajte strugotine mrkve.

Korak 9. Zatim stavite sljedeću palačinku, premažite umakom i dodajte gljive. Tako izmjenjujte slojeve mrkve i gljiva dok vam ne ponestane palačinki.

Korak 10. Ukrasite gotov kolač od PP jetre po svom ukusu i možete poslužiti ukusni zalogaj na stolu. Dobar tek!

Domaća torta od pilećih jetrica sa gljivama

Napraviti tortu od pileće jetre s gljivama kod kuće nije nimalo teško. Ono što je iznenađujuće, ali je nepobitna činjenica je da kolač jako vole i oni koji baš i ne vole jetrica. I sam proces pripreme i ukrašavanja torte će vas sigurno osvojiti.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za jetrene palačinke:

• Luk – 1 kom.
• Pileća jetrica - 700 gr.
• Serum – 100 ml.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Jaja – 3 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Brašno – 1 žlica.

Za punjenje:

• Majoneza - 100 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Korejska mrkva - po ukusu.
• Bukovače - 300 gr.
• Dagnje - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.
• Luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite tijesto za palačinke jetre. U blenderu ili mlinu za meso sameljite jednu glavicu luka i jetru.

Korak 2. U masu jetre dodajte brašno, sol, kokošja jaja i sirutku prosijanu s praškom za pecivo. Miješajte tijesto pjenjačom.

Korak 3: Osušite tavu. Podmažite ga biljnim uljem i na njemu ispecite jetrene palačinke.Na zagrijanu površinu izlijte malo tijesta i pecite tanke jetrene palačinke nekoliko minuta sa svake strane.

Korak 4. Drugi luk narežite na male kockice i pržite zajedno s gljivama dok ne omekša, posolite po ukusu. Sir naribajte na sitno ribež.

Korak 5. Odvojeno pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu.

Korak 6. Sada možete sastaviti kolač od jetre. Složite jetrene palačinke jednu na drugu i premažite ih umakom. Naizmjenično mijenjajte slojeve između palačinki: jednom stavite pržene gljive, a zatim strugotine sira.

Korak 7. Također premažite gornji sloj umakom, stavite korejske mrkve i dagnje na vrh. Ukrasite jetreni kolač nasjeckanim začinskim biljem. Kako bi torta bila nježna i sočna, stavite je u hladnjak na nekoliko sati da se natopi. Dobar tek!

Kolač od pilećih jetrica s rižom

Kolač od pileće jetre s rižom cijenit će ne samo ljubitelji jetre. U receptu koristimo pileću jetricu, mekša je i nema oštar miris niti neugodan okus. Imat ćete ukusno predjelo za večeru.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kuhana riža - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Pileća jetrica - 700 gr.
• Mlijeko - 0,5 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte rižu dok ne omekša u slanoj vodi. Zatim ga isperite.

Korak 2. Operite jetru, izrežite na velike komade i samljeti pomoću miješalice ili mljevenja mesa.

Korak 4: Razbijte jaja u zdjelu i istucite ih vilicom.

Korak 5.Masu jetrica pomiješajte s kuhanom rižom, mlijekom, lukom, češnjakom, solju, mljevenom paprikom i razmućenim jajima u posudi. Mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Korak 6. Podmažite kalup za kolače biljnim uljem. U nju ulijte tijesto za jetru.

Korak 7. Pecite kolač u pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta. Po vlastitom nahođenju, gotov kolač od jetre s rižom može se ukrasiti majonezom i svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Jetrena torta sa grizom

Jetrena torta sa grizom je odličan recept koji želim podijeliti. Štoviše, odličan je i za pileću i za goveđu jetricu. Kolač se priprema ne na uobičajeni način savijanja kolača, već se peče u pećnici, ali svejedno ispada vrlo ukusno.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Krupica – 3 žlice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Pileća jetra - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve navedene proizvode. Operite gljive, ogulite luk i mrkvu.

Korak 2. Isperite jetru, osušite i sameljite pomoću miješalice ili mljevenja mesa.

Korak 3. Dodajte kiselo vrhnje u masu jetre.

Korak 4. Razbijte dva kokošja jaja i dodajte griz, sol i začinite po ukusu.

Korak 5. Sve temeljito izmiješajte pjenjačom i ostavite tijesto 20 minuta, a za to vrijeme će griz malo nabubriti.

Korak 6. Fino nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 7. Izrežite gljive na kriške i pržite ih u tavi odvojeno od povrća.

Korak 8. Sada možete prijeći na pečenje.Tepsiju otpornu na toplinu obložite papirom za pečenje. Ulijte otprilike trećinu tijesta za jetru.

Korak 9. Pržene gljive rasporedite po tijestu.

Korak 10. Ponovno ulijte trećinu tijesta. I preko toga rasporediti poprženo povrće.

Korak 11. Ulijte preostalo tijesto u kalup i stavite kalup u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva 30-45 minuta.

Korak 12. Gotovu jetrenu tortu s grizom izvadite iz kalupa, ohladite i ukrasite po želji. Dobar tek!

Kolač od pilećih jetrica sa vrhnjem

Kolač od pilećih jetrica s vrhnjem je slano i vrlo hranjivo pecivo. Izuzetno jednostavan za napraviti i ako mu date dovoljno vremena da odstoji, odmah će vam se topiti u ustima. A tradicionalnom namazu od majoneze dodat ćemo kiselo vrhnje, to će malo smanjiti sadržaj kalorija.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 0,5 žlice.
• Mrkva – 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Pileća jetra - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Majoneza - 100 gr.
• Luk – 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Češnjak - 1-2 zuba.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i operite luk i mrkvu. Jetricama skinite opne i narežite na veće komade.

Korak 2. Samljeti jetru pomoću miješalice.

Korak 3. U masu jetre dodajte kiselo vrhnje, jaja, prosijano brašno, sol i mljeveni papar. Sve ponovo dobro samljeti u posudi blendera.

Korak 4. Tijesto je spremno, možete nastaviti s prženjem. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Tijesto rastanjite u male dijelove i oblikujte tanke palačinke. Pržite ih s obje strane na umjerenoj vatri par minuta. Okrenite palačinke kada vrhovi osjetno posvijetle.

Korak 5.Luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu naribajte. Pržite povrće u tavi na biljnom ulju 3-4 minute.

Korak 6. Pomiješajte majonezu s nasjeckanim češnjakom i mljevenom paprikom.

Korak 7. Nakon što se jetrene palačinke ohlade, možete nastaviti s sastavljanjem kolača. Slagati palačinke jednu na drugu, premazati umakom od majoneze.

Korak 8. Stavite prženo povrće između palačinki kao sloj.

Korak 9. Također namažite gornju palačinku s umakom od majoneze i stavite povrće na vrh.

Korak 10. Ukrasite kolač od jetre s ribanim sirom i svježim biljem. Da biste palačinke natopili umakom od majoneze, tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati. Dobar tek!

Kolač od pilećih jetrica u pećnici

Kolač od pileće jetre u pećnici je jednostavnija tehnologija kuhanja. Uostalom, nema uvijek vremena stajati za štednjakom i pržiti svaku jetrenu palačinku zasebno. U pećnici ćete dobiti nešto poput jetrene torte koja se može poslužiti topla ili ohlađena.

Vrijeme kuhanja: 105 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Mrkva - 300 gr.
• Pileća jetrica - 550 gr.
• Kiselo vrhnje - 60 gr.
• Mlijeko - 120 ml.
• Luk - 200 gr.
• Stolni senf - 15 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Griz - 70 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Navedeni su svi potrebni sastojci za tortu.

Korak 2. Temeljito isperite pileću jetru, uklonite filmove i vene.

Korak 3. Koristeći miješalicu ili mljevenje mesa, samljeti jetru. U dobivenu masu dodajte griz, mlijeko, sol, papriku i mljevenu papriku.

Korak 4.Trebalo bi da dobijete homogenu smjesu, ostavite je 50 minuta da griz nabubri.

Korak 5. Izrežite luk u male kockice i pržite na pola biljnog ulja u tavi dok ne omekša.

Korak 6. Naribajte mrkvu na grubo ribež. Luku dodajte strugotine i kuhajte još 3 minute dok ne omekšaju.

Korak 7. U zdjelu pomiješajte kiselo vrhnje i senf.

Korak 8. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, ulijte polovicu tijesta jetre.

Korak 9. Stavite prženo povrće na vrh tijesta i premažite ih umakom od kiselog vrhnja i senfa.

Korak 10. Preostalo tijesto ulijte u kalup i stavite kalup u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite kolač 40 minuta.

Korak 11. Kolač od jetre malo ohladite, po želji ukrasite kiselim vrhnjem i svježim biljem. Dobar tek!

Kolač od pilećih jetrica sa sirom i češnjakom

Kolač od pilećih jetrica sa sirom i češnjakom još je jedan ukusan međuobrok. Češnjak pojačava okus i daje kolaču ukusnu, ukusnu aromu. Tortu od jetre možete pripremiti ne samo za praznike, već će svaki radni dan vaši voljeni rado kušati ovaj zalogaj.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

Za jetrene palačinke:

• Granulirani češnjak - po ukusu.
• Mlijeko – 50 ml.
• Sol - po ukusu
• Pileća jetra - 200 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Jaje – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Brašno – 2 žlice.

Za sloj:

• Tvrdi sir - 100 gr.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice.
• Češnjak – 1 zub.
• Majoneza - 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite pileću jetru, uklonite filmove i stavite u cjedilo da se ocijedi.

Korak 2.Stavite jetru u zdjelu blendera. Luk krupno nasjeckajte i dodajte jetricama.

Korak 3. Samljeti jetru i luk dok ne postane glatko. Dodajte zrnati češnjak, papar, sol i jaje.

Korak 4. Također ulijte mlijeko i prosijte brašno. Sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti tekuće, poput palačinki.

Korak 5. Pecite palačinke u maloj tavi ili na štednjaku. Palačinke trebaju biti tanke i rumene.

Korak 6. Stavite gotove palačinke na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

Korak 7. Sada pripremimo sloj za tortu. Ogulite i narežite luk na sitne kockice.

Korak 8. Naribajte mrkvu i dodajte u tavu s lukom. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša, a zatim malo ohladite.

Korak 9. Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i nasjeckani češnjak u zdjelu.

Korak 10. Sastavite kolač od jetre. Složite palačinke jednu na drugu, premažite ih umakom od vrhnja i majoneze i dopunite poprženim povrćem.

Korak 11. Premažite cijelu tortu odozgo i sa strane preostalim umakom i pospite naribanim sirom.

Korak 12. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite kolač u pećnicu 7-10 minuta dok se sir ne otopi. Ukrasite jetricu po želji i poslužite toplu. Dobar tek!