Tijesto za knedle s jajima univerzalni je proizvod koji će uvijek pomoći u svakom domu. Od ovog tijesta možete pripremiti obilan i ukusan ručak za cijelu obitelj. Zabilježite naš kulinarski izbor od osam recepata za izradu tijesta s jajima i biljnim uljem kod kuće s fotografijama korak po korak.
- Klasično tijesto za knedle s jajetom i biljnim uljem kod kuće
- Tijesto za knedle u planetarnom mikseru
- Choux tijesto za okruglice u kipućoj vodi s jajetom
- Tijesto za knedle s mlijekom i jajetom
- Tijesto za knedle s jajetom u pekaču kruha
- Tijesto za knedle u mineralnoj vodi s jajetom i maslacem
- Tijesto za knedle s jajetom i rižinim brašnom
- Klasično tijesto za knedle s jajetom za 1 kg tijesta
Klasično tijesto za knedle s jajetom i biljnim uljem kod kuće
Klasično tijesto za knedle s jajima i biljnim uljem kod kuće je jednostavna za napraviti i univerzalna kulinarska ideja. Ovo tijesto možete vrlo brzo zamijesiti od najdostupnijih proizvoda. Jednostavan je za rad i radit će sa svim vašim omiljenim dodacima.
- Brašno 4 (naočale)
- Kokošje jaje 1 (stvari)
- Kravlje mlijeko 1.5 (naočale)
- Sol ukus
- Biljno ulje 25 (mililitara)
-
Kako pripremiti klasično tijesto za knedle s jajetom i biljnim uljem kod kuće? Sve potrebne proizvode dobivamo prema popisu.
-
U dublju zdjelu prosijte brašno i posolite ga. Pomiješajte suhe proizvode, napravite rupu u njima i ulijte mlijeko u nju, razbijte kokošje jaje.
-
Sve proizvode mijesite dok se ne dobije čvrsta masa, a zatim rukama aktivno mijesite oko 12-15 minuta.
-
Dobivenu grudu stavite na radnu površinu, prekrijte salvetom i ostavite 10-15 minuta.
-
U kugli tijesta napravimo udubljenje i u njega ulijemo suncokretovo ulje - koristimo proizvod bez mirisa.
-
Temeljito umijesite tijesto s biljnim uljem.
-
Klasično tijesto za okruglice s jajima i biljnim uljem spremno je kod kuće. Koristite u izradi domaćih knedli!
Tijesto za knedle u planetarnom mikseru
Tijesto za knedle u planetarnom mikseru ispada vrlo mekano, elastično i podatno. S tako svestranim proizvodom možete jednostavno napraviti atraktivne i ukusne domaće knedle. Mogu se odmah skuhati i poslužiti ili zamrznuti.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 1,1 kg.
Sastojci:
- Brašno – 5 žlica.
- Voda - 350 ml.
- Jaje – 1 kom.
- Sol – 1 žlica.
Proces kuhanja:
- U šalicu planetarnog miksera ulijte prokuhanu toplu vodu, ali ne kipuću vodu. Neka se voda malo ohladi da se jaje ne kuha u njoj.
- Posolite vodu i razbijte jaje.
- Ovdje odmah prosijte pet čaša brašna.
- Prvo sve sami promiješajte da vam brašno ne prska previše tijekom miješenja mikserom.
- Uključite prvu brzinu i pustite da se suhi proizvod dobro pomiješa s tekućim.
- Čim tragovi brašna nestanu, prijeđite na drugu brzinu, pa na treću.
- Mijesite oko osam minuta, zatim isključite mikser i ostavite proizvod na miru 15 minuta.
- Nakon što prođe navedeno vrijeme, nastavite mijesiti tijesto još pet minuta.
- Izvadite tijesto iz zdjele i premijesite ga rukama da dobije oblik lopte.
- Tijesto za knedle u planetarnom mikseru je spremno. Koristiti u daljnjim pripremama!
Choux tijesto za okruglice u kipućoj vodi s jajetom
Choux tijesto za okruglice u kipućoj vodi s jajetom univerzalna je priprema koju bi svaka domaćica trebala uzeti na znanje. Ovo tijesto ispada vrlo mekano, nježno i elastično. Lako se obrađuje, a nakon toplinske obrade oduševit će vas posebno ugodnim okusom i izgledom.
Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 1,1 kg.
Sastojci:
- Brašno – 3 žlice.
- Jaje – 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Sol - 0,5 žličice.
- Kipuća voda - 1 žlica.
Proces kuhanja:
- Dobivamo potrebne proizvode.
- U veliku zdjelu prosijte tri čaše brašna i dodajte sol.
- Pjenjačom pomiješajte suhe sastojke. Tako ćemo ravnomjerno rasporediti sol i zasititi brašno kisikom, razbijajući grudice.
- U suhoj masi napravite rupu i ulijte bilo koje biljno ulje (odaberite bez mirisa).
- U posebnoj zdjeli umutiti jaje da se sjedine bjelanjak i žumanjak. Ovo je dovoljno, ne treba tući.
- Također ulijemo jaje u našu rupu.
- Sve počinjemo aktivno miješati ručnom pjenjačom.
- Ulijte kipuću vodu u tankom mlazu - 1 facetiranu čašu.
- Odmah sve snažno promiješajte da se voda rasporedi po brašnu.
- Miješajte dok ne nastane gusta grudica.
- Zatim ga stavimo na radnu površinu i nastavimo ručno mijesiti.
- Dobivenu kvržicu prekrijte salvetom ili ručnikom i ostavite 10-15 minuta.
- Choux tijesto za okruglice u kipućoj vodi s jajetom je spremno. Nastavite s postupkom oblikovanja poluproizvoda.
Tijesto za knedle s mlijekom i jajetom
Tijesto za okruglice od mlijeka i jaja ima posebno nježan okus nakon termičke obrade. Pomoću ovog testa vaše će domaće knedle ispasti nevjerojatno ukusne, ukusne i atraktivne. Osim toga, poluproizvod se može dugo zamrzavati.
Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 800 gr.
Sastojci:
- Brašno - 0,5 kg.
- Kravlje mlijeko - 130 ml.
- Jaje – 1 kom.
- Voda - 130 ml.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Sol – 1 žličica.
Proces kuhanja:
- Izvadimo sve potrebne proizvode navedene na popisu za miješenje tijesta za knedle.
- Odaberite prostranu posudu za miješanje. Ulijte toplo mlijeko i toplu vodu.
- Razbijte kokošje jaje u smjesu mlijeka i ulijte biljno ulje bez mirisa. Sve počinjemo mutiti pjenjačom.
- U smjesu dodajte žličicu soli i nastavite sve miješati. Dovoljno je koristiti ručnu pjenjaču.
- U tekućinu postupno prosijte brašno, nastavljajući miješati smjesu.
- Kako budete povećavali količinu brašna, masa će se početi zgušnjavati, što znači da možete početi mijesiti ručno. Mijesiti na radnoj površini oko 7-8 minuta.
- Dobivenu grudu tijesta pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 15 minuta prije nego što počnete razvlačiti.
- Tijesto za knedle od mlijeka i jaja je spremno!
Tijesto za knedle s jajetom u pekaču kruha
Tijesto za knedle s jajima u stroju za kruh jednostavna je i brza kulinarska opcija za miješenje univerzalnog domaćeg tijesta. Gotov proizvod je mekan i elastičan.Ne lijepi se za ruke pa se vrlo lako razvalja i koristi za oblikovanje okruglica.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta
Vrijeme kuhanja – 10 minuta
Porcije – 600 gr.
Sastojci:
- Brašno - 450 gr.
- Jaje – 1 kom.
- Voda - 180 ml.
- Sol – 1 žličica.
Proces kuhanja:
- Izvadimo glavne sastojke za miješenje tijesta za knedle.
- Stavite kokošje jaje u kantu pekača kruha i ulijte ohlađenu prokuhanu vodu.
- Tekuću hranu nadopunite žličicom soli.
- U istu kantu aparata za kruh prosijte 450 grama brašna. Uključujemo način rada prikladan za miješanje tijesta, u pravilu traje sat i pol.
- Nakon završetka programa dobit ćete gotov testni uzorak. Izvadimo ga i stavimo na površinu posutu brašnom. Umijesiti rukama.
- Tijesto ispada što je moguće elastičnije i homogenije.
- Tijesto za knedle s jajima u pekaču kruha je spremno. Počnite praviti knedle!
Tijesto za knedle u mineralnoj vodi s jajetom i maslacem
Tijesto za okruglice napravljeno od mineralne vode, jaja i maslaca ispada mekano, elastično i vrlo podatno. S tako svestranim proizvodom možete jednostavno napraviti atraktivne i ukusne domaće knedle. Mogu se odmah kuhati, pržiti, kuhati na pari ili zamrznuti.
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Vrijeme kuhanja – 10 minuta
Porcije – 1,1 kg.
Sastojci:
- Brašno - 3,5 žlice.
- Mineralna voda - 1 žlica.
- Sol - 0,5 žličice.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Jaje – 1 kom.
- Šećer u prahu - 0,5 žličice.
Proces kuhanja:
- Izvadimo sve sastojke za miješenje tijesta.
- Razbijte kokošje jaje u veliku posudu, ulijte biljno ulje i mineralnu vodu. Dodamo i sol i šećer. Promućkajte proizvode.
- Tri i pol šalice brašna prosijte kroz sito.
- Ulijte brašno u tekuću smjesu mineralne vode i jaja.
- Sadržaj prvo počinjemo miješati lopaticom, a zatim nastavljamo s aktivnim ručnim gnječenjem.
- Oblikujte čvrstu kuglu tijesta. Pustite ga da se malo odmori prije nego što se razvalja.
- Tijesto za knedle u mineralnoj vodi s jajetom i maslacem je spremno!
Tijesto za knedle s jajetom i rižinim brašnom
Tijesto za knedle s jajima i rižinim brašnom originalna je kulinarska ideja koja se odlikuje blagotvornim svojstvima, zanimljivim okusom i niskim sadržajem kalorija. Rad s rižinim brašnom nije baš jednostavan, ali opisali smo sve trikove procesa u vodiču korak po korak.
Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 800 gr.
Sastojci:
- Rižino brašno - 0,5 kg.
- Jaje – 1 kom.
- Voda - 250 ml.
- Sol - 0,5 žličice.
- Šećer u prahu - 1 žličica.
- Biljno ulje - 0,5 tbsp.
Proces kuhanja:
- Izmjerimo rižino brašno i prosijemo ga kroz sito kako bismo zasitili proizvod kisikom i učinili ga labavijim.
- Pripremljeni proizvod od riže ulijte u veliku zdjelu. Dodajte brašno sa soli i šećerom. Pjenjačom pomiješajte suhe sastojke.
- U posebnoj posudi umutite običnu vodu s kokošjim jajetom.
- U brašnu napravite udubinu i u nju ulijte tekućinu od jaja i vode.
- Pomiješajte sadržaj i počnite aktivno gnječiti. To neće biti jednostavno jer je rižino brašno prilično mrvičasto. Preporučujemo da ruke namažete biljnim uljem i temeljito mijesite 15 minuta.
- Zamotajte dobivenu kvržicu u film i ostavite da leži 20 minuta.
- Tijesto za okruglice s jajetom i rižinim brašnom je gotovo. Razvaljajte i počnite raditi tijesto!
Klasično tijesto za knedle s jajetom za 1 kg tijesta
Klasično tijesto za knedle s jajetom za 1 kg tijesta univerzalna je kulinarska ideja koju bi svaka domaćica trebala uzeti u obzir. Ovo tijesto ispada vrlo mekano, nježno i elastično. Savršeno se razvalja i oblikuje. Napunite omiljenim mesnim nadjevima.
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 1 kg.
Sastojci:
- Brašno – 3 žlice.
- Kravlje mlijeko - 0,5 tbsp.
- Voda - 0,3 žlice.
- Biljno ulje - 1 žličica.
- Jaje – 1 kom.
- Sol – 1 prstohvat.
Proces kuhanja:
- Izvadimo sve potrebne proizvode za miješenje tijesta za knedle.
- Na radnu površinu prosijati brašno i posoliti ga.
- Napravite rupu u sredini suhog brežuljka od brašna. Ulijte mlijeko, vodu i razbijte kokošje jaje.
- Počinjemo miješati proizvode zajedno i uliti žličicu biljnog ulja.
- Aktivno mijesite tijesto rukama, oblikujući čvrstu grudu. Pokrijte ga folijom ili ručnikom i ostavite 15 minuta.
- Nakon “odmaranja” tijesto tanko razvaljajte i izrežite iz njega uredne krugove.
- Klasično tijesto za knedle s jajetom za 1 kg tijesta je spremno!