Prhko tijesto

Keksići od prhkog tijesta su vrlo jednostavni, ukusni i doslovno se tope u ustima. Postoje vrlo jednostavni kolačići, bez ikakvih dodataka, ali osim njih možete napraviti kolačiće s raznim nadjevima. U nastavku možete pronaći 10 jednostavnih i ukusnih recepata za kolače od prhkog tijesta kod kuće s fotografijama korak po korak. Ako ste željeli naučiti peći kolačiće, ovi recepti su baš za vas.

Jednostavan recept za domaće prhke kolačiće s maslacem

Ovaj recept čini savršene jednostavne, ukusne domaće kolačiće. Kolačićima možete davati razne oblike, praviti posipe i ponašati se po želji. Ovaj recept će vas naučiti kako napraviti osnovne kolačiće koji će savršeno pristajati uz čaj ili kavu.

1. 
   Kako napraviti ukusne kolačiće od prhkog tijesta kod kuće? Uzmite svježi maslac i oštrim nožem ga narežite na kockice. Stavite maslac u prikladnu posudu i ostavite sa strane da se otopi. Za to će vam trebati oko pola sata.
2. 
   Zatim počnite tući jaja i granulirani šećer. Mutiti dok se ne stvori pjenasta pjena, zatim postupno dodavati kockice otopljenog maslaca i nastaviti tući.
3. 
   Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i soli, promiješajte.
4. 
   Zatim počnite prosijati mješavinu brašna pomoću sita u zdjelu u kojoj se nalazi baza za tijesto. Smjesu temeljito, ali ne dugo, miješajte pomoću posebnog nastavka za kuku na mikseru.
5. 
   Dobiveno tijesto oblikujte u kuglu i zamotajte u prozirnu foliju. Ako vam se tijesto lijepi za ruke dodajte još malo brašna. Stavite tijesto u hladnjak na pola sata da odleži i da se lakše razvalja.
6. 
   Radnu površinu pospite brašnom i na nju stavite tijesto.
7. 
   Tijesto razvaljajte valjkom na debljinu od pet milimetara. Dobit ćete jednoličan sloj prhkog tijesta.
8. 
   Od pripremljenog prhkog tijesta različitim kalupima ili čašicama izrežite kolačiće. Nakon toga lim za pečenje raširite papirom za pečenje i na njega poslažite kolačiće.
9. 
   Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
10. 
    U već zagrijanu pećnicu, na srednji sloj, stavite lim za pečenje s kolačićima i pecite ih petnaestak minuta. Zatim izvadite posudu i ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Ukusni kolačići od prhkog tijesta s margarinom

Kolačići pripremljeni na margarinu ne razlikuju se od kolačića pripremljenih na maslacu. Ukusni kolačići bit će jeftiniji zbog upotrebe margarina.Maslac svakako pokušajte zamijeniti margarinom i rezultati će vas ugodno iznenaditi.

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Vrhunsko pšenično brašno – 450 gr.
• Kremasti margarin – 250 gr.
• Šećer u prahu - 60 gr.
• Vanilin šećer - ½ vrećice
• Cimet - ½ žličice.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Kuhinjska sol - prstohvat

Proces kuhanja:

Korak 1. Svježi kremasti margarin oštrim nožem narežite na kockice. Kockice margarina stavite u vama zgodnu posudu i stavite na toplo mjesto da se margarin otopi.

Korak 2. Kokošja jaja pomiješajte s kristalnim šećerom, vanilin šećerom i tucite dok ne nastane pjenasta pjena, a zatim postupno dodajte otopljene kockice margarina i nastavite mutiti smjesu sastojaka.

Korak 3. Pomiješajte visokokvalitetno brašno sa soli, praškom za pecivo i cimetom, a zatim promiješajte. Počnite koristiti sito kako biste prosijali smjesu suhih sastojaka u zdjelu u kojoj se nalazi baza za tijesto. Rukama u zdjeli lagano i temeljito umijesite glatko prhko tijesto.

Korak 4. Dobiveno tijesto oblikujte u kuglu koju zamotajte u prozirnu foliju. Kuglicu od prhkog tijesta stavite u hladnjak na dvadesetak minuta do pola sata da tijesto sazrije i lakše se razvalja.

Korak 5: Lagano pobrašnite svoj radni prostor i tamo stavite tijesto. Prhko tijesto razvaljajte valjkom za tijesto na pet milimetara debljine.

Korak 6. Izrežite kolačiće od pripremljenog prhkog tijesta pomoću različitih rezača ili čašica. Možete i jednostavno odrezati jednake komade tijesta umjesto rezanja.

Korak 7. Nakon toga lim za pečenje rasporedite papirom za pečenje i na njega poslažite kolačiće.

Korak 8. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

Korak 9. Stavite lim za pečenje s kolačićima u već vruću pećnicu i pecite petnaest minuta.Zatim izvadite posudu i ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Klasično pecivo s pekmezom i mrvicama

Jako slatki i nježni mrvičasti keksići punjeni džemom i mrvicama - baš divni. Ovi kolačići su super za svaku čajanku i klinci ih jako vole. Ovi keksići se mogu naći u dućanu, ali domaći će vam biti višestruko ukusniji.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Maslac/margarin – 100 gr.
• Vanilin - prstohvat
• Pileće jaje - 1-2 kom.
• Šećer u prahu - ½ žlice.
• Soda bikarbona - ½ žličice.
• Ocat - ½ žlice.
• Gusti džem - ½ žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite maslac ili margarin iz hladnjaka i izrežite na komade. Ostavite da se sastojak malo otopi, ali ne i otopi. Ulje nije potrebno zagrijavati, samo ga ostavite na sobnoj temperaturi.

Korak 2. Kada se maslac rastopi dodajte šećer, vanilin i mikserom umutite maslac u kremastu smjesu.

Korak 3. Nakon toga dodajte pileća jaja u bazu i ponovno tucite mikserom.

Korak 4. Nakon toga ugasite sodu octom i ulijte u smjesu ulja i jaja. Dobro promiješajte.

Korak 5. Izmjerite brašno i prosijte ga pomoću sita, a zatim ostavite otprilike trećinu čaše brašna.

Korak 6. U podlogu dodajte ostatak brašna i rukama ili spiralnim nastavkom za mikser umijesite tijesto.

Korak 7. Tijesto se mora podijeliti na dva dijela u omjeru 3:4. U manji dio potrebno je dodati pšenično brašno, ponovno premijesiti tijesto i staviti ga u hladnjak ili zamrzivač da se smrzne.

Korak 8. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje.

Korak 9. Papir možete malo posuti brašnom i razvaljati tijesto na njemu u jednoličan tanki sloj, visine ne više od jednog i pol centimetra.Rubove tijesta možete obrezati u krug ili kvadrat kako bi cijeli kolačić bio uredan.

Korak 10. Kada je tijesto razvaljano na lim za pečenje, otvorite staklenku gustog pekmeza i rasporedite tijesto u ravnomjernom sloju. Sloj pekmeza bi trebao biti dosta gust, ne štedite na njemu.

Korak 11. Izvadite drugi dio tijesta iz hladnjaka/zamrzivača i naribajte ga na krupnije ribež. Podlogu za kolačiće ravnomjerno pospite mrvicama prhkog tijesta i možete početi peći kolačiće.

Korak 12. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima tamo 20-25 minuta do potpunog pečenja. Gotove kolačiće ohladite, izrežite na jednake kvadrate ili rombove i poslužite.

Kako ispeći mrvičaste kolačiće sa šećerom u pećnici?

Ukusne i jednostavne kolačiće od prhkog tijesta sa šećerom vrlo je jednostavno pripremiti u svojoj kuhinji bez kupnje ove delicije u trgovini. Neće vam trebati puno vremena i truda da ispečete ovaj desert za čaj, jer nema ništa jednostavnije od peciva.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2-2,5 žlice.
• Krem margarin – 150 gr.
• Šećer u prahu - 0,5 žlice.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Punomasno kiselo vrhnje – 1 žlica.
• Šećer - za posipanje
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu prosijte brašno s vanilin šećerom i praškom za pecivo, dodajte šećer u prahu i promiješajte.

Korak 2. Zatim je potrebno izvaditi kremasti margarin iz hladnjaka, nasjeckati ga na komadiće i pričekati da omekša.

Korak 3. U prosijano brašno dodati omekšali margarin, a zatim odvojiti bjelanjke od žumanjaka i žumanjke dodati u brašno i margarin.

Korak 4. U smjesu sastojaka dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Korak 5. Sve sastojke u zdjeli rukama pomiješajte u tijesto koje treba biti homogeno i glatko.

Korak 6.Tijesto oblikujte u kuglu i stavite ga pod folijom u hladnjak na 20-30 minuta.

Korak 7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a dok se pećnica zagrijava, razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj i iz njega rezačima izrežite kolačiće.

Korak 8. Rasprostrite papir za pečenje na lim za pečenje i stavite kolačiće na njega, pospite kolačiće šećerom i stavite ih u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite dok ne bude potpuno kuhano. Ovo će trajati oko petnaest minuta.

Korak 9. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i izvadite iz lima za pečenje, ostavite da se ohlade. Zatim kolačiće možete poslužiti za stol ili ih spremiti u papirnatu vrećicu.

Ukusni kolačići kroz mlin za meso u žurbi

Sama peciva su vrlo jednostavna i ukusna. No možete ga još brže i jednostavnije pripremiti ako ga sameljete na stroju za mljevenje mesa. Ovi kolačići će izgledati prilično lijepo, unatoč svojoj jednostavnosti, i sigurno će se svidjeti vašim ukućanima i gostima.

Sastojci:

• Pšenično brašno od cijelog zrna - 2,5 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Maslac ili margarin – 250 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za početak margarin/maslac unaprijed izvadite iz zamrzivača ili hladnjaka i nasjeckajte ga na komadiće. Pustite da se maslac dobro otopi pa krenite s pripremom tijesta.

Korak 2. Stavite jaja i granulirani šećer u zdjelu, uzmite mikser i temeljito tucite smjesu sastojaka.

Korak 3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu s maslacem i šećerom.

Korak 4. Zamijesite tijesto prvo žlicom, a zatim mijesite rukama. Morate postići homogenu, glatku i gustu konzistenciju.Ako vam se tijesto previše lijepi za ruke možete dodati još brašna.Tijesto koje ide u mašinu za mljevenje mesa mora biti deblje od onog koje se izrezuje modlicama.

Korak 5. Uzmite obični mlin za meso bez noža i stavite tijesto u njega. Provucite kroz veliki roštilj i dobit ćete brdo glista od tijesta.

Korak 6. Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i na njega stavite tijesto iz stroja za mljevenje mesa izlomljeno na jednake komade. Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

Korak 7. Stavite lim za pečenje s tijestom za kolačiće u vruću pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite proizvod dvadeset minuta dok se delicija potpuno ne skuha.

Korak 8. Izvadite kolačiće i ohladite, nakon čega ih možete poslužiti ili spremiti u papirnatu vrećicu.

Dobar tek!

Nježni, mekani kolačići od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem

Kolačići od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem vrlo su ukusni, mekani, mrvičasti i nježni. Ovi kolačići imaju ugodnu strukturu, gotovo se ne mrve i doslovno se tope u ustima. Obavezno isprobajte ovaj recept u slobodno vrijeme.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Maslac ili margarin – 60 gr.
• Pileće jaje - 2 kom. (mali)
• Šećer u prahu - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje (20%) - ½ žlice.
• Soda bikarbona - prstohvat
• Vanilin šećer - ½ vrećice

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite maslac ili margarin iz hladnjaka i nasjeckajte ga na komade. Maslac se treba otopiti na sobnoj temperaturi i omekšati.

Korak 2. Kombinirajte brašno i soda, dodajte vanilin šećer.

Korak 3. U omekšani maslac dodajte granulirani šećer i kokošja jaja, kiselo vrhnje, promiješajte i tucite dok više ili manje ne bude homogeno.

Korak 4.U mješavinu maslaca, šećera i jaja pomoću sita prosijte brašno i počnite mijesiti plastično, glatko tijesto. Zamotajte ga u film i stavite u hladnjak doslovno pola sata.

Korak 5. Stavite odmoreno tijesto na papir za pečenje i razvaljajte ga valjkom za tijesto, lagano posipajući sloj granuliranim šećerom.

Korak 6. Uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Izrežite kolačiće iz tijesta pomoću kalupa za kekse. Ako nema kalupa, poslužit će i obična čaša.

Korak 7. Stavite papir s kolačićima na lim za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva i pecite kolačiće dok nisu potpuno kuhani dvadesetak minuta.

Korak 8. Izvadite gotove kolačiće iz pećnice i ohladite prije posluživanja uz čaj.

Korak po korak recept za izradu kolačića od prhkog tijesta sa svježim sirom

Vrlo ukusni kolačići koji malo podsjećaju na Sochniki po okusu. Sastojci su ovdje gotovo isti, pa ako ste ikada radili sokove sa svježim sirom, lako ćete se snaći s ovim receptom.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Maslac ili margarin – 100 gr.
• Vanilin - prstohvat
• Pileće jaje - 1-2 kom.
• Šećer u prahu - ½ žlice.
• Soda bikarbona - ¼ žličice.
• Ocat - ¼ žličice.

punjenje:

• Svježi sir - 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite maslac ili margarin iz hladnjaka i nasjeckajte ga. Ostavite da se malo otopi na sobnoj temperaturi.

Korak 2. U otopljenu masnu podlogu dodajte šećer, vanilin i mikserom sve istucite u jednoličnu kremastu smjesu.

Korak 3. Nakon toga dodajte kokošja jaja u bazu i ponovno tucite smjesu mikserom.

Korak 4. Ugasite sodu bikarbonu octom i ulijte u smjesu maslaca i jaja. Dobro promiješajte.

Korak 5. Izmjerite brašno i prosijte ga pomoću sita, a zatim ostavite otprilike trećinu čaše brašna. Preostalo brašno dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima i zamijesite tijesto u homogenu strukturu.

Korak 6: Tijesto za kolače podijelite na dva dijela u omjeru otprilike 3:4. U manji dio potrebno je dodati pšenično brašno, ponovno premijesiti tijesto i staviti u hladnjak ili zamrzivač (u vrećici) da se zamrzne.

Korak 7. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na njega razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj tako da nije više od jednog i pol centimetra. Nastavite s nadjevom.

Korak 8. Kombinirajte svježi sir sa šećerom i kokošjim jajima, temeljito promiješajte. Nije potrebno raditi kremastu masu, samo sve sastojke za nadjev ravnomjerno sjediniti.

Korak 9. Tijesto razvaljano na lim za pečenje debelo namažite nadjevom od skute. Sloj svježeg sira trebao bi biti prilično gust.

Korak 10. Izvadite drugi dio tijesta koji je trebao biti upravo smrznut i naribajte ga na krupni ribež. Ravnomjerno pospite kolačiće i možete početi peći.

Korak 11. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima tamo 20-25 minuta dok se potpuno ne ispeku. Gotovu deliciju ohladite, narežite na jednake kvadrate ili rombove i poslužite.

Pečenje kolačića od prhkog čokoladnog tijesta kod kuće

Ukusni čokoladni prhki kolačići jednako su jednostavni za pripremu kao i obični kolačići. Vrlo je nježan, ukusan i ima iznenađujuće ugodan miris čokolade. Probaj!

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Vrhunsko pšenično brašno – 250 gr.
• Krem margarin – 150 gr.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Vanilin šećer - ½ vrećice
• Tamna čokolada - 8 žlica.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Kuhinjska sol - prstohvat

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte svježi kremasti margarin i stavite kockice margarina sa strane da se otope na sobnoj temperaturi. Trebao bi postati mekan i savitljiv.

Korak 2. Pomiješajte šećer, kokošja jaja i vanilin šećer u zdjeli miksera i tucite dok ne postane pjenasto. Zatim u smjesu postupno dodajte otopljene kockice margarina i nastavite tući podlogu od prhkog tijesta.

Korak 3. Pomiješajte brašno sa solju, praškom za pecivo i čokoladom te promiješajte. Ovaj dio sastojaka potrebno je pažljivo prosijati u zdjelu s podlogom od tijesta, pa pažljivo i temeljito umijesiti u glatko prhko tijesto.

Korak 4. Od dobivenog prhkog čokoladnog tijesta oblikujte kuglu i stavite je u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. Lopticu stavite u hladnjak na dvadesetak minuta – tada ćete je lakše razvaljati.

Korak 5. Razvaljajte tijesto u tanki jednolični sloj, debljine oko pet milimetara.

Korak 6. Razvaljajte sloj na papiru za pečenje ili pobrašnjenoj površini za rezanje.

Korak 7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i počnite pripremati kolačiće.

Korak 8: Izrežite kolačiće iz tijesta pomoću kalupa ili čaše. Kolačiće slažite na papir za pečenje, a one na lim u zagrijanu pećnicu.

Korak 9. Pecite kolačiće na 180 stupnjeva dvadeset minuta dok ne budu potpuno kuhani, a zatim izvadite poslasticu iz pećnice i ohladite je prije posluživanja.

Domaće pecivo bez jaja

Ako želite uživati ​​u nečem slatkom i odlučite se ispeći kolačiće, a u hladnjaku nema jaja, ne morate očajavati.Kolačići od prhkog tijesta bit će izvrsni i bez jaja, najvažnije je pridržavati se točnih omjera u receptu.

Sastojci:

• Maslac/margarin – 100 gr.
• Šećer u prahu – 50 gr.
• Krumpirov škrob - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 125 gr.
• Vanilin - prstohvat

Proces kuhanja:

Korak 1. Maslac ili kremasti margarin treba ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata.

Korak 2. Omekšanu masnu podlogu umutiti mikserom u pahuljastu kremastu masu.

Korak 3. Zatim morate dodati šećer i prstohvat vanilina u maslac, ponovno temeljito pobijediti dok ne postane pahuljasto.

Korak 4. Pomiješajte brašno sa škrobom i smjesu suhih sastojaka prosijte u maslac umućen sa šećerom, pa počnite mijesiti homogeno glatko tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke.

Korak 5. Tijesto možete rasporediti u štrcaljku za tijesto ili ga podijeliti na male male loptice. Stavite kuglice na papir za pečenje i spljoštite kolačiće tako da oblikuju pahuljaste krugove.

Korak 6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim kolačiće stavite na papir za pečenje u lim za pečenje u vrućoj pećnici. Pecite kolačiće dvadesetak minuta dok ne budu potpuno pečeni na konstantnoj temperaturi.

Brz i jednostavan recept za pecivo s orašastim plodovima

Mirisni, svježi kolačići s orasima su pravo čudo. Miris prilikom pečenja ove poslastice ugrijat će vaš dom i ispuniti ga ugodnošću. Napravite ove nevjerojatne kolačiće u svoje slobodno vrijeme, baš na vrijeme za domaću poslasticu za vikend.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 175 gr.
• Maslac - 155 gr.
• Orašasti plodovi (omiljena sorta) – 70 gr.
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Šećer u prahu - 25 gr.
• Sol - prstohvat
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, au to vrijeme krenite s pripremom tijesta za kolače.

Korak 2. Uzmite pržene orašaste plodove i sameljite ih u zdjelu blendera ili ih nasjeckajte na male komadiće nožem.

Korak 3. Istucite maslac koji prethodno morate omekšati sa šećerom dok ne nastane mekana, pahuljasta kremasta masa.

Korak 4. Nakon toga u brašno dodajte prstohvat soli i prašak za pecivo te te sastojke prosijte kroz fino sito. Prosijte izravno u zdjelu s uljnom bazom, a zatim počnite mijesiti tijesto. U tijesto također uspite orahe i nastavite mijesiti dok ne postane glatko.

Korak 5. Uzmite tijesto u komade iste veličine, uvaljajte ga u kuglice i oblikujte kolače od svake kuglice. Stavite ih na papir za pečenje raširen na limu za pečenje.

Korak 6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lim za pečenje u nju. Pecite kolačiće dok nisu potpuno kuhani dvadesetak minuta.

Korak 7. Vruće gotove kolačiće izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu i stavite na tanjur da se ohlade.

Ukusno!