Prhko tijesto za pitu

Prhko tijesto za pitu podloga je za pečenje u pećnici koju možete jednostavno pripremiti kod kuće. Prema klasičnom receptu, prhko tijesto se radi od brašna, jaja i maslaca. Koristi se u pripremi raznih domaćih peciva, a najčešće nadjevenih pita. Prikupili smo 10 recepata korak po korak koji će vam omogućiti da pripremite ukusno prhko tijesto.

Klasično prhko tijesto za pitu od bobičastog voća

Stari dobri klasik prhkog tijesta bit će aktualan u svakom trenutku. Od ovog tijesta dobivaju se nevjerojatno ukusne domaće pite. U ovom detaljnom receptu naučit ćete kako ga pravilno kuhati.

1. 
   Kako napraviti prhko tijesto za pitu? 2/3 prosijanog brašna pomiješajte sa šećerom i soli.Dodati omekšali maslac i te sastojke dobro izmiješati dok se ne stvore fine mrvice.
2. 
   Zatim dodati preostalo brašno sa praškom za pecivo i zamijesiti jednolično tijesto.
3. 
   Tijesto poškropite vodom i oblikujte u veliku kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na par sati.
4. 
   Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na dva dijela. Jedan dio će poslužiti kao baza pite od bobičastog voća, a drugi koristiti za ukras.

Dobar tek!

Osjetljivo prhko tijesto za pitu s džemom

Vrlo ukusnu i lijepu pitu od prhkog tijesta i pekmeza možete pripremiti i kod kuće. Recept za tijesto je jednostavan i jasan, au hladnjaku se uvijek može pronaći staklenka aromatičnog džema.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Maslac – 200 gr.
• Žumanjci – 2 kom.
• Prašak za pecivo - 0,7 žličice.
• Šećer - 140 gr.
• Sol - po ukusu.
• Vanilin - 1 gr.

Proces kuhanja:

1. Sastojke za tijesto prethodno izvadite iz hladnjaka, trebaju biti sobne temperature. Umutite omekšali maslac sa šećerom dok ne postane pjenast.

2. U nastavku mućenja dodajte prstohvat soli, dva žumanjka i vaniliju. Tucite dok smjesa ne poblijedi.

3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i tu smjesu prosijte u zdjelu s pjenasto umućenom maslacem. Lopaticom počnite mijesiti tijesto.

4. Kada tijesto postane gusto, prebaciti ga na stol ili dasku i nastaviti mijesiti rukama. Prije nego počnete oblikovati pitu, tijesto ohladite tako da ga stavite u hladnjak na pola sata.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za prhko tijesto za pitu u pećnici

Mrvičasto prhko tijesto savršeno je za pečenje.Po svom ukusu možete dodati različite količine šećera, napraviti pite sa slatkim i neslatkim nadjevom.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Maslac - 200-220 gr.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Ulijte vodu u čašu, dodajte nekoliko kockica leda i ostavite sa strane. Pomiješajte brašno sa soli. Maslac narežite na kockice kako bi se brže otopio.

2. Kockice maslaca prebacite u brašno i sameljite ih u mrvice. Za to možete koristiti procesor hrane ili blender.

3. Ulijte 4 žlice ledene vode i jaje u smjesu brašna i nastavite miješati dok se brašno potpuno ne pomiješa s maslacem i dok se tijesto ne počne grudati.

4. Gotovo tijesto možete odmah podijeliti na dva dijela, tako ćete kasnije lakše sastaviti pitu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata. Zatim ohlađeno tijesto razvaljajte na potrebnu veličinu i oblikujte pitu.

Dobar tek!

Kako napraviti prhko tijesto za pitu sa svježim sirom?

Mnogi vole domaća peciva, posebno prhka tijesta koja se jednostavno tope u ustima. Pita od prhkog tijesta s hrskavom koricom i nježnim nadjevom od svježeg sira može biti ugodan dodatak gozbi s prijateljima i obitelji.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno - 520 gr.
• Prašak za pecivo – 1 vrećica.
• Maslac – 300 gr.
• Šećer - 75 gr.
• Jaja – 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.

2. U smjesu od brašna dodajte šećer i naribani maslac.

3. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte ih ostalim sastojcima.

4. Zamijenite tijesto.Podijelite ga na dva nejednaka dijela. Veći će poslužiti kao podloga za pečenje, a manji kao gornji dio. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Dobar tek!

Domaće prhko tijesto za mesnu pitu

Kako biste diverzificirali svoj dnevni jelovnik, za ručak pripremite izdašnu pitu s nadjevom od mesa. Ljubitelji mesa će bez sumnje cijeniti ovo jelo.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Voda - 85 gr.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u dublju zdjelu. Omekšali maslac narežite na kockice i dodajte u brašno.

2. Prilikom miješanja brašna i maslaca ne trebate težiti potpunoj homogenosti. Ako ostanu mali komadići maslaca, oni će, naprotiv, dati tijestu sočnost i slojevitost. Dodajte par žlica ledene vode i sol, miješajte dok se sol ne otopi. Zatim tijesto stavite na stol i nastavite mijesiti rukama.

3. U tijesto dodajte preostalu vodu, mijesite tijesto dok se voda potpuno ne upije. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

4. Nakon što se tijesto ohladilo i postiglo željenu gustoću, možete početi oblikovati pitu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu prhkog tijesta za pitu od jabuka

U ljetnoj sezoni, kada voće i bobice počnu sazrijevati u vrtu, vrijeme je za eksperimentiranje s domaćim pečenjem. U svom izboru, pita od jabuka od prhkog tijesta uvijek je dobrodošla poslastica na svakom stolu. Kako pripremiti tijesto za njega naučit ćete iz našeg recepta.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer - ¾ žlice.
• Maslac - 180 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Hladna voda - 2 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodati šećer i prstohvat soli, umutiti pjenjačom.

2. Zatim u masu od žumanjaka dodajte omekšali maslac, miješajte dok smjesa ne postane glatka.

3. Brašno prosijte i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.

4. U tijesto ulijte 2 žlice vrlo hladne vode i nastavite mijesiti tijesto.

5. Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti nadjev za pitu.

Dobar tek!

Brzo prhko tijesto sa margarinom za pitu

Prhko tijesto za pite možete pripremiti na maslacu ili margarinu. Ohladite sve sastojke prije miješanja tijesta. I još jedan mali life hack: nemojte predugo mijesiti tijesto.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Margarin - 125 gr.
• Šećer u prahu – 50 gr.
• Voda - 20 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Margarin narezati na kockice i staviti u zdjelu. Dodajte mu šećer u prahu i prstohvat soli

2. Zatim dodajte hladnu vodu i prosijano brašno, rukama zamijesite tijesto.

3. Isprva vam se može činiti da ima više brašna nego što je potrebno pa će se zgrudati u mrvice.

4. Nastavite mijesiti tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30-60 minuta. Tada možete početi raditi pite.

Dobar tek!

Ukusno prhko tijesto za pitu od krumpira

Pite od prhkog tijesta jednostavne su za pripremu i mogu biti odličan dodatak doručku, ali i zasitan međuobrok na poslu ili u pokretu. Mogu se nadopuniti nadjevom od krumpira, mesa, kupusa, svježeg sira ili drugih sastojaka.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Kremasti margarin – 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Stolni ocat - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu prosijati brašno, dodati omekšali margarin i pomiješati ove sastojke.

2. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, bjelanjak i sodu zagašenu octom.

3. Pomiješajte suhe i tekuće sastojke, zamijesite tijesto.

4. Prije nego počnete sastavljati pitu, tijesto stavite u hladnjak na pola sata.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za prhko tijesto s vrhnjem

Prhko tijesto s kiselim vrhnjem ima ugodan kremasti okus, pite od njega su nježne i pahuljaste. Kao nadjev možete koristiti bobičasto voće, svježi sir, pire krumpir sa začinskim biljem ili lukom. Ovo je jedan od najbržih i najlakših načina za pripremu ukusnih domaćih peciva.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Maslac – 100 gr.
• Šećer – 1 žličica.
• Jaje – 1 kom.
• Soda bikarbona - 1 prstohvat.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Pšenično brašno - 430 gr.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Maslac narezati na kockice i staviti u zdjelu multipraktika, dodati jaja i hladnu pavlaku.

2. Prosijte brašno kroz fino sito i ulijte ga u zdjelu za miješanje. Tamo dodajte šećer, sodu i sol.

3. Uključite multipraktik i zamijesite tijesto. Nemojte predugo mijesiti tijesto jer bi tako moglo postati manje hrskavo.

4.Tijesto mora biti elastično i ne smije se lijepiti za ruke. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga se može koristiti u izradi pita i drugih peciva.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusno prhko tijesto s kvascem za pitu?

Danas na svakom koraku možete pronaći pekaru ili kafić s gotovim pekarskim proizvodima. Međutim, ništa nije bolje od mirisa i okusa domaćih pita. Dizano tijesto za prhko tijesto prema našem receptu bit će odlična osnova za njih.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Maslac – 200 gr.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 2 žlice.
• Voda - 60 ml.

Proces kuhanja:

1. Kvasac otopite u toploj vodi i ostavite 10-15 minuta. Maslac samljeti u mrvice zajedno s brašnom i šećerom.

2. U brašnaste mrvice dodati kvasac i zamijesiti tijesto.

3. Tijesto ispadne mekano i podatno, ako u njemu ostanu male žilice ulja, to će pogodovati strukturi tijesta, bit će rahlije.

4. Ovo tijesto treba razvaljati na debljinu od 0,5 do 1 centimetar, tijekom pečenja će pečenje dobro narasti.

Dobar tek!