Mliječna pita

Mliječna pita je nevjerojatno ukusno pecivo rahle i prozračne teksture koja se kombinira s ogromnim brojem sastojaka. Ovisno o vašim željama i punjenju hladnjaka, možete pripremiti slatku ili krepku pitu. Na primjer, sitno narezani bijeli kupus, ploške krumpira, bobice trešnje ili ploške sočne i zrele jabuke. S mlijekom je moguće pripremiti tijesto s kvascem i bez kvasca. Tako će nakon čitanja svatko izabrati nešto za sebe!

Želeirana pita sa kupusom u mlijeku u pećnici

Jellied pita s kupusom u mlijeku u pećnici je nježno i zadovoljavajuće pecivo koje će za vas postati obilan doručak ili obilan međuobrok, nakon kojeg dugo nećete osjećati glad. Prije pečenja, kupus se mora pirjati, tada će jelo biti puno sočnije.

1. 
   Kupus i očišćeni luk narežite na sitne kockice.
2. 
   Na zagrijanom biljnom ulju pirjati sastojke nadjeva dok ne omekšaju, začiniti mljevenim paprom i solju.
3. 
   U isto vrijeme pripremite tijesto: u zdjeli umutite jaje s pola žličice soli, ulijte mlijeko i promiješajte.
4. 
   Dodajte brašno i prašak za pecivo u malim šakama, zamijesite tijesto koje svojom konzistencijom podsjeća na bogatu kiselu pavlaku. Ako imate vremena ostavite 20 minuta da se gluten potroši.
5. 
   Tepsiju prikladnu za pečenje namastiti i lagano posuti brašnom, izliti oko pola tijesta.
6. 
   Na to stavite nadjev od povrća i prekrijte ga preostalim tijestom.
7. 
   Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.
8. 
   Ostavite pitu da se malo ohladi, narežite i poslužite. Dobar tek!

---

Kolač od kvasca napravljen od mlijeka i suhog kvasca

Pita s kvascem od mlijeka i suhog kvasca je rahlo i prozračno pecivo koje se doslovno topi u ustima. Danas, kao nadjev, predlažemo da pomiješate dva sira: Adyghe i tvrdi (bilo koji). Tijekom toplinske obrade sir se topi i zasićuje tijesto mliječnom mašću.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Suhi kvasac - 1,5 žličice.

Za punjenje:

• Adyghe sir - 350 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Maslac – 150 gr.

Dodatno:

• Sezam - po ukusu.
• Jaja – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo s tijestom: ulijte kvasac, brašno, granulirani šećer i sol u zdjelu.

Korak 2. U drugom tanjuru pomiješajte zagrijano mlijeko s jajetom i ulijte u suhu smjesu.

3. korakSastojke dobro izmiješajte i dodajte omekšali maslac - tijesto mijesite oko 5-10 minuta. Kvržicu prekrijte lanenim ubrusom i premjestite na toplo mjesto bez propuha 60-90 minuta.

Korak 4. I dok se tijesto "odmara", pripremite nadjev: stavite maslac u zdjelu i rastopite ga u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Korak 5. Tri vrste sira na ribež s velikim rupama, pomiješajte i podijelite na 6 dijelova.

Korak 6. Gotovo tijesto se nekoliko puta povećalo i spremno je za daljnji rad.

Korak 7. Radnu površinu "pospite" šakom brašna, umijesite voluminozno tijesto i poput sira podijelite na 6 dijelova, oblikujući od svakog kuglicu.

Korak 8. Nastavljamo s oblikovanjem: razvaljamo osnovni segment u sloj veličine oko 25 do 35 centimetara.

Korak 9. Premažite malom količinom otopljenog maslaca - to će jelu dati nevjerojatnu sočnost.

Korak 10. Pospite s 1/6 sira, ravnomjerno rasporedite.

Korak 11. Na isti način razvaljajte drugi segment i stavite ga na nadjev.

Korak 12. Napravite isto sa svim tijestom i nadjevom.

Korak 13. Uvaljajte obradak u valjak i malo ga rastegnite, povećavajući duljinu.

Korak 14. Namažite kalup maslacem i prebacite tijesto kao što je prikazano na fotografiji, pazeći da spojite rubove. Na stranama radimo rezove, ne dopirući do suprotne strane.

Korak 15. Ostavite poluproizvod na dokaz (20-30 minuta), zatim premažite vrh s razbijenim jajetom i pospite sjemenkama sezama.

Korak 16. Stavite posudu za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, i pecite 30 minuta, pazeći da vrh samo porumeni, ali ne i potamni.

Korak 17Nakon pola sata tortu pažljivo izvadite iz kalupa i odmah poslužite ili pustite da se malo ohladi.

Korak 18. Izrežite pitu i odmah počnite s kušanjem. Dobar tek!

Pita s jabukama i mlijekom

Pita od jabuka s mlijekom tradicionalno je francusko pecivo koje jako podsjeća na šarlotu. Međutim, u ovom receptu kriške voća stavljamo na vrh jela umjesto da ih miješamo u tijesto. Kombinacija slatkih i kiselih jabuka i neutralnog, pomalo slatkog tijesta odgovarat će vašem ukusu!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Vanilin šećer - 2 žlice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Maslac - 60 gr.
• Brašno – 200 gr.
• Mlijeko - 130 ml.
• Jabuke - 4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Jabuke operite pod tekućom vodom i osušite, izrežite na 4 dijela i uklonite čahuru sjemena. Svaki segment narežemo na tanke ploške.

Korak 2. Za tijesto, mljevenje jaja s granuliranim šećerom dok se slatki kristali potpuno ne otope.

Korak 3. Zagrijte 130 mililitara mlijeka na 60 stupnjeva, dodajte maslac (50 grama) i temeljito promiješajte.

Korak 4. Ulijte toplu otopinu u smjesu jaja, dodajte prašak za pecivo i promiješajte.

Korak 5. Dodajte pšenično brašno.

Korak 6. Žlicom umijesite glatko i homogeno tijesto.

Korak 7. Kalup otporan na toplinu sa stranicama obložite papirom za pečenje i izlijte temeljac.

Korak 8. Distribuirajte kriške voća.

Korak 9. Dodajte vanilin šećer na vrh, kao i tanke komadiće preostalog maslaca.

Korak 10. Premjestite obradak u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40-45 minuta.

Korak 11. Nakon isteka vremena izvadite kolač iz pećnice, ohladite i izvadite iz kalupa. Nakon hlađenja kušamo.Dobar tek!

Zebra pita s mlijekom

Zebra pita s mlijekom originalna je slastica u kojoj će posebno uživati ​​mali gurmani. Obojanjem polovice tijesta u boju čokolade (trebat će vam kakao) pečenja su dvobojna i uvijek ispadnu različita u kroju.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Brašno – 3 žlice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Kakao prah - 1 žlica.
• Jaja – 4 kom.
• Prašak za pecivo - 1 žlica.
• Maslac - za podmazivanje tepsije.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomoću kuhinjske vage izvažite potrebnu količinu svih sastojaka.

Korak 2. Razbijte jaja u tanjur s visokim stranama i ulijte granulirani šećer.

Korak 3. Beat do lagane pjene, naoružani mikserom.

Korak 4. U smjesu jaja dodajte suncokretovo ulje i mlijeko, dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo.

Korak 5. Sastojke temeljito izmiješajte.

Korak 6. Podijelite homogenu masu na dva jednaka dijela, dodajte kakao prah u jedan od njih i promiješajte.

Korak 7. Pokrijte podijeljeni prsten za pečenje pergamentom i premažite stranice maslacem po želji. U sredinu stavite žlicu svijetlog tijesta, a zatim na vrh isto toliko obojenog tijesta. Naizmjenično redati slojeve dok ne ponestane sastojaka.

Korak 8. Pecite pola sata na temperaturi od 190 stupnjeva.

Korak 9. Ohlađenu poslasticu izrežite na komade i počnite jesti. Dobar tek!

Mliječna pita bez kvasca u pećnici

Mliječna pita bez kvasca u pećnici, pripremljena s dodatkom jabuka, ugodno će vas iznenaditi svojom nježnom i mekom teksturom, savršeno usklađenom s voćnim kriškama.Ovakva peciva lako će uljepšati svaku čajanku, a oduševit će i vaše ukućane!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml.
• Kiselo vrhnje 15% – 150 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac - 180 gr.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Brašno - 700 gr.
• Jabuke - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tanjuru s visokim stranicama pomiješajte jaja, omekšali maslac, kiselo vrhnje i mlijeko - mijesite dok ne postane glatko.

Korak 2. Dodajte šećer i sol i ponovno promiješajte.

Korak 3. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, ulijte u glavnu smjesu i mijesite tijesto dok masa ne postane podatna i mekana.

Korak 4. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji pola sata, dok mljevenje pulpe jabuke. Nakon 30 minuta odvojite 2/3 tijesta i razvaljajte u sloj.

Korak 5. Podlogu prebacite u kalup, na dno sipajte šećer (po ukusu) i šaku brašna.

Korak 6. Distribuirajte jabuke.

Korak 7. Također razvaljamo ostatak tijesta i prekrijemo nadjev s njim, pričvršćujući rubove. Zupcima vilice po cijelom obodu napravimo nasumične ubode kroz koje će izlaziti para.

Korak 8. Pecite kolač oko trideset minuta na 180 stupnjeva. Kuhajte i zabavite se!

Želirana pita s krumpirom i mlijekom

Jellied pita s krumpirom u mlijeku, upotpunjena upletenim mesom s lukom i začinima, izdašno je jelo koje će vam pomoći da diverzifikujete svoju uobičajenu prehranu i razmazite svoju obitelj originalnim jelom za vrijeme ručka. Miris će vas osvojiti već tijekom pečenja!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Jaja – 2 kom.
• Majoneza - 250 gr.
• Mlijeko – 150 ml.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Soda (gašena) - ½ žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer u prahu - 1 prstohvat.
• Osušeno zelje - po ukusu.

Za punjenje:

• Svinjetina (mast) - 300 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Krušne mrvice – 1,5 tbsp.
• Suncokretovo ulje - 1-1,5 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina mljevene paprike - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s punjenjem: ogulite dva srednje velika luka, sloj po sloj.

Korak 2. Provucite luk i meso kroz mlin za meso, pospite solju i paprom i promiješajte.

Korak 3. Prijeđimo na tijesto: u umućena jaja dodajte majonezu, sol, mlijeko, gašeni sok, sušeno bilje i brašno - miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. "Oslobađamo" gomolje krumpira od kože i nasjeckamo ih pomoću ribeža s malim rupama.

Korak 5. Oblikujte posudu: začinite posudu za pečenje maslacem i pospite krušnim mrvicama, ulijte 2/3 tijesta, rasporedite krumpir i dodajte malo soli, usredotočujući se na vaše preferencije ukusa. Zatim stavimo mljeveno meso i ostatak tijesta.

Korak 6. Stavite poluproizvod u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7. Izrežite toplu i mirisnu pitu i poslužite je stolu - uživajte u nevjerojatnom okusu. Dobar tek!

Masivna pita "Tri čaše" s mlijekom

Mlečna pita "Tri čaše" s mlijekom originalan je recept koji će mnoge vjerojatno šokirati. Za kuhanje ne moramo mijesiti tijesto, potrebno je samo pomiješati suhe sastojke i dodati im sjeckano voće. A sve detalje saznat ćete u nastavku.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml.
• Brašno – 150 gr.
• Griz – 150 gr.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
• Jabuke - 6-7 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjeli pomiješajte šećer, griz i brašno, dodajte prašak za pecivo.

Korak 2. Uklonite kožu s voća i samljeti pulpu pomoću ribeža boražine.

Korak 3. Obložite posudu otpornu na toplinu pergamentom.

Korak 4. Vizualno podijelite suhu smjesu na 4 jednaka dijela.

Korak 5. Također dijelimo strugotine voća na 3 dijela.

Korak 6. Prijeđimo na sastavljanje: ulijte jednu četvrtinu mješavine brašna na dno posude. Stavite jabuke na vrh i ponovite slojeve.

Korak 7. U zasebnom spremniku, kombinirajte mlijeko i maslac, zagrijte u mikrovalnoj pećnici i prelijte vruću otopinu preko obratka. Vilicom ili nožem pravimo ubode duž cijelog perimetra do same baze.

Korak 8. Pecite 50-60 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 9. Aromatičnu i pečenu slasticu malo ohladite i uzmite uzorak. Dobar tek!

Čokoladni kolač s mlijekom i kakaom

Čokoladno-mliječna torta s kakaom je super vlažan i kremast desert koji čini ukusan međuobrok. Ova se pita također može rezati na korove i koristiti za slaganje složenih kolača natopljenih raznim kremama. Probajte, jako je ukusno!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 5 minuta

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Kakao prah - 4 žlice.
• Mlijeko – 250 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 50 ml. + za podmazivanje kalupa.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sipajte granulirani šećer u duboku posudu i umiješajte jaja - tucite maksimalnom brzinom miksera dok ne postane pjenasto.

Korak 2. U zasebnoj posudi pomiješajte kakao prah s prosijanim brašnom i praškom za pecivo.

Korak 3. Dodajte maslac i mlijeko, temeljito promiješajte.

Korak 4.Dodajte razmućena jaja i lagano promiješajte, ostavite 15-tak minuta.

Korak 5. Kalup prikladan za pečenje u pećnici obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. Nakon izlijevanja tijesta pecite 30-40 minuta (180 stupnjeva).

Korak 6. Pita je potpuno spremna za kušanje - počnimo. Dobar tek!

Želeirana pita sa kiselim mlijekom

Želatinasta pita na kiselom mlijeku s kriškama mliječne čokolade prava je bujnost okusa i mirisa kojoj ne mogu odoljeti ni oni koji su na dijeti ili se pridržavaju pravilne prehrane. Unatoč jednostavnim sastojcima, gotov desert ima mnoge prednosti.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Šećer u prahu - 180 gr.
• Kiselo mlijeko - 1 žlica.
• Brašno - 320 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Čokolada - 70 gr.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Naoružajte se pjenjačom i umutite jaja s granuliranim šećerom.

Korak 2. Izlijte soda i dodajte kiselo mlijeko.

Korak 3. Nakon miješanja sastojaka dodajte pšenično brašno.

Korak 4. Ponovno dobro izmiješajte sastojke i dodajte nasjeckanu čokoladu.

Korak 5. Podmažite posudu otpornu na toplinu uljem i lagano pospite brašnom, ulijte u homogeno tijesto.

Korak 6. Pripremite desert na temperaturi od 180 stupnjeva oko 30-40 minuta.

Korak 7. Poslužite pahuljastu i prozračnu tortu na stol čim se pecivo malo ohladi. Dobar tek!

Pita od višanja s mlijekom u pećnici

Pita od višanja s mlijekom u pećnici je slastica slatko-kiselog okusa, bogate arome i šupljikave teksture. Danas vas pozivamo da ispečete poslasticu koristeći alternativno mlijeko, odnosno zobeno mlijeko. No, može se zamijeniti običnim kravljim mlijekom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Zobeno mlijeko - 200 ml.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Trešnje - 200 gr.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu.

Korak 2. Pomiješajte prašak za pecivo, šećer i brašno.

Korak 3. Dodajte biljno ulje i temeljito promiješajte.

Korak 4. Na kraju dodajte mlijeko i zamijesite glatko tijesto.

Korak 5. Sada umiješajte bobičasto voće. Ako koristite smrznute višnje, preporuča se prvo odlediti višnje i ocijediti sok.

Korak 6. Prebacite tijesto u kalup i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!