Brza pita

Brza pita brza je i prilično jednostavna poslastica za čajanku. Mekani i delikatni desert natopljen je bilo kojom kremom i ukrašen glazurom. Također, umjesto kreme, pekmez ili džem se koristi za namakanje kolača. Aromatični pečeni proizvodi ispadaju ukusni i zadovoljavajući.

Brza pita na kefiru u pećnici

Ako vam je u hladnjaku ostalo kefira koji se ukiselio ili je džem postao previše zašećeren, savjetujemo vam da zapamtite izvrsnu opciju za pripremu pite od fermentiranog mliječnog proizvoda.

1. 
   Kako ispeći brzu pitu u pećnici? Maslac mora biti smrznut. Umjesto toga možete koristiti margarin. Maslac naribajte na krupnije ribež u zdjelu prikladnu za mijesiti tijesto. U maslac dodajte pola čaše šećera. Samljeti sastojke.U smjesu umutiti jedno jaje i izmiješati sastojke.
2. 
   Masu malo posoliti. Odmjerite dvije šalice brašna, prosijte ga kroz sito u zdjelu s hranom i dobro umijesite. Ovo je najvažnija faza jer kvaliteta miješenja određuje hoće li kolač biti rahli i porozan.
3. 
   Grožđice za pitu potrebno je unaprijed pripremiti: držite ih u toploj vodi 10-15 minuta kako bi bile zasićene tekućinom i nabubrile. Zatim se voda mora isušiti, grožđice isprati toplom tekućom vodom i staviti na papirnati ručnik.
4. 
   Ulijte pola čaše kefira u tijesto. Izmiješati masu. Konzistencija bi trebala biti gusta poput kiselog vrhnja. U tijesto dodajte grožđice. Suho voće ravnomjerno rasporedite po tijestu. Podmažite lim za pečenje s visokim stranama biljnim uljem. Ulijte tijesto u posudu, nastojeći ga ravnomjerno rasporediti po dnu lima za pečenje.
5. 
   Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s tijestom u pećnicu i pecite deliciju 40 minuta. Gotovu pitu možete poslužiti takvu ili prerezati na dva sloja i natopiti marmeladom.

Dobar tek!

Brza slatka pita sa džemom

Za namakanje pite možete koristiti bilo koji džem. Recept je koristan kada je neki slatki sastojak odstajao u hladnjaku i više se ne može jesti svjež.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Džem - 350 gr.
• Kefir - 250 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 400 gr.
• Šećer - 100-150 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Maslac - za podmazivanje tepsije.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ovaj recept koristi džem od borovnica kao nadjev za pitu. Možete odabrati bilo koji drugi koji vam se najviše sviđa.U posudu stavite potrebnu količinu pekmeza i dodajte žličicu sode.

Korak 2. Pomiješajte sastojke. Mora postojati reakcija. Pustite džem da odstoji 3 minute.

Korak 3. Ulijte kefir u džem od borovnice i tucite par jaja. Dodajte šećer u sastojke. Prosijte 400 grama brašna kroz sito u zdjelu s hranom. Zamijesite tijesto da ne bude pregusto.

Korak 4. Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje. Postavili smo temperaturu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica grije, tepsiju namažite lagano otopljenim maslacem. Stavite tijesto u posudu. Trudimo se ravnomjerno rasporediti kako bi kolač bio ravnomjerno pečen. Stavite pripravak u pećnicu.

Korak 5. Pecite pitu 50-60 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Dobar tek!

Brza mliječna pita u pećnici

U tijesto za pitu dodaje se kakao, pa delicija ispada vrlo ukusna, aromatična i lijepa. Kada se pita reže na porcije, vide se tanke bijele i tamne pruge, što slastici daje zanimljiv izgled.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 8.

Sastojci:

• Brašno - 300 gr.
• Mlijeko - 100 ml.
• Šećer - 250 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Biljno ulje - 200 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Vanilin - 1 paket.
• Prašak za pecivo - 1 paket.
• Maslac - za podmazivanje lima za pečenje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte mlijeko za pripremu pite u bilo koju veću zdjelu. Može biti kiselo, što će samo učiniti pečenje veličanstvenijim. Mlijeko možete zamijeniti i kefirom. Pomiješajte mlijeko s biljnim uljem i jajima (4 komada). Umutite jedno po jedno jaje u smjesu mlijeka i maslaca.

Korak 2. Prosijte cijeli dio brašna u zasebnu posudu s dubokim dnom.Izmjerimo 20 grama rasutog sastojka i ulijemo ga u zasebnu posudu. U glavnu smjesu brašna dodajte šećer i prašak za pecivo. Sastojke začinite vanilijom. Promiješajte i dodajte u tekuću smjesu.

Korak 3. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Raspodjelimo ih u dvije različite posude. U jednu posudu sipati 20 grama brašna, a u drugu kakao. Zamijesite oba dijela tijesta dok ne postane glatko.

Korak 4. Podmažite posudu za pečenje maslacem. U njega sipati tijesto jednu po žličicu, naizmjenično po bojama. Kada je cijelo tijesto poslagano na lim za pečenje, čačkalicom izvucite pruge po njegovoj površini.

Korak 5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu s pitom u pećnicu i pecite deliciju 40-45 minuta.

Dobar tek!

Brza želeirana pita sa kupusom

Odličan recept za pitu koja se po potrebi može brzo pripremiti i poslužiti uz čaj. Izdašna peciva savršena su za međuobrok. Za nadjev koristimo svježi bijeli kupus.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci:

• Brašno - 300 gr.
• Kefir - 300 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 1 žlica.
• Sol - 1 žličica.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - 60 gr.
• Bijeli kupus - 400 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Istucite tri jaja u veliku zdjelu prikladnu za miješenje tijesta. U jaja dodajte žlicu šećera u prahu. Sastojke pomiješati ili lagano umutiti mikserom.

Korak 2. U zdjelu ulijte 60 grama biljnog ulja i 300 grama kefira. Temeljito promiješajte proizvode.Korak 3. U zasebnom dubokom spremniku pomiješajte 300 grama brašna i žličicu sode.Suhe sastojke prosijati kroz gusto cjedilo i dodati žličicu soli. Zamijesite tijesto i pazite da se ne stvore grudice.

Korak 4. Za punjenje pite najbolje je koristiti mladi kupus. Ako na glavici kupusa ima pokvarenih listova, uklonite ih. Također se riješimo peteljke. Proizvod nasjeckamo dugim oštrim nožem.

Korak 5. Da bi kupus pustio sok, potrebno ga je posoliti po ukusu i zgnječiti rukama. Uobičajeno, tijesto podijelite na pola i jednu polovicu ulijte u kalup. Rasporedimo nadjev od kupusa ravnomjerno po tijestu. Preostalo tijesto preliti preko kupusa.

Korak 6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup s pripravkom stavimo u njega i pečemo 40 minuta. Ostavite pitu da se ohladi prije posluživanja.Dobar tek!

Kako brzo ispeći pitu od jabuka?

Da bi pita od jabuka bila sočnija, potrebno je dodati više jabuka. Glavna stvar je ne pretjerivati. Količina šećera također se može mijenjati: za ljubitelje slatkog možete povećati porciju, za one koji ne vole slatko možete je smanjiti.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 8.

Sastojci:

• Jabuke - 4 kom.
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Brašno - 340 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 200-250 gr.
• Sol - 1/4 žličice.
• Kefir - 200 ml.
• Ekstrakt vanilije ili vanilin - 1 žličica.
• Soda - 1/2 žličice.
• Maslac - za podmazivanje tepsije.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu pite trebat će nam okrugli spremnik s visokim stranama. Podmažite ga malom količinom maslaca, prethodno otopljenog na sobnoj temperaturi. Na vrh maslaca pospite brašno. Pećnicu odmah uključite i zagrijte je na 190 stupnjeva.Kalup stavimo u hladnjak dok pripremamo tijesto.

Korak 2. Počnimo s obradom jabuka. Odaberite velike plodove i temeljito ih operite sapunom i tekućom vodom. Zatim svaku jabuku prerežite na pola i izvadite jezgru i sjemenke. Riješiti se "repova". Voće prvo narežite na kriške, a zatim na kockice.

Korak 3. Stavite kockice jabuka u bilo koju posudu i pospite ih jednom žličicom cimeta i jednom žlicom prethodno prosijanog brašna. Pomiješajte sastojke. Potrebno je dodati brašna da se jabuke ravnomjerno rasporede po tijestu.

Korak 4. Za sljedeći korak trebat će nam duboka posuda za miješenje tijesta i mikser. U zdjelu razmutiti par jaja i posoliti ih. Jaja pospite šećerom i umutite sastojke mikserom. Zatim ulijte čašu kefira i ekstrakt vanilije (vanilin) ​​u posudu. Smjesu ponovno umutiti mikserom.

Korak 5. Pomiješajte 320 grama brašna sa sodom i prosijte u zasebnu posudu. U tekućinu iz prethodnog koraka dodajte brašno i zamijesite tijesto. Prelijte ga preko jabuka. Smjesu promiješajte žlicom.

Korak 6. Izvadite pripremljeni oblik iz hladnjaka i stavite tijesto za pitu u njega. Smjesu rasporedite špatulom kako bi kolač ispao i nakon pečenja.

Korak 7. Stavite tijesto u kalup u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 35-40 minuta. Nakon predviđenog vremena, kada kolač porumeni, izvadite ga iz pećnice i provjerite čačkalicom je li pečen.

Dobar tek!

Brza pita od svježeg sira u pećnici

Da biste dodali više sočnosti i svježine okusu pite, možete koristiti svježe voće ili bobice za nadjev uz svježi sir. Pečenje je izvrsna opcija za obiteljske čajanke.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci:

• Brašno - 150 gr.
• Kefir - 100 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Biljno ulje - 55 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Svježi sir - 150 gr.
• Vanilin - 5 gr.
• Prašak za pecivo - 1/2 žličice.
• Soda - 0,2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte 100 grama kefira u duboku zdjelu i dodajte mu soda. Pomiješajte oba sastojka i ostavite neko vrijeme da dođe do reakcije.Korak 2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte pileće jaje i šećer (100 grama).

Korak 3. Sada pomiješajte tekuće smjese obje posude zajedno. Ulijte 50 mililitara biljnog ulja i promiješajte. U drugu posudu stavite 150 grama brašna i dodajte pola žličice praška za pecivo. Pomiješajte sastojke i prosijte ih kroz gusto cjedilo.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno u tekuću smjesu. Zamijesite tijesto, pokušavajući spriječiti pojavu grudica. Rezultat bi trebala biti prilično gusta masa.

Korak 5. Napravimo punjenje. Svježi sir stavite u posebnu posudu s dubokim dnom. Dodajte mu 50 grama šećera. Zatim dodamo vanilin i sameljemo sastojke. Umutiti jaje. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Korak 6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje preostalim biljnim uljem. Ulijte tijesto, nadjev od skute uvaljajte u kuglice i stavljajte ih na podlogu. Stavite tijesto u pećnicu i ostavite 45 minuta.

Dobar tek!

Brza riblja pita u pećnici

Riblja pita izvrsno je predjelo za neplanirani piknik ili čajanku. Da biste dulje zadržali pecivo, morate odabrati samo svježe proizvode.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Brašno - 600 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Kefir - 250 ml.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Šećer - 15 gr.
• Sol - 10 gr.
• Soda - 5 gr.
• Limunska kiselina - 2 gr.
• Riblji file - 200-250 gr.
• Luk - 2 kom.
• Riža finog zrna - 100 gr.
• Suncokretovo ulje - 50 gr.
• Sol - 5-10 gr.
• Mljeveni crni papar - 5-10 gr.
• Voda je za kuhanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Na radnu površinu stola stavite duboku posudu i u nju ulijte 15 grama šećera i 10 grama soli. Pomiješajte začine.

Korak 2. Sada trebamo jaja. Jednu istučemo u zdjelu sa soli i šećerom. Drugu prepolovimo i u jednu šalicu ulijemo bjelanjak, a u drugu žumanjak.

Korak 3. Dodajte bjelanjak drugog jajeta u tekuću smjesu. U posebnoj velikoj zdjeli pomiješajte brašno (600 grama) i sodu (5 grama). Suhu masu prosijati kroz sito. Dodajte smjesu ostalim sastojcima i promiješajte žlicom (ili rukama).

Korak 4. Nemojte žuriti da dodate cijeli dio brašna u tijesto. Tijesto treba biti umjereno gusto i elastično. Ako pretjerate s brašnom, pečenje će biti žilavo. Ulijte kefir u tijesto. Zatim dodajte ulje i limunov sok. Premijesite i zatim ostavite tijesto 20 minuta umotano u prozirnu foliju.

Korak 5. Ulijte rižu u cjedilo s malim rupama i operite je tekućom vodom nekoliko puta. Zatim ga stavite u lonac i prelijte čašom vode. Posudu s rižom stavite na štednjak i kuhajte 7 minuta. Zatim ispustite preostalu vodu u sudoper.

Korak 6. Dok se riža hladi, oba oguljena luka narežite na male kockice. Pržite luk na 50 grama suncokretovog ulja, prethodno zagrijanog u tavi. Nakon minute dodajte sol i crni papar. Prebacite luk u zasebnu posudu.

Korak 7. Stavite riblji filet u zdjelu miješalice i razbijte ga.Uključite pećnicu i zagrijte je na 180-200 stupnjeva. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Odmoreno tijesto prepolovite. Jedan dio razvaljajte i stavite na dno kalupa. Izmjerite 5 centimetara od rubova tijesta i rasporedite rižu. Sljedeći sloj je napravljen od ribe. Svaki proizvod mora se poravnati žlicom. Zatim pokrijte ribu lukom.

Korak 8. Razvaljajte drugi sloj tijesta tako da je njegov promjer manji. Stavite ga na nadjev i prekrijte rubovima donjeg sloja. Stavite pitu u pećnicu na 45 minuta.

Dobar tek!

Brza pita od kiselog vrhnja kod kuće

Pečenje može postati i samostalno jelo i osnova za vaša kulinarska remek-djela. Po želji, u pitu se mogu dodati bilo koji sastojci: voće, bobice, džem, mesni proizvodi, povrće.

Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 10.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 180 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Vanilin je na vrhu noža.
• Prašak za pecivo - 1 paket.
• Brašno - 220 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite bilo koju prikladnu posudu s dubokim dnom za miješanje tijesta. U zdjelu sipati 180 grama šećera, a zatim umutiti par jaja. Šećer i jaja umutite pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 2. U dobivenu masu dodajte 250 grama kiselog vrhnja (kiselo vrhnje se može zamijeniti kefirom) i 30 grama maslaca (lagano otopljenog u sobnim uvjetima). Dodati vanilin na vrhu noža. Može se zamijeniti ekstraktom vanilije. Pomiješajte sastojke.

Korak 3. Ostavite smjesu 5 minuta za pripremu brašna. Pomoću mjerne posude odmjerite potrebnu količinu proizvoda i ulijte je u posebnu posudu. Otvorite vrećicu praška za pecivo i uspite sadržaj u brašno.Suhu masu promiješajte i prosijte kroz sito.

Korak 4. Postupno dodajte brašno u smjesu jaja i kiselog vrhnja. Tijesto mijesite dovoljno snažno da se ne stvore grudice. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Korak 5. Lim ili pleh obložite papirom za pečenje. Rasporedite tijesto po dnu posude, a zatim stavite obradak u pećnicu. Za pola sata zlatno smeđa torta će biti gotova.

Dobar tek!

Jednostavan recept za pitu od bobica za čaj

Preporučamo pripremiti pitu prema ovom receptu s bobičastim voćem koje sadrži kiselost. Najbolja opcija bila bi ribizla ili trešnja. Pečeni proizvodi imaju nježan okus i lijep izgled, tako da lako mogu ukrasiti čak i blagdanski stol.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35-40 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Brašno - 350 gr.
• Šećer - 300 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Jaja - 3 kom.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žlica.
• Soda - 1/2 žličice.
• Bobice - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite pileća jaja (3 komada) tekućom vodom i obrišite čistim ručnikom. Zdjelu stavite na radnu površinu stola i lagano umiješajte jaja. Pazite da školjke ne padnu u posudu.

Korak 2. Ulijte 300 grama šećera u masu jaja i razbijte proizvode s uređajem koji imate: miješalica, mikser ili pjenjača.Korak 3. Brašno i prašak za pecivo treba pomiješati u zajedničkom spremniku i unaprijed prosijati kroz sito. Zatim sastojcima dodajte vanilin šećer i sodu. Suhu masu izmiksati i dodati u smjesu jaja i šećera. Ulijte kefir (300 mililitara) i mijesite tijesto dovoljno intenzivno da izbjegnete pojavu grudica.

Korak 4. Pokrijte bilo koju posudu za pečenje papirom za pečenje.Preko toga izlijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po dnu posude. Ukrasite tijesto bobičastim voćem – smrznutim ili svježim (treba vam bobičasto voće malo utonuti u tijesto). Ako se odlučite za trešnje, izvadite im koštice. Pospite obradak malom količinom šećera.

Korak 5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite pitu u pećnicu 35-40 minuta. Nakon što je pecivo gotovo, potrebno ga je ohladiti i poslužiti sa šlagom.

Dobar tek!

Domaća mesna pita na brzinu

Nudimo vam stari ruski recept za jednostavnu pitu s nadjevom od mesa, koju nije teško pripremiti ni neiskusnoj domaćici. Pečenje će biti rahlo i ukusno i bez dodavanja kvasca i jaja.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Brašno - 600 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Šećer - 1/2 žlice.
• Sol - 1 žličica.
• Soda - 1/2 žličice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk - 1 kom.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu odgovarajuće veličine pomiješajte 300 mililitara kefira i pola žličice sode. Sastojcima dodajte pola žličice soli. Ponovno promiješajte smjesu.Korak 2. Ulijte 3 žlice biljnog ulja u smjesu. Pomiješajte proizvode. Prosijte brašno kroz sito u posebnu zdjelu širokih rubova. U tekuću smjesu postupno dodavati brašno i umijesiti tijesto bez grudica.

Korak 3. Zamijesite grudu rukama. Kada se tijesto prestane lijepiti za dlanove, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se “odmara” (20-30 minuta).

Korak 4. Za pitu uzimamo gotovu mljevenu svinjetinu, jer je sočnija. Uz ovaj nadjev pita će također biti sočnija i ukusnija. Mljeveno meso posolite i popaprite.

Korak 5.Ogulite jednu glavicu luka srednje veličine i sitno nasjeckajte. U mljeveno meso dodajte luk i promiješajte žlicom.Korak 6. Dno tepsije obložite papirom za pečenje. 2/3 ukupne količine tijesta razvaljajte u sloj i stavite ga na papir u kalupu. Mesni nadjev s lukom rasporedite po tijestu, odmaknuvši se nekoliko centimetara od njegovih rubova. Ostatak tijesta razvaljajte i njime prekrijte nadjev. Podmažite vrh slatkom vodom za sjajni sjaj. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Rubove pite učvrstimo i stavimo peći. Pecite pitu 30-40 minuta.

Dobar tek!