Pita od višanja u pećnici

Pita od višanja je vrlo lagana, nježna i ljetna. Najbolje ga je pripremiti od svježih višanja. No, želite li poslasticu pripremiti zimi, svježe namirnice možete zamijeniti smrznutima. Pita je idealna za obiteljsku čajanku.

Pita s pijeskom s višnjama u pećnici

Ako je potrebno, trešnje se mogu zamijeniti kiselim bobicama. Okus će biti malo drugačiji: višnje su vrlo slatke, a višnje kiselkaste. Izbor bobičastog voća ovisi o vašim željama.

1. 
   Kako ispeći ukusnu pitu od višanja u pećnici? Maslac treba prethodno otopiti u dubokoj posudi. Zatim dodati šećer i umutiti sastojke mikserom dok se ne stvori bijela pjena.
2. 
   U smjesu umutite jaja. Tucite pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko.
3. 
   Stavite zasebnu duboku posudu. U gusto sito uspite brašno i prosijte ga barem dva puta kako bi se obogatilo kisikom. Tada će pita ispasti pahuljasta.
4. 
   U smjesu jaja, maslaca i šećera postupno dodavati brašno. Zamijesiti tijesto i razvaljati u kuglu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 40-60 minuta.
5. 
   Trešnje razvrstavamo. Ako ima pokvarenih bobica, bacite ih. Uklonite grane. Kosti vadimo posebnim aparatom ili to radimo na drugi pristupačan način.
6. 
   Tijesto spremno za pečenje izvadite iz hladnjaka i prerežite na dva jednaka dijela. Jedan dio razvaljajte u okrugli oblik i stavite u tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Na tijesto stavite sloj višanja. Pospite ga bademima.
7. 
   Drugi dio tijesta razvaljajte. Njime će ukrasiti pitu. Sve ovisi o vašoj mašti. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon par minuta stavite tepsiju u pećnicu i pecite do kraja sat vremena.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pitu sa svježim sirom i višnjama

Pita ispada vrlo nježna, ukusna i aromatična. Za pripremu deserta potrebno je malo vremena. Pita je prikladna za svečanu čajanku ili ugodna druženja s obitelji.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Svježi sir - 180 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Zobeno brašno - 40 gr.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Zamjena za šećer - po ukusu.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Trešnje - 350 gr.
• Škrob – 1 žlica.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Krenimo od pripreme tijesta za pitu. Da biste to učinili, stavite svježi sir u posebnu zdjelu. U to razmutimo jaje. Pomiješajte sastojke.

2. Dodajte vanilin, zamjenu za šećer i prašak za pecivo. Promiješajte i počnite u dijelovima dodavati brašno. Zamijesite tijesto. Kada je gotovo, razvaljajte ga u kuglu i zamotajte u foliju.Stavite tijesto u hladnjak (zamrzivač) na 30 minuta.

3. Provjerite ima li trešanja pokvarenih bobica i uklonite peteljke. Trešnje stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zatim pustimo da višak vlage ode i osušimo bobice. Riješimo se sjemena na bilo koji dostupan način.

4. Višnje stavite u pleh. U posebnoj posudi pomiješajte škrob, vodu i zaslađivač. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Smjesu izlijte u tepsiju s bobičastim voćem. Stavite posudu na štednjak i uključite opremu. Sadržaj posude kuhajte par minuta dok ne provrije. Ovaj postupak je neophodan kako se nadjev ne bi raširio tijekom pečenja.

5. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Razvaljajte okrugli koru i stavite je u posudu za pečenje. Oblikujemo stranice i rasporedimo višnje po cijeloj površini tijesta.

6. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva par minuta. Zatim dignemo stepen na 200 i stavimo pitu u pećnicu. Ostavite pola sata. Gotovo jelo ohladite i poslužite u porcijama.

Dobar tek!

Brza želeirana pita sa vrhnjem i višnjama

Jelo ispada vrlo ukusno i aromatično. Odlučite li se pitu raditi izvan ljeta, višnje možete zamijeniti nekim drugim sastojkom. Smrznuto bobičasto voće također će poslužiti.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Maslac - 75 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Mlijeko – 200 ml.
• Trešnje - 300 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Kiselo vrhnje 15% – 150 gr.
• Kukuruzni škrob - 40 gr.

Proces kuhanja:

1. Krenimo s pripremom tijesta. Da biste olakšali zadatak, možete koristiti procesor hrane. Ako nemate takvu opremu, poslužit će blender ili mikser.Prethodno malo otopite maslac. Stavite ga u zdjelu. Dodajte šećer i umutite jaje.

2. Tucite smjesu proizvoda dok se ne pojave mrvice maslaca. Zatim sastojcima dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo. Sastojke dobro izmiješajte u jednu kuglu tijesta. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.

3. Sada pripremimo nadjev za buduću pitu. U zasebnu duboku posudu ulijte kiselo vrhnje i mlijeko. Dodajte kukuruzni škrob. Umutiti jaje. Zatim dodamo šećer. Ručno ili strojem izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki.

4. Razvrstavamo trešnje. Riješimo se grančica i pokvarenih bobica. Bobičasto voće operemo i pustimo da se osuši. Zatim izvadite sjemenke.

5. Tijesto spremno za pečenje izvadite iz hladnjaka i razvaljajte u okrugli sloj. Zatim stavite tijesto u posudu za pečenje. Distribuiramo ga po cijelom dnu, oblikujući male stranice. Na tijesto stavite sloj višanja.

6. Tekućom smjesom napunite pitu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon par minuta stavite posudu s pripravkom u pećnicu. Pecite 40 minuta.

Dobar tek!

Prozračna pita na kefiru s višnjama u pećnici

Probajte najfiniju pitu s aromatičnim i ukusnim nadjevom. Jelo ispada lagano i prozračno. Vjerujte, ovu ćete pitu htjeti raditi opet i opet.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Trešnje - 200 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Jaja – 3 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Šećer u prahu - po želji.
• Maslac – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Prvo, pozabavimo se trešnjama. Razvrstavamo bobice.Bacite trule trešnje i uklonite peteljke. Višnje istresite u cjedilo i isperite. Kada se višak tekućine ocijedi, osušite bobice i uklonite im sjemenke na bilo koji prikladan način.

2. Jaja umutiti u duboku zdjelu, pa u njih uliti šećer. Pjenjačom dvije minute mutite sastojke dok ne postanu glatki kako bi torta postala rahla.

3. U smjesu jaja i šećera dodajte kefir. Umutiti sastojke.

4. Brašno i prašak za pecivo sipati u sitnu cjedilu. Prosijamo ih u zasebnu posudu nekoliko puta da ih zasitimo kisikom. Ako se to ne učini, kolač neće ispasti prozračan. U tekuću smjesu postepeno usipajte brašno i prašak za pecivo. Istovremeno miješajte sastojke da se ne stvore grudice.

5. Kalup namazati maslacem. Ulijte tijesto u kalup. Na vrh tijesta stavite sloj višanja. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu i pecite kolač 40-45 minuta. Gotov proizvod pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Bujna pita od kvasca s trešnjama u pećnici

Tijesto s kvascem je "kapriciozno" i stoga zahtijeva određene uvjete kuhanja. Prostorija za miješanje treba biti topla i tiha. Kvasac se mora razrijediti u toploj vodi, a brašno prosijati.

Vrijeme kuhanja - 4 sata 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 320 gr.
• Šećer - 6 žlica.
• Jaja – 1 kom.
• Maslac - 25-40 gr.
• Sol - ¼ žličice.
• Prešani kvasac - 40 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Trešnje - 350 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Žumanjak – 1 kom.
• Mlijeko – 150 ml.
• Šećer u prahu – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1.Zagrijte mlijeko na temperaturu od 30 stupnjeva (može se provjeriti termometrom). U mlijeko s kvascem uspite žlicu šećera i ostavite 10 minuta. Zatim dodati 160 grama brašna i pomiješati sa kvascem. Ostavite smjesu sat i pol dok ne dobije volumen (na toplom i suhom mjestu).

2. Jaje razmutiti u dublju zdjelu. Zatim dodajte preostali šećer i prethodno otopljeni maslac. Tucite sastojke dok ne postanu glatki. Tekuću smjesu ulijte u kvasac i brašno. Pospite solju i vanilijom. Počnimo mijesiti tijesto.

3. S preostalim brašnom zamijesite tijesto. Kuglu tijesta prebacite u posebnu posudu i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.

4. Gotovo tijesto malo premijesite. Uzmite posudu za pečenje i namažite je biljnim uljem. Veći dio tijesta odvojiti i razvaljati. Trebali biste dobiti okrugli sloj. Stavite tijesto u kalup. Rasporedimo po dnu kalupa i oblikujemo stranice.

5. Pregledavamo trešnje na prisutnost trulih bobica i grančica. Riješimo ih se i operemo trešnje. Kad se bobice osuše, izvadite sjemenke. Gotov fil pospite šećerom i promiješajte. Smjesu rasporedite po cijeloj površini tijesta.

6. Od preostalog tijesta oblikujemo pletenice ili ukrase bilo kojeg drugog oblika. Stavljamo ih na trešnje. Ostavite pripravak 15 minuta. U manjoj posudi pomiješajte šećer u prahu i žumanjak. Smjesom premažite pitu. Uključite pećnicu i zagrijte je na 220 stupnjeva. Stavite posudu s pitom u pećnicu i pecite 30-40 minuta.

Dobar tek!

Kako ispeći ukusnu pitu od višanja na lisnatom tijestu?

Ako za pečenje pite koristite već gotovo lisnato tijesto, svakako obratite pozornost na ono što piše na pakiranju.Za svaku vrstu lisnatog tijesta naznačen je vlastiti temperaturni režim.

Vrijeme kuhanja - 4 sata.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 500 gr.
• Trešnja – 1 l.
• Brašno – 4 žlice.
• Šećer - 4-6 žlica.
• Cimet - po želji.

Proces kuhanja:

1. Prvo morate odmrznuti tijesto. To radimo na sobnoj temperaturi unaprijed. Odmrznuto tijesto vrlo pažljivo i pažljivo razmotajte, prerežite na dva jednaka dijela. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Jedan dio tijesta razvaljajte i stavite na papir. Uz rubove tijesta napravimo rezove na svaka 2 cm.

2. Brašno nekoliko puta prosijte kroz gusto sito u zasebnu duboku posudu. Uzmite jednu žlicu prosijanog brašna i ulijte je u sredinu tijesta. Po neprerezanom dijelu kore rasporediti brašno.

3. Razvrstavamo trešnje: riješimo se trulih bobica, odstranimo grane. Isperite bobice vodom pomoću cjedila. Bobice obrišite papirnatim ručnikom. Trešnjama odstranimo koštice. Trešnje vizualno podijelite na dva jednaka dijela. Na cijeli dio tijesta posuto brašnom staviti prvi dio.

4. Pomiješajte šećer, cimet i brašno (po jednu žlicu). Pospite ih preko višanja. Položimo izrezane flagele u obliku pletenog uzorka na vrh bobica. Po istom principu potrebno je oblikovati drugu pitu.

5. Pitu pospite sa dvije žlice šećera. Uključite pećnicu da se zagrije. Postavili smo temperaturu na 220 stupnjeva. Stavite kalup za pitu u zagrijanu pećnicu. Smanjite temperaturu na 190 stupnjeva i pecite 40-60 minuta: trebala bi se pojaviti zlatna korica.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu smrznute pite od višanja

Zimi nije moguće pripremiti pitu punjenu svježim bobičastim voćem. Umjesto njih možete koristiti smrznute: prethodno ih izvadite iz hladnjaka i nakon odmrzavanja stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci za tijesto:

• Brašno – 300 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Sol - ½ žličice.

Sastojci za punjenje:

• Šećer – 100 gr.
• Svježi sir – 200 gr.
• Smrznute višnje - 400 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Izvadite potrebnu količinu smrznutih višanja iz hladnjaka. Najbolje je bobičasto voće odmrznuti preko noći ako pitu planirate raditi ujutro. Stavite trešnje u duboku zdjelu. Kad su bobice gotove, prebacite ih u cjedilo da ocijede tekućinu. Višnje po potrebi lagano ocijediti da pita ne ispadne vodenasta.

2. Sada radimo tijesto. Prosijati brašno kroz fino sito (2-3 puta). Posolite brašno.

3. Istucite jaje u posebnu posudu i dodajte mu šećer. Tucite sastojke dok ne postanu glatki. Otopite maslac unaprijed. Dodajte ga u smjesu jaja i šećera i ponovno umutite. Počinjemo uvoditi brašno i sol. To radimo postupno, svaki put promiješajući smjesu da se ne stvore grudice.

4. Zamijesiti tijesto i usukati ga u jednu veliku grudu. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na par sati.

5. Krenimo s pripremom nadjeva. Potrebnu količinu svježeg sira propuštamo 2-3 puta kroz mlin za meso. Istucite jaje u posebnu posudu i dodajte mu šećer. Tucite sastojke dok ne postanu glatki. Smjesu jaja i šećera ulijte u svježi sir, dodajte kiselo vrhnje. Pomiješajte proizvode.

6. Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, jedan neka bude veći od drugog. Veći dio razvaljati po obodu tepsije (tepsiju prethodno obložiti papirom za pečenje). Na tijesto stavite nadjev od skute. Sljedeći sloj su trešnje.

7. Razvaljajte drugi sloj tijesta. Možete pokriti vrh pite cijelim slojem ili upotrijebiti svoju maštu i smisliti drugu opciju. Zagrijte pećnicu. Unutra stavite tepsiju s tortom. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Ukusna čokoladna pita s višnjama u pećnici

Pokušajte napraviti pitu s bogatim okusom čokolade i nadjevom od višanja. Poslužite deliciju stolu u dijelovima zajedno s aromatičnim čajem.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Trešnje - 350 gr.
• Brašno - 160 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Voda - 120 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer - 120 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo - 8 gr.
• Suncokretovo ulje - 120 ml.

Proces kuhanja:

1. Stavite posudu s vodom na plamenik. Uključite štednjak i zakuhajte tekućinu. U kipuću vodu uspite kakao i neprestano miješajte. Kuhajte par minuta dok se ne zgusne. Gotovu masu ohladiti.

2. Istucite jaja u zasebnu duboku posudu. Ulijte šećer i umutite oba sastojka mikserom dok ne postanu glatki. Zatim ulijte suncokretovo ulje i smjesu pospite vanilijom. Ponovno tucite smjesu dok ne bude glatka.

3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu prosijati 2-3 puta kroz gusto cjedilo. U gustu cokoladnu masu dodati prosijane sastojke. Tucite 2 minute.

4. Razvrstavamo trešnje. Uklonite grane. Ako ima trulih bobica, bacite ih. Operemo trešnje i riješimo se sjemenki na bilo koji prikladan način.Lagano uspite višnje u smjesu kakaa i brašna. Pažljivo promiješajte.

5. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem. Lagano pospite brašnom i počnite ravnomjerno raspoređivati ​​tijesto.

6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon nekoliko minuta stavite posudu s pripravkom u pećnicu i ostavite 40-50 minuta.

7. Gotovo jelo ohladite. Pomiješajte šećer u prahu i kakao. Suhu smjesu posuti po piti.

Dobar tek!